烘培工具的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

豈能戒甜

為了解決烘培工具的問題，作者獨角仙藍色大門 這樣論述：

甜點，是美味與快樂的根源，是正餐後的重要儀式！ 誰能抗拒甜點的美味？ 　　本書將會由認識烘培工具入手，並介紹製作甜點需要的基本材料，並收錄各式美味、迷人的經典甜點，如，薰衣草蜂蜜馬卡龍、焦糖蘋果派、百香果千層酥等等。 　　作者將平凡的食材，巧手變化，呈現出全新面貌，她深信「Making dessert is easy,with direction」，因此要求書中須有精確的步驟，並結合圖文，才能讓喜愛烘培的你，能夠跟著步驟step by step，在家做出藍帶級的美味甜點。   作者簡介 獨角仙 　　喜愛且熱衷於甜點、麵包等烘焙美食，是香港烘焙專業協會會員，曾於酒店職任長

達六年。 　　中學時期便展現對烘培的熱情，自此不斷拜師學藝，在沒有網路的年代，積極四處搜集各式食材，為的是做出更加接近甜點大師級的作品。 　　獨角仙堅信，甜點，是美味與快樂的根源，所以她不停在追尋更精湛的技藝，並藉由書籍與教學將這份美好分享給大家。 　　   書名頁    1 社長序    2 自序    3 代序    5 目錄    8 在製作甜點前    10 工欲善其事，必先利其器    12 甜點材料簡介    15 Verrine    19 芒果粉紅胡椒義大利米布丁　20 希臘風味起士杯    23 酒漬覆盆子開心果慕斯杯    26

Petit Cake    29 栗子奶油黃豆粉蛋白餅    30 鳳梨脆餅    34 焦糖蘋果塔    38 牛軋香橙條    42 黑醋栗起士蛋糕    46 咖啡慕斯    49 兩顆心    54 Pastry    57 海鹽焦糖榛子薩瓦林鬆餅    58 白酒燉梨派    62 檸檬椰子條    66 可可果仁葡萄餅乾　68 乳酪乾果蛋糕    70 心太軟    73 南瓜卡士達蛋糕捲　76 糖漬柑橘磅蛋糕    79 香蕉焦糖布蕾    82 薰衣草蜂蜜馬卡龍　85 百香果千層酥    88 Entrement    91 無花果巧

克力派    92 異國風情    96 黑森林蛋糕    100 杏桃蛋糕    104 柚子塔    108 藍色歌劇院    112 柚子巧克力慕斯    117 草莓奶油蛋糕    123 感謝    126 版權頁 作者序 　　~ Making dessert is easy, with direction ~ 　　甜品，她的魅力在於令人心情開朗，是正餐後的重要儀式；沒有了它就像一件事還未完成，心裏依依，念念不忘──她就像性高潮後的輕輕一吻，無論主菜如何激情澎湃，缺了她就像空餘幽幽遺憾。 　　簡單而平凡不過的食材：麵粉、糖、蛋、奶、牛油，就能做出層出

不窮的甜品；加上朱古力、水果、果仁、香料等，不同配方，不同製法，或煮熱，或雪藏，或打入氣泡，或放入焗爐，它會膨脹、鬆軟、香脆、凝固、溶化──它的美味和千變萬化讓人無法抗拒，而一旦迷上它的製作魔法，更是如飲醇醪，不能自拔。 　　中學時期，我便和朋友在家裏「閉門造餅」，光為了一個忌廉蛋糕，不知耗費了多少盒淡忌廉。1999年，我開始正式學習甜點製作，從港式的牛油蛋糕、海綿蛋糕、忌廉餅，以至有機會現場觀摩世界級甜點師、朱古力師的製作藝術，大大擴闊眼界。自此我開始努力搜羅食材、書籍、向高人請教；在未有DIY店舖和網絡世界的年代，朱古力、榛子醬、果茸等多種食材也得大批購買，為的是向歐洲甜品大師著作裏的

極品進發。 　　法國是甜品巨擘，領導甜點的潮流，外觀、味道都非常考究，跟製作藝術品無異。幼滑、濃郁、鬆脆及清新的口味各領風騷，設計則清麗簡約，不落俗套，裝飾更要以蛋糕的原材料為主題，且全部皆可食用，也不能胡亂配搭，如將咖啡味蛋糕配水果裝飾等等，或蛋糕、奶油不多於四款組合。最新的潮流則數杯裝甜品，現在自助餐桌和高級餐廳也以玻璃櫃展現形形色色的主題甜點。 　　要吃慣鬆軟蛋糕的香港人接受新的甜點，是漫長的歷程。從牛油忌廉餅進化至鮮忌廉餅，再演變至芝士蛋糕，已經十多年，但似乎就此停滯不前。每每問朋友想吃甚麼餅，他們只會說芝士餅，尤其是Tiramisu的熱潮，至今仍未降溫。研製甜品的先驅國家以法

國為首，其次日本、西班牙、比利時、美國、意大利等，近年研究高級朱古力為主的新穎甜點。普遍香港人還未能接受用一頓快餐的價錢來購買一件甜點，可是這件甜點背後的心血、所用的材料、設計者的心思，又怎可衡量呢！ 　　儘管好像遲了一點，不少世界級甜品名店開始進駐香港，近年吹起甜品DIY熱潮，使學習甜品、購買食材都容易多了。我常說，要吃甜點，要不吃最高級的，要不自己動手做，才可吃到真材實料和自己喜歡的甜點。"Live is easy, with Direction"，製作甜點也是一樣。甜點書必須步驟精確，圖文結合，並介紹食材、說明製作竅門等等，更需要獨具匠心的攝影來演繹高雅的作品。本地書籍往往篇幅和製作

條件有限；外文書籍固然不乏圖文並茂的專著，但往往礙於翻譯和地域問題，步驟難以揣摩或食材難求，看了光摩拳擦掌，讓人徒喚奈何！ 　　走過很多迂迴的冤枉路，我仍堅信"Making dessert is easy, with direction"。希望這本資料全面、深入淺出的甜品書，讓大家在烘焙道上不用再時刻如履薄冰，越來越多甜品愛好者如我，在家中廚房也能做出媲美專業的甜品。 　　這本書的拍攝時間比第一本充裕，拍攝及預備期間全體人員默契十足。特別感謝網友查查的丈夫屎屎和專業的威哥付出的時間和心血，為甜品賦予生命。看到成品照片，腦裏不期然想起拍攝時的快樂片段。但願這份快樂，延展到你的廚房中。

獨角仙

烘培工具進入發燒排行的影片

次世代3D遊戲模型之PBR烘焙貼圖技術-以遊戲角色為例

為了解決烘培工具的問題，作者陳金鍾 這樣論述：

隨著時代的更新，軟體工具的應用性變得多樣化，對於在3D CG設計領域的技術上，更有著卓越性的突破，這種高階技術對於眾多3D設計師提供更好的發揮舞台，無論在人物角色或是場景物件等各方面領域，品質的精緻度皆能達到與真實世界同樣的質感，因此在各個流程項目中會聚焦在「烘焙」來作解析，烘焙的重要性就在於高模的資訊紀錄在低模，讓低模具備高模的細節，並對應所運用的平台，中和最終的呈現結果。本研究會開始運用次世代遊戲角色模型的製程進行分析，首先是高模製作，再經由拓撲佈線轉成遊戲中的低模，並將高模與低模去做UV整合與規劃，進而記錄高模資訊來做烘焙而輸出貼圖，最後是材質上色以及遊戲引擎校正。本研究的目的是整理相

關軟體的烘焙系統進行分析以及各項研究，並且軟體的烘焙系統在法線貼圖、世界空間法線貼圖、ID貼圖、AO貼圖、曲率貼圖、位置貼圖以及厚度貼圖等七種貼圖中能輸出幾樣，七種貼圖的重要性在材質上色時，更好發揮智慧物質球的運用、圖層特效以及遮罩等，彙整出軟體在使用過程中，如何搭配運用軟體於製作模型上，結合本研究製作的遊戲角色來實際操作，並整理分析完之後，列舉出運用的面向，希望日後可以給予讀者有相關的知識收穫。研究結果可以發現3D Max、Maya以及XNormal對於輸出貼圖的品質比較高，皆可調節Cage的點移位，在烘焙校正上較容易修改。Substance Painter輸出速度較快，但Cage無法在系統

上做預覽顯示，難以校正烘焙的準確度。Marmoset Toolbag輸出速度快，但無法對點進行細部移位，因此校正法線烘焙會有所落差。本研究在烘焙的流程中，最後分析結果在模型、UV、Cage以及貼圖的各個分項皆能影響烘焙的最終呈現效果，對於整個流程能影響到貼圖輸出的資訊，進而在對應的平台上，改變貼圖呈現的最終結果。