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台東區域的荖葉及荖花空間分布與產銷

為了解決住家遮雨棚價格的問題,作者林奕帆 這樣論述:

台東縣台東市、卑南鄉、太麻里鄉為全台灣種植荖葉及荖花最多的區域,主要是以台東平原和鄰近丘陵帶為主。此三地偏處台灣東南邊,其農產配銷到全台的距離、時間和運費,相對提高,台灣的彰化、屏東等地區也可栽植荖葉荖花,但何以全台的荖葉荖花主要栽種區卻是以台東平原為主,而台東平原上大面積栽種荖葉荖花,使得台東平原上因栽植荖葉荖花所架的黑網廣布,成為平原上明顯的地景,基於此,不禁要問,台東平原上三鄉的農業環境提供荖葉荖花何種的生長條件?農民如何考量各種農業利潤、風險,以投入荖葉及荖花的栽植?為了理解荖葉荖花栽植造就的台東平原特殊地景,本文針對荖葉荖花的出現和大面積栽植的機制、農民栽培管理的運作、農主和僱工的

人際互動,以及將荖葉及荖花銷售到台東以外的經營進行分析。文中以「農業糧食鏈」與「時間地理學」兩個概念分析台東市、卑南鄉、太麻里鄉的荖葉及荖花的發展歷程與空間分布、荖葉及荖花農民的生產方式與人際網絡、以及銷售網絡。 研究結果發現台東縣境內適宜荖葉荖花生長的氣候與土壤、廣大的土地以及作物,因為技術門檻低,相較於其它作物,種荖葉荖花具有較高的經濟價值,因此,引入台東之後,種植面積迅速擴大,並成為全台主要的種植區。種植荖葉、荖花的農民,約於1980~1990年間投入種植或者轉作,農民根據本身擁有的資金多寡決定搭設網架,而不同的搭設網架會影響荖葉以及荖花農民不同的管理時空路徑和移動區域。在作物栽植

和成長、採收農事管理,需要大量勞力投入,此為荖葉荖花農作的特色。荖葉荖花的勞力來源有二,一為荖葉農本身,屬於家戶式生產,二為僱工,僱工又可分成專業工人與兼業工人,專業僱工可細分為兩大項人力,第一項是落藤僱工,以集中時段的方式進行工作,第二項是採收的僱工,是長期受僱於農民本身的;而兼業僱工主要負責的工作時序是清洗、疊葉、排葉、分級、分裝等,僱工來源主要以原住民、住家附近的婦女以及老年人為主,原住民會組成工班制度進行工作運作,而婦女以及老年人則利用空閒的時間進行工作,而台東區域能夠提供大量工作勞力的主要原因即為當地較少農業以外的就業機會,且進入農事的門檻並不高,時間上較其它工作就能彈性安排,因此是

吸引僱工們選擇此行業的原因。 台東區域荖葉及荖花的運銷方式,在荖葉及荖花農民將採收好的荖葉及荖花分級好後會交給產地盤商,時間約在下午5點到7點之間,盤商收到農民交的貨物之後,盤商依照各個客戶的貨量需求裝貨,裝貨時間集中於夜間7點到11點之間,裝好貨之後會由貨運公司運送至全台灣各縣市的站點,通常於凌晨1點半開始運送到外縣市,於隔日8點會抵達至各縣市站點,而於中午12點前運抵各檳榔攤,檳榔攤再將它們與檳榔作加工並出售。因此,雖然台東的荖葉荖花產區遠在東部,利用夜間時段的運輸銜接西部市場的白天接貨。價格則由「台東縣荖葉荖花產銷協會」做價格調節的動作,在交易日當天決定當日的參考報價,運送方面需要

依賴貨運公司將荖葉及荖花送到全台灣各縣市的站點。 台東市、卑南鄉、太麻里鄉三地的荖葉荖花農民,利用當地適宜的環境優勢,考量銷售利潤優於其他作物,運用當地勞力,投入荖葉及荖花種植。從時間地理學的角度可以觀察到農民本身、僱工以及貨運公司以荖葉及荖花園等場域作為互相緊密配合的地方,發展出荖葉及荖花獨特的時間管理與空間移動。採收之後,透過產地的盤商、貨運公司,將荖葉及荖花運送至各縣市的站點,形成了從生產、加工到銷售是一個密切相關的農糧體系,而在農糧體系下,農民的投入與產出,逐漸發展出台東區域種植荖葉及荖花的區域特色。