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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決不銹鋼可以加熱嗎的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

不銹鋼可以加熱嗎進入發燒排行的影片

中共建政後軍隊思想政治建設之研究―以共軍「典型」運用為例

為了解決不銹鋼可以加熱嗎的問題，作者許子浩 這樣論述：

中共為確保由始至終一貫強調的「黨指揮槍」與「黨對軍隊的絕對領導」等根本原則與地位，歷來均極其重視政治工作，並藉由在軍隊中發展、建立共產黨的黨（團）組織，進行思想、政治上的宣傳與教育，以利組織並掌控軍隊，進而推動國防與軍隊的各項建設。另一方面，中共提出的「軍隊思想政治建設」不僅是共軍政治工作最本質的部分；同時在共軍內部的各級共產黨（共青團）組織中，又以幹部作風及能力培養，作為共軍思想政治建設的核心內容；並且透過「思想」、「政治」、「組織」等建設，併列為現階段共軍政治工作「三個確保」的重要指標，要求共軍必須置於各項工作及建設的首要位置。回顧中共革命建政以來迄今，長期透過「典型」運用，有效發揮了政

治性的作用，達到動員群眾與凝聚民心的目的。建政後更以樹立與宣傳英雄模範等「典型」人物（或單位）的事蹟及經驗，作為中共「軍隊思想政治建設」的重要手段，藉由教育、激勵、引導等各種形式與方法，促使共軍官兵主動投身到「國防和軍隊現代化建設」的規劃進程當中。本研究主要從語藝傳播的觀點，剖析中共建政後，自毛澤東、鄧小平、江澤民、胡錦濤等四個主政領導時期，就共軍「典型」運用所根據的「國防和軍隊現代化建設」重點要求，對中共「軍隊思想政治建設」在「思想」、「政治」、「組織」等建設方面的影響與作用；並試圖從歷史脈絡中探尋規律，以憶測習近平時期，共軍「典型」的塑造類型與宣傳趨勢。

比爾教科學

為了解決不銹鋼可以加熱嗎的問題，作者（美）比爾·奈（美）寇里·S. 鮑威爾 這樣論述：

地球就像巨大的球形房屋，裡面發生的任何事都會影響到每一個人。如今，人類正在改變氣候，這次改變可能會傷害甚至殺死很多人——絕非危言聳聽。那麼問題來了：我們該怎麼辦？ 地球需要持續關懷。在本書中，科學教育者比爾·奈呼籲所有人以一種新思維來思考問題，即讓自己站在房主的角度，時常對房屋進行維護和修補，而不要只做租客，對破壞聽之任之，試圖忍忍就過去。 一切努力都是為了建造一個更加清潔的世界。比爾用通俗詼諧的語言，解釋電能、核能、風能、太陽能、生物能的生產原理，探討了種種大型地球工程的可行性，介紹改造技術和能源的方法，並對公共交通、電動汽車、電網、電池等具體事物，展開了大膽的“高效

”與“減排”設想。書中涉及諸多科學領域：光、電、化學、水文、材料、工程、航空航太……他還和鄰居比賽，設計家中的節能系統，力爭創造更綠色的住所。科學領路，以更少的能源做更多的事，氣候危機之下，我們仍有讓世界變好的無限可能。 來看看比爾是如何做的。