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這兩本書分別來自康鑑文化 和康鑑文化所出版 。
國立高雄第一科技大學 應用日語研究所 黃振原所指導 吳婉菱的 日本學校給食相關之研究―從泡沫經濟破滅後的社會背景探討學校給食的變遷 （2011），提出一郎 和平 菜單關鍵因素是什麼，來自於學校給食、泡沫經濟破滅後、食育、學校給食法、食的安全。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 台灣文化及語言文學研究所在職進修碩士班 陳龍廷所指導 王明美的 歌謠、歌仔冊、歌仔戲：＜安童哥買菜＞研究 （2010），提出因為有 台語、民間文學、庶民文化、歌謠、歌仔冊、歌仔戲的重點而找出了 一郎 和平 菜單的解答。
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遠離隱形殺手預防腦中風
為了解決一郎 和平 菜單 的問題，作者內山真一郎 這樣論述：
第1章 腦中風的主要元凶就是腦梗塞 介紹腦中風的發病類型、腦梗塞所帶來的風險。 第2章 腦梗塞潛在的危險因素 你知道高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸，都可能會導致腦梗塞嗎？ 第3章 腦梗塞的早期發現與治療 告訴你腦中風發生的預兆，出現這種症狀時要盡速就醫！ 第4章 防治腦梗塞的日常保健法 只要定時運動、正常睡眠、泡澡、補充水分，就可以遠離腦梗塞！ 第5章 防治腦梗塞的健康飲食法 怎麼吃才正確呢？本章附上健康菜單，照顧全家飲食健康。 腦，乃是無數神經細胞聚集形成的器官，它能讓身體動作，並掌管全身上下各種機能，宛如人體的總指揮。一旦因腦中風以致
神經細胞產生障礙，該腦部所負責的機能便會因此喪失，留下可怕的後遺症，而致終生受到嚴重影響！ 根據最新統計，每五個人就有一個人會罹患腦中風，而腦中風更是導致患者身體癱瘓、需要他人看護的頭號惡疾。為了自己和家人的健康，請一定要好好認識腦中風！ 本書特色 發生這些症狀時，請立刻緊急就醫！ ● 突然無法清楚說話 ● 身體單側發麻或麻痺 ● 顏面僵硬歪斜 ● 視線出現障礙 ● 突然頭暈、四肢無力 什麼是腦中風？腦血管堵塞或腦血管因破裂而出血造成病變之時，產生急性麻痺或發麻等神經症狀的疾病，就稱為「腦中風」。 引發腦中風的危險因子有高血壓、糖尿病、高血脂症、
心房顫動、吸菸等，不勝枚舉。幾乎所有的危險因子都和飲食或運動等生活習慣息息相關，所以只要能夠好好審視日常生活、嚴格管理所有危險因子，那麼就能預防8成以上的腦中風！
日本學校給食相關之研究―從泡沫經濟破滅後的社會背景探討學校給食的變遷
為了解決一郎 和平 菜單 的問題，作者吳婉菱 這樣論述：
本論文是以日本的學校給食，也就是營養午餐為研究對象，並且從泡沫經濟崩壞後的社會背景來探討，透過本研究來了解泡沫經濟破滅後的學校給食的變遷，並且預測日本的學校給食之後的未來走向。 日本最初的學校給食大部分都是以貧窮家庭的小孩為主要的給食獎勵對象。之後日本的學校給食發展，一直到了第二次世界大戰後，才開始蓬勃的發展。一直到現在，日本學校給食，無論是在制度上還是食材購入的營運過程等等，可說是發展得相當成熟。而現在的日本的學校給食，更不只是在食物上強調營養均衡，因應現在社會上，食生活等生活習慣的不正所導致日本國人的健康每況愈下，在2005年制定了食育基本法，和學校給食相互配合，推行食育基本計畫。
第一章的日本的學校給食的歷史發展，筆者將其分為戰前昭和期（1889-1944）、昭和後期（1946～1988）、和現今的給食來進行文獻探討以及整理歸納。第二章的學校給食的菜單以食材使用上，筆者從高度經濟成長期開始，將其分為高度經濟成長期（1954-1973）、安定成長期（1974-1991）、泡沫經濟破滅後到現今，三個時期來探討。第三章則由泡沫經濟破滅之後的社會背景來探討這之後的學校給食。 本論文的後半段，筆者針對泡沫經濟破滅之後，從社會背景來一一探討現今的學校給食。並加以探討現在日本政府推行的食育計畫和學校給食的結合以及推行。
預防腦中風
為了解決一郎 和平 菜單 的問題，作者內山真一郎 這樣論述：
第1章腦中風的主要元凶就是腦梗塞 介紹腦中風的發病類型、腦梗塞所帶來的風險。 第2章腦梗塞潛在的危險因素 你知道高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸，都可能會導致腦梗塞嗎？ 第3章腦梗塞的早期發現與治療 告訴你腦中風發生的預兆，出現這種症狀時要盡速就醫！ 第4章防治腦梗塞的日常保健法 只要定時運動、正常睡眠、泡澡、補充水分，就可以遠離腦梗塞！ 第5章防治腦梗塞的健康飲食法 怎麼吃才正確呢？本章附上健康菜單，照顧全家飲食健康。 腦，乃是無數神經細胞聚集形成的器官，它能讓身體動作，並掌管全身上下各種機能，宛如人體的總指揮。一旦因腦中風以致神經細胞產
生障礙，該腦部所負責的機能便會因此喪失，留下可怕的後遺症，而致終生受到嚴重影響！ 根據最新統計，每五個人就有一個人會罹患腦中風，而腦中風更是導致患者身體癱瘓、需要他人看護的頭號惡疾。為了自己和家人的健康，請一定要好好認識腦中風！ 本書特色 發生這些症狀時，請立刻緊急就醫！ ●突然無法清楚說話 ●身體單側發麻或麻痺 ●顏面僵硬歪斜 ●視線出現障礙 ●突然頭暈、四肢無力 什麼是腦中風？腦血管堵塞或腦血管因破裂而出血造成病變之時，產生急性麻痺或發麻等神經症狀的疾病，就稱為「腦中風」。 引發腦中風的危險因子有高血壓、糖尿病、高血脂症、心房顫動
、吸菸等，不勝枚舉。幾乎所有的危險因子都和飲食或運動等生活習慣息息相關，所以只要能夠好好審視日常生活、嚴格管理所有危險因子，那麼就能預防8成以上的腦中風！
歌謠、歌仔冊、歌仔戲：＜安童哥買菜＞研究
為了解決一郎 和平 菜單 的問題，作者王明美 這樣論述：
本論文從早期歌謠、歌仔冊及歌仔戲唱片中蒐集、整理、比較與分析。〈安童哥買菜〉有歌仔先演唱、灌錄唱片並出版歌仔冊，是當時銷售冠軍。印刷、唱片等工業的普及，大量歌仔戲唱片及台灣民謠的出版，使它成為家喻戶曉的一首歌謠，且吸引部分民間人士改編與創新。在歌仔戲內台時期，它豐富了戲劇情節並有效紓緩觀眾的情緒。它使用簡單的語言，貼近庶民生活﹐很容易引起共鳴，在不同時期受到各階層閱聽大眾的喜愛。就民間文學角度，它展現不同演唱藝人的特色與專長，各自以食材、宴客菜色、戲劇或是劇目以及賭博等不同面向來呈現。唱片等娛樂媒體的產製，將早期街頭藝人的聲音保留下來，提供後人對於早期民間藝術探究的資源，它的文本具有文學、語
言學、民族音樂學、及戲劇文本史料等價值，站在文化保存的立場，它是珍貴的民間文學，可惜後期定型化單一唱詞的版本卻限縮了民間文學的多元化特色。〈安童哥買菜〉藉由不同傳播媒體不斷傳唱，簡單的生活用語，是鄉土語言與藝文統整教學頗適合的教材，學生很快能習得實用的日常用語並能認識傳統戲曲之美的。