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行銷組合、品牌形象、知覺品質及生活型態對饅頭食品消費者再購買行為影響之研究

為了解決台南駕訓班推薦的問題，作者李家萍 這樣論述：

人們對於飲食觀念，追求健康、崇尚天然已成為一種時尚，因此養生食品的產量及消費市場亦持續成長。台灣烘焙產業的饅頭業者，為因應資訊科技及消費者生活模式的改變，許多業者逐漸轉型為饅頭食品專賣店並以複合式方式經營，另推出採用天然食材、手感不烘焙及天然老麵發酵方式等特色的養生饅頭。在饅頭產業競爭環境下，業者應如何採用有效的行銷策略來吸引消費者，以逹營運目標是業者所關心的。本研究旨在探討消費者對饅頭食品之行銷組合、品牌形象、知覺品質及食品相關之生活型態對再購買行為之相關情形及影響程度，並了解消費者對饅頭食品購買行為之現況，主要以有品牌饅頭食品專賣店之消費者族群為調查對象，採用網路問卷及紙本問卷方式蒐集，

將蒐集之資料進行分析，並將分析結果加以彙總整理，提出相關結論與建議，進而提供饅頭業者做為制訂市場行銷策略之參考。經由本研究結果得知，當消費者對於饅頭食品的行銷組合之產品、價格、通路、推廣等認同度越高，則對於饅頭食品再購買行為就越高；當消費者感受到良好的品牌形象及知覺品質時，對於再購買行為也會相對提昇；當消費者對於食品相關生活型態之購買態度、品質取向、消費動機認同度越高，則對於饅頭食品再購買行為也就越高。