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酸柑茶人

為了解決倉管出路的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

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我國大學社會責任之政策與成效研究—系統動力學觀點

為了解決倉管出路的問題，作者李安曜 這樣論述：

我國推動「大學社會責任實踐(USR)計畫」的政策，試圖建構以創新、永續發展為方向的社會新生態，經由高等教育的機制與組織，連結大學與地方，以促進社會文明與國家發展、回應社會承諾，並積極應對所面臨的人口少子女化、就業、教育、貧富差距、城鄉發展等問題。由於社會系統動態複雜性的現象與特徵，具有非線性的樣貌，故適合以系統思考觀點進行研究與觀察。系統思考的因果邏輯思維，採關聯性的互動模式來縱觀全局，察覺子系統間的複雜關係，經過時間的動態變化，隨各因素的改變和交互影響後，系統行為也隨之改變，若以簡單的線性或反應式的思考，難以找到問題的根本。系統思考是以正負反饋效應和心智圖像，來掌握系統運作的脈絡，如同華人

世界以陰陽學理，追求系統目標平衡的智慧。本研究概念建構於政府政策給定條件下的系統動態作用範疇，以系統動力學觀點探討與辨識政策系統範疇內的互動元素及效果之基本特徵，系統內將大專校院與地方政府視為個別的整體，觀察USR與地方政府、地方創生等系統生態中的互動行為。並依據利害關係人與資源依賴的結構，按政策機制所引導的社會責任實踐，運用系統動力學思考邏輯與模型建構，針對政策與高等教育機構間、社會與學校、學校財務與資源等場域之影響進行動態分析。本研究採用獲得廣泛使用於系統思考分析模擬的VENSIM軟體，藉心智建模程序，理清政策系統中的因果關係，掌握其中關係迴路的反饋過程，測試各項關鍵因素，使用不同模擬參數

，及其導致何種情形的產生，來檢視焦點議題與系統特性行為，觀察系統運作可能的發展與影響。本研究完成我國大學社會責任之政策與成效研究之質性與量化模型的建構，透過動態模擬識別出政策所延伸的系統行為特性，就政策推行所擬達成的目標，進行模擬檢測。研究得出若欲達成「地方創生」願景，面對人口滑降的趨勢，將有限資源進行合理的配置更顯重要，應就問題本質及政策擬達成之效益，消弭或縮短輸入端即產生的現實差距。政府以「永續發展」結合「地方創生」的觀點進行整體的政策規劃，應更明確就不同地區發展與人口結構趨勢，提供地方檢討真實的需求。以研究模擬的結果，比對各縣市人口、扶養比率、學校財務等因素展現的現象，表明不同縣市面臨的

在地困境與優勢及劣勢，既有基礎各不相同，加上城鄉的資源差異，更加速人口的移動。故對「地方創生」政策所擬達成的願景，從事高等教育的大學機構，在本於職責且積極推動大學社會責任的情形下，或可參與在地發展事務協助問題改善，然推動地方均衡、引導青年回流返鄉等工作，恐力有未逮。若僅採取短效的手段，短暫期程內或能改變或被動遵從，然當無持續的驅動因素或機制時，最終還是會回復到變革前的狀態。本研究根據系統的基本特性「結構影響行為」，對於期望的行為與目標，最根本的方式是設計相應的結構，本研究亦據以提出更根本且長期的改善建議，做為後續政策制定及未來研究之參考。

烏克蘭的不可能戰爭：反抗，所以存在

為了解決倉管出路的問題，作者劉致昕,楊子磊,《報導者》團隊 這樣論述：

＝拆解極權者手法，臺灣人必讀＝ 俄羅斯如何在多個不同的當代戰場對民主的烏克蘭發動攻擊？ 烏克蘭人如何以不同方式化身「平民戰士」，抵抗摧毀自由的極權之手？ 值此獨裁與民主間的抉擇時刻，與擁有強大軍備極權為鄰的烏克蘭，如何以抵抗意志與勇氣震撼全世界？ 　　二〇二二年二月二十四日，俄羅斯總統普丁發動所謂的「 特別軍事行動」，企圖占領烏克蘭並推翻其政府，打消烏克蘭加入北約的希望；而處於東歐與西方集團間、長期遭受俄羅斯威脅的烏克蘭，以其堅強的反抗意志奮勇還擊，擋下普丁快速拿下基輔的野心，然而數百萬難民已造成二戰後歐洲最大的人道危機。 　　這場戰爭所牽動的視野，除了傳統認知下的戰地前

線，還包括交戰國的後方、周邊國家、網路戰場和國際社會，正在逐步改變戰爭的定義。俄烏兩國不僅發動軍力交戰，雙方在社群網站與資訊戰上攻防激烈；接收大量烏克蘭難民的鄰國波蘭，以及因歷史因素與能源需求過度倚賴俄羅斯的歐盟領頭羊德國，面對這場戰爭中的人道、經濟、國防與能源安全等課題，又如何與普丁的極權勢力對抗，重整國內外秩序？同時，世界的目光也轉向與烏克蘭有著相似處境的臺灣，我們是否有足夠的韌性面對鄰近極權在當代發動的混合戰？ 　　《報導者》記者與編輯團隊透過實地與線上的第一手採訪，以五個月的時間，穿梭被占領的城市、邊界、收容家庭跟德國街頭等多個場域記錄時代。結合戰爭罪行、難民潮、資訊戰與經濟能源等角

度，立體呈現這場現代混合戰的樣貌；並透過多組人物訪談，看見在戰火中「被隱形」的人與動物，烏克蘭公民為了保衛主權與自由所做的多年準備、犧牲和生命經歷，以及為了守護新世代、存續國族文化不被戰爭摧毀而做的種種努力。同時也反身自問：如果有日臺灣面臨這樣的「烏克蘭」時刻，相關的準備與意志是否已經到位？本書是我們理解烏克蘭這場「不可能」戰爭的起點，更是臺灣面對未來的重要借鏡。 　　「如同世界上許多民族與國家，烏克蘭的千年歷史等同一部傷痛史，而這些不堪的記憶與創傷經常與俄羅斯直接相關。一九八六年，人類歷史上最大的核電事故「車諾比核災」在距離基輔北部一百五十公里的普里皮亞季（Pripyat）鎮爆發，彼時蘇聯

政府粉飾太平的態度與官僚的顢頇作為，為烏克蘭帶來難以估算的人員、財產與生態損失。時序再往前轉，一九三二年，為達成「農業集體化」政策的生產目標，史達林在『歐洲糧倉』烏克蘭造成大饑荒（Holodomor），兩年間有數百萬烏克蘭人因饑餓而亡，在南方港城奧德薩，當地農民啃食樹皮和昆蟲的同時，只能眼睜睜看著自家種的麥糧往外地運送。這些難以抹滅的悲哀與傷痕，都藉由不同的形式一代又一代傳續下來，深埋在今天烏克蘭人的意識裡……《報導者》團隊所訪談的主角，從瑜伽老師、社運分子、銷售經理、程式設計師到脫口秀演員，是普遍存在於每個社會中堅的『平民戰士』。烏克蘭所經歷的每一次苦難與掙扎，正是因為有他們的抵抗，才給予其

他烏克蘭人持續為未來奮鬥的勇氣和希望。」——徐裕軒（外貿協會基輔臺貿中心主任） 專文導讀 　　徐裕軒（外貿協會基輔臺貿中心主任） 共同推薦 　　吳怡農（壯闊台灣聯盟 創辦人） 　　吳介民（中研院社會學研究所研究員） 　　吳叡人（中研院臺灣史研究所副研究員） 　　林蔚昀（作家、波蘭文譯者） 　　林育立（駐德記者） 　　郭崇倫（聯合報副總編輯） 　　羅冠聰（香港立法會前議員） 　　（按姓氏筆畫排列）

長期照顧財政模式的再檢討─兼及於供給面的討論

為了解決倉管出路的問題，作者李德豪 這樣論述：

隨著高齡化現象的持續進展，長期照顧的任務由家庭轉移到社會來承擔，使得長期照顧成為我國社會保障的最後一塊拼圖，其良窳攸關國民老年生活品質甚鉅，我國在2015年通過長期照顧服務法後，雖曾一度準備以社會保險方式推動長期照顧，然而最後卻逆轉以稅收為財源來推動，但國家財政資源畢竟有限，如何確保長期照顧制度能順利推動，仍是重要議題。因此，本文擬藉由分析長期照顧在我國其制度面與財政面的生成與發展，以及檢討長期照顧現存機制下國家－長期照顧服務機構－長期照顧使用者的三方法律關係，並回顧長期照顧服務法後施行至今在財政面上的發展，來探討現行制度的妥適性。然而，長期照顧制度在財源面上存有既有財源收入不足以之支應支出

，且該等收入均有財源安定性不足，以致於未來需仰賴政府預算撥補之問題。面對不斷成長的長期照顧需求與支出，財源面的不安定問題將成為揮之不去的陰霾。為改善此一問題，本文認為此時應重新審視、檢討採取社會保險方式推動長期照顧的可能性，以確保長期照顧的制度能夠永續。