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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決橡膠塞的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

橡膠塞進入發燒排行的影片

以感應偶合電漿原子發射光譜儀檢測藥用橡膠塞的矽油含量

為了解決橡膠塞的問題，作者劉晉誠 這樣論述：

本研究主要是測定藥廠製程用的橡膠塞包材上所含有的矽油成分，一般藥廠對於矽油含量的測試大多使用離子吸收光譜儀，但感應偶合電漿原子發射光譜儀相對於離子吸收光譜儀具有較低的偵測極限且藥廠執行元素分析相關實驗時，會優先選擇使用感應偶合電漿原子發射光譜儀。因此本研究主要使用感應偶合電漿原子發射光譜儀來檢測包材上所包覆的矽油含量。本研究中使用了混和溶液，甲基異丁基酮(Methyl isobutyl ketone, MIBK)以及異丙醇(Isopropanol, IPA)的混和溶液作為實驗之樣品溶劑，並測量矽(Si)元素於288.158nm的放射光波長處測量其強度值來換算成濃度。並以特異性，線性，準確度，

精密度以及定量極限來以驗證本研究所測定之分析方法有效性，並依據國際醫藥法規協合組織規範，確保線性範圍之相關係數則皆≥0.995，準確度則以不同濃度的標準物添加(50% - 150%)驗證其回收率皆在(70% - 150%)範圍內以及該實驗分析時不會被元素雜質給干擾以證明其特異性。由結果得知，本研究可以使用簡單、快速的測定方式來檢測醫藥用包材上所包含的矽油含量來符合藥廠內的檢測需求。

【限量】綠境：以四季為起點的觀葉養護日常(附贈：Yuty選物超值折價券)

為了解決橡膠塞的問題，作者黃郁婷Yuty 這樣論述：

PLANT MORE PLANTS   植物風格師Yuty的植栽生活提案 掌握養護與佈置，找到自然與生活的平衡 室內種植 ‧ 換季佈置搭配 ‧ 當季推薦植物50款 特別裝幀設計：書頁邊刷色，創造整體綠境氛圍～   　　打開五感，細細體會四季的更迭、光線的角度、溫度與濕度的變化，讓植物真正走入你的日常，會發現我們與植物間比想像中還相似，就從每個季節最該注意的關鍵字開始，讓綠植將陪你度過舒心一年又一年。 　  　　「這是我一年中與植物相處的日常......自室外而入內講述自然與生活的平衡方式， 　　並以當季適合養殖植栽做室內佈置提案。」—— Yuty   　　

【一起領略四季與植物之間】   　　繁／夏至 　　經過路邊的欒樹林， 　　林間的葉色已不同於春季的新葉嫩透， 　　而是密不透光的厚實， 　　深濃的綠色提醒著我， 　　「這就是光合作用全啟的狀態」。 　　實／秋分 　　我開始提醒自己修剪並非只是單純的控制， 　　植物的意志是連動於土地與環境的， 　　它們原本就擁有判斷自己生長走向的能力， 　　人類的修剪行為僅是主觀的想與它連結的方式， 　　無關對錯但必須知道根源。   　　蓄／冬至 　　修女轉開話題又問：「你知道為什麼我只吃植物的根嗎？」Jep表示不解。 　　修女側過頭，直視他迷惘的雙眼，平靜且近乎虔誠地說：

「因為根本很重要。」 　　──電影《La grande bellezzai》 　　如果說生命體發號指令的器官即為其意志所在， 　　我會相信植物的靈魂必定在根部。 　　  　　初／春分 　　每年當太陽角度回歸於零度的時刻， 　　對於生活在北半球的人來說， 　　是春天正式開始，萬物漸復甦； 　　而對南半球的人而言， 　　則是秋天的第一天，萬籟轉俱寂。 　　能量在這一天完成了轉化、流動，極具神性。 　　  　　以四季的植物觀察為主幹，以更有脈絡系統地記錄一年當中的植物生長狀態，配以當季的養護建議，書中推薦超過50款適合台灣養殖的品種，及如何與空間搭配，更有相關的器具設備之運用等。

　　本書別於一般園藝書籍，而是一本兼具美麗與實用的生活風格質感書。將呈現植物風格照及更多接地氣的植栽資訊、硬核知識，讓大家從基本知識裡領悟植物對於人和空間的影響，再透過盆器的選配打造它的外型，從而掌握技巧，讓植物真正走入你的日常，營造美好生活。   　　【Yuty選物】限量優惠 　　作者不僅用植栽來打造空間，也精心挑選生活事物，兼具質感與品質，讓五感之美充滿日常。   　　● 柒木設計： 　　1.【Yuty聯名燈具】現金折抵＄1,000，限量150份，數量有限用完為止。 　　2.官網全品項95折優惠。   　　● 10/10 Hope：門市購物滿千折百抵用券2式   　　*詳細使用規定

與期限，請見隨書優惠卡片說明*   本書特色   　　1. 作者書寫親身的四季養殖過程，有故事、養殖心情、更有實用知識，讓人感受專屬台灣的季節變化與植物的關係。 　　2. 超過兩百張的植物與植物空間美圖，賞心悅目的同時也學習如何美化居家空間。 　　3. 根據種植經驗推薦適合室內養殖的植物，增加新手的成功率與樂趣。 　　4. 真正實用的知識科普、養護教學、輔助設備，讓植友的養護功力大增！

圓管內垂直擾流棒之熱傳增強

為了解決橡膠塞的問題，作者李志炫 這樣論述：

本研究將具螺紋之擾流棒裝置於圓管中，探討其對於熱傳之增強效果與壓降之影響，工作之流體為空氣，擾流棒採用三種不同棒徑比(d/Di = 0.226、0.301、0.376)，和三種不同節徑比(p/Di = 2.5、4、8)，並依序以等距與90∘圓周角度之增加量，將擾流棒銲接於管內。將壓降實驗與熱傳實驗(等溫管壁模式)中測得之數據進行迴歸分析，並建立達西摩擦因子(f值)與Nu值之經驗公式，以助於未來此類型熱傳增強管之設計，同時也對九支測試管進行三種熱傳性能(r1、r2及r3)比較，其中r1值為測試管與光滑圓管間Nu值之比值，r2值為兩者間Nu/f值之比值，r3值則為熱傳量增強與摩擦耗損增加之比值。

由分析之結果得知，r1值會隨著d/Di值之上升或p/Di值之下降而增大；r2值會隨著雷諾數上升而略為下降；r3值則不隨雷諾數之改變而有明顯變化，在d/Di與p/Di為定值下，r3值接近為定值。本實驗另包括三支不同型式之測試管，量測之結果顯示，擾流棒之排列方式對熱傳增強之影響並不明顯，但是密集交錯之排列方式反而會導致摩擦因子(f)之增加；同時擾流棒之表面螺紋對熱傳之增強似乎亦相當有限，然而表面螺紋卻會導致f值之增加。