什麼是老茶的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦賈迎松寫的 問茶:茶事小百科 和池宗憲的 陳年茶韻都 可以從中找到所需的評價。
另外網站普洱茶:功效原理、潛在副作用與建議劑量 - Hello醫師也說明:普洱茶(Pu-erh tea)和紅茶、綠茶、烏龍茶一樣,是用茶樹(Camellia sinensis)的葉和莖所製成的茶。普洱茶需要在濕度很高的環境下發酵與熟成,一般認為,普洱茶發酵較久, ...
這兩本書分別來自中國輕工業 和中信所出版 。
國立臺北商業大學 企業管理系(所) 鍾菁、賴明政所指導 楊松穎的 服務品質、關係品質與專業能力對滿意度及忠誠度影響之研究—以L化粧品公司為例 (2021),提出什麼是老茶關鍵因素是什麼,來自於服務品質、關係品質、專業能力、滿意度、忠誠度、化粧品。
而第二篇論文國立中正大學 台灣文學與創意應用碩士在職專班 方慧臻所指導 陳憶梅的 菁寮地區職人經濟發展研究 (2021),提出因為有 菁寮、職人經濟、在地工藝、社區再造、文化觀光的重點而找出了 什麼是老茶的解答。
最後網站茶葉+ > 臺灣特色茶~凍頂烏龍老茶思月齋則補充:半球形包種茶是結合素包種(條形包種茶)和鐵觀音製法,素包種著重在清香花香的表現,鐵觀音則著重在烘焙程度、滋味的甘醇度和韻味表現,加工中特殊的走水及包巾揉,容易 ...
問茶:茶事小百科
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為了解決什麼是老茶 的問題,作者賈迎松 這樣論述:
《問茶:茶事小百科》為作者在平時授課過程中,根據學員常問問題整理而成的茶書,全書共分為九個部分:什麼是茶葉、茶葉是怎麼做成的、如何泡茶、如何品茶、喝茶與我們的身體健康、現代與傳統名茶、如何選購茶葉、茶葉的保存、你不知道的古代茶聞。將茶愛好者與茶商常見的問題娓娓道來,是一本通俗易懂的茶普及書,本書力圖將專業茶書中晦澀難懂的問題用通俗的語言講述出來,並配有作者實地調研時拍攝的茶山照片,讓讀者更真切地感受瞭解到茶葉的採摘與製作過程。 賈迎松,畢業於安徽農業大學茶學系,高級評茶員、高級茶藝師,創立“春山茶記”工作室,獨立研發茶學初、中、高級課程。有豐富的評茶、制茶經驗,走遍各大名山
,深入實踐理論,是耕耘茶學文化領域的茶專家。曾參與加拿大電視臺茶文化紀錄片的拍攝。其學員遍及海內外,目前往來於北京、上海等地,專業教授茶學課程。 壹 什麼是茶葉 11 茶葉的種類 12 1. 茶葉都有哪些分類 12 2. 茶葉是如何命名的 12 3. 六大茶類的劃分標準 13 4. 各種茶類的英文名 14 5. 綠茶的品質特點 15 6. 黃茶的品質特點 16 7. 白茶的品質特點 16 8. 黑茶的品質特點 17 9. 紅茶的品質特點 17 10. 青茶( 烏龍茶) 的品質特點 17 11. 茶葉都有哪些形狀 18 12. 我國有哪些花茶 18 13. 什麼是珠形茶 19
14. 什麼是扁炒青 19 生長環境與物候 20 1. 中國有哪些茶區 20 2. 中國的種茶地點最北能到哪裡 20 3. 茶樹適合生長在什麼地區 21 4. 如果茶樹的生長環境水分過多, 茶品會有水味嗎 21 5. 生態好的地方, 產的茶葉一定好嗎 21 6. 現代人認為露水葉不好, 為什麼《茶經》裡“淩露采焉” 22 7. 高山茶一定是好茶嗎 23 8. 明前茶和高山茶哪個好 24 9. 茶園裡種什麼植物, 所產的茶就有這種植物的香味嗎 24 10. 什麼是雲霧茶 24 11. 為什麼說高山雲霧出好茶 26 12. 什麼是陽崖陰林 26 13. 乾旱天氣, 茶葉品質會變得更好嗎 26 1
4. 什麼是洲茶 28 15. 武夷岩茶產茶地點有哪些 29 16. 製作抹茶的茶樹為什麼要遮陽 29 茶樹品種 30 1. 茶樹樹種包含哪些 30 2. 灌木、 小喬木和喬木型茶樹有何區別 30 3. 喬木型的茶樹一定是大葉茶嗎 30 4. 不同茶類必定來自不同的樹嗎 32 5. 茶樹品種與茶葉品質有何關聯 32 6. 鳳凰水仙和武夷水仙都是水仙樹種, 它們有什麼關係 33 7. 在福鼎, 為什麼種植的福鼎大毫茶比福鼎大白茶多 33 8. 什麼是菜茶 33 9. 什麼是龍井群體種 34 10. 什麼是紅芽歪尾桃 34 貳 茶葉是怎麼做成的 35 茶葉採摘 36 1. 茶葉和樹葉有何區別 3
6 2. 茶葉上的茸毛是什麼 36 3. 在春天, 茶葉能夠采幾輪 38 4. 什麼是茶青 38 5. 茶葉採摘越早越好嗎 38 6. 紫芽比綠芽品質更高嗎 39 7. 為什麼下雨天不採茶 41 8. 茶鮮葉一次採摘太少,能集中採摘幾天後再一起做嗎 41 9. 什麼是魚葉 41 10. 什麼是開面采 42 11. 什麼是對夾葉 43 12. 製作綠茶的鮮葉有何要求 44 13. 六安瓜片的“扳片” 有何作用 44 14. 白毫銀針都是采單芽嗎 45 15. 白茶一般什麼時候採摘 45 殺青 46 1. 什麼是殺青 46 2. 殺青裡的“青” 是什麼意思 47 3. 什麼樣的殺青葉才算殺青適度
47 4. 蒸汽殺青與鍋炒殺青在工藝上有何區別 47 5. 蒸汽殺青( 蒸青) 一般蒸多長時間 48 6. 綠茶為什麼要“高溫殺青,先高後低” 48 萎凋 49 1. 什麼是萎凋 49 2. 烏龍茶萎凋工序裡的“曬青”有何作用 50 3. 烏龍茶萎凋工序裡的“涼青”有何作用 50 揉撚 51 1. 什麼是揉撚 51 2. 黃山毛峰有揉撚工序嗎 52 3. 炒青綠茶在揉撚時, 茶葉溫度是多高 52 渥堆和渥紅 53 1. 什麼是渥堆 53 2. 渥堆和渥紅有何區別 53 3. 紅茶工藝裡“發酵” 的實質是什麼 54 做青 55 1. 做青和炒青有何區別 55 2. “綠葉紅鑲邊” 是怎麼形成的
55 3. 烏龍茶裡的炒青是怎麼回事 56 乾燥 57 1. 制茶裡的乾燥是什麼 57 2. 制茶時, 乾燥溫度應為多少 59 3. 不同的乾燥溫度會給茶葉帶來怎樣的品質特點 59 4. 茶葉中的焦味是怎麼產生的 59 5. 為什麼茶葉不一次足幹, 要分多次乾燥 60 6. 為什麼茶葉要求含水量 60 7. 武夷岩茶裡的“文火慢燉”是什麼 60 8. 白茶都是曬乾的嗎 61 其他 62 1? 什麼是“後發酵” 62 2. 武夷岩茶與安溪鐵觀音在製作工藝上有何區別 62 3. 什麼是湧溪火青的“掰老鍋” 63 4. 什麼是西湖龍井的青鍋和輝鍋 63 5. 什麼是六安瓜片的拉老火 63 6. 花茶
窨制的原理是什麼 64 7. 窨制花茶時, 可以用幹花嗎 64 8. 窨制花茶對茶葉有什麼要求 64 9. 茉莉花茶有“七窨”“九窨” 的說法,“窨” 的次數越多越好嗎 65 10. 什麼樣的花可用來窨制花茶 66 11. 拼配茶是什麼茶, 品質好嗎 66 三 如何泡茶 67 水為茶之母 68 1. 泡茶用水有什麼講究 68 2. 《紅樓夢》 裡, 妙玉說的“舊年蠲的雨水” 是什麼水 69 3. 什麼樣的水是好水 69 4. 為什麼硬水泡茶不好喝 70 5. 什麼是二沸水 70 器為茶之父 71 1. 泡茶用具有什麼講究 71 2. 紫砂壺的造型有哪些 71 3. 金屬茶具能泡茶嗎 72 4
. 為什麼說紫砂壺泡茶好喝 73 5. 如何挑選紫砂壺 73 6. 新的紫砂壺怎麼開壺和養壺 74 7. 紫砂壺泡茶有講究嗎 75 8. 紫砂壺能泡綠茶嗎 76 9. 紫砂壺和蓋碗,孰泡茶更好喝 76 泡茶的方法和技巧 78 1. 泡茶用開水還是溫水 78 2. 用蓋碗泡茶易燙手, 那麼注水時,可以只注一半而不注滿嗎 78 3. 泡茶時投茶量應該是多少 79 4. 泡茶時, 如何判斷何時出湯 79 5. 什麼是泡茶三投法 79 6. 不同的茶葉應如何選取泡法 80 7. 為什麼不同的人泡同一種茶會有不同的滋味 80 8. 茶葉為什麼不耐泡 81 9. 什麼是醒茶 81 10. “功夫茶” 和“
工夫茶” 有何區別 81 11. 冷泡茶為什麼不苦澀 82 肆 如何品茶 83 人人都可以品茶 84 1. 品茶是不是很難 84 2. “茶無好壞, 適口為珍”, 對嗎 84 3. 新手應該喝什麼茶 85 4. 需要準備很多茶具、 經過很多程式才能喝茶嗎 85 5. 品茶時適合點香嗎 86 6. 喝茶時, 茶湯溫度多少比較合適 87 7. 不同的天氣溫度, 對於茶湯口感會有影響嗎 87 8. 什麼是茶葉審評 87 9. 什麼是幹茶、 湯色、 香氣、滋味和葉底 88 湯色 89 1. 如何評審茶湯的湯色 89 2. 茶湯渾濁代表茶的品質不好嗎 89 3. 為什麼綠茶泡久了, 茶湯顏色會變得特別
深 90 4. 什麼是“冷後渾” 90 香氣 91 1. 如何評判茶葉的香氣 91 2. 茶葉裡喝到的薔薇香是怎麼產生的 91 3. 什麼是品種香 92 4. 如何聞香氣 92 滋味 93 1. 為什麼有的茶喝起來有水味 93 2. 為什麼越好的茶, 滋味越淡 93 3. 為什麼很多茶泡到後面會很澀 94 4. 茶葉為什麼會苦澀 94 5. 既然說“不苦不澀不為茶”,那麼為什麼很多好茶都嘗不到苦澀味 95 6. 為什麼喝茶會覺得澀 95 7. 為什麼同樣是澀, 有的澀能化開,有的則很難忍受 95 8. 茶葉有酸味, 正常嗎 96 幹茶和葉底 97 1. 看幹茶都看哪些方面 97 2. 為什麼要
看茶葉的葉底 98 韻味 99 1. 什麼是飽滿度 99 2. 什麼是喉韻 99 3. 什麼是高山韻 99 4. 什麼是猴韻 100 5. 什麼是岩韻 100 茶氣 101 1. 什麼是茶氣 101 2. 有茶氣的茶是好茶嗎 101 3. 所有茶都有茶氣嗎 102 伍 喝茶與我們的身體健康 103 1. 茶水是鹼性的嗎 104 2. 每天喝很多茶是不是就不用喝水了 104 3. 茶葉有什麼藥效 105 4. 為什麼茶葉能夠降三高 106目錄 7 5. 喝茶能減肥嗎 106 6. 茶真的能解酒嗎 107 7. 喝茶為什麼會醉 107 8. 為什麼茶能解煙毒 108 9. 在夏天, 為什麼喝熱茶
能夠解除疲勞、 解暑降溫 108 10. 喝茶為什麼會有清涼感 108 11. 為什麼有些茶喝了會覺得喉嚨幹 109 12. 喝新茶為什麼會上火 109 13. 喝茶會令人失眠嗎 110 14. 喝茶傷胃嗎 110 15. 為什麼不能空腹喝茶 111 16. 為什麼有的綠茶喝了會胃不舒服 111 17. 隔夜茶能喝嗎?為什麼 112 18. 茶葉會打藥嗎?打有農藥的茶葉是不是不能喝 112 19. 每天什麼時候喝茶比較好 113 20. 不同季節應該喝什麼茶 113 21. 小孩子可以喝茶嗎 113 22. 不同的人適合喝什麼茶 114 23. 女性喝茶對身體好嗎 114 24. “綠茶性寒,
紅茶性溫”的說法對嗎 115 陸 現代與傳統名茶 117 1. 世界紅茶的鼻祖——小種紅茶 118 2. 最有名的臺灣茶——凍頂烏龍 119 3. 身價最高的紅茶王者——金駿眉 119 4. 色淡甘鮮橘皮香的白雞冠 120 5. 臘梅寒香溢水來的水金龜 121 6. 味濃爽厚的鐵羅漢 122 7. 不止是黃山毛峰的毛峰茶 123 8. 木瓜微釅桂微辛的肉桂茶 123 9. 鳳凰山上水仙茶——鳳凰水仙 123 10.形似銀針、 白毫披身的銀針茶124 11.是工夫而不是功夫的工夫紅茶 124 柒 如何選購茶葉 125 綠茶和黃茶 126 1. 安吉白茶是白茶嗎 126 2. 綠色的茶就是綠
茶嗎 127 3. 滇青和滇綠一樣嗎 127 4. 龍井是好茶嗎 127 5. 旗槍是什麼茶 128 6. 什麼是雀舌茶 128 7. 毛尖是什麼茶 129 8. 蒸青是什麼茶 129 9. 抹茶是把綠茶磨成粉嗎 129 10.煎茶與抹茶有何區別 129 11.經常被誤會的黃茶 130 12. 如何區分黃茶和綠茶 130 紅茶 131 1. 什麼是切細紅茶 131 2. 工夫紅茶與紅碎茶有何區別 132 3. 正山小種有什麼特點 132 4. 正山小種為什麼?煙熏味 132 5. 正山小種裡的“正山” 是什麼意思 133 6. “煙小種” 是指什麼茶 133 7. 什麼是新工藝祁紅 133 8
. 中國的紅茶產地有哪些 135 白茶 136 1. 被誤認為“月光下曬乾的茶”——月光白 136 2. 不炒不揉的白茶 136 3. 白毫銀針比壽眉好嗎 137 4. 白茶的春茶、 夏茶和秋茶品質有何不同 137 5. 什麼是新工藝白茶 138 6. 新工藝白茶與傳統白茶有何區別 138 7. 什麼樣的茶樹適合製作白茶 138 黑茶 139 1. 我國黑茶具有哪些品類 139 2. 湖南黑茶裡的黑磚和花磚有何區別 139 3. 茶裡面的“金花” 是什麼 140 4. 如何分辨發黴與金花 141 5. 同為黑茶, 為什麼口感差異這麼大 141 普洱茶 142 1. 什麼是古樹茶 142 2.
什麼是臺地茶 142 3. 古樹茶能通過外形判斷嗎 146 4. 古樹茶有什麼品質特點 146 5. 臺地茶與古樹茶的茶樹有什麼不同 146 6. 什麼是號級茶 147 7. 什麼是印級茶 147 8. 什麼是“八八青” 148 9. 什麼是“大白菜” 148 10.普洱茶裡有以1、 2級原料製作的茶嗎 149 11.普洱包裝上的數字( 嘜號)有什麼含義 149 12. 什麼是普洱茶的陳韻 150 13. 普洱茶的形態和品質有關嗎 150 14. 普洱茶“越陳越香” 嗎 151 15. 普洱熟茶是什麼時候產生的 151 16. 普洱生茶和普洱熟茶的原料級別有差別嗎 151 17. 普洱茶都有什
麼級別 152 18. 陳皮普洱、 橘普和柑普一樣嗎152 19. 什麼是茶頭 154 20. 普洱茶是什麼茶類 155 21. 普洱茶能做別的茶嗎 155 烏龍茶 156 1. 烏龍茶是什麼茶 156 2. 什麼是名叢 157 3. 什麼是色種 157 4. 什麼是春水秋香 158 5. 紅邊綠葉的青茶 158 6. 什麼是包揉 158 7. 烏龍茶是如何分類的 159 8. 烏龍茶的原料有老嫩的區別嗎 159 9. 臺灣烏龍都有什麼茶 160 10. 文山包種的花香是自然形成的嗎 160 武夷岩茶 161 1. 武夷岩茶有什麼品質特點 161 2. 什麼是大紅袍 161 3. 大紅袍是紅茶
嗎 162 4. “香不過肉桂, 醇不過水仙”是什麼意思 162 5. “三坑兩澗” 指什麼 163 6. 什麼是四大名叢 163 茶葉品質鑒別 164 1. 什麼樣的茶是好茶 164 2. 如何能夠最簡便地分辨茶的真假好壞 164 3. 通過照片能判斷茶葉好壞嗎 165 4. 什麼是老茶 165 5. 老茶是好茶嗎 166 6. 什麼是明前茶 166 7. 明前茶一定好嗎 166 8. 什麼是雨前茶 167 9. 什麼是頭春茶 167 10. 什麼是早春茶 167 11. 什麼是名茶 168 12. 什麼是大宗茶 168 13. 什麼是名優茶 169 14. 著名山頭或產地的茶一定好嗎169
15. 參加比賽獲過獎的茶一定是好茶嗎 169 16. 什麼是有機茶 171 17. 有機茶一定是好茶嗎 171 18. 有機茶和具有農殘檢驗報告的茶是一回事嗎 172 19. 持有農殘檢驗報告的企業,所產的茶是不是都能相信 172 20. 純手工製作的茶比機器製作的茶好嗎 172 21. 貢茶的品質一定好嗎 173 22. 荒野茶和野生的茶是一回事嗎173 23. 什麼是調味茶 173 24. 什麼是毛茶 174 25. 如何識別陳茶和新茶 174 26. 緊壓茶一定是黑茶嗎 174 27. 茶梗多有什麼滋味特點 175 市場上常見的作假方法 176 1. 什麼是“做倉” 176 2. 什
麼是“退倉” 176 3. “老茶” 作假都有什麼特點 176 4. 老白茶做舊有幾種方法 177 捌 茶葉的保存 179 1. 茶葉儲存需要注意什麼 180 2. 儲存綠茶時, 含水量為什麼要控制在4%左右 180 3. 家庭中怎麼儲存綠茶 181 4. 茶葉能放紫砂罐或者陶罐裡保存嗎 181 5. 為什麼茶葉一定要避光儲存 182 6. 什麼茶需要抽真空保存 182 7. 茶葉充氮是什麼意思 182 8. 儲存是否得當與茶葉品質穩定有何關係 183 9. 紅茶能長期儲存嗎 183 10.普洱生茶存放時間長了, 會變成普洱熟茶嗎 184 11. 普洱茶發黴能拿出去曬嗎 184 12. “越
陳越香” 這個詞是如何產生的 186 13. 什麼是陳味 186 玖 你不知道的古代茶聞 187 1. “茶” 字的由來 188 2. “水厄” 為什麼被指代為茶 188 3. 中國有茶道嗎 189 4. 唐代的喝茶方式和現在一樣嗎 189 5. 宋代是如何鬥茶的 190 6. “前月浮梁買茶去” 裡買的是什麼茶 190 7. 在古代, 茶葉的採摘季節是什麼時候 191 8. 唐代都有些什麼茶 191 9. 什麼是粗茶 191 大學的茶學專業對很多人來說都會覺得陌生,它是全日制本科,畢業拿到的是農學學位。出於對中國傳統文化的熱愛,我報考了茶學專業。然而,學了之後才發現,它
並不是大家想像中那種身著中式服裝、姿態優雅的樣子。 茶學的本質是農業與科學的結合,因此我們不僅要去茶山,還要身穿白大褂去實驗室。這便造就了我對於茶葉本身熱愛的理性。我並不如其他許多愛茶人一般,愛到非它莫屬、熱淚盈眶、身心沸騰。我只是習慣了與茶日日相伴,茶就如同一日三餐,像空氣和水一般,是我生活的一部分。 自大學畢業以來,從業十多年。這期間,我做過茶葉審評,做過店面管理,也做過茶葉產品經理。當然,做得最久的,還是教茶。與傳統的在茶葉培訓機構教課取證不同,我是一個獨?教茶者,自己研發課程並教授給大家,力圖教每一個茶愛好者學會品味、分辨茶之滋味的好壞優劣。 在這近十年的教茶生涯中,遇見無
數學員問我習茶過程中遇到的問題,也有很多人請我推薦茶書,以解答常見疑問。解答茶葉問題固然容易,然而遍尋之後,我卻無法推薦出一本能夠解答他們實踐中遇到的極細節問題的科普茶書。 能夠解答問題的,都是極為專業的茶學教材,這對大部分人太深奧晦澀,難以讀進去。其他市面上常見的茶書,則大多淺嘗輒止,不夠深入,更不曾解答實踐中所遇到的問題。 後來聽從朋友建議,開始習慣記錄學員問過的問題,形成每日一記,以便給他們提供專業且能夠讀懂的解答。自每日一記更新後,不僅我的學生在關注,很多茶從業者亦有關注,這令我感到驚訝的同時,也很開心與滿足。 以上則是這本以科普為主,但又盡可能專業的書稿的緣起,希望能夠解
答讀者關於茶的一部分專業問題。 感謝成書期間編輯的專業、耐心與信任,感謝從業路上給予我幫助的老師、同學與朋友們。沒有你們,就沒有這本書。 感恩! 祝願世界太平。
什麼是老茶進入發燒排行的影片
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01:27 又大又硬的豆子
02:33 開始來烘豆~
04:21 看銀皮狀況來判斷溫度
05:36 二次烘焙銀皮會消失嗎?
06:37 深焙淺焙時間是一樣的!
09:54 豆芯的味道
10:46 安清式手沖壺近況
11:11 來總結一下
14:13 烘完馬上喝嗎!?
15:36 自己烘豆好玩又有FU~~
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服務品質、關係品質與專業能力對滿意度及忠誠度影響之研究—以L化粧品公司為例
為了解決什麼是老茶 的問題,作者楊松穎 這樣論述:
企業要達到永續經營,需要不停的成長及提升競爭力,在此過程中需要穩定而堅固的經銷體系做為發展的基礎。而穩定成長的經銷體系來自企業總部與經銷商之間穩固的關係。企業如何在紅海的競爭環境中,提供給經銷商良好的服務品質、關係品質及專業能力,讓經銷商感到滿意且願意繼續合作並推廣銷售,對於化粧品製造銷售業來說是非常重要的。本研究以L化粧品公司經銷體系為研究對象,透過問卷調查的方式,進行資料蒐集,並以統計分析。研究結果顯示,(1)服務品質對經銷商滿意度有顯著正向影響;(2)關係品質對經銷商滿意度有顯著正向影響;(3)專業能力對經銷商滿意度有顯著正向影響;(4)經銷商滿意度對經銷商忠誠度有顯著正向影響。透過此
研究結果,提供L化粧品公司經營方針,提升企業組織競爭力,達到永續經營的目標。
陳年茶韻
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為了解決什麼是老茶 的問題,作者池宗憲 這樣論述:
這是一次關於茶的文化之旅。「細細地品賞一盒陳年茶:茶的包裝、印刷、文案、圖樣刻劃著茶和時光集結的起承轉合,道盡了茶的產地,茶的製造,茶的包裝……」什麼是老茶?優質老茶如何評斷?一盒陳年茶到底蘊藏了多少歲月的精華?陳年茶的外觀有著歲月浸潤過的色澤,茶質在時間的洪流中互相推動及補充,漸由新鮮走進陳斂,帶來沉戀、回甘……。 作者從陳年茶的好滋味談起,多面向地帶出品茗及鑒賞陳年茶的要件,從茶葉經時間轉變的判別,到了解其茶性及相對應的茶器,以及從茶包裝本身的意象符號、圖像了解其所刻劃著陳年茶的來歷等,娓娓道出陳年茶有別于新茶的一番風味及豐厚時間感所賦予的韻味,再輔以歷史典故及作者個人品陳年茶三十多年的
經驗分享,為讀者提供了一個入門進而深入的途徑。 池宗憲,1957年生於台灣台北市,就讀於輔仁大學傳播系,台灣大學新聞研究所,銘傳大學EMBA畢業。曾任台灣《聯合月報》主編、《聯合報》專欄記者、 《大成報》總編輯、《現任《茶人雅興電子報》總編輯。精於收藏鑒賞,痴迷中國茶文化,著有眾多茶書,解讀中國茶文化的博大精深。 前言 喝出好運 第一章【陳年茶美好滋味萬人迷】 唇舌親澤柔滑回甘 陳年如此多嬌 茶行的啟蒙之旅 原裝未開封信度高 從相克到太和 散裝陳茶辨優劣 和實生物真品為度 “五氣朝元”之妙 既清醒又放鬆 動態平衡的體悟 後天之氣牽動共振 陳年茶
帶來轉運 第二章【陳年後蘇醒再現青春】 陳化的非酶性氧化 “過期”VS“陳期” 黃與紅的決勝關鍵 茶湯辨色觀琥珀 趨利避害靠光圈 鈍化活性的恢復 青茶可隱忍實力 百年記憶刻骨銘心 烏龍變裝外銷主力 包種銀針塑造認同 好壺萃取百年醇味 陳年舊愛的欣喜 第三章【名揚中外原裝再現光芒】 政經合流顯實力 媲美醍醐甘露味 老而彌堅的中國茶 素馨花茶百年香 早已走紅的滋味 三色花茶港人首選 窨花通花入味 40年代中國東北飄香 燒開清靈之水 具輪珠緣奇賞 第四章【對器搭茶舌上甘果至】 切茗切壺互補互用 傾瀉入杯雲光瀲灩 舌上待嘗甘果至 胎土表色墜入迷霧 熱力四射勻稱盡興 “醇和”與“醇厚” 品新去舊茶
味形式 祛疾消暑留芬齒牙 前世今生的旖旎 火味轉化入幽境 短悍威勢對流暢快 牙齦生津源源不斷 第五章【百年經典引動味蕾革命】 立體化學木質感動 品正味才有至味 邂逅醇厚通體放鬆 藏茶生金物稀為貴 後發酵的共舞妙姿 圓潤之水神韻妙姿 細裡藏柔鮮爽再現 品飲媒介東西文化 甘美之味安在 泡茶的態度 味道促發飲食的快感 陳年精妙在“無味” 第六章【知茶解茶品深藏之美】 瞭解茶性深藏不露 品味有甘就有美 泡飲和合之味 膩綠長鮮穀雨春 平湖秋月嘗鮮綠 “甘受和”的時間變幻 芳鬱細長調味儀軌 松香引動共振 淡然之境心領神會 第七章【岩韻清香甘活條索納乾坤】 絕品從來不在多 峰前峰後發奇香 客來喚進武夷
茶 龍岩茶蕊嫩青 首春的品質優化 風光盛世的尊貴 做工繁複龍鬚寶 煉泥致化平實無華 款識之美大隱於器 透析光潤奪人眼目 第八章【異香遠播陳茶歲月流芳】 陳年珍稀的熱情 收斂口感穩若泰山 看清仿造亂真迷霧 深得茶香天地韻律 滋味令人心頭澎湃 濃鬱果香輕叩舌尖 再出江湖之姿 沙泥含光似玉 壺中一品泉 沉香之味竄人肺腑 第九章【茶裝之美 符號圖像連時空】 斷代茶葉的檔案依憑 窺見深刻的靈魂 “茗賞”的審美形態 一言九鼎的宣示 名人加持的信度 東南亞鎮行之寶 林奇苑專營小包裝 幽居蘭石比瓊枝 段泥發茶成最愛 含英嘴美入詩腸 第十章【奇茗魅力 理性消費起新生】 感性迸發的愛慕 價值品味的反轉 增值
保健衍生認同 陳年經驗值有憑靠 界定方法百家齊放 卷球鑒定歷史脈絡 百年烏龍飄梅香 貿易史辨工序 老茶箱梳理尋味 跨越遙遠的距離 雙重變因找尋對應 洋行的塵封往事 持盈保泰盡釋茶湯 朱泥壺陳年興味 清風明月三嗅杯底 關鍵字
菁寮地區職人經濟發展研究
為了解決什麼是老茶 的問題,作者陳憶梅 這樣論述:
偏鄉菁寮於2005年《無米樂》、2018年「第一屆金牌農村競賽」銅獎、2019年《俗女養成記》,獲得社會的關注,除了影視作品助力外,更少不了菁寮「頂真」職人們的努力。菁寮將當地歷史與職人工藝轉化之歷程,對於臺灣各地偏鄉城鎮,十分具有研究價值。菁寮自清中葉起因驛站之便,當地職人工藝不斷發展,成為鄰近鄉鎮的商業中心。直至1943年後壁火車站重啟後,行政機關遷移,菁寮地緣優勢不再,職人工藝也逐漸沒落,待菁寮居民進行社區營造後,此地職人工藝方重新躍上世界舞台。本研究立意找出菁寮職人經濟發展原因與特色,並了解菁寮與當地職人間的關係,首先透過文獻,探究職人的定義與形成脈絡,比較不同地區的職人經濟發展樣
貌,藉此找出職人經濟發展要素。其次以田野調查法與深度訪談法找出菁寮職人經濟形成原因、歷程與特色,並探究職人與社區間的關係。而後透過訪談內容與文獻相互比對,最終導出研究結果與省思,希冀為菁寮職人的努力留下紀錄。 本文研究結果包括:菁寮經濟發展符合臺灣經濟發展狀況,如臺灣時代縮影,亦反映臺灣社區再造運動與職人經濟發展進程;菁寮職人在本業之餘,亦協助菁寮的社區再造,與菁寮發展相互依存。菁寮職人透過社區導覽進行串聯與合作,使行程更加豐富。最後,菁寮居民把握觀光熱潮發展職人經濟,將職人工藝作為推動當地文化觀光的利器。
什麼是老茶的網路口碑排行榜
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#1.品味台灣老茶 - 博客來
只要一提到老茶,大部份人都會想到普洱茶,其實真正最好的老茶是台灣本土的茶,大部份的老茶是保存在被遺忘的角落…… 這本書,讓您成為台灣老茶專家。 於 www.books.com.tw -
#2.常見問題>> 陳年老茶 - 台灣榮耀茶行
茶經過長時間溫度、溼度的自然催化,產生緩慢的發酵作用,茶葉色澤會由墨綠色轉褐色甚至轉深褐色至黑色,超過三十年以上的茶通常是手工採茶較多,剪刀剪的茶較少,五十 ... 於 0982576066.design-web.com.tw -
#3.普洱茶:功效原理、潛在副作用與建議劑量 - Hello醫師
普洱茶(Pu-erh tea)和紅茶、綠茶、烏龍茶一樣,是用茶樹(Camellia sinensis)的葉和莖所製成的茶。普洱茶需要在濕度很高的環境下發酵與熟成,一般認為,普洱茶發酵較久, ... 於 helloyishi.com.tw -
#4.茶葉+ > 臺灣特色茶~凍頂烏龍老茶思月齋
半球形包種茶是結合素包種(條形包種茶)和鐵觀音製法,素包種著重在清香花香的表現,鐵觀音則著重在烘焙程度、滋味的甘醇度和韻味表現,加工中特殊的走水及包巾揉,容易 ... 於 www.teafun.tw -
#5.「罕見60年茶葉拍賣高價」 一次了解台灣老茶種類特色和泡法
眾所皆知,泡茶的學問極多,光是水就有水質水溫的問題,茶具的材質、厚薄、大小也有影響,還有茶葉的置放量、浸泡時間,甚至注水出湯的力道速度,都會影響 ... 於 www.luxurywatcher.com -
#6.臺灣老茶種類與品鑑 - 台灣茶協會
可能是茶葉本身含水量較高或貯放環境較潮濕,而使茶葉受潮發霉,即使茶葉經過烘焙,霉味仍無法去除。 茶葉本身的微細結構乃由許多疏鬆多孔的物質組成,從茶葉表面到內部 ... 於 www.att.org.tw -
#7.甕藏老茶
很多老茶客,茶是越喝越高級,再沒有茶能滿足時,就會開始喝老茶. 曾遇過幾個「老茶仙」,泡過的茶比teahome吃過的飯還多時. 就會泡「陳年老茶」通常這是被忽略的茶 ... 於 www.teahome.com -
#8.要價數萬元「老茶」卻有重金屬、農藥甚至是黴菌?醫師 - 今周刊
醫師、茶農教戰怎麼保存才能健康喝. 要價數萬元「老茶」卻有重金屬、農藥甚至是黴菌. 國人嗜喝茶飲要怎樣喝得 ... 於 www.businesstoday.com.tw -
#9.茶葉日記- 草前茶業文化
凍頂茶的原產地在台灣南投縣鹿谷鄉,主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。 ... 例如喝老茶的,為了證明自己喝的是老茶,才聞到茶湯就發出此起彼伏的打嗝聲。 於 www.tea-art.com.tw -
#10.老茶頭 - 中文百科知識
茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶,相對條索狀茶,發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起 ... 於 www.jendow.com.tw -
#11.陳年普洱老茶王(75克) - 天仁茗茶購物網
陳年普洱老茶王係精挑細選最上乘之穀雨節氣嫩芽茶菁精心製作封罐,並尋找溫濕度適宜之吉地建築地窖儲藏,俾接收地脈靈氣,經過30年以上再移出陳放於露天,接受大地的 ... 於 mytenren.com -
#12.存储多少年的茶才算是老茶? - 界面新闻
老杨通过品鉴,依口感和气韵为标准,认为不同的茶类应有不同的老茶标准。普洱茶、六堡茶、安茶等后发酵茶应存放二十年以上才能称为老茶。福鼎白茶至少要 ... 於 www.jiemian.com -
#13.二十五年陳年極品阿里山烏龍老茶特價700 TWD_25年陳年老茶
茶葉產與阿里山茶區海拔約一千七百公尺,泰旺在中華民國75年所生產的阿里山烏龍茶,泰旺用獨特的生產方式去焙製而成,原本阿里山茶屬與清香型的茶葉,泰旺採用茶甕的 ... 於 www.taiwang-tea.com -
#14.烏龍茶不烏龍!還很正!品臺灣老茶蔚為風尚! - 博學多文
榕樹下的泡茶,或是鄉間小徑裡的奉茶,相信是五、六年級生小時候的共同回憶。尤其是放學後到柑仔店玩抽籤,在試圖碰運氣是否能抽中小飛俠玩具時,總可以 ... 於 epub.nmns.edu.tw -
#15.品茶誌:烏龍老茶 - Potato Media
老茶 一般指的是存放超過10年以上的茶,且在非真空包裝的狀態下存放,茶葉醇化。在醇化過程中,刺激物質也會減少。 老茶形成. 於 www.potatomedia.co -
#16.無藏茗茶- 什麼是老人茶? 喝老人茶好不時尚喔! 呵呵 ...
感覺是放很久很久的茶, 有種陳倉拿出來的味道。 大家知道嗎?!台灣有一種茶就叫「老茶」喔! 《 茶葉小講堂一烏龍茶之「陳年烏龍」 》... 於 www.facebook.com -
#17.什麼是普洱老茶? - 壹讀
普洱老茶,是光陰對細節的耐心雕琢,至於存放時間,因人而異,一般存放5到10年的茶算舊茶,存放10至20年以上才能成為老茶。而普洱茶,新有新的滋味, ... 於 read01.com -
#18.仙女紅茶- 產品&線上購物: 大溪老茶廠 - DAXITEA
容量:, 200g/包. 成份:, 茶葉. 產品特色:, 有別於一般紅茶的苦澀,仙女紅茶有著鮮明而濃郁的特殊風味。 遵循古法精製而成,茶湯順口無澀感,飲後鬱抑消散,是傳統 ... 於 www.daxitea.com -
#19.陳年老茶炭火烘焙10年陳茶)(附茶罐) - 鼎香郁茶業
本陳年老茶是採用台灣正宗高山烏龍茶,. 依據傳統古法烘焙並已收藏10年,. 口感滑順沉穩,滋味醇厚,喉韻極佳,. 存放越久越好喝,為台灣極品好茶。 茶葉沖泡方法. 於 www.dxtea.com.tw -
#20.普洱茶是老的好!揭開普洱茶「越陳越香」的神秘面紗 - 早安健康
製茶過程發生了什麼變化? 新茶、老茶又該如何區分? 普洱茶又稱為「黑茶」,與綠茶、紅茶不同的是,它 ... 於 www.edh.tw -
#21.【茶葉知識】關於老茶,你想知道的所有事(什麼是老 ... - 官子兵法
老茶沒有標準說放多久才是老茶,只要存放時間有數年以上,保存狀況良好,轉化後好喝、順口不苦澀,就可以稱為老茶。但追根究底,老茶存放後好不好,還是要 ... 於 nosca395311.pixnet.net -
#22.【喝喝】老欉山茶-106年老茶(50g) - 寅山茶行
無畏挑戰勇氣實足の老欉山茶-106年老茶老茶養生,珍醇沉韻零負擔,疏通肝胃脹氣, ... 吸收日月精華這是老天給的厚愛讓園主更能恣意的崇尚天然野放延續了原生老欉山茶的 ... 於 www.ing3tea.com -
#23.陳年老茶不是熟茶 - 祥泰茶莊
茶葉知識+. 茶知茶識/綠茶/青茶/白茶/黃茶/紅茶/黑茶/老茶. 從清茶到老茶. 什麼是老茶? 六十年老茶樹採摘下來的茶? 炭火香很足的茶? 外觀看起來很黑就是老茶?? 於 teahome.com.tw -
#24.何为老茶头?如何鉴别老茶头的品质 - 知乎专栏
其实老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#25.為什麼我們要喝老茶?|老茶功效|老茶好處 - 鹿谷『芯茶濃』
一般茶葉裡含有的茶氨酸,這是能夠帶來舒壓感受一種的氨基酸,最後會成為多巴胺,讓人感到心情愉悅放鬆,而老茶在醇化之後,會產生沒食子酸,能護心保血管,在許多研究報告 ... 於 www.teaez.tw -
#26.產品介紹 - 祥興名茶
祥興為茶葉專賣店,是經營35年以上的老字號茶行,追求茶葉品質,價格實惠,深受各地茶友信任,榮獲商會肯定。專賣普洱茶、東方美人茶、高山茶、凍頂烏龍茶、紅茶、老 ... 於 www.chtea.com.tw -
#27.大益2018年老茶頭熟茶茶磚1801淨含量250G
[大益老茶頭1801] · 傳統發酵精華,顆粒飽滿而獨特 · 滋味濃厚協調,口感順滑甘甜 · 焦糖香濃郁 · 老茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶, · 一般認為相對發酵度正常條索狀茶葉內 ... 於 www.tea-land.com -
#28.老茶- momo購物網- 好評推薦-2023年5月
【茶韻】普洱茶2018年大益老茶頭茶磚250g 熟茶茶葉禮盒(附茶樣10g.專用茶刀.專用收藏盒*1) · momo系統訊息. 伺服器忙碌中,請稍後再試一次 · 是. 於 m.momoshop.com.tw -
#29.老茶與速成老茶的辨識經由時間焠鍊的阿里山烏龍老茶與一般 ...
我們是位於嘉義阿里山石棹茶區的茶農,從事茶業相關已有30餘年, 專營銷售的茶葉有青心烏龍茶、金萱茶、阿里山綠茶、阿里山紅茶、阿里山珠露茶、比賽茶等高山茶類,歡迎 ... 於 xianji0808.blogspot.com -
#30.市場】 『老茶』面臨銷毀!錯誤的法規將使『老茶』蒙冤!
令人尊敬的衛生檢調公僕近來也查扣了茶商的『老茶』,因為『老茶』是超過五年以上的茶葉,依照現行食品法規規定「茶葉的保存期限是兩年」,那麼,這些 ... 於 bpcollection.com -
#31.喝烏龍老茶的三大功效
烏龍老茶含有大量可抗氧化的多酚類化合物「沒食子酸」,長期飲用能像紅酒一樣保護心血管,加上老茶的咖啡因較低,又沒有酒精成分,所以對於養生是非常好的選擇。 福壽山茶 ... 於 www.limhotea.com -
#32.什麼是老茶? - 玩物选购- 老資料網 - 老资料
新茶陳酒的觀念可謂深入人心,人們所知道的特例大概只有普洱茶。但是老茶並非只有普洱茶,烏龍茶等經過特殊的烘焙烤制也可製成上等的陳年老茶,而且愈久彌香。 於 www.laoziliao.net -
#33.【六奉茶學】一次搞懂烘焙茶的區分:半青茶、熟茶、老人茶
相信各位茶友一定常聽過青茶、半青茶、熟茶、老人茶以及 老茶...那這些到底是什麼意思呢?本集Albert就來解說如何區分這些"不同烘焙程度"的茶讓你買 ... 於 www.youtube.com -
#34.私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開,在家也能喝到陳年老滋味
沒有標準說明存放多久後可茶稱為老茶。當茶葉存放一段時間後,滋味變得好喝、順口、不苦澀,就可稱為老茶。當然,茶放很 ... 於 www.yoshantea.com -
#35.【新竹芎林烏龍老茶老老茶枝】早期茶葉重鎮| 三十年陳期
【 烏龍老茶老老茶枝】 剪茶枝截剪定高飛的茶香 ❚▦ 「 茶枝」亦稱作「 茶梗」,是指由成品茶揀剪下來的葉梗。其風骨粹美,擁有豐富香氣與甘甜滋味。 於 www.ruten.com.tw -
#36.台灣民國80年代武夷老茶Taiwan Wuyi Old Tea - 木羽商號
但特別要注意的是老茶存放的條件及過程. 如果存放條件不佳會讓茶酸敗腐壞. 喝到這種老茶不但口感不佳. 對身體可能還有害無益. 木羽所挑的這支武夷老茶. 於 muyu2019.com -
#37.限量老茶Teapark 沁意茶苑
限量珍藏的陳年老茶-一杯有故事的茶 老茶的定義是多久?5年, 10年, 20年…還是幾十年? 其實茶葉的保存沒有期限, 只是會隨著時間展現出不同的風味…… 不同發酵度的茶種, ... 於 www.teapark.com.tw -
#38.烏龍茶可以變老茶嗎 - 農業知識入口網
老茶 當然是烏龍茶或是其他的品種的茶葉製成的. 但是放久的烏龍茶不能稱做老茶.放久沒賣掉的只能稱做是庫存茶. 要做成老茶要挑選那一個季節的茶葉. 於 kmweb.coa.gov.tw -
#39.典藏老茶 - 武陵雪峰茶
「老茶就像是烈酒一樣…是一種愈陳愈香醇的茶…」真正的老茶是不能夠有碳味,而是只有一種自然的"老味",我們都是讓它自然的回一下,二年左右會再烘一次,而不是像現今 ... 於 www.50tea.com.tw -
#40.什麼是老茶? - 茶藝筆記- 痞客邦
什麼是老茶 ? ... 這個名稱正確的說法是「陳年茶」,如陳放三年、五年、十年...的凍頂、鐵觀音等。這些「陳年茶」因每年都要拿出來焙火〔去除潮濕〕一次, ... 於 yaosing.pixnet.net -
#41.陳年老茶(電洽) - 東傑【台灣特色茶、紅烏龍、蜜香紅茶】
又名女兒紅,是30年以上的高山陳年老茶,發酵度高,耐儲存,茶湯琥珀色,喝起來口感柔順,質純溫和,耐泡質佳。 · 內容量:茶葉±600公克。 · 茶葉為台東延平茶區優質茶,保證 ... 於 www.dongjietea.com -
#42.烘焙茶是什麼?青茶、半青茶、熟茶、老茶介紹|方格子vocus
4 種烘焙茶介紹|青茶、半青茶、熟茶、老茶比一比. 烘焙茶種類1:青茶(生茶). 烘焙程度:無烘焙; 茶湯香氣:清香、花香; 茶葉特性:是利用茶廠剛 ... 於 vocus.cc -
#43.泉芳茶莊::台灣老茶::老茶的鑑別
至於老茶的茶區來源,一般大多集中於南投茶區,屬於中低海拔的高度。高山茶是屬於茶業發展後期的產品,況且高山茶在品質口感與製做成本都算高階層次,所以茶行比較不會 ... 於 www.cftea.com.tw -
#44.什麼是老茶頭? - 四宜茶坊
今天,看到某些著名的網購普洱茶品牌,出了不少普洱茶產品,大肆抄襲,什麼老茶頭、金針白蓮......。扼腕歎息,做品牌,怎麼沒有一點點原創精神啊, ... 於 slingpc.pixnet.net -
#45.老茶(優良獎)限量商品請洽服務人員- 鹿谷
老茶 產生醇化的過程,必須接受純陽炭火的鍛煉,才開始第一次生命的昇華,這時不好的物質被去除,更添了龍眼木的香氣,茶若有情,必然是以大忍之心,接納了低溫文火所促使的 ... 於 www.dongdingtea.com -
#46.台灣陳年老茶簡介 - 極上茶町
茶葉曾受微生物汙染,帶有霉味、普洱味或發霉,茶湯水色較偏暗褐色、不透明,此類茶可能是茶葉本身含水量較高或貯放環境較潮濕,而使茶葉受潮發霉,即使茶葉經過烘焙,霉味 ... 於 www.poletea.com -
#47.台灣老茶解說 - 戴柏儀老師的快樂學堂*首頁
二十年以上退而其次,筆者曾喝過百年臺灣老茶其味道已轉成特殊香氣,非一般茶香能比,令人如癡如醉。 而現今最上品而最有收藏價值的臺灣老茶是十年以上《上品高山烏龍茶》 ... 於 cabintai.com -
#48.關於普洱老茶頭的8個問題 - 每日頭條
老茶 頭名字的由來開始並不叫老茶頭,叫做「疙瘩茶」,在雲南當地叫做「雞屎沱」,是普洱熟茶發酵過程中產生的副茶。 於 kknews.cc -
#49.37年老茶開封天價行情國寶級茶師劉重森愛不釋手惜售
37年老茶開封天價行情國寶級茶師劉重森愛不釋手惜售記者林凌霄/南投報導南投產好茶,茶是老的好、老的香醇回味無窮!鹿谷國寶級茶師劉重森,超過半世紀堅持「純手工」 ... 於 tnews.cc -
#50.愛喝茶卻擔心傷胃或失眠!?你有試過「老茶」嗎!
老茶 醇化後會產生大量的「沒食子酸」,據報導它會分辨好壞細胞,具有「遇壞則強、逢好即弱」的特性,是很好的物質,老茶幾乎沒有咖啡因,不會造成人體的 ... 於 shucm10321.pixnet.net -
#51.生茶、熟茶、發酵茶?你喝的是什麼茶? - 生態綠-公平貿易咖啡
喝茶對台灣人一定都不陌生,不過面對生茶、熟茶、發酵茶、烏龍茶、紅茶、青茶....這麼多種茶,你分得清什麼是什麼嗎? 於 shop.okogreen.com.tw -
#52.普洱茶老茶头_百度百科
普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。 於 baike.baidu.com -
#53.什麼是老茶2022 - 名香茶行
沒有標準說明存放多久後可茶稱為老茶。當茶葉存放一段時間後,滋味變得好喝、順口、不苦澀,就可稱為老茶。當然,茶放很 ... 於 www.msy.com.tw -
#54.台灣老茶一甲子私房味- 生活- 自由時報電子報
一談起珍貴老茶,很多人只想到中國普洱,但喝茶內行人都知道,台灣陳年老茶才是極品!珍藏半世紀的凍頂烏龍與一甲子的罕見包種老茶,昨日在台北紅樓 ... 於 news.ltn.com.tw -
#55.陳年老茶的製作及鑑別 - 三度漢語網
如果能喝到10年以上的陳年老茶,那麼它會既有大紅袍的高火香,又有普洱茶的陳香,真可謂是脣齒留香,耐人尋味。 臺灣陳年老茶通常存放5年以上,甚至20~30年,老茶通常是 ... 於 www.3du.tw -
#56.什么是陈年老茶?陈年老茶怎么辨别? - 普洱茶网
老茶 浓醇甘润,略带一点微酸。真正的老茶不用炭烤,因为炭烤茶喝了会上火,故老茶不应带有炭味。而且炭 ... 於 www.puercn.com -
#57.生茶?熟茶?認識老茶、普洱茶 - 滴滴香
大多數人都已經把生茶、熟茶的用法搞混了。 ... 在本篇介紹指得是成熟。 ... 後發酵是指茶葉經過長時間接觸空氣,藉由空氣所發生的自然氧化作用,時間大約要 ... 於 www.teagardem.com -
#58.臺灣老茶新發現- 媲美靈芝功效【轉載文章】
福大同堅守百年焙茶工藝,專注自然農法茶園。台灣高山烏龍,新茶輕烘沁脾清甜;武夷岩茶、安溪鐵觀音,老茶覆焙紅醇溫瀲;雲南古樹普洱,自然乾倉存放,陳化餘香悠遠. 於 www.f-tea.com.tw -
#59.{茗若居普洱茶} 普洱老茶頭的特點及泡法
我們都知道,普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的,在這個發酵的過程中呢,一堆茶的中間就會升溫,然後茶葉通過自身含有的酶發酵,漫漫變成熟茶。 於 minroju1001.pixnet.net -
#60.老茶的定义是什么 - 普洱
老茶 的定义是优质的茶叶,经过适度加工,在合理的环境中多年陈化,其工艺特征、品种特征、地土特征渐渐消逝,达到无我无相,品后身心愉悦的茶。 展开讲,老茶往往认为 ... 於 www.puer10000.com -
#61.老茶人- 首頁
老茶 人傳承台灣『百年茶行』好茶,將茶韻透過手的溫度放進茶葉當中並且用著最好的茶葉,製成一款講究茶韻的茶葉蛋我們的茶葉蛋,都有著耐人尋味的話題,這些不僅是茶的 ... 於 www.ancient-teaman.com -
#62.什么是老茶头怎么分辨老茶头好坏 - 普洱茶
老茶 头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮, ... 於 www.ryctea.com -
#63.台灣《陳年老茶》台灣好茶凍頂烏龍老茶 - 台灣幫棒農
陳年的「後發酵」茶葉因長期的自然發酵與陳放,所以茶葉呈現深褐色,此為茶葉自然內氧化現象。 · o 沖泡方式: · 熱泡法 · 茶量:一人份約7g的茶葉量置入茶器 · 水量:沖泡100 ... 於 taiwan-bonbon-farmer.com -
#64.台灣老茶知識- lyoldtea
台灣烏龍老茶-問與答. 問:台灣老茶是老人喝的茶嗎? 答:老茶具有養生的作用,不僅適合老人飲用,也適合各年齡層的人品茗。老人茶的名稱由來,是因為新興時代西方飲料的 ... 於 lyoldtea.com -
#65.台灣陳年老茶的功效 - 廖長興茶業
香港客戶來信:請問台灣陳年老茶有什麼功效?聽說台灣老茶能抗癌抗腫瘤、抗衰老、降高血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝,請問喝台灣老茶真的有 ... 於 www.sumusen.com.tw -
#66.陳年老茶 - 鈞達茶業
陳年老茶又稱「老人茶」,台灣早期年代在鄉下的廟宇或大樹底下,常常能見到一群老年人在一起泡茶聊天,那個 ... 陳年老茶是經歲月的累積,慢慢陳化而淬鍊形成的老茶。 於 www.kingtea1688.com.tw -
#67.遠足文化 - 百年伍中府城延陵堂
老茶 ,是指除了茶葉加工後的成品,放置有一定時間年限,而存放環境更是影響茶葉品質的關鍵因素。依台灣茶類的發展歷程來看,從最早清末時期,仿武夷岩茶的烏龍茶和窨花包種 ... 於 www.1837ylt.com -
#68.烏龍老茶 - 悅品茶。茶品
茶湯濃郁帶炭火香氣,口感醇厚樸實,茶水甘喉潤醇,細細感受讓人有氣暢神和的愉悅感。老茶是經過醇化後轉化更醇的物質,是很好的養生飲品,適合各種年齡層的人享用。 於 www.yueteatw.com -
#69.【天寶祥】陳年炭焙老茶王 - 蝦皮購物
陳年炭焙老茶王(150g/$600元) 近年來老茶在台灣逐漸風行,很多茶友特別喜歡喝老茶,好的老茶 ... 是老茶的獨特味道;本店的老茶又帶淡淡的人蔘香氣,喝起來格外溫潤回甘。 於 shopee.tw -
#70.陳年老茶 - 中文百科知識
陳年老茶,簡稱“老茶”,是生茶經歷較長的時間歷程,在特定的溫度、濕度情況下自然發酵而成有活性的茶(不是人工發酵的)。百科名片陳年老茶陳年老茶,簡稱“老茶”, ... 於 www.easyatm.com.tw -
#71.【TEAMTE】台灣陳年老茶- 30年 - 痞客邦
老茶 經過自然轉化後,茶葉顏色較為深色,但茶葉外觀顏色很自然,聞起來有一股陳年之味,有些會有點像普洱茶味,此為茶葉自然轉化現象,年代較久者沖泡後 ... 於 teamte168.pixnet.net -
#72.收藏及品飲炭焙老茶之經驗談
3.剛出爐帶火氣:喝普洱沒有火氣的問題,因此喝普洱茶人最不習慣炭焙茶,尤其剛焙出來的,都會說喝這種茶會上火,. 因此炭焙茶適當陳放讓其火氣消退是很 ... 於 fuyung168.pixnet.net -
#73.陳年老茶 - 櫻田茶道文化會館Sakura-Ta Tea Cultural Center
特色是香味濃郁的熟果花香,茶性溫涼,具有降火開胃的功效。 據研究指出,老茶成分中含有「沒食子酸」,與紅酒一樣,有益於心血管疾病。「沒 ... 於 www.steaculture.com.tw -
#74.老茶的行銷模式__臺灣博碩士論文知識加值系統
台灣老茶是很精彩的一塊,而且是未來台灣茶產業中很重要的一個系統,也非常有競爭力。茶葉經過二三十年以上的存放,口味特別和數量的稀少,存放時間越長,價值就越高, ... 於 ndltd.ncl.edu.tw -
#75.凍頂烏龍是什麼茶?烏龍茶的分類與等級 - 荼公子
上圖是喝老茶的2014年永隆凍頂烏龍,這就是社區展售會的比賽茶,透過判斷茶葉品質、採摘、發酵度、烘焙技術等面向,是很值得參考的自我訓練方式。 於 www.hanyitea.tw -
#76.探討陳年老茶 - 隨意窩
近年國內風行老普洱的藏飲,因此,只要一提到老茶,大家都立刻會往普洱方面思索,其實真正最好的老茶是台灣本土的茶。 藏茶者或收藏者都一般只是隨興 ... 於 m.xuite.net -
#77.陶作坊 台灣老茶(150g/罐)
精選10年以上的台灣烏龍老茶,由專業焙茶師傅焙火而成。曾於2012年12月榮獲行政院農委會評選優質。茶湯呈琥珀紅色,具溫和的焦糖香氣,口感甜醇,具有開胃的功效。 於 www.taurlia.com -
#78.鐵觀音陳年老茶300g(25年) - 石門區農會
商品詳細介紹Product Introduction · 石門鐵觀音陳年老茶包裝容器選用瓜類造型,主要是瓜類在生長時, · 接受天地之氣,吸取日月精華,散發出濃郁醇厚香氣,與陳年老茶相互 ... 於 www.smfatea.com -
#79.私房老茶判斷、沖泡、存放技巧公開,在家也能喝到陳年老滋味
什麼是老茶 ? 當茶葉經過長時間存放後,其滋味變得渾厚且不苦澀,這是老茶的主要特色。 會發生這樣的轉變,是因爲茶葉內的化學物質氧化而產生的結果, ... 於 yoshanteausa.com -
#80.15年青心烏龍老茶、30年東方美人老茶
談起珍貴老茶,很多人只想到中國普洱,但喝茶內行人都知道,台灣陳年老茶才是極品! 老茶三個主要來源,一是茶友的「存茶」,在台茶鼎盛時期,有些超級買客到台灣各地 ... 於 gwls888.com -
#81.高山御璽-老茶1968 御奉emperorlove
老茶 的誕生是場美麗的意外,早期茶農並不會刻意貯存茶葉,多半是因為忘記或是未銷售完擺放在角落,歷經多年存放再次拿出,發現其獨特韻味,且數量非常稀少珍貴,是茶中 ... 於 www.emperorlove.com -
#82.品味台灣老茶| 誠品線上
品味台灣老茶:☆國內第一本台灣老茶全攻略只要一提到老茶,大部份人都會想到普洱茶,其實真正最好的老茶是台灣本土的茶,大部份的老茶是保存在被遺忘的角落… 於 www.eslite.com -
#83.漫談臺灣老茶(一) - 茶業改良場
所謂「老茶」指茶葉加工後的成品,放置有一定的時間年限。換言之,茶葉必須經歲月和時間的琢磨,積累年紀這是先決條件,而存放的環境會影響到老茶品質則扮演 ... 於 www.tres.gov.tw -
#84.【禮盒】老爺兩烏龍老茶本舖-杭菊老茶茶包 - 草桂愛吃草- 痞客邦
老爺兩是一家烏龍老的茶鋪,鋪名「老爺兩」是一個深具意義的名字意思是「老茶廠的傳承,爺爺有交代,老茶可一兩一兩賣,讓大家都享受得到。」 老茶之 ... 於 yuching54.pixnet.net -
#85.炭焙陳年高山茶- 嘉義 - 谷峯茶業(陳年老茶)
炭焙陳年老茶. 炭焙陳年高山茶. 採傳統焙爐以龍眼炭反覆烘焙,歷時6年以上的培養期, 待轉化完成即可收藏,其滋味香氣濃郁、茶湯滑順厚實。 規格說明:. 於 3795451.u98.com.tw -
#86.茶氣是什麼?喝到好茶茶氣強是什麼感覺? - 康健雜誌
喝到乾淨老茶或好茶的6種身體反應 · 打嗝:因為茶氣幫助第3諧波的脾增強共振,使消化順暢,促使打嗝。 · 不易感到飢餓:因為茶氣所產生的能量,會如同食物的 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#87.喝茶趣(2)喝老茶是休閒還是養生? - 網路新富VIVA
最近朋友吹起喝老茶風氣你知道喝老茶的好處嗎? 老茶製作過程特別的地方就是每一年都將茶葉在拿出來烘培過。它像熟茶一樣比較不傷胃、不像生茶會礙胃 ... 於 vivapixnet.pixnet.net -
#88.自然或科技老茶? 外觀難辨口感有差別
品茶成了現代人的一種風潮,也有人花大把的錢買老茶來喝,其實老茶和新茶在製程上沒有太大差異,主要是在於後續的保存,而老茶的口感和品質, ... 於 news.tvbs.com.tw -
#89.普洱杂志:老茶头是怎么产生的呢? - 爱普茶网
相比正常的熟茶,老茶头含有更丰富的果胶质。丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有:一是耐泡度高;二是茶汤醇厚柔滑,汤色透亮;三是对肠胃道的保健功效明显:饮之清凉 ... 於 m.ipucha.com -
#90.老茶的價值
而烏龍老茶比一般烏龍茶,含更多可抗氧化的沒食子酸多酚物質。而茶鹼與咖啡因也經由反覆烘焙大量釋出減少。所以老茶是最不刺激的茶種,賦予茶葉甘醇 ... 於 bansun.com.tw -
#91.甚麼茶對身體好?台灣老茶你喝過就回不去了!
嗨我是阿峮店長。 有關茶葉與泡茶的相關問題! 都可以互相交流分享哦! 來鹿谷的時候可以到店裡找我聊天喝茶! 於 jinshangtea.shop -
#92.陳年老茶 陳香醇厚?還是火氣十足? - 台灣烏龍茶
一般人多以為老茶動輒要存放十年、八年才算老茶,其實只要今年春茶放到隔年後再出售,就算是陳年茶了。茶會因儲存的方式產生變化,就半發酵茶而言,成熟度 ... 於 xn--kpry57djja814dom6a.tw -
#93.台灣老茶網
老茶 經過自然轉化後,茶葉顏色較為深色,但茶葉外觀顏色很自然,聞起來有一股陳年之味,有些 會有點像普洱茶味,此為茶葉自然轉化現象,年代較久者沖泡後茶葉展不開,有些 ... 於 www.oldtea.com.tw -
#94.讓紅豆水相形失色,女性健康飲品新寵兒『老茶』 - 媽媽經
老茶 是甚麼呢?一想到老茶,大家都立刻會往普洱方面去思索,其實真正最好的老茶是台灣本土的茶,而且女人喝老茶不僅有助於促進新陳代謝、加速減肥,還能舒緩女性經前 ... 於 mamaclub.com -
#95.老茶的魅力:淺談茶葉的保存與陳年變化Introducing Aged Tea
老茶 雖未有嚴格定義,大致上泛指在嚴格條件下保存超過十年的茶葉。由新鮮的花果掉風味漸漸轉變為木質調、檀香、接骨木香、果乾、醃漬、煙燻等香氣與風味。常見的老茶有 ... 於 store.teascholar.com -
#96.陳年老茶 - 天源茶業
色,但茶莖顯白;泡開葉片不完整,略帶綠色;喝到嘴裏沒有陳香味,只有焦糊味。 超過三十年以上的茶通常是手工採茶較多,剪刀剪的茶較少,五十 ... 於 www.tyteashop.com