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文字欲：回應時代的特寫新聞

為了解決光州學運的問題，作者譚蕙芸 這樣論述：

　　講速度，不如講深度。 　　特寫新聞記者多角度立體呈現受訪者的生活世界，將「他們」變成我們」。 　　以真實紮實的報導，令讀者從一粒沙看見一個世界。 　　新聞界對「速度」有一種普遍、近乎強迫症狀的迷戀；講求深度的採訪和寫作，是否便無立錐之地？ 　　投入長時間採訪，多角度、立體去呈現受訪者和他們的世界，是新聞特寫一大特色；透過脈絡化的重新呈現，陌生人變成可理解，熟悉的事物拉遠了，我們便能誠實檢視自己的盲點。 　　如果你覺得看新聞是苦差，請了解這一位從不願辜負讀者期望和社會責任的記者，如何努力寫出紮實真實的報導，重新吸引讀者回歸，深信有價值的特寫新聞文章即使放了五年、十年，重讀起來依然讓人歷歷

在目，觸動人心。 好評推薦 　　這書增添了我許多「有質感」的閱讀體驗。從作者善於向人類學、民族誌的借溫、入微觀察的適當取材，充滿人文關懷的書寫，足令讀者感同身受。而作者在教室內外的教學方法，更值得當老師的讀者參考。──小思，香港中文大學中文系退休教授、散文作家 　　Vivian「從心底湧出一團火」，那是一股記者魂，讓我遙想台灣八十年代衝撞戒嚴的新聞前輩。她能熱也能冷，書中除了全身心投入的「熱報導」，還有如手術刀劃下的「冷自剖」，關於報導的動念緣由、幕後製作、未竟遺憾，記者私房話十分好看。──房慧真，台灣作家、記者 　　作為一個推動公義的傳媒人和公共知識份子，譚蕙芸的取材往往從社會上較弱

勢的社群開始。她用有電影感的文字，畫龍點睛地把被訪者的神髓帶出來。她看社會問題的角度尖銳，但文字背後是人文關懷。讀她的文章，又溫暖，又爽！──張超雄，立法會議員 　　這個世代，有才能、有熱忱和有愛的記者不是沒有，但面對這種紛亂和是非顛倒的社會，還要夠「喪」。譚蕙芸放棄了矯情和客套，直問問題的核心，我覺得未來十年可以守護真相的，就是這種「喪」。──莊梅岩，香港劇作家 　　譚蕙芸是令人感動和敬佩的一位記者，她將過去的一些報導結集成書，實在是年輕傳媒工作者、新聞系學生和有志從事新聞專業的人的福音。──王惠芬，香港融樂會創辨人   作者簡介 譚蕙芸 　　香港中文大學新聞與傳播學院講師，《

明報．星期日生活》副刊人物專訪、長篇文章作者，曾於《明報》及有線新聞任職記者。曾經獲得由國際特赦組織香港分會、香港外國記者會及香港記者協會聯合舉辦的人權新聞獎「報章特寫大獎」、「評論和分析大獎」。一面書寫大塊文章，一面在大學教授新聞特寫。 李立峯序 xi 黎佩芬序：她那鋪癮，比誰都大 xv 莊梅岩序：我眼中的 Vivian Tam xvii 黃之鋒序 xix 自序：未燒完的火 xxiii 恍如置身現場―甚麼是特寫新聞？ 1 有質感的閱讀體驗―特寫新聞技巧 13 破格，可以嗎？―特寫新聞的原創性 31 1 雞蛋．高牆 只敢和兒子搭巴士的媽媽 47 只許高官豪住，不許百姓露宿

61 你黐定我黐？ 77 烈女．烈佬 2 因女藝人欣宜「高調肥」捱轟，我重讀了約翰．伯格 91 盛女愛作賤 101 赤裸，作為一種穿著 111 天上星星 3 從天橋走入人間―專訪馬詩慧 131 死水翻不了波濤―專訪廖啟智 141 即使獅子不再山下―專訪蘇玉華 155 傳媒渾水 4 從淚眼，瞥見主播的靈魂 169 否定安裕，就是否定香港幾代新聞人 181 記者的共業 191 教室內外 5 那年夏天，香港青年去歐洲賣藝 207 估唔到我會有「善終」―專訪張超雄 217 學生要向政府說不―加拿大模式國情教學 231 早熟．慢煮 6 我們成功，因為我們不成熟 249 教授爸爸遇上學生領袖 261 獄中

最侮辱的時刻 271 出走筆記 7 跟法國男到越南山區過「簡單生活」 287 到真實的梅村，感受真實的自己 299 救災切忌「離地」―在港長大尼泊爾青年家鄉賑災記 309 他人之抗爭 8 白人獄卒看守曼德拉，直至自由一刻 323 追尋南韓抗爭精神―從世越號到光州學運 337 拒絕說謊才能使人自由―專訪布拉格之春發起人 355 在冷靜和熱情之間―編輯與寫手的合作關係 369 特寫新聞攝影記者的眼睛 383  

光州學運進入發燒排行的影片

臺灣與河洛飲食關聯初探－以基隆廟口小吃為例

為了解決光州學運的問題，作者徐永生 這樣論述：

位於臺灣基隆的廟口小吃，向來是極受觀光客歡迎的旅遊地點，其中的「羹湯」、「麵食」等，又是小吃當中頗具代表性的美食。但這些美食的形成，究竟受到哪些文化的影響，必有其源頭。本研究除了藉由現地調查，相關文獻的閱讀，以及相關人員的訪談，認為它是一種文化傳播的現象，大致與中國河洛地區飲食文化有些關聯。中國歷代的移民遷徙，從唐朝開始將飲食文化南遷福建，乃至臺灣，而在基隆開漳聖王廟口發展出「廟口小吃」。兩者之間的傳承、沿襲、變異、創新，為本論文主旨所在。