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苗栗茶產業之發展與變遷

為了解決三灣 小木屋的問題，作者林子豪 這樣論述：

茶在中國傳統日常生活與經濟活動中，一直佔有相當重要的地位。而在臺灣發展歷史至今也已有一百多年之久，同樣也是臺灣重要的飲料作物之一。 1860年臺灣開港通商後，台灣茶開始以Formosa Tea之名出口到西方國家，也塑造出迥異於大陸原鄉的獨特臺灣飲茶特色文化。苗栗地區在自然環境適宜與客家傳統嗜茶習慣的雙重正向條件下，茶產業發展歷史甚早，更是台灣紅、綠茶興起之濫觴，自清末、日治時期到戰後皆為重要的經濟出口產業，在官方支持與民間業者努力之下，創造出幾近一世紀的榮景。然而凡事盛極而衰，民國70年代之後，台幣升值，工資隨著經濟發展急速上升，國際出口競爭力減弱，茶葉市場的丕變，影響外銷量大幅萎縮，苗栗茶

產業亦難倖免，加上年輕人口外流都市謀生嚴重、茶園地轉作建築或科學園區之用、國外廉價茶傾銷與國內高山茶興起等內外因素夾雜之下，本地茶產業快速沒落，茶況一片低迷，多數茶園荒廢並任由雜草叢生且乏人問津，如今只能從殘存的幾株老茶樹或茶相關之舊地名中，回溯其風華的歷史，而這之間變遷的過程即是本文論述的重點。所幸，近年來在健康有機與休閒保健等風潮催化之下，飲茶風氣逐漸盛行，茶葉再度受到市場消費的青睞。研究者試圖建構出茶農與茶業者如何克服困境，藉由經營型態之轉變來促使苗栗茶葉之再生。為了挽回劣勢，苗栗茶業者力圖轉型，尋找出在地茶葉之特色與文化，發展的面向相當廣泛：有機無農藥的認證、制訂公信力的分級制度、推展

椪風茶和酸柑茶等客家特色茶、建立形象明確的特色品牌等，同時結合客家文化意涵，另外，配合國人對休閒生活的日趨重視，觀光休閒茶園亦為轉型策略之一。除此之外，相關公部門亦需投注心力，汲取他縣成功經驗，健全產銷制度，在此雙方面共同努力下，苗栗茶葉才有機會重現往日風華。