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圖解‧究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

為了解決漁光島地圖的問題，作者長島博(監修) 這樣論述：

日本人也不知道的料理常識 想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南 食材X緣由X器皿X擺設 探索世界文化遺產「和食」的魅力   是什麼造就了美味的日本米飯？ 「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？ 日本人吃飯前為何要說「我要享用了（いただきます）」？ 一起從食材、廚具到料理方式，揭開和食料理的十萬個為什麼 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓 跟著老師傅邊吃邊認識風靡全球的日本飲食文化。   【本書介紹】 只要一談起日本料理，大家似乎都覺得自己應該算是有些許常識；實際上究竟了解到什麼程度，即便是日本的年輕世代，對於日本的飲食文化和歷史，或許都不敢說有多麼深入的認識。 本書內容

由專業主廚長島博監修，從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理，並結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主要人物（老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生）串場深入淺出地解說，共同進行一場和食探究之旅，發掘日本人的餐桌二三事！   書中從日本的自然、風土、地型談起，再進入民俗、科學和歷史，細說和食精神：   ●從日本地理環境決定和食文化走向 是什麼讓日本米飯吃起來就是香甜又鬆軟？種植地形或土壤？還是良好的水質？ 日本四面環海造就豐沛的鮮魚料理，但你知道古代的鮪魚是連貓咪都不想吃的海鮮嗎？ 「發酵」和「鮮味」更是影響各國料理的關鍵之一？ 以上問題都與日本

料理的八大支柱：「米、水、木頭、魚、神饌、菜刀、發酵、鮮味」環環相扣。   ●日本料理的千年傳承 款待客人的料理，光是分類就能分出五大款式！？大饗料理→精進料理→本膳料理→懷石料理→會席料理 最古老的「大饗料理」是深受中國影響而形成的饗應料理？ 到底「懷石料理」和「會席料理」有什麼區別呢？ 依據日本歷史，帶領你從最早的平安時代橫跨至現代聞名國際的壽司，進行一趟日本饗應料理的時光之旅。   ●日本人都不知道的用餐禮儀 會席料理除了菜色講究，連盛裝器皿也是料理精髓？ 擺盤也能呈現日本美學？創造空間感？留白比例？還要搭配料理？ 烤魚裝盤時頭朝左邊才是正確的嗎？ 上座到底是左邊，還是右邊？ 在充分

瞭解日本料理的食材來源和歷史典故後，一起更深入地探索連日本人也很陌生的餐桌禮儀。   【本書特色】 ●日本料理的豐富知識 在專業達人帶領下，探索富含扎實內容的的日本料理知識。 ●圖文並茂輕鬆閱讀 書中結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主角一搭一唱講解飲食文化，將艱澀的內容化為有趣生動的內容。 ●全方位的和食料理背景及文化來源 內文從日本的大自然、風土、民俗，涵蓋至歷史故事，更全面的理解日本文化及料理背景。 ●日本人也不知道的基礎知識 幫助讀者奠定日本料理的基礎常識，是一本非常適合從事日本料理相關工作的人，以及想了解日本料理、飲食文化的人的必備讀物。

漁光島地圖進入發燒排行的影片

小琉球生態旅遊遊憩調查

為了解決漁光島地圖的問題，作者陳盈伊 這樣論述：

本研究之目的是為了讓小琉球生態旅遊的遊憩體驗變得更好，透過遊客在小琉球生態旅遊地的遊憩體驗狀況調查，來對當地相關業者甚至是政府機關提出建議，期望能增加小琉球的經濟發展並維持生態環境的保護，以達到永續經營的長期目標。並且透過問券調查來了解旅客對生態旅遊的看法，並且經由交叉分析發現教育程度較高的旅客比教育程度較低的旅客更能了解到生態旅遊的過程中會對造成對生物的危害及棲息地的破壞。最後給予相關單位和有志於深入研究者五點的建議。

形狀王國：藍奇的漁光冒險

為了解決漁光島地圖的問題，作者黃于庭 這樣論述：

充滿童趣 + 創造力的故事繪本， 最適合和寶貝一起親子共讀！ ◆◆◆ 在形狀王國裡，有著好幾位守護土地的小精靈 可是呀，他們並不是一開始就住在這裡的 讓我們回到很久很久以前，跟著最奇怪的精靈——藍奇 看看他如何展開冒險旅程，一路上找到其他精靈伙伴 最後終於來到形狀王國，展開全新生活的有趣故事！   【形狀王國•前傳故事】 時間是很久很久以前，那個時候「形狀王國」就已經存在了，就在那片海洋上的一座小島。這座島雖然極其美麗，但也神秘遙遠而無法到達。 藍奇是住在世界另一端的快樂少年，充滿好奇心的他，正準備從村子出發，去探索這個廣大的地域。依照長老給他的地圖，藍奇來到了形狀王國的島嶼附近，然而

島上有茂密的森林，聽說裡面有吃人的老虎，王國入口還有強力的保護罩阻擋。藍奇只有孤身一人，要怎麼通過層層關卡，順利進入這個傳說中的國度呢？ 原來藍奇擁有一個的神秘能力，而且這能力和形狀王國有著密切的關係！隨著藍奇的探索腳步，未知之謎將一個個解開——島上恐怖的生物真實身分是什麼？藍奇的伙伴們是怎樣出現的？流傳後世的守護精靈這時又在哪裡？精彩的冒險故事正要開始！ 【關於本書】 《形狀王國》的原型繪本，由一位不善表達情感、腦海卻充滿天馬行空創意的男孩阿翰所繪製。故事背景架構於真實的世界的台南漁光島「瑞復益智中心」。這裡有很多和阿翰一樣的朋友，或許他們在對外溝通上有些障礙，但在藝術療育的幫助下，都能

充份展露令人驚喜的創作天份。 這本《藍奇的漁光冒險》，就是從原先《形狀王國》繪本的故事開始延伸，經過瑞復中心的老師、存在設計公司的總監協助，完成了前傳故事的設定。 我們所處的世界宛如拼圖，每個人代表不同的形狀與獨特，有人機敏有人魯鈍、有人完美而自我，有人缺憾卻仁慈，每個人有些小小的一樣，但又各自不一樣，背景也是其中之一，缺了某一塊，拼圖就不完整。 不用大人所知道的「身心障礙」標籤，去向孩子說明何謂障礙，而是鼓勵孩子表達自己與他人「一樣」或「不一樣」的看法，明白每個人本來就擁有平等的社會參與權利。障礙者、移工、新住民等都是友善社會的日常與存在，用理解、陪伴與支持來完整共融生活圈的拼圖。

【繪本特色】 ▍這是一本適合兒童各個成長階段閱讀的『想像力』繪本 原創故事的背景真實存在，以臺南市安平區漁光島作為生活意象，充滿大自然生態的環境，居住著各式各樣的動物，友善且熱情，還能帶著繪本來到真實的形狀王國一探究竟喔！ ▍這是一本適合兒童各個成長階段發揮的『創造力』繪本 培養孩子使用點線面的技巧，完成基本圖形的變化組合，藉由杰翰自由創作的靈感，引導孩子無限發想，允許孩子使用非語言表達情感，呈現對生活萬物的感知。 ▍這是一本適合兒童各個成長階段討論的『同理心』繪本 回歸童心去看世界萬物，可能收獲數以萬計的顏色和幾何線條，看似複雜其實簡單，如同每個人的生命形狀，「一樣」或「不一樣」、「特殊

」或「正常」，各自有著獨特的魅力。

齊邦媛、簡媜之老年與死亡書寫

為了解決漁光島地圖的問題，作者廖秀春 這樣論述：

摘　　要本文以齊邦媛、簡媜之老年與死亡書寫為主題，討論這兩位作家作品中的老年與死亡議題。爬梳文本集中於齊邦媛、簡媜書寫的散文，包括齊邦媛之《巨流河》、《一生中的一天：散文‧日記合輯》、《洄瀾》，簡媜之《誰在銀閃閃的地方，等你》及其他創作。「老年」與「死亡」議題，是近年文學研究的熱點。齊邦媛、簡媜兩位作家對於真實的生命情境，直接以作品回應生老病死的現場，書寫「老年」與「死亡」切入當代社會議題。齊邦媛在戰爭顛沛流離中目睹死亡，又在典範中驗證人生價值，而投入生命書寫。簡媜從質疑、抵抗人世間對性別與生命的歧見，到超越生命藩籬而書寫生命之歌。本文探看兩人的生命歷程與文學志業，探討來自於不同世代，出生於

不同地域及成長背景的文學交會。本文解析齊邦媛、簡媜的老年與死亡書寫，比較兩人觀點之異同，扣緊兩人作品中的終極關懷，呈現生老病死的主題。試圖自齊邦媛、簡媜之老年與死亡的感悟中，建立一套書寫老人的典範，完整「老年學」中的老年文學，並討論兩人作品中的老年與死亡書寫在台灣文學的定位。關鍵詞：齊邦媛、簡媜、老年、死亡、老年學