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好奇孩子大探索：真的假的?原來植物這麼妙

為了解決仙人掌生長速度的問題，作者 這樣論述：

★忍不住想告訴別人的千奇百趣植物圖鑑 ★書末附淺顯易懂的氣候類型植物地圖 　　好恐怖！好神奇！好莫名其妙！96種讓人跌破眼鏡的植物，看似無害，但為了存活和傳宗接代，它們竟發展出各種意想不到的生存戰術…… 　　◎〔好可怕〕只是在毒番石榴樹下避雨，居然會全身紅腫潰爛。 　　◎〔好難受〕不小心摸了金皮樹的葉子，疼痛時間竟然長達兩年。 　　◎〔好長壽〕雖名為百歲蘭，卻能活到兩千歲以上，奇怪的是一生只長出兩片葉子。 　　◎〔好會傳〕一旦被吃，相思樹會通風報信，提醒附近的樹要提防敵人來襲。 　　◎〔好黏稠〕蒲公英會用黏膠將敵人的嘴封住，無法再張開。 　　你對植物擁有什麼樣的印象呢？「隨處可見」、

「無法移動」、「是動物的食物」、「大部分都是綠色的」……對你而言，這些不會動的植物，是不是平凡又弱小？只要大火一燒就灰飛煙滅，不像動物擁有自由活動的能力、還具有神經能感知周遭變化。動物的生活生態，總是比較容易引人注目，比起植物似乎有趣多了。 　　但本書要告訴你，你所認為植物的柔弱之處，正是它們厲害的地方，植物才是主導地球的物種，沒有植物行光合作用，動物哪來的氧氣可以呼吸生存？「無法移動」是因為它們無需像動物一樣四處覓食，絕大部分的植物都是能量製造工廠，透過葉綠素，藉由太陽、空氣和水就能製造養分。如果不移動就能活得很好，為什麼需要消耗能量移動呢？更何況，植物非常善於利用動物、風、水等大自然之物

，幫助傳遞花粉和種子，開枝散葉，不用移動就能將子代傳播到更遠的地方去開疆闢土，「移動」對它們來說，並非必要的生存條件。 　　本書的故事從一段微心酸的戀愛序曲開始，橡實滾滾太郎對四葉草妹妹一見傾心，但大叔控的四葉草妹妹卻覺得他太孩子氣。滾滾太郎只好四處找植物師父修行，尋求成為「成熟橡實」的祕方。他所拜訪的植物師父，有的厲害得好古怪，有些光看就好古怪，還有那種瘋狂到好古怪，以及毫無道理可言的古怪。 　　這些植物的古怪之處，都是通過時間長流演化競爭後所發展出的生存花招，是大自然的生存競爭，讓這些植物具有令人驚嘆的豐富多樣性。例如金皮樹和毒番石榴擁有劇毒，是為了保護自己不受敵人傷害；百歲蘭雖然只有

兩片葉子，但是葉子會不停往外延伸長達數公尺，盡可能的張開好接受沙漠難得起霧所帶來的水分；相思樹不會說話，一旦被長頸鹿啃食，就會釋放毒素讓自己的葉子變難吃，還會放出氣體，提醒附近的相思樹一起變難吃，減少被攝食的危險；而小小的蒲公英，正因為能製造擁有讓敵人無法再張嘴的強力黏膠，才有辦法遍地開花。 　　還有更多有趣的植物，例如外觀超像熱情紅脣的「熱唇草」、根部像嬰兒的「曼陀羅」、移動速度能和車子競賽的「風滾草」、堪稱最低調，花朵竟開在地下深處的「地下蘭」、「大王花」開花的時候會放屁、用刀割就會流血的「龍血樹」……這些特殊生存技能又是為了什麼？ 　　一起跟著主角橡實滾滾太郎進行熱血又逗趣的追愛旅程

，揭露這96種植物師父深藏的小心機，你會發現看起來平凡又脆弱的植物，竟能演化出這麼多花招。植物，其實比你想像得更聰明！ 專業推薦（依首字筆畫排列） 　　林哲緯（生態繪者、植物分類工作者） 　　洪信介（辜嚴倬雲植物保種中心研究助理、植物獵人） 　　陳建文（林業試驗所植物園組聘用助理研究員） 　　葉綠舒（慈濟大學通識教育中心助理教授） 推薦語 　　用寫意的筆法和輕鬆詼諧的畫風，並以科普的視野流暢切入各主題的奧妙，將讀者帶入充滿多樣性的自然界，既出人意表而又引人入勝；無論孩童乃至於長輩，透過本書，或可發現習以為常的世界，其實處處有新鮮事。──林哲緯（生態繪者、植物分類工作者） 　　千百年來

人類總是這樣認為，動與不動是動物和植物的本質區別，事情果真如此嗎？本書以大自然角度出發來看植物，以漫畫方式呈現濃縮精華，深入淺出的介紹植物為了繁衍生息，不僅演化出各式各樣的外表型態，所擁有生存策略更是無奇不有、花招百出。看完後，真的忍不住想要趕快分享給別人知道植物的各種精采之處。──洪信介（辜嚴倬雲植物保種中心研究助理、植物獵人） 　　不能自由行動的植物，為了生長、交配、播種、抵禦入侵的敵人，所演化出的種種匪夷所思的招式，已經不能用「十八般武藝」或「三十六計」來完整描述。本書收集了許多不同種類植物的各種不可思議之處，結合栩栩如生的手繪圖，讓人讀來興致盎然，真的要大讚「原來植物這麼妙」！──葉

綠舒（慈濟大學通識教育中心助理教授）  

仙人掌生長速度進入發燒排行的影片

豆漿與豆腐之微生物分離及其特性分析

為了解決仙人掌生長速度的問題，作者簡子芸 這樣論述：

豆漿與豆腐是高水活性、低酸性且高蛋白質含量的黃豆食品，微生物容易在其中快速生長而造成腐敗或食品中毒，故殺菌條件與儲藏環境將影響產品之品質及其保存期限。本研究目的為分離並鑑定豆漿與豆腐中常見的微生物，作為製程中微生物控制、保存期限評估及品管檢驗的參考。以市售經超高溫瞬間殺菌之豆漿與商業殺菌之豆腐為樣品進行5 ℃、15 ℃、25 ℃與35 ℃儲藏試驗，結果顯示豆漿中微生物為隨機出現，而出現頻率最高者為Rhodococcus，而豆腐的微生物在儲藏過程有明顯生長，其中以Bacillus與Paenibacillus最廣泛存在且為腐敗時的優勢菌。針對上述分離之微生物進行特性分析，發現Rhodococcu

s、Bacillus與Paenibacillus皆可在中性食品中生長良好，高於冷藏溫度時Rhodococcus會在豆漿中生長，但其沒有致病性基因與抗生素抗性，且在低溫儲藏下會逐漸死亡。另一方面，高於冷藏溫度時Bacillus會在豆腐中快速生長，其可能在腸道中產生腸毒素且對抗生素具有抗性。然而Paenibacillus在低溫下可生長，雖然不具有致病性與抗生素抗性，仍會造成豆腐的腐敗。此外，Rhodococcus不耐巴氏德殺菌，因此推測其為殺菌後的汙染，但Bacillus與Paenibacillus在加熱後皆可存活，故其可能為殺菌前就存在原料中或在加工設備中殘留而反覆汙染。將Rhodococcus

接種回豆漿與培養基中建立其生長預測模式，發現在15 ℃至35 ℃之間其生長速度隨溫度上升而愈來愈快，且豆漿為適合其生長的基質。另一方面，以16S rDNA微生物體分析豆腐在15 ℃腐敗過程的菌相變化，確認其優勢菌為Bacillus與Paenibacillus，以real-time qPCR偵測豆腐中的Paenibacillus，雖專一性與敏感度尚有改善空間，仍是一有潛力的快速檢驗方法。應用real-time qPCR配合傳統培養法檢測冷藏下腐敗的其他市售豆腐，發現Paenibacillus可能是存在於許多冷藏豆腐中，其來源與檢驗值得注意與探討。

理科日誌366：一日10分鐘，解答生活中無所不在的「為什麼」!

為了解決仙人掌生長速度的問題，作者小森榮治 這樣論述：

新課綱培養科學素養首選小百科！ 每天花十分鐘，讓孩子對自然產生高度興趣 ◆日本亞馬遜熱銷系列書籍◆   　　●海獅、海豹、海狗有什麼不一樣呢？ 　　●如果在地上挖洞，可以通到地球的另一端嗎？ 　　●月球正在逐漸遠離地球！ 　　●為什麼被蚊子叮咬後會覺得癢呢？ 　　●牙齒竟然比鐵還要堅硬！ 　　●天空為什麼是藍色的？ 　　●臺灣也有冰河遺跡！ 　　●為什麼平時聽到自己的聲音，會和錄音的聽起來不同？   　　如果這些問題是由愛問「為什麼」的孩子提出的， 　　家長們能應付的來嗎？ 　　沒關係，就交由這本理科日誌366！ 　　讓孩子每天

花10分鐘，就能解答生活中無所不在的「為什麼」！ 　　有好多好多有趣的自然領域主題， 　　讓孩子從小建立科學素養，不再害怕物理化學！   本書特色   　　●一年366天主題式閱讀：1~12月共366篇，可以按照日期，也可以選擇從喜歡的主題開始閱讀。 　　●豐富多樣的自然科學分類：內含物理、化學、生物、地科近30種自然主題。 　　●精美日系插圖，圖文並茂加強印象：每篇都附有相關插圖，文字搭配插圖不僅容易閱讀更能加深理解。 　　●每頁皆有閱讀紀錄填寫欄位：可以紀錄自己什麼時候讀了那些小知識，最多能紀錄三次。藉由填寫閱讀日期，提升持續閱讀的動力，也能重複閱讀增強記

憶，紀錄知識成長的軌跡。 　　●知識重點與問答，訓練孩子思考能力：讀完文章後，可以透過歸納重點加強印象，也能利用小問答檢視自己的理解程度，做為親子互動的時間，展現學習成果。   各界推薦   　　吳良彥　榮富國小自然科教師／新北市自然與生活科技國小輔導團團員 　　呂軍逸　蝌蚪老師／動物星球頻道活動主持人  　　陳民峰　蜜蜂老師／北大國小自然老師  　　陳　瑜　鏞鏞甫甫親子部落格 　　鄭永銘　「跟著鄭大師玩科學」版主 　　鄭展坤　新北市新泰國中自然科教師 　　盧政良　雄中物理教師／高師大兼任助理教授／探究與實作學會理事長 　　盧俊良　

宜蘭縣岳明國小自然老師／阿魯米玩科學版主 　　盧　澔　知名補習班化學名師 　　蕭志堅　FUN心玩科學SUPER教師 　　(依姓氏筆畫排列)   讀者好評   　　日本亞馬遜讀者五星推薦★★★★★ 　　●買給四年級的孩子閱讀，每個主題都有重點整理讓孩子能在短時間內理解，我很高興他們非常喜歡這本書！ 　　●這本書不僅對孩子的學習有幫助，成年人讀起來也非常的津津有味呢！ 　　●我是在孫子小學二年級時為他買的，從開始看到那一刻起，我和孫子都對裡面的故事非常感興趣！ 　　●看完之後，立刻把其他系列的買回家！ 　　●我買了幾本類似的書，但從文字的邏輯、準

確性和完整性來看，這本書絕對是出類拔萃的。 　　●愛問「為什麼」的孩子，都可以在這本書裡找到答案！ 　　●即使是國小低年級的學生也可以讀得懂！ 　　●為了讓小學三年級的女兒對科學感興趣，於是和她一起閱讀，增加了每天親子共讀的時光。   　　＊適讀年齡：6歲以上

可可植株性狀、生育習性及嫁接繁殖之研究

為了解決仙人掌生長速度的問題，作者裘承憲 這樣論述：

可可為梧桐科果樹，原產於中南美洲一帶，引進台灣已有超過九十多年的歷史，但至今仍不太普遍，對其品種特性、生長習性尚未建立相關資料。因此本實驗探討可可品種植株性狀、生長習性及嫁接繁殖種苗之影響，以供日後栽培、研究及選育之參考。 植株性狀可分為14項數量性狀及13項質量性狀。葉片、花器、果實及種子依形狀、重量、長度、寬度、長寬比及顏色區分。葉片依照葉片長、寬，葉腋長度，葉緣波浪度、葉基及葉端形態區分。花器部分假雄蕊長度、花梗顏色、花朵顏色。果實以可溶性固形物、果頂及果基形狀、果皮及果肉顏色分類。依照以上判斷依據制定成調查表，供後續品種選育或研究參考之用。 六到九月為綠色品系主要抽梢期，

而紫色品系則集中六到十月，兩者的抽梢期相當的接近，八到九月花芽發育過程中常伴隨枝梢生長，八到十月為開花期，一月到二月為果實發育期，三月到四月為果實成熟期。果實發育曲線呈單S型，B14綠皮可可平均果長在花後90天到135天，生長速度最快，平均果寬則是在105天到135天。B13紫皮可可平均果長在90天到120天，果寬則在105天到135天，達到最快生長，B13紫皮可可每株平均產量18.84 kg，B14綠皮可可產量則高達32.21 kg，兩者的產量差了將近一半，B14綠皮可可平均果重378.68 g，比B13紫皮可可之 318.68 g重，但在種子重量和種子數量上面均無明顯的差異。 嫁接為

一種有效保留優良品種的方式，亦可於果園的品種更新或矮化。本次實驗使用合接法，在不同成熟度的接穗和砧木有無去除葉子作研究，在合接法的部分使用成熟枝條和和砧木去葉的處理最為優秀，存活率達到36%，嫁接過後的生長表現也優於其他處理；與傳統切接法也是使用成熟的枝條和去除葉片的砧木去做比較，發現合接法的存活率還是比較高，且傷口癒合的情形也比較完整。