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健美全知套書（共四冊）：保健食品全書增修版+生化學+生理學+營養全書

為了解決偵測到英文的問題，作者江省蓉,汪香初,王元媛,黃湘竹,郭孟薇 這樣論述：

單書介紹↓↓↓ 冊一《保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道，徹底解決所有疑難問題》 ★一本備足！詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ 錯誤的觀念，當心愈補愈大洞！！ 本書教你服用保健食品的三大關鍵： 1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品 2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效 3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益 特色一：100種家庭保健需求 本書以現代人的常見需求，歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容

、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目，精選100種熱門保健食品，解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和具體方法。 特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂 第一篇以全面觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」； 第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響； 第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念； 第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。 特色三：4種索引方式

，速查速懂 精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。 冊二《圖解生化學更新版》 身體，唯一的親密伙伴，遠比想像的更有內涵、更具奧妙！ 對重要保健知識總是知其然卻不知其所以然嗎？注重養生卻總是事倍功半，甚至徒勞無功嗎？關心健康，首先回歸原點，從了解人體運作基本原理開始！ 人體就像一個大型化學反應室，無數分子日復一日默默進行著生化反應，以超效運作支應人體種種生存與活動需求。生化學結合了生物學與化學兩大領域，從分子層次研究生物如何生存活動，探尋外部變化的根本原因，

了解人體內部各種機制的奧妙。 本書拋開艱澀的化學印象，捨棄複雜的原理說明，將生化學基礎知識與切身相關的議題實際結合，以日常生活中常見的基礎問題帶領讀者看見生化學全貌，一同潛入微觀世界，輕鬆理解人體運作基本原理！ 冊三《圖解生理學更新版》 完整了解身體運作的原理 人體如設計精良的精密儀器，能自動維持恆定、因應緊急狀況快速調度。 了解生理機制，才能善用與善待身體。 心臟會自己一直跳，不能喊停就停。因為裡頭存有節律器細胞，讓心臟按一定的節律跳動著，大腦無法控制。 即使大口用力吸氣，肺臟也不致爆破。因為肺臟能感受胸腔膨脹的壓力，抑制氣體再進入。 拿取物品時，手能輕鬆拿穩。因為拿取時，手部肌肉和神

經會不停討論該用多少力氣，矯正至拿穩為止。 考試、上台報告緊張時，反而更能激發潛能。因為體內交感神經分泌的腎上腺素幫了你一把，讓你頭腦清晰、有活力。 吃了不乾淨的食物就容易拉肚子。這是人體自救的方法，因為腸道內有感受器會偵測病菌入侵，排便好趕走它，別讓它影響健康。 天氣熱或吃太鹹時，排尿減少。因為體內偵測到水分不足，透過腎臟留住水分，以免脫水。 我們每日的活動，都少不了許多生理機制在背後支持。本書帶領你從人體的結構、組成，進入體內的各種機制，包括消化與呼吸、神經訊號傳遞、血液及淋巴循環、內分泌調節、肌肉收縮與反射、免疫防禦及生殖等，讓你更認識自己的身體，清楚它的需求及限制，才能妥善維護、發揮潛

能，同時避免疾病常保健康。 冊四《營養全書：徹底了解身體消化→吸收→作用原理，提高攝取效率》 身體怎麼運作，營養就怎麼吃！ 一次掌握3大營養素、13種維生素、17種礦物質、10種熱門保健食品 5步驟通往健康： Step 1 認識營養素對身體的重要性 例：蛋白質是組成肌肉的基本要件、醣類是人體基礎能量的來源、維生素A是眼睛產生視覺的根本。 Step2：營養素怎麼被人體消化和吸收 例：米飯、麵食中所含的大分子糖類澱粉（多醣）必須消化切割為小分子的葡萄糖（單醣）才能被人體吸收利用。飲料、甜點中所含的糖分，則多為小分子的果糖（單醣），會更快更直接的被人體吸收。 Step3：了解人體如何運用營養素

例：維生素Ｃ能扮演輔酶的角色，參與兒茶酚胺和血清素等神經傳導物質的合成，穩定神經訊息的傳導，進而使人體反應正常及穩定情緒。 Step4：從基本攝取原則進而了解個人需求標準 例：一般成年女性每日為供應眼睛的視覺運作所需，建議攝取500微克的維生素A，但不可超過2800微克的攝取上限，以免中毒。若為懷孕中的婦女為供應胎兒的生長發育的需求，則可提高100微克的維生素A攝取量。 Step5：攝取含量豐富又無負擔的食物來源 例：動物性食物如動物肝臟、腎臟等雖含有豐富的維生素B群，但也含大量膽固醇和脂質，易提高罹患心血管疾病的風險，可改用同樣富含維生素B群的植物性食物如蔬菜、豆類、菇類等做為補充來源，讓

身體健康無負擔。

偵測到英文進入發燒排行的影片

建構基於人工智慧評估高受傷風險搬抬動作之分類模型

為了解決偵測到英文的問題，作者邱俊傑 這樣論述：

職業性下背疼痛和受傷是相當常見的問題，占所有職業性肌肉骨骼疾患的1/3，消耗的醫療及經濟成本非常高。一旦受傷之後，後續的醫療、工作請假、影響生產力等成本甚大；如果能夠及早偵測到有高受傷風險的工作者，加上有效預防策略進而預防傷害發生，對改善職業性下背受傷的議題是一項有效又有意義的任務。職業性下背受傷最常發生在搬抬的工作，而不正確的搬抬姿勢是容易造成工作場域下背受傷的重要原因之一。已經有許多研究，藉由人因工學、生物力學讓我們了解容易造成下背受傷的不當搬抬姿勢，但在工作場域有效的直接應用方式仍不足。隨著人工智慧與電腦視覺技術的發展，能夠以攝影機即時擷取人體姿態影像並加以分析及預測，無須在人體上放置

任何標記，此技術已經成功應用於健身、遊戲、機器人產業。本計畫想利用姿態估計(pose estimation)的技術，探討是否可以用拍攝到的影片，建構一個可分辨高受傷風險搬抬動作之分類模型，探討其中會遭遇的問題及各分類模型的表現；期望此技術日後可以有效應用在醫療及職場傷害預防。本計畫預計招募50位健康族群志願者，依正確與不正確(高風險)的搬抬動作指引，抬舉不同大小與重量的箱子。以手機攝影機攝影搬抬物品的影像，在三種不同角度及兩種攝影機高度拍攝，來建立所需的動作影像資料；每個受測者會有36個影片，總共有1800個影片資料；將三種不同角度拍攝的影片區分成三個資料集，每個資料集有600個影片，包含30

0個正確動作，300個不正確動作。接著透過openpose做影像中人物的姿態評估，分析出人體25個關鍵點訊息；透過程式擷取關鍵點座標進而計算成運動學參數作為特徵，透過七種機器學習模型建構分類高風險動作的模型並探討各種模型的表現。本論文也探究動作影片資料分析時出現的問題及資料前處理的方法，特徵選取的過程與方法。研究結果顯示，三個資料集的模型最佳表現為98%、100%、100%。綜合三個資料集都表現最好者為Neural Net模型。本研究結果顯示要建構搬抬工作，正確與高風險動作的分類模型是可行的；而此技術可繼續推展，日後可應用於實際工作場域做高風險工作者的自動偵測及受傷風險評估。

太空諜影

為了解決偵測到英文的問題，作者劉安國 這樣論述：

　　如果說，廿一世紀初可以用旅遊、陽光、綠野、山林、海洋與全世界命運共同體形成一片歌舞昇平。那麼廿一世紀中期的糜亂、墮落、瘟疫以及核子大戰就是一大轉捩點。廿一世紀的病毒 (Virus) 在地球南北之間來回流行傳播，經過了多年努力，聯合國在強硬的隔離政策下幾乎沒有新冠病人，而成立了免疫區。美洲疫情來來去去不斷，但以疫苗自保而成立自治區。如果工作需要經常旅行或者前往人群密集處，根據風險程度備好口罩、護目鏡等，並且做好再次居家隔離的準備。這場疫情已經導致了世界各國在公共衛生領域的科技大比拼，最後戰勝這場疫情的是新科技實力最強的國家，因為新冠已不可能完全撲滅，也只好和平共存。 　

　全球在極端氣候、民粹主義盛行下，各國間合縱連橫，小型區域貿易和軍事戰，再加上世紀大流感，全球近四分之一的人口因而死亡。只不過才短短的四十年，由於貧富懸殊、種族歧視、加上全球性大飢荒以及大暴動，產生了大量的移民遷徙。下半個世紀開始，全球人類在焦灼憂慮的期待下，想擺脫上半個世紀的各種舊的生活方式。但在各方利益的考量及進步節奏尚在痀僂爬行的程度下，全球四分五裂，造成了軍閥割據，弱肉強食，海盜橫行，恐佈分子氾濫，政客和極權專治的局面。 　　聯合國總部遷至北京後，由於經費不足，只能茍延殘喘，在歐亞大陸，以帶有抗體的人為主，成立了「免疫區」，施行隔離政策，雖然經濟蕭條，但尚能自保。核子大戰後，溫疫加劇

，美洲許多軍事強國終於退出聯合國而自力更生，在「疫區」中以疫苖自保，成立了「聯盟自治區」號稱自由民主，爭奪地球資源，以能源、水源和科技人才為主要目標，尤其是在太空競賽取得先機。許多中間小國和邊緣地區成為「三不管」地帶，是為非軍事緩衝區，以利雙方祕密來往交易。於是雙方陣營在全球佈局戰略，以太空軍及貿易為重點，展開了新冷戰。 　　美國早在廿一世紀初（由太空星鏈公司，推出了一系列的星鏈計劃（Star-Link），通過近地球軌道的小衛星群，提供覆蓋全球的高速互聯網的接入服務。由於不受地面基礎設施的限制 ，太空鏈可以為網路不可靠的地區或是無網的地區提供高速互聯網的服務，進而取代了許多「疫區，聯盟自治區

」的地面基地台。 　　首先，在五五○公里的軌道上部署一六○○顆小衛星，然後在一一五○公里的軌道上部署二八○○顆小衛星，最後在三四○公里的軌道上部署七五○○顆小衛星，總共有將近兩萬顆小衛星組成。小衛星的平均重量是五○○磅，有太陽能電池，推進器，導航系統定位，自主避免碰撞。小衛星之間能夠互相通訊及自主改變軌道排列組合。大多數的小衛星都有隱形（匿蹤）或降低反射率的設計，避免被他人追蹤。但是將數萬顆小衛星部署在低軌道上所產生的長期垃圾的危險，一直欠缺有效的辦法解決和防止。所以小衛星和其它衛星之間的相撞，成為一個嚴重的威脅。 　　太空垃圾是個大問題。除了在大自然界中發生的小隕石和流星外，近一個世紀以

來，發射了上萬顆人造衛星，圍繞著地球軌道飛行，所產生和丟棄的太空垃圾不計其數。其中包括火箭噴射推進器、失效的衛星和零件、以及機體碎片和油漆斑點。 估計大約有三億以上的垃圾碎片，從小到毫米到大到數百米的太空站片段都困在地球表面幾千公里的空間。太空雖大，但是小的碰撞總是難免，防不勝防。 　　如何保護太空站，免於碰撞受損，成為重要的考慮因素。 首先，在數萬公里附近偵測到中大型垃圾時，標定大小及軌道，由它接近的速度和型狀，決定太空站是否必須移動，躲開直接碰撞。由於移動太空站變更軌道，既耗燃料又耗時，又必須即時返回原軌道，任務計劃繁雜，又影響原定任務，所以一切噴射細節要精細計算。所謂牽一髮而動全身，萬

事皆休。如果只是小型垃圾，就只要發射各式各樣的防衛武器摧毀目標即可。 　　廿一世紀前半期，隨著太空科技的進步和普及，一個國家的太空力量，會影響外交、情報、貿易、經濟和軍事各個層面。 強化保護太空利益，已是攸關國家安全與促進繁榮發展的當務之急。整個太空軍的建立所費不眥，需要各個同盟國的全力推動和資助合作。 　　聯合國以歐亞洲為主，在免疫區全力發展太空作戰能力。 在北京成立的宇宙防衛隊，總部設有十二個太空站和三個月球地面站，用以採取稀土礦產，另外還有數十個間諜衛星及數百架太空飛機（Space Planes）來往於各個太空站與衛星之間。 　　美洲自治聯盟則在華府成立「太空軍」，總部擁有大約兩萬

顆小衛星籠罩全球，數百架太空梭（Space Shuttles）和兩個月球地面站（Goddard Space Station & Johnson Space Station）穿梭於太空中，有如蜜蜂到處採花，尋找資源以及偵探地面一切活動。 　　所有的太空作戰都是靠著遠方遙控的方式來進行，因此連結地面控制站與太空飛行器的通訊系統和管理軟體，就是最為重要的部分。由於經費有限，無法成立實體裝備，所以許多「獨力專區」的僱傭兵就成了網路和「認知軟體」（Cognition Dimension）以及契約合夥人的發展中心，以求生存空間。利用通訊系統取得太空中的資訊，可以進行交易並聯合作戰或破壞網路，政治

外交更是十分複雜。 　　美洲太空軍的主要目標是以衛星戰爭的戰略為主。聯合國是最強的競爭對手，認為「全球衛星定位系統」（GPS）是美洲太空軍的最大弱點之一。   　　　「如果我們能夠摧毀GPS系統，那太空軍也就沒什麼好怕的。」聯合國宇宙防衛隊長官一直如此說。所以也發展了更大更準確的全球衛星系統，甚至定位衛星之間還可以雙向通信。 　　因此如何保衛定位衛星以及太空站成了雙方的首要任務，唯一可以保護定位衛星的方法必須從軌道上著手。發明小型太空梭，裝上電磁脈波衝炮（RaiI Pulse Gun）也就應運而生。但是這些雷射激光武器（Laser Beam Supersonic Weapon），一般都使

用在地面或船上，因為要大量能量，投擲距離又十分有限，所以只能在軌道附近，近距離間歇性使用。當然如果能量充足，防禦用途也可以轉為攻擊，不但對衛星，甚至對太空站都造成很大的威脅。因此如何在太空中有效的採集能量，自然非太陽能莫屬。 　　由於太空戰議題敏感，所以雙方陣營一直以來都有以下共識：     　　一、聯合國和美洲自治區雙方不想發動太空戰， 　　二、太空戰略和發展必須透明化， 　　三、儘量避免太空軍事化，並且聯合反恐。      　　雙方各懷鬼胎，太空軍事機密，層層保護，官方雖有政策，幕僚自有對策。因此政治遊說客、軍火代理商、僱傭兵、甚至間諜都生意興隆。在雙方之間的緩衝區更是諜影幢幢。 　　

正是：「軌道，流星，太空站！宇航員飄流在天涯；北斗、天宮、神舟號！衛星鏈編隊於蒼穹。」  

Poly(ADP-ribose) Polymerase-1調控巨噬細胞NLRP3發炎小體活化及紫外光B誘發角質細胞發炎反應之角色

為了解決偵測到英文的問題，作者邱鈴雅 這樣論述：

Poly(ADP-ribose) polymerase-1 (PARP-1)是廣為熟知的修復去氧核醣核酸(DNA)起始酵素，因為它可以催化二磷酸腺苷核糖的聚合反應，修飾並調控DNA修復相關的酵素。更多研究逐漸發現，PARP-1在許多疾病模式中會調控發炎反應，因此我們致力於研究PARP-1如何調控NLRP3發炎小體(inflammasome)活化以及紫外光B誘發之發炎反應。位於胞內的核苷酸結合寡聚化結構域樣受體NLRP3，由於它可以偵測到廣泛的病原體入侵以及源自於細胞損傷釋出的危險訊號因子，進而啟動下游的免疫反應，是很重要的先天免疫反應受體。我們的研究發現，在小鼠骨髓分化巨噬細胞中，NLRP3

刺激劑誘發的caspase-1活化及白介素-1貝他(IL-1)釋放，都受到PARP-1基因缺損或是PARP-1抑制劑所抑制。然而，活化NLRP3發炎小體的第一步訊息並未受到PARP-1基因缺失影響。除此之外，三磷酸腺苷(ATP)誘發之胞內氧化自由基(ROS)，在PARP-1缺損之小鼠骨髓誘發巨噬細胞產生的較少，因而導致發炎小體複合體聚集較少。PARP-1會在ATP的刺激下從細胞核內轉移到細胞質，去催化NLRP3的聚(ADP-核糖基)化(PARylation)修飾，進而促進NLRP3發炎小體複合體的組成。PARP-1同時也做為NLRP3和TXNIP蛋白的橋樑，並參與在NLRP3/TXNIP複合

體的生成，因此促進發炎小體的活化。我們的研究找到PARP-1調控NLRP3發炎小體活化的嶄新機制，因此PARP-1有潛力成為發展治療IL-1相關疾病的藥物標的。 紫外光會損傷皮膚，造成曬傷、發炎以及相關的皮膚疾病，在第二部分的研究中，我們想了解PARP-1如何調控紫外光B造成的皮膚損傷以及和表皮生長因子受體(EGFR)間的交互作用和其相關的發炎反應。我們發現PARP-1的基因缺損會惡化小鼠對於紫外光B誘發之發炎反應、水分散失以及背部皮膚損傷。在人類原發性角質細胞中，紫外光B會活化PARP-1並在PARP-1基因默化時造成更嚴重的DNA損傷。而紫外光B誘發之環氧合酶-2(COX-2)和基質金

屬蛋白酶-1(MMP-1)的表現，會受到PARP-1基因靜默或其抑制劑所抑制，然而，腫瘤壞死因子阿法(TNF-和白介素-8 (IL-8)的生成卻因此而增強。由於EGFR基因靜默或是用其抑制劑gefitinib會抑制紫外光B誘發之COX-2、TNF-以及IL-8的表現量，顯示EGFR經由旁分泌的活化，會進而影響紫外光B誘發之發炎反應。西方墨點法的結果顯示，抑制PARP-1會降低紫外光B引發之EGFR和p38 MAPK活化，而p38 MAPK抑制劑會明顯抑制紫外光B誘發之發炎反應。值得注意的是，PARP-1或是EGFR的基因靜默都會降低紫外光B誘發之ROS生成，而抗氧化劑NAC會降低紫外光B

引發的EGFR-p38 MAPK訊息傳遞和PARP-1活化。以上結果顯示，在EGFR、PARP-1和ROS之間有相互調控的迴路。因此，紫外光B的刺激下，PARP-1不只是參與DNA修復的功能，同時也會經由EGFR活化及ROS生成間的交互作用，造成下游p38 MAPK的訊息傳遞，進而調控角質細胞的發炎反應。