仙人掌果肉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

水果獵人：自然、商業、冒險，一段水果狂人的熱帶奇遇記

為了解決仙人掌果肉的問題，作者AdamLeithGollner 這樣論述：

　　～水果獵人的前線報導，每則故事的戲劇性都不亞於小說！～ 　　這本書，是有關水果，有關人類和水果之間的熱烈愛意。 　　以敘述性極強的文學化語言維妙維肖報導一群水果狂熱者， 　　兜了一圈你會發現，水果的世界，遠比我們在市場上所見奇異得多！ 　　！敬請注意： 　　本書描述水果，就像邪教教主般蠱惑視聽， 　　慾望隨之膨脹，有口乾舌燥之感。 　　無論從植物學還是人類學立場，水果都令人魂不守舍！   　　◤水果是上帝派來，為這世界排遣寂寞的◢ 　　無論從植物學還是人類學立場，水果都令人魂不守舍。 　　它和人一樣，是活生生的——會喘氣、會流汗、也會打開身體。 　　三千多年前的一張埃及紙草上，石榴

等同於胸部。 　　梨子、桃子、櫻桃、杏子都有著酷似臀部的性感造型。 　　人類期待擁有宛若瓜類的理想美臀， 　　——水果酷似我們的性感區域，人類總能從中得到歡愉。 　　▲就文學的角度而言： 　　水果令我們詩興大發、妙喻連連。 　　十二世紀的詩人伊本．沙拉橘子比喻成處女的臉頰、熱火之炭、 　　被愛情之苦催熱的淚花、黃晶枝條上的紅玉瑪瑙珠。 　　▲就神話的角度而言： 　　在中國神話裡，吃了就能長生不老的蟠桃由西王母負責照料。 　　這種仙果著地三千歲，出土三千歲，開花又三千歲，結子又至三千歲。 　　吃一顆，壽與天齊；若吃三顆，能超萬劫。 　　▲就歷史的角度而言： 　　每有水果入口，我們都在咀嚼被

遺忘的歷史，帝王將相、皇后嬪妃都曾品讚奇果。 　　香蕉在美國曾經意義非凡， 　　以至於在《獨立宣言》一百週年的慶典上被當作「抗爭的證據」供奉起來。 　　香蕉象徵了自由，柏林牆倒下的時候，垃圾桶裡裡外外都是香蕉皮， 　　好像那是東德人能買到的第一件寶物。 　　▲就民族精神的角度而言： 　　以色列人和巴勒斯坦人都視仙人掌果為本族人民的象徵。 　　對以色列人來說，這種果子代表了堅不可摧的外表、甜蜜的內心。 　　巴勒斯坦人則視其為耐心的象徵，削皮、處理果肉需要耐心， 　　恰如需要耐心來處理尚未解決的種種爭端。 　　▲就科學的角度而言： 　　水果在人類進化的領域中，更是功不可沒。 　　歷史上第一批碗

和盆就是葫蘆瓢。 　　瑞士工程師從牛蒡的刺果掛在衣物上，靈感一現，發明了魔鬼氈。 　　達爾文是在醋栗實驗成功後才證實了自然選擇論。 　　重力的發現更歸功於蘋果。 　　《水果獵人》是愛果成痴的加拿大年輕人亞當，探詢水果國度的熱帶奇遇記， 　　途中遇見水果走私販、發掘水果的探險者、膜拜水果的信徒、創新水果的發明家、 　　水果員警、水果強盜、素果人，甚至……包括一位水果按摩師。 　　在此，亞當將走入水果市場、水果生物科技的核心地帶， 　　甚至披露紐約水果市場華裔老大的身分、混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。 　　作品中，如煙花般綻放的熱辣爆料與內幕消息，讓人血脈賁張！ 本書特色 　

　◎亞馬遜讀者高分評點，近乎全民五星推薦！在短短三個月內，首版告罄，日本和韓國出版商迅速購買了版權，出品電影！ 　　◎該書出版後，引起北美熱烈反響，讀者對熱帶水果的熱情和好奇高漲，在讀書會上爭相目睹作者帶回來的珍奇果實，討論果食者和素食者的異同。 　　◎書中祕聞層出不窮，足跡遍布世界十幾個國家。作者以第一人稱保持客觀的記錄，結合美食作家、記者、詩人、幽默大師等天賦，每則故事的戲劇性都不亞於小說！ 專業推薦（按姓氏筆畫排列） 　　◎王盛弘／作家 　　◎李偉文／牙醫師、作家、環保志工 　　◎焦桐／飲食文化專家 　　◎劉克襄／作家 　　◎韓良憶／飲食旅遊作家 　　◎謝哲青／作家、知名節目主持

人 各界好評（按姓氏筆畫排列） 　　【媒體熱評】 　　◎著名評論作家、記者．格爾納的處女作在輕鬆嬉笑間探訪了全世界水果、以及有關水果的匪夷所思的趣聞。他游歷各國，搜尋珍稀水果，並以飽含感官色彩的語言描繪親口品嘗到的數十種離奇果實：包括「花生醬黃油果」、「黑莓果醬果」和生長在塞舌爾、酷似臀部的「海椰果」。同樣堪稱珍奇異寶的，是他偶遇的當地人物——畢生研究惡臭榴蓮的婆羅洲植物學家；嚴格遵守水果食譜，並期待以此方式體驗超自然感受的素食果人；和「進口水果法律」玩兒迂回戰術的擦邊球高手；痴迷於合成葡萄和蘋果的人……格爾納對水果的痴迷富有超級感染力，他的水果獵程也向世人證明了：地球廣渺，植物豐盛，水果

的世界遠比我們在超級市場上所見的奇異得多。——《出版人周刊書評》 　　◎《水果獵人》是對這個星球上的植物多樣性的一篇贊歌，既有生物學的專業性，又有人性的可愛多姿。形形色色為水果瘋狂的人——珍稀水果獵手、栽培者、走私者——無不辛苦之極，其程度也不下於其古怪。……他融合了美事作家、調查記者、詩人、旅行作家和幽默作家的天賦，作品不同凡響，他前途無量，來日方長。——NN•羅奇（Mary Roach），《僵屍的奇異生活》、《魂靈》作者，著名人文科普作家 　　◎《水果獵人》記述了在熱帶叢林、街巷市場、果園深處的奇妙旅行，探訪了地球上最具異國情調的珍稀水果。格爾納的使命包括尋找海椰子、chupa-chu

pa、榴蓮……各種狀如禁忌般的水果，但一路上遇到的水果偵探、農場主、科學家卻比果子更生動有趣。我喜歡格爾納「冒險派水果派對」的點子：來派對的朋友都必須帶一款讓別人目瞪口呆的水果！——艾米•斯圖爾特（Amy Stewart），《花的祕密檔案》作者 　　◎格爾納是典型的偏執狂人，他對所撰寫的主題充滿激情和熱愛，近乎強迫症似的去搜尋為之著迷的事物。這位亞當找到了怎樣的伊甸園啊——既有歷來不為人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉絲，只吃水果、不吃任何其它食物的極端分子、專攻水果走私的人、也有專門偵察珍稀水果出沒地的奇探！這是抒情而博學的旅行筆記，辭藻絢麗，幽默風趣。《水果獵人》發自真心實感，大自

然必會奉獻最甜蜜的果實用以答謝！——泰拉斯•格雷斯哥（Taras Grescoe），《海鮮的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者 　　◎歷險記與童話體的集結，教科書與故事書的綜合體，外加一點點推理小說的情節，《水果獵人》像是花花世界的3D投影，絢麗迷人。水果帶領作者上通天文下知地理，我們坐在後座跟著體驗與學習，好玩極了！——美食作家、Taster美食加創辦人／ Liz高琹雯   　　◎好好吃水果不行嗎？信手捻來就是跟果樹有關的歷史典故、社會文化與傳說故事；同時又以輕鬆趣味的方式，科普了與水果相關的植物與生態學知識。原本單純的吃果子遊記，竟搞成了知識與趣味兼具的博物書。是想逼死誰呀？——作家、插畫家

暨雨林植物玩家／胖胖樹王瑞閔   　　◎展讀此書過程，宛若一場遼闊而華麗奇幻的水果壯遊。一路追隨包括作者自己的一位位水果獵人們火般燃燒的情熱痴狂足跡、視野與經歷，說書般上天下地縱情漫談形式與筆調裡，世界各地珍奇果物、傳奇故事，以至文學、神話、歷史、政治、地域、社會、科技、貿易、農業工業商業……上天下地古往今來，無所不談無所不包，眼界智識均大開，十足過癮。——飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人／葉怡蘭 　　◎台灣人喜歡福岡刺波，日本人鍾愛玉井芒果。台灣人視岡山麝香葡萄如珍寶，日本人超愛旗山香蕉。作者愛果成痴，《水果獵人》一書，他博學地說著一個個精采的水果故事，某些篇章讀來頗有《

Narcos》風，一扇貨車後門可能就是一道生死門。讀完本書，我興奮地想學鄉民問作者一句：「你水果系？」——方寸管顧首席顧問、醫師／楊斯棓 　　◎水果美味，不但餵養我們的肚腹，在人類文明長河裡，更是文學、歷史、音樂、語言、科學的載體。加拿大作家格爾納用平易近人的筆調寫下這本《水果獵人》，述說熱帶水果的奇聞逸事，如百科全書般鉅細靡遺，讀來卻輕鬆愉快，毫無負擔。——飲食文化作家 ／楊馥如 　　◎令人胃口大開、唾液快速分泌的一本奇書。憑藉著作者格爾納生動描述與執著探訪之功，各路奇人異果及他們之間的故事百味紛陳，栩栩如生地端到了讀者眼前，不禁想一口咬下。看完這本書，路邊的水果攤看起來將再也不一樣了。

——泛科知識公司知識長 ／鄭國威   　　【讀者好評】 　　◎「和格爾納這樣強度的求知欲相比，我們的生活簡直是弱爆了。」真的，我們好像已經好久沒有被什麼點亮過引爆過了，不論是食物，思想，還是激情。 　　◎亞當將小說的情節、散文的情致、詩人的情懷、科普的知識和對水果的狂熱，全部傾情獻與了這一次水果的奇幻探險之旅，撩動了每一位讀者的對水果世界的好奇之心。  

仙人掌果肉進入發燒排行的影片

農特產共同運銷分析研究-以滿州鄉紅龍果為例

為了解決仙人掌果肉的問題，作者周秀蘭 這樣論述：

摘 要本研究以滿洲鄉農會紅龍果共同運銷為研究主題，主要目的是探討台灣農特產在共同運銷上的發展和成果，希望研究結果對農會主管在經營紅龍果共同運銷業務上有所助益。本研究發現不同農會組織的共同運銷經驗及方式皆有所不同，但是大體上都是為了要配合實際市場需求，所以各農會之間的資訊傳遞是很重要的。本研究建議應加強農會各部門的配合，要瞭解農友的所有需要，並且以農友的需要及利益為最優先考慮、應建立農會組織績效考核及農會主管應重視共同運銷業務，讓農會紅龍果共同運銷業務能繼續服務所有的農友，達擴大市場佔有率。因此，本研究認為農會應以提高農友滿意度為主，並隨時修正農會組織績效，以達農會紅龍果共同運銷業務永續經營。

健康從吃對水果開始：99種必吃水果+1000道美味佳餚

為了解決仙人掌果肉的問題，作者健康養生堂編委會 這樣論述：

健康，從吃對水果開始！ 胃健康，腸不老，輕鬆調整好體質。 　　本書囊括99種常見水果的簡介、營養分析、養生功效，還配送多款營養蔬果汁、滋補美食、水果DIY面膜取材、做法詳解，取材方便，做法簡單，讓家人吃得更健康。根據水果的不同特徵，將常見水果分為：仁果、核果、漿果、堅果、柑橘、熱帶水果、瓜類，方便翻閱。此外，本書插圖精美，語言通俗，內容豐富，實用性強，適合全家人閱讀和收藏。 　　水果小檔案：對水果各部位進行深度剖析，詳解其功效，讓你更懂水果。 　　DIY蔬果汁：換一種方法吃水果，讓營養吸收更充分。 　　滋補美食：把水果製成營養美食，健康美味一起吃進去。 　　保存方法：分步介紹保存小妙招

，讓水果保鮮更持久。 　　美容妙方：用水果製作DIY面膜，美容養顏一步到位。 本書特色 　　超神奇水果養生寶典！ 　　美味＆天然＆營養，百種水果營養圖鑑！ 　　99種必吃水果＋1000道美味佳餚 　　史上最完整的水果圖鑑 　　水果大哉問！為了攝取正確的營養，天天吃蔬果才會健康，但你知道吃水果也是一門學問嗎？從挑選、清洗、保存的基本功夫，到水果對人體的功效、營養、飲食搭配與宜忌，正確吃水果，讓你遠離疾病，健康又長命百歲！ 名家推薦 　　台北市中醫師工會名譽理事長陳潮宗

加工處理條件對仙人掌果汁色澤與澄清之研究

為了解決仙人掌果肉的問題，作者陳家賢 這樣論述：

仙人掌（Opuntia dillenii Haw）屬於仙人掌科，仙人掌屬，在臺灣澎湖有大量種植。由前人文獻中發現，仙人掌具有許多機能性之功能，如降低膽固醇、治療胃炎、免疫、治療糖尿病等功能。除外，其果實內有高含量的紅色色素，被證實具有抗氧化、治療癌症等功能。本實驗經在經過分光光度計在可見光下測定其吸光值下發現，仙人掌果實在538 nm下有最大吸收峰。由HPLC進一步在538 nm下分析發現，仙人掌果實的色素與Beta vulgaris甜菜根中的甜菜&;#33527;比對發現屬於同種色素。除外，在此波長下並無其他色素，故可以證實仙人掌果實的色素主要為甜菜&;#33527;。將仙人掌果實製成果汁

的過程中發現，仙人掌果在製成果汁後易發生褪色與沉澱問題。依據食品安全的規定，製成果汁長期儲藏的過程中需經過熱殺菌處理，而甜菜&;#33527;在受到熱的情況下易降解。甜菜&;#33527;容易受到熱與酸鹼的破壞而分解成betalamic acid（黃色）與cyclodopa-5-O-glycoside（無色）。除外，仙人掌果汁會有嚴重的沉澱與混濁發生，使得產品在推廣上更具難度。本實驗之目的在於減緩仙人掌果汁在貯藏的過程中其甜菜&;#33527;降解的問題發生外，也將進行果汁澄清方法。研究結果發現，仙人掌果汁的pH值為4.02，屬於酸性食品，故適合以高溫短時的方式進行殺菌。本實驗以90℃下以不同

加熱時間下發現，仙人掌果汁甜菜&;#33527;會隨著加熱時間越長，其甜菜&;#33527;降解的越嚴重，其中以加熱時間大於5分鐘之後最為明顯下降。故本實驗在加熱殺菌方面認為以仙人掌果汁以90℃5分鐘為最佳殺菌條件。穩定色素方面，以添加抗壞血酸與調整pH值之方式進行。本實驗以0.05%、0.1%、0.5%與1.0%的抗壞血酸發現，0.05%的抗壞血酸可以有效減緩仙人掌果汁甜菜&;#33527;在加熱下降解。然而在長期貯存的過程中發現，穩定仙人掌果汁甜菜&;#33527;的最佳比例為0.5%的抗壞血酸為。在pH值調整方面，結果顯示在強酸環境下仙人掌果降解得較快，而在弱鹼性境下降較慢降解，其中以弱

酸性pH4-6之間為最佳穩定色素環境，在長期貯存下又以pH4為最佳穩定色素之pH值。故本實驗在穩定色素方面以添加0.5%抗壞血酸或調整pH值至5為最佳穩定色素之方法。果汁澄清試驗方面發現，仙人掌果汁經過膜過濾處理之後發現有達到良好澄清的效果。其混濁度在控制組為576 NTU，經粗過濾後其混濁度下降至172 NTU與再經過膜過濾後甚至明顯降低至93.1 NTU。本實驗繼續以熱處理、不同酵素濃度進行處理發現，添加0.1%、0.5%與1.0%的食品級果膠分解酵素（PLCP）與分析級果膠分解酵素（EC.3.2.1.15），其混濁度並沒有下降，反而使得果汁變得更混濁。在90℃5分鐘熱處理下的果汁混濁度則

明顯下降至106 NTU，為最佳製備澄清仙人掌果汁的最佳條件。由上述試驗結果可以得出，添加0.5%的抗壞血酸可以到達到仙人掌果汁甜菜&;#33527;穩定的效果，而在90℃5分鐘下加熱可以達到最佳的澄清效果外，亦可達到果汁殺菌的效果。