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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決新 莊 洗車的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

新 莊 洗車進入發燒排行的影片

近年臺灣職人自述書寫研究(2017~2020年)

為了解決新 莊 洗車的問題，作者鍾燕雪 這樣論述：

「職人」一詞逐漸廣為人知，臺灣更在近五年間（2017年至2021年間）出現「職人作家」寫作的風潮，由工作者親自書寫記錄自己工作自身的樣貌，讓讀者可以更加直觀地進入到職人們的就業場所，並貼近職人們的生活與心聲。此一新興作品書寫模式快速興起，其作家群體、作品書寫模式、社會影響等現象皆值得研究與探討。本論共五大章節。第一章為緒論，試圖闡明研究動機、作品範疇，定義「職人」自述書寫等本論相關名詞解釋，並透過文獻回顧概述研究現況、研究方法與章節安排等，以確定本論架構。第二章藉由作者生平、入職初衷、寫作理念與作家間關係，分析職人作家們的特質、書寫緣由與彼此間的互動；第三章分析所選之職人書寫作品的內容，包含

職場專業用語與職場生態，以及從職場的同事與同行、作者親屬、服務對象、社會大眾等四大面向，探討不同立場對於該職業的態度、認知差異、以及互動情況；第四章歸納「臺灣職人自述書寫」此一書寫類別之書寫架構，分析對象包含序文、結構與目錄、書寫層次與書寫筆法；第五章從社會面向討論其社會形象與影響，分析職人作家們與其書寫作品對社會的意義，並作結。

入境大廳

為了解決新 莊 洗車的問題，作者陳偉棻 這樣論述：

　　給心在他方、曾經或正旅居異鄉，以及將遠行者的安頓之書。 　　華文界第一本直視「全球遊牧世代」生命經驗的書寫。   　　「在臺灣以外的地方，平淡地、普通地生活，不在我們的想像範圍之內。 　　這本書記錄了許多像這樣因為把一處新的地方住成了舊的，而對我產生連貫意義的細小事物。」──陳偉棻   　　出國八天，十二天，一個月，總叫人依依不捨地想，再待久一點就好了，下次要規畫更長的假期。   　　然而，不斷延長旅外的時間，到了極限，是否就是落地生根？想像中帶著滿腔抱負跋山涉水的跨國冒險，其盡頭，或許也只是就地安身立命的庸庸碌碌。   　　到達與啟程，開箱與打

包，適應與陌生，輾轉與安頓，反覆的過程中，動搖了陳偉棻對故鄉與他鄉的恆常想像，只剩下無限放大的過渡狀態。而在那些難以定義邊界，說不清出國還是回國，只是來去穿梭的往返中，同樣存在著看似稀薄的意義與稍縱即逝的幸福。   　　在這種似乎比進修或旅遊走得更遠，卻又不至於把異鄉化為故鄉的生活方式中，旅途中的人情，搬家、求職、簽證申請等苦差事如何具體呈現虛無飄渺的「漂泊」二字，曾有的新鮮感與不安怎樣成為瑣碎的穩定日常……   　　雋永、收斂、乾淨、妥貼，關於那些未能在外地落地生根的過渡期，一份平實而溫柔的全球遊牧世代自白。   　　◎2021紅樓詩社第六屆「拾佰仟萬出版贊助計畫」決

選作品 　　 名人推薦   　　白  樵｜作家 　　江  鵝｜作家 　　宇文正｜《聯合報》副刊組主任 　　何致和｜作家 　　林子弘｜社團法人臺北市紅樓詩社理事長 　　洪愛珠｜作家 　　莊祖宜｜飲食作家 　　陳德政｜作家  　　葉美瑤｜新經典文化總編輯  　　葉佳怡｜作家 　　劉千惠｜紅樓詩社總幹事  　　蔡珠兒｜作家 　　盧郁佳｜作家 　　韓良憶｜作家 　　羅毓嘉｜詩人 好評推薦   　　（以下謹依姓名筆畫排序）   　　在為數非寡，卻仍相對小眾的旅外文學裡，《入境大廳》為臺灣讀者別開新徑，此書除

魅式，反奇觀式地，將所有異國想像規至最簡。語言平易近人，緊貼日常細節，卻不瑣碎。閱時如逢舊友，在午茶室，悠閒聽其娓述在外點滴。溫暖，真誠，調伏妥當的正向，更是偉棻筆下流溢出的可貴特質。──白樵｜作家   　　會以「沒有任何顧慮的」去形容遛狗的陳偉棻，自然是顧慮萬千地看得見自身與他人「彷彿平淡無奇、卻被各種力量牽制得密不通風無可遁逃的人生故事」。我很享受也很期待讀到她在各種「細小的片刻」裡，捉捕下來的「逐漸浮現的連貫意義」。──江鵝｜作家   　　我不是把陳偉棻的散文全部讀完才覺得她寫得好，而是只看了輯一〈擦肩而過〉的前幾篇，就知道她是個會寫的人。她的觀察力極其入微，而且

是用溫柔的目光注視周遭的一切。無論是在機場大廳等待兒孫的老人、替人美甲的越南婦女、萍水相逢的同學同事或平凡的洗衣店老闆，陳偉棻都能把他們刻畫得極為鮮明。她描述事情的方式相當平實，不刻意煽情，也不矯揉造作，文章卻能自然流露強大故事性，讓人會想知道接下來怎麼了而一直看下去。她的文字淡淡的，完全素顏不帶任何妝扮，即使講述一段曾讓心情劇烈震蕩的經歷，也不會趁機施之藻繪，自始至終穩穩保持節制的情感態度。──何致和｜作家   　　你我身旁一定都有這種類型的親友：長年旅居國外，卻非移民或在當地有長期工作。我們往往只能透過社群平臺瀏覽這些親友選擇分享的吉光片羽，卻未必有機會深入理解他們的內心。終於

我們現在有了陳偉棻，《入境大廳》以老派副刊散文的平和筆法，自述著對大多數人來說這種「熟悉的陌生」，透露箇中的滋味。──林子弘｜社團法人臺北市紅樓詩社理事長   　　給總是遷徙，客居他鄉和恆在半途之人。 　　這本書是靠岸補給，陌生人的善意，是重返航道之前那熱湯一碗。──洪愛珠｜作家   　　陳偉棻漂泊人生中那些安定的閃光時刻非常動人，讀之深感共鳴，也彷彿看見平行時空裡為學術事業遊走他鄉的另一個自己。──莊祖宜｜飲食作家   　　辦理出版贊助計畫數年，閱覽過百本作品當中，偉棻的散文是數一數二的好。令人印象深刻的是她溫暖的筆調，在眾多苦惱煩悶的生活經驗中，總

還能照出一絲關懷微光，也連帶給予了讀者力量。海外工作雖非人人皆有的經驗，但你總聽聞有個朋友在海外長居，好奇欣羨又不甚了解。《入境大廳》或許解釋了這一種生活樣貌，同樣有困頓險阻，也同樣在奮力追求幸福。──劉千惠｜紅樓詩社總幹事    　　陳偉棻寫香港和英國，讓我這個「前居民」深有共鳴，她的文字質感，我尤其喜歡。澄澈，安靜，溫暖，表層清透如淺灘，讀下去才發現，那個淺只是反光，底下暗藏瀲灩深潭，而且汩汩冒著地熱。 　　她的異國書寫，跳脫鄉愁苦悶、獵奇采風，雖只平淡安靜，記敘自身見聞經歷，但因真誠的同理與洞察，觸及本質情境，產生深刻動人的力量，冬日讀這本書，更覺熨貼溫暖。──蔡珠兒｜

作家   　　《入境大廳》輕盈優雅，親切溫婉描繪陳偉棻在外國讀博士、研究、教書，從適應異國的奔波疲憊中發掘微小幸福的情感體驗，使讀者從中窺見在煩囂之外一座懇切純真的移動城堡、一間由萬千繽紛氣球提起飛颺天際的溫馨回憶小屋。──盧郁佳｜作家   　　偉棻的《入境大廳》，寫的就是這類各種「既是在這裡（香港、萊斯特、美國）」，「又不在這裡（臺灣、香港男友、一樣旅居國外的他國學者）」的人生。那麼細細織織，筆法如此溫柔老派，講香港公寓的窄仄可以從公寓裡一盞電燈開始。講美國的移民生活，講了美髮師金的故事，這些都見微知著，都好看。講萊斯特的超市與咖啡店店員與她互動，那些極微小極微小的，

關於生活的細節關於季節變換的顏色，構成了一組完整的，溫潤的，「他方」影集。……與其說這本《入境大廳》乃是旅行之書，不如說，是「人生安放之書」。──羅毓嘉｜詩人

人情與面子交換下之違章建築

為了解決新 莊 洗車的問題，作者黃楷聞 這樣論述：

從文化、歷史以及國家權力性質的觀點出發，可以發現某些非正式性的行為基於其經濟以及社會功能，在特定時空背景下是被政府、社會所容忍甚至被預期發生的，如附加在正式住宅上的違章建築。至2020年底，全臺累計已查報而尚未拆除之違章建築約有 69 萬件，它存在於都市各個角落並且與吾人的生活息息相關。儘管如此，為了避免違章建築違所產生之外部性阻礙都市發展，臺北市政府擬定了具體且詳細的監管治理策略以逐年解決違章建築問題。然而，大多相關研究卻指出，違建民眾請託議員向政府部門關說協調的「喬事情」文化嚴重影響違建政策之執行，使違章建築的數量不減反增。為了實證議員關說行為對違建政策之影響程度，本研究蒐集臺北市建管處

公告自民國 84 年至民國 109 年總計 180,925件已查報違建資料作為實證樣本。以社會交換、人情與面子理論之觀點建構存活分析之加速失敗時間模型，分析關說行為對違建存續時間之影響。實證結果發現，每多協調一次將可以增加違建存續時間約 0.4 倍，而每多一名議員涉及協調更可以增加違建存續時間約 2.1 倍。顯示政府部門以及議員在經過合理計算後所做出之人情與面子之交換行為，除了主導在既定建築監管法律下部分違建的存續時間外，也描繪了具有臺北特色的都市違建景觀，是一個在人情與面子交換下的產物。