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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決積碳清洗價格的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

積碳清洗價格進入發燒排行的影片

單源熱蒸鍍全無機鈣鈦礦薄膜與發光二極體之研究

為了解決積碳清洗價格的問題，作者黃天賜 這樣論述：

全無機鹵化物鈣鈦礦材料，不僅具有良好的光電特性，還有良好的環境耐候性，因此大量的研究開始投入研究這個極具發展潛力的材料，將其用來提升太陽能電池與發光二極體等光電元件。目前大部分的製程以溶液旋塗法為主，但是薄膜的平整性及溶劑的汙染對元件影響極大，於是有人開始利用熱蒸鍍的方式製作。在本研究中我們亦選擇熱蒸鍍製程進行研究，不過有別於目前科學界常使用兩種原料的雙源共蒸鍍製程，我們則是利用單一蒸鍍源並且搭配CsPbBr3粉末，有效改善雙源共蒸鍍時必須很精準控制蒸鍍原料比例的問題。 本論文首先證明利用單源熱蒸鍍CsPbBr3粉末所得之薄膜品質優於單純將CsBr和PbBr2均勻混合的粉末；接著我們開

始提升CsPbBr3薄膜的品質，改善薄膜中CsPbBr3的衍生相: CsPb2Br5與Cs4PbBr6，由於這兩者過量的存在可能會導致薄膜的電性變差，影響到發光二極體元件最終的效率，因此我們調整熱處理的溫度及時間，來消除薄膜中的衍生相，提升鈣鈦礦薄膜的品質，並且應用在發光二極體中。 除此之外，目前大部分的鈣鈦礦發光二極體之電子傳輸層與電洞傳輸層，仍使用有機材料，這些材料除了環境耐候性差以及價格昂貴之外，不論在製造還是丟棄時，對環境都有很大的污染性，為了改善這個問題，本研究採用低環境汙染、價格便宜且耐候性佳之氧化鋅與氧化鉬等金屬氧化物來取代有機電子傳輸層與電洞傳輸層，經過UPS的量測確定能

階後，將其作為發光二極體的電子、電洞傳輸層。 本論文利用單源熱蒸鍍法製作高品質之鈣鈦礦(CsPbBr3)主動層薄膜， 並藉由熱蒸鍍金屬氧化物作為電子傳輸層(氧化鋅)與電洞傳輸層(氧化鉬)，成功製作出在2.7V的電壓以及5.5mA的電流時時具有152cd / m2，EQE為2.7% 的全無機鈣鈦礦(CsPbBr3)發光二極體元件，研究採用全無機之製程與方法可提供未來從事相關研究人員參考與應用。

5件好物，DIY家用所有清潔、沐浴、美妝與保養用品

為了解決積碳清洗價格的問題，作者smarticular.net 這樣論述：

德國居家生活暢銷No.1 快樂的綠色家事手冊 只用小蘇打、蘇打、醋、檸檬酸、硬肥皂 自製33種配方，適合300多種用途 不必再花大錢買市售化學商品與藥妝 實踐友善環境的永續生活風格 每家每戶平均會有40到60種清潔劑、藥膏、乳液、肥皂，家裡各處因此有五顏六色的瓶罐、噴霧、軟管、容器。我們真的需要這些產品嗎？在常見的市售用品之外，碳酸氫鈉（小蘇打）、蘇打、醋、檸檬酸、硬肥皂是更簡單、省錢、環保、無毒、零汙染的選項。 自製的保養品、化妝品、家事用品更安全！ 使用成分由你決定，依照自己需要和喜好調製出專屬用品，主動排除引發過敏、發炎、影響荷爾蒙的成分。 DIY超省錢！ 手把手教你用口袋零

錢做出全家人用的體香劑，自製出只有超市價格十分之一的洗衣粉，而且只要幾分鐘。還有許多省錢的家事妙方。 DIY很好玩！ 發現簡單、永續的生活替代方案，不斷地實驗與嘗試，從中學習啟發，享受自己動手做帶來的滿足感。 替代性家用品對環境友善！ 避開了不必要的化學物質，家裡不會出現山一樣的包裝垃圾。材料都從植物性原料上取得，可以自然分解。 價格不貴，重點是做起來簡單，只要按照步驟就能做出洗碗劑、洗衣粉、萬用清潔劑、去汙劑、漱口水，護膚護髮及芳香沐浴用品。親手打造個人生活風格，實踐環保、永續的理念。

導模共振增強石墨烯光吸收

為了解決積碳清洗價格的問題，作者沈郡曦 這樣論述：

石墨烯是由單一層的碳原子，以蜂巢狀晶格排列而成的二維薄膜材料，單層的石墨烯於可見光至紅外光波段中，不論何種波長都只吸收2.3%的光，並隨著石墨烯層數的上升而增強光吸收，到目前為止許多文獻皆致力於提升石墨烯的光烯收，但大多數為模擬結果；而有實驗結果的文獻，多使用的電子束曝光微影系統製作週期性結構基板，價格高昂且耗時，樣品製備時間冗長。 在本實驗中使用了奈米壓印技術來製備導模共振光柵，降低了基板製備的時間與成本，並通過兩種不同材料的基板來做比較，體現壓印技術操作上的穩定性，通過濕式轉印的方式也可將石墨烯轉移至不同基板。 實驗結果顯示，最佳增益的石墨烯光吸收強度在低折射率材料TE偏振下

以8∘角入射，共振波長614.5nm，由2.3%提升至10%，而共振波長720.3nm，由2.3%提升至6.6%；而TM偏振下以8∘角入射，共振波長為613.8nm，由2.3%提升至7.4%，另一共振波長719.4nm，由2.3%提升至5.4%。SU8負光阻材料在TE偏振下，共振波長496.4nm也由2.3%提升至8.1%，而共振波長571.8nm，由2.3%提升至6.1%；而TM偏振下以8∘角入射，共振波長為497.7nm，由2.3%提升至9.5%，另一共振波長570.8nm，由2.3%提升至8%。在不同偏振下兩種材料各有優勢。