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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決住日本代購的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

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消費者知覺風險、產品知識、品牌價值對行動裝置保險購買意願之研究

為了解決住日本代購的問題，作者曾弘儒 這樣論述：

本研究探討消費者購買行動裝置保險商品之因素，並透過知覺風險、產品知識及品牌價值構面分析。本研究採用配額抽樣進行問卷調查，調查時間2022年3月1日至 2022年3月9日截止，總計回收有效問卷為200份，有效回收率為80%。實證結果顯示，消費者知覺風險、產品知識與品牌價值對行動裝置保險購買意願皆呈顯著正向影響。進一步分析子構面，以績效風險、隱私風險、專業知識、功能性及象徵性共五個變項，成為影響消費者購買行動裝置保險之重要關鍵因素。

一流、二流、三流的說話術：破冰、交流、拓展人際，跟誰都聊得開的45個訣竅

為了解決住日本代購的問題，作者桐生稔 這樣論述：

日本亞馬遜「商業交涉‧心理學」、「商業禮儀」雙榜No.1   求職、改善說話技巧、拓展人際、改善社交關係  必看!!   透過比較「一流、二流、三流」人打招呼的方式、創造話題的方式、做出反應的方式……幫助你找到適當話題，與談話對象聊得開心，對你留下好印象！   ★日本熱銷110,000萬冊，2021年東販漫談類銷售No.1！ ★亞馬遜讀者留言近7百則，超過八成實用好評推薦！   王東明 口語表達專家、企業講師__專文推薦 王介安 GAS口語魅力培訓®創辦人｜鄭匡宇 暢銷書作家__實用推薦   性格外向的人功力大增，天南地北聊落去！ 性格內向的人更該看，從此不再把天聊死！   比起「傳達了什

麼內容」，能打動人心的往往是「和對方建立了何種關係？」。而與他人建立良好關係的關鍵，就是「閒聊」。 只要閱讀本書，一定能明白自己「人際關係為何不順利」。 同時，只要實踐書中任何一個方法，一定也能獲得過去未曾體驗的良好人際關係，隨時、隨地、無論跟誰，都能展開人與人之間真實的溝通。   見面說的第一句話及最後一句話、找不到話題及無話可說時、應對負面話題及意見不同時、與長輩或不喜歡的主管相處時…… 關於聊天的開始及結束、人事時地物，一舉網羅解決溝通煩惱的45個訣竅！   ◆見面說的第一句話 三流的人：「今天很熱呢！」 二流的人：「聽說今天會熱到超過三十度喔！」 一流的人：「今天也太熱了吧，不過○○先

生您感覺就是『夏天的男人』，您喜歡夏天嗎？」 ＞每個人最感興趣的對象是「自己」。一流人士說的話必定將對話的箭頭朝向對方，做出讓對方容易回答的主題設定。   ◆提問品質 比起問「您有什麼嗜好嗎？」，一流的人會問「您放假時最常做什麼？」 比起問「今晚吃什麼好？」，一流的人會問「你今天比較想吃清爽的海鮮，還是重口味的肉食？」 ＞要問就問讓對方不用大腦思考，也回答得出的問題。   ◆與長輩閒聊 與主管談話： 比起「○○先生知識很豐富呢！」 「○○先生知識很豐富呢，要怎樣才能累積這麼多的知識量啊？」不如像這樣向對方求教。 ＞關鍵字是「怎麼做」、「為什麼」，提出引出對方經驗值的問題。   ◆最後一句話 「

○○提到的旅行話題帶給我很大的刺激，下次請一定要再跟我分享喔。」 ＞希望別人記住自己，需要的是具體而微的事件，試著提出一項「今天聊到過的內容」，讓別人記住自己。

消費者使用跨境網路代購之意願差異—以台灣及馬來西亞為例

為了解決住日本代購的問題，作者黃玲琳 這樣論述：

在這經濟快速發展與科技日益進步的二十一世紀，人們的購物行為已在網路的便利下全面改變。因2019年新冠病毒（COVID-19）爆發，全球人民的日常生活都受到嚴重的影響，多國為防止病毒的傳播，將授課及辦公從實體轉為線上，購物模式也如此。本研究以加入了不同居住地之消費者基本資料、知覺風險性及主觀規範的科技接受模型為研究架構，探討影響台灣及馬來西亞消費者選擇使用跨境網路代購之意願。 實證結果顯示：(一)消費者在性別、個人平均月收入及使用跨境網路代購的頻率對知覺有用性上台灣顯著地都高於馬來西亞。(二)消費者的教育程度對知覺有用性上存在顯著的交互效果，教育程度為大學及學院(含)以下的台灣消費者顯著

地大於馬來西亞。 (三)消費者在性別對使用意願上台灣顯著地高於馬來西亞。(四)消費者會因其知覺使用此購物模式的有用性及易用性而改變其對於跨境代購的態度。(五) 消費者的態度及主觀規範會直接影響其對跨境代購的使用意願。(六) 消費者知覺使用此代購的風險性會負向影響其的使用意願。