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食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】

為了解決修復同義詞的問題，作者CarolynSteel 這樣論述：

食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介—— 有意識的選擇吃 充分利用食物的潛能 吃出更美味也更永續的未來 　　★作者TED演講超過130萬次觀看，以「食托邦」的創見開創國際影響力。 　　★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮；入選Wainwright Prize決選名單。 　　★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎（Royal Society of Literature Jerwood Award for No

n-Fiction）肯定，被譽為「建築師、規劃師、綠色生態主義和飲食產業專業人士必讀之當代經典」。 　　人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場、空中農園成為新的生產基地⋯⋯ 　　從這些正在發生的真實場景出發，本書帶著我們透過食物看世界。作者卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）是一位具國際影響力的作者與建築師、也是TED百萬點閱率的知名講者，故事始於她在一場國際創投會上對明星商品「未來肉漢堡」的提問： 　　——科技或許有機會為我們帶來解方，但最核心的問題是什麼？ 　　——歷經工業化、現代化以至於生物科技大躍進，我們的飲食系統面臨什麼挑戰？ 　　

——在這個擁擠與過熱的星球上，未來飲食的最好選擇是什麼？ 　　食物關乎我們的生存，食物也連結驅動了一切。這本書，就是以食物為中心展開的旅程。 　　＃我們生活在一個「食托邦」 　　作者創造了「食托邦」sitopia一詞（由希臘文sitos-食物與topos-地方二字構成），用以描述我們棲身的世界、我們的未來與這個星球，都與食物緊密相連。食物是生命的要素，也是生命最現成的隱喻；然而在以廉價、大量生產為準則的世界，食物的真正價值被多數人忽略了，我們的飲食與生活方式已然威脅到自然與生態的平衡。這個星球的未來存續，必然與我們的飲食選擇有關。 　　從一份「未來肉」與一餐一食的選擇開始，作者帶領我們進

入各種飲食現場、深潛歷史與文化場景，透過食物，探討我們與自然和世界的關係——最核心的問題仍在於「我們該怎麼活」，也就是「我們該怎麼吃」。 　　作者汲取歷史、文學、政治、經濟、人類學、建築、科學等不同領域知識，重新建立並彌補我們與食物之間的鴻溝。書中每一篇章引用哲人作家們對「飲食與生命」的本質思考，這些金句有如思想的糧食，供給我們思辨的能量；全書以7個章節「食物、身體、家園、社會、城鄉、自然、時間」，共127篇與「吃的美德」相關的命題，折射出當代飲食場景中的人性、倫理、生態、科技、永續等議題，並在每一篇章最後呼應前人智慧與哲思，提出當代思考與行動的可能，可說是一本新時代的新飲食指南。 　　＃

食物是塑造我們生活和世界的最大力量 　　例如，作者藉用柏拉圖《法篇》（Laws）中的描述：理想城邦（polis）是一座有著五〇四〇座「爐火」的城市，也就是大約三萬到三萬五千人的群落，因為「自給自足」是城邦的理想特質；那麼在今日，我們如何設計出更健康、更有韌性、更可持續的飲食生態系？ 　　在哲學思辨、文化考據之餘，本書以各種真實案例證明：正因為食物每天都要吃，這個基礎是我們凝聚社會共識、打造新的「社會契約」、追求「理想食托邦」的最大公分母。透過「有意識的選擇吃」我們可以和自然與世界建立更好的關係。這樣的理解和行動，將帶來巨大的正向改變： 　　★重新設計「飲食生態系」 　　〔理想〕食物應該品質

好、乾淨、公平，而且每個人都有權利享用。 　　〔行動〕例如卡羅・佩屈尼（Carlo Patrini）以國際慢食運動證明，只要我們能成為「共同生產者」、建立食物的夥伴關係，這個理想就有可能達成。 　　★打造更具韌性的合作網路 　　〔理想〕好食物可以活絡地方並打造「穩態經濟」（steady-state economy）。 　　〔行動〕例如有機菜箱、社區廚房和菜園、微釀酒坊和烘焙坊、社區基金、食物合作社和社區支持農業、英國普列斯頓生態社區（Preston Model）全都證明了，美好永續生活絕非夢想。 　　★向大自然學設計 　　〔理想〕理想的食托邦經濟趨向「自然零碳」，因為食物來自自然、模仿自然

的生態循環。 　　〔行動〕例如「耕植力量」 （Growing Power）透過社區堆肥、魚菜共生、打造可食地景，讓貧困的社區轉型重生。 　　★食物是城鄉永續的關鍵 　　〔理想〕「食物計畫」可以和建築與都市規劃、城鄉發展、乾淨能源接軌。 　　〔行動〕例如建築設計師維爾容（Viljoen）和博恩（Bohn）將停車場和路肩打造成「可持續生產的都市地景」，並將之串連為通往鄉間的綠色廊道；貝丁頓零碳能源發展計畫（BedZED）是一個生機勃勃、結合了有機耕種、乾淨能源、生態設計、低碳足跡的永續社區。 　　★喚醒和自然的深刻連結 　　〔理想〕透過一種主動、覺知的參與，創造「心流」（flow）、和自然真正

接軌。 　　〔行動〕超級市場模糊時間地點、讓我們變笨，採集（foraging）則完全關乎此時此地，在自然中體驗、沉浸、學習把握當下（Carpe astem）的知識與美感。 　　本書以恢宏又精巧的敘事，連結了人、食物與地球，帶領我們用食物看世界，展開一趟非凡的知性與心靈之旅。本書也啟發我們：未來我們怎麼吃，不但會左右我們自己的命運，也會左右所有物種與美麗藍色行星的存續——而「食托邦」真正的積極意義，就在於身在其中的我們，充分利用食物的潛能——透過「有意識的選擇吃」，在一餐一食、在此時此地開始，以更乾淨、公平、健康的美味打造一個更好的世界！ 暖心推薦 　　古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　

朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　李惠貞／獨角獸計畫經營者 　　宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 　　張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　淦克萍／種籽設計總監  （依姓氏筆畫序） 重量推薦 　　「生而為人，就是矛盾。人類的雜食，使我們無法簡單選擇、容易思考。 　　從人類開始透過畜牧與農耕獲取食物開始，就注定人類是耗能的物種，歷百萬年益發積重難返。後工業時代的食物生產逐一見樹不見林的產業化，經濟動物成為我們蛋白質的主要來源，而永遠過食和食不厭精的人類需索無度，把天地海的資源提前提取過量，終究得面對枯竭即將來臨的一天

。 　　矛盾的人類或許沒機會創造烏托邦，但也許『食托邦』是個機會，使我們在生活的基礎需求和複雜的世界之間有了更多思考的連結，於矛盾中創造可能永續的未來。」——古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　「文明持續進展，但人類越來越不快樂。我們從工作無法得到意義感，而停下工作的時候我們已經比狗還累，無法好好享受時間。我們常常忘記自己匆匆吃了什麼，或者根本忘記吃。我們難以應對的疾病一個個冒出頭來，即便現在的醫學比過去任何時間點都先進。 　　《食托邦》提供一個宏大的觀點，說明上述這些問題其實源於同一個問題：人類社會用什麼集體策略來餵養自己。」——朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　「作者用幽默的風格與博學

的資訊，以《食托邦》宣誓給讀者一條透過舌尖唇齒就可以日常參與的永續之路。本書教我們柴米油鹽醬醋茶中的社會創新，如何從鍋碗瓢盆裡的青菜蘿蔔，關照城鄉山川五湖四海的生生不息。文中強調全球都市化的當前，都市農耕、城鄉互助方能生養萬民。」——張聖琳／國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　「食物的身世，食物的親緣，倚賴的味道，是每個人情感記憶的飲食地圖。 　　如果只是跟著設計師、食物學家、主厨、農夫和饕餮吃，擁有經驗，卻錯失了對意義的父母飲食系統的覺察，是一生的可惜。」——淦克萍／種籽設計總監 　　「飲食作為人類集體生命與文明延續之本，世界各國都不遺餘力在發現問題與解決問題。

《食托邦》在各國傳統飲食文化之外，反思背後最新的社會議題與文化爭議，也引領思考我們需要什麼樣的食之未來。」——宋世祥／［百工裡的人類學家］創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 國際好評 　　「食物美妙之處，在於它同時包含了許多面向：它是生命之必需和愉悅之所在、它涵括了自然和技藝，融合了科學、哲學、禮儀和藝術。本書對食物的想法和觀察有如一場多元而豐美的盛宴，是一部勇敢且不凡的著作。」——《觀察家報》 　　「本書啟發我們：重新發現食物將我們彼此和自然世界聯繫在一起的方式，並在這個過程中找到新的生活方式。」——《衛報》，克里斯多福・基山（Christopher Kissane）

，歷史學家 　　「作者提出的想法，正是人類當務之急。」——《TLS泰唔士報文學副刊》，克萊爾・薩克比（Clare Saxby） 　　「必讀之作！作者提出優質食品應取代金錢成為新的世界貨幣的遠見。」——提姆・史派克（Tim Spector） ，英國流行病學家和科學作家 　　「史提爾女士的書寫令人振奮……這是一趟激發我們的想像力，穿越政治、文化、經濟、歷史的旅程，讓我們看見以食物滋養充滿愛的新生活的可能。」——內森・姆拉丁（Nathan Mladin），Theo智庫資深研究員 　　「關於食物，沒有作家提出比史提爾更為有趣的提問，因為沒有人比她更認真地看待食物在人類生活中的深遠作用。每次讀到

或聽到她的話語，總讓我的心智更加擴展。這本雄心勃勃、文筆優美的書表明：我們現在的飲食方式違背了人類延續了數千年的飲食智慧。但她並不悲觀，而是建議我們重新學會珍惜食物，為更充實的、可持續的生活方式指明了道路。《食托邦》必然會成為當代的新經典。」——碧・威爾遜（Bee Wilson），英國暢銷美食作家

架構之道：軟件構建的設計方法

為了解決修復同義詞的問題，作者（美）居瓦·洛瑞 這樣論述：

本書展示了著名架構師Juval Lowy在世界各地實踐和教授的經過檢驗的、結構化和高度工程化的軟體設計方法。儘管各種各樣的公司已經成功地在數百個系統中實現了他最初的設計思想，但這些見解從未出現在正式出版的技術圖書中。Lowy的方法論基於軟體工程的基本原理以及一整套匹配的工具和技術，將系統設計和專案設計結合起來。首先，他描述了許多軟體架構師失敗的主要領域，並展示了如何基於易變性將系統分解成更小的構建塊或服務。 接下來，他展示了如何在系統設計中進行有效的專案設計，如何準確計算項目持續時間、成本和風險，以及如何設計多個執行選項。無論你的專案和公司規模、技術、平臺或行業如何，本書中的方法和原則都適用

。作者通過展示如何設計正確的軟體系統和專案來指導讀者應對當今軟體發展的關鍵挑戰，軟體專業人士、架構師、專案負責人或經理在職業生涯的任何階段都將從本書中受益。 前言 幾乎沒有人是被逼著進入軟體發展行業的。相反，許多人愛上了程式設計並決定以此謀生。然而，大多數人所希望的職業生涯與軟體發展那黑暗且令人沮喪的現實之間存在著巨大的差距。整個軟體行業正處於一場深刻的危機之中。因為軟體發展是多維的，所以導致了非常嚴重的危機，而軟體發展的每個方面都被打破了： 成本。一個專案的預算與實際開發該系統的成本之間的相關性很弱。許多組織甚至不願意解決成本問題，可能是因為它們根本不知道如何解決，也

可能是因為它們認識到根本承擔不起系統的高昂成本。即使新系統的第一個版本的成本是合理的，但由於設計不當和無法適應變化，整個生命週期的系統成本也往往會遠高於預期。隨著時間的推移，維護成本變得非常高，以至於公司通常會決定從頭開始，新系統很快就會像之前一樣陷入同樣甚至更糟糕的局面。而其他任何行業都不會選擇“定期從頭開始”，因為這樣做沒有經濟意義。航空公司維護大型噴氣式飛機幾十年，而一棟房子可能維護整整一個世紀。 進度。最後期限（deadline）的設定通常是武斷的、無法實現的，因為它與實際開發系統所需的時間幾乎沒有關係。對於大多數開發人員來說，最後期限是無用的東西，它會在團隊努力工作的時候“呼嘯而過

”。如果開發團隊確實在最後期限之前完成了任務，那麼每個人都會感到驚訝，因為沒有人指望它能按時完成。這也是一個糟糕的系統設計的直接結果，它會導致系統的變更和新工作的連鎖反應，並使以前完成的工作失效。而且，這是一個非常低效的開發過程的結果，它忽略了活動之間的依賴關係和構建系統的最快、最安全的方式。不僅整個系統的上市時間相當長，而且單個功能的上市時間也可能很誇張。當專案的進度出現延誤時，情況已經很糟了；當管理層和客戶都不知道這個延誤時，情況就更糟了，因為沒有人知道這個項目的真實狀況。 需求。開發人員往往最終解決了錯誤的問題。終端客戶或其內部環節參與者（如市場行銷人員）與開發團隊之間的溝通始終存在問

題。大多數開發人員也無法適應他們未能捕獲需求的情況。即使需求被完美地傳達下去，它們也可能隨著時間的推移而改變。此變更將使設計無效，並破壞團隊試圖構建的所有內容。 人員配備。即使是普通的軟體系統也非常複雜，超出了人腦的理解能力。內部和外部的複雜性是系統架構不良的直接結果，這反過來又導致複雜的系統很難維護、擴展或重用。 維護。大多數軟體系統不是由開發它們的人員來維護的。新員工不瞭解系統是如何運行的，因此他們在試圖解決舊問題時不斷地引入新問題。這很快就拉高了維護成本，推遲了上市時間，甚至導致工作停頓或專案取消。 品質。也許沒有任何其他東西可以像品質那樣破壞軟體系統。軟體有缺陷，“軟體”這個詞本

身就是“缺陷”的同義詞，開發人員無法想像沒有缺陷的軟體系統。修復缺陷通常會增加缺陷數，添加功能或簡單維護也會增加缺陷數。品質差是由不易測試、理解或維護的系統架構直接導致的。同樣重要的是，大多數項目沒有考慮到基本的品質控制活動，也沒有為每項活動分配足夠的時間，使其可以無可挑剔地完成。 幾十年前，業界開始開發解決世界問題的軟體。今天，軟體發展本身就是一個的問題。軟體發展中的問題往往以非技術性的方式表現出來，如工作環境壓力大、人員流動率高、工作倦怠、缺乏信任、自卑，甚至身體疾病等。 軟體發展中的所有問題都不是新問題，甚至，有些人在其軟體發展的整個職業生涯中都沒有經歷過一次正確的軟體發展過程。這使

他們相信這根本不可能做到，他們對任何試圖解決這些問題的嘗試都不屑一顧，因為“事情就是這樣的”。他們甚至可能會與那些試圖改進軟體發展的人抗衡。他們已經得出結論，這個目標是不可能實現的，所以任何嘗試取得更好結果的人，都是在試圖做不可能的事，這侮辱了他們的智商。 我自己的過往經歷是一個反例，表明開發人員可以成功地開發軟體系統。我負責的每個專案均按時、按預算、零缺陷地交付。在創建IDesign之後，我繼續保持了這一紀錄，我們在該領域一次又一次地説明客戶兌現了他們的承諾。 這種持續、可重複的成功紀錄絕非偶然。我在系統工程領域（包含物理系統和軟體系統）接受了培訓和教育，這使我很容易地認識到這兩個系統的

相似之處。將實踐原則應用到軟體設計中，其他工程領域的常識在軟體系統中也是有意義的。我從來沒有想過不把軟體發展當作工程來對待，或者不經過設計或計畫就開發一個系統。我認為沒有必要在我的信念上妥協，也沒有必要屈服於權宜之計，因為做正確的事情才行得通，而不這樣做的可怕後果是顯而易見的。我很幸運，能有出色的導師，在正確的時間、正確的地點看到哪些有效、哪些無效，並有機會在早期參與了一些重大而關鍵的項目，使之成為優秀案例的一部分。 近年來，我注意到該行業的問題越來越嚴重。越來越多的軟體專案失敗了。在時間和金錢上失敗成本都變得越來越高，甚至已經完成的項目也往往偏離了最初的承諾。這場危機加劇不僅僅是因為系統越

來越大或者雲計算的發展，也可能是激進的□後期限或者更高的變更率。但我懷疑真正的原因是，開發隊伍中越來越缺乏如何設計和開發軟體系統的知識。之前大多數團隊中都有一位資深人士，他指導年輕人並傳授知識。如今，這些導師已經或即將退休。在他們缺席的情況下，普通人只能獲得無限的資訊，卻得不到有用的知識。 我多希望有一個你做了就能解決軟體危機的方法，比如使用過程、開發方法、工具或技術。不幸的是，要解決多維問題，就需要多維解決方案。在這本書中，我提供了一個統一的補救方法：軟體架構之道（righting software）。 總之，我所建議的是使用工程原理來設計和開發軟體系統。好消息是沒有必要重新發明輪子，其

他的工程學科是相當成功的，因此軟體行業可以借用它們的關鍵通用設計思想並使其適用於軟體。你將在本書中看到一套軟體工程的基本原理，以及一套完整應用於軟體系統和專案的工具與技術。要獲得成功，我們必須從工程的角度出發，基於時間和風險方面的考慮，確保軟體系統是可維護的、可擴展的、可重用的、可負擔的和可行的，這些都是工程方面的問題，而不是技術方面的問題，而且可以直接追溯到系統和專案的設計環節。由於“軟體工程師”通常指軟體發展人員，所以出現了術語“軟體架構師”來描述團隊中負責專案所有設計方面的人。因此，我假定本書的讀者是軟體架構師。 本書中的一些想法並不是你要正確認識的事情，但它們肯定是一個良好的開端，因

為它們觸及了前面提到的問題的根源。根本原因是設計不當，無論是軟體系統本身還是用於構建該系統的專案。你將看到，按計劃、按預算交付軟體以及設計滿足所有可能需求的系統是完全可能的，開發出來的系統也是易維護、易擴展和易重用的。希望通過實踐這些想法，你不僅能夠學會軟體系統構建之道，還能助力自己的職業生涯，並重新點燃對軟體發展的熱情。  

慾海浮沉的天使--未婚女性劈腿實踐歷程之探究

為了解決修復同義詞的問題，作者歐盈樺 這樣論述：

本研究旨在探討未婚女性與現任男友外的未婚男性發生一次以上的劈腿實踐歷程。本研究採質性研究法，運用立意抽樣法以及滾雪球取樣法，招募六位在親密關係中實踐劈腿關係的未婚天使，以半結構訪談法進行資料蒐集與分析，探究未婚天使如何穿越道德邊境實踐劈腿之心路歷程。本研究結果如下：一、歸納四種劈腿類型：心理型、生理型、綜合型與交易型。二、劈腿類型屬心理型，劈腿關係朝「理想情人」模式發展。三、劈腿類型屬生理型，劈腿關係朝「固定砲友」模式發展。四、劈腿類型屬綜合型，劈腿關係朝「親密伴侶」模式發展。五、劈腿類型屬交易型，劈腿關係朝「互惠交易」模式發展。 根據研究發現提出未來研究方向建議，研究結果提供關係不忠與劈

腿相關領域的學者、教育機構以及曾歷劈腿事件的異性戀未婚伴侶參考。關鍵字：女性情慾、未婚女性、劈腿、出軌、關係不忠