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BMW傳奇：純粹創造魅力

為了解決喜美honda的問題，作者大衛．凱利 這樣論述：

　　「我們在汽車業的很多人仔細看著並研究BMW因為它做了很多對的事情。最近，它做了許多受爭議的決定，在設計以及新產品方面都挑戰著過去的成績和記錄。大衛‧凱利成功的在恰當的時機探索了BMW過去作對的事情以及未來它是否會繼續在品牌、產品聚焦和卓越品質方面領導業界。一本吸引人的讀物。」─ ─ 通用汽車副總裁鮑柏‧魯茲(Bob Lutz)　　BMW可說是世界上最受尊崇的汽車製造者，以豪華與高性能表現聞名並激發出顧客一種幾乎狂熱的忠誠。它不但結合了世界級的工程技術、聰明的管理團隊以及獨特的公司文化，也持續生產在業界被當做最多評量基準的卓越汽車。在《BMW傳奇》中，大衛．凱利呈現了這個神話般汽車製造者

的內情，揭開了它的商業哲學與業務，ＢＭＷ不只是另一家汽車製造者，它擁有無法超越的品質，因此讓它的產品不只是一輛汽車。因為擁有不尋常能和ＢＭＷ高層以及歷史資料接觸的管道，凱利解釋了這家公司如何能從第二次世界大戰的殘骸中變成最受尊敬的汽車生產者以及世界上獲利最高的汽車製造商之一。　　凱利檢視了讓ＢＭＷ能有凌駕同業表現的商業業務及維持它領先地位的行銷計畫。ＢＭＷ的品牌長處與技巧成功的發展出世界上最搶手的車子，也因此激起了各地行銷人員的忌妒及尊崇。它經過良好工藝製作的品牌訊息──終極駕駛機器──因為它明確的理念和穩定度，獲得廣泛的欽佩與讚賞，就如同ＢＭＷ的車子因為純粹以及高效能表現所受到的尊崇。　　Ｂ

ＭＷ不只是一家公司，它成為德國產業中一個成功重生的圖像象徵。在美國媒體上第一次，凱利向讀者介紹了ＢＭＷ成功背後的家族－神祕與祕密的匡達家族 (The Quandt Family)。在這個家族的圍牆之後，混合了喬哈娜．匡達 (Johanna Quandt)，一個歐洲最富有而隱跡的女士，以及和她相同富有的成年子女，史帝芬和蘇珊(Stefan and Susanne)，他們成功的策劃了1999年管理階層的變動。本書並不只是關於ＢＭＷ的故事，而是關於一個歐洲最有權力家族的故事。　　除了有時候突然因為高速而產生的碰撞，可以看到ＢＭＷ在過去的四十年當中持續穩定和成功的成長。凱利透過公司的高層和基層，探討了

公司的高點與低點，包括混亂的併購之後再分開的英國路華集團 (British Rover Group)，以及在爭議中雇用了首席設計師克力斯．賓鉤 (Chris Bangle)。對於想努力趕上ＢＭＷ傑出表現的商業領袖們來說，《BMW傳奇》深刻的探索並揭示了讓ＢＭＷ成為馬路之王的實際作為。作者簡介　　大衛．凱利(David Kiley)，《今日美國》報底特律分報總編輯，擁有十五年以上經驗的汽車產業資深記者。他於「晚線」(Nightline) 「CNBC」「美國有線電視新聞網」(CNN) 「國家公共電台,」(National Public Radio} 以及「今日秀」(Today Show) 都有過專

題節目。著有《踢出害蟲：福斯汽車在美國的興衰與重返》等書。

喜美honda進入發燒排行的影片

探討冷凍與酵素水解對魚精中胺基酸含量之影響

為了解決喜美honda的問題，作者陳益昕 這樣論述：

魚精是一種含有豐富蛋白質、脂肪酸及各種胺基酸的營養補充品(如:白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、牛磺酸等)，而在20種胺基酸中，白胺酸、異白胺酸以及纈胺酸屬於支鏈胺基酸，可以抑制色胺酸進入腦部進而達到抗疲勞的效果，牛磺酸則具有抗氧化、免疫調節等功能。本研究旨在利用不同加工條件製備魚精並針對白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸進行後續分析，以探討製備魚精的最適加工條件。本研究將魚肉經過不同前處理後再製備成魚精，完成後測定支鏈胺基酸含量、牛磺酸含量、揮發性鹽基態氮、酸價以及總生菌數。實驗結果顯示，將魚肉經過冷凍後再製備之魚精與魚肉不經過冷凍之控制組相比，兩者支鏈胺基酸與牛磺酸的含量上並沒有明顯的差異，但是

其重量較多，分別為73.7645 g 和59.4757 g。跟控制組相比，經過酵素水解過的魚肉再製備成魚精後有較多的支鏈胺基酸，但牛磺酸並沒有明顯的差異。不使用酵素水解之控制組其白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸的含量分別為49.42±1.33 mg/100g、24.25±1.05 mg/100g、38.56±2.21 mg/100g以及209.43±3.00 mg/100g；經鳳梨酵素水解魚肉後再進行製備的魚精其白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸的含量分別為68.61±1.82 mg/100g、42.08±0.97 mg/100g、42.5±1.33 mg/100g以及205.19±5.13

mg/100g；經木瓜酵素水解魚肉後再進行製備的魚精其白胺酸、異白胺酸、纈胺酸以及牛磺酸的含量分別為91.63±4.47 mg/100g、43.75±3.12 mg/100g、63.55±2.71 mg/100g以及206.23±2.87 mg/100g。本研究中不同加工條件所製備成的魚精其揮發性鹽基態氮含量皆在17至22 mg/100g之間，儲藏期間內皆符合衛生標準。實驗結果顯示使用酵素水解魚肉後再製備成魚精可以得到較多的支鏈胺基酸，而木瓜酵素水解魚肉的效果比鳳梨酵素更好。