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抗疫防癆山海間：東臺灣防疫先鋒李仁智醫師行醫記

為了解決光復早餐店的問題，作者李仁智,凃心怡 這樣論述：

　　疫臨城下 挺身而出 　　我人生的座右銘很簡單：「做個有用的人。」當危險時刻來臨時，理所當然、義不容辭地站出來做我該做的事。──李仁智(傳染病防治醫療網東區指揮官) 　　2020年新冠肺炎席捲全球，就在元旦過後沒幾天，臺灣抗疫指揮官會議緊急召開，李仁智醫師授任為東區指揮官，他沒有二話，勇於承擔。正如十七年前，那場來得突然又危急的SARS，他同樣沒有畏懼，站上第一線，守護花東民眾。 　　更一如三十二年前（1988年），他自願來到花蓮慈濟醫院服務的那份初心。當時父親問他，為什麼放棄臺北的機會，跑去那麼荒涼的地方？他答：「臺北醫師這麼多，不差我一人。」 　　當時花東的肺結核病人高居全國

之冠，促使他來到花蓮。他在東臺灣率先引進「都治計畫」，成了追著病人跑的醫師，不僅讓花東肺結核病人發生率減半，花東地區多重抗藥性結核病也達到78.3％的完治率，遠遠超越WHO的54％完治率。 　　李醫師在臨床醫療、公共衛生的努力，讓他獲得2015年第廿五屆「醫療奉獻獎」的肯定。從結核病、流行性感冒、狂犬病、SARS到新冠肺炎的防治，都有李仁智醫師的身影，他為「做個有用的人」做了最佳詮釋。 　　在全民迎擊新冠肺炎的當下，這本書記錄了從SARS、新冠肺炎、狂犬病到肺結核防治等第一手資料，在面對未來後疫情的變局時，讓我們能更有智慧地與傳染病共存。 本書特色 　　★傳染病防治醫療網東區指揮官、醫

療貢獻獎得主李仁智醫師傳記。 　　★李仁智醫師一生以結核病防治為職志，成果豐碩，並任SARS及新冠肺炎時期的區指揮官，堪稱守護東台灣民眾健康的大將軍。

光復早餐店進入發燒排行的影片

社會領域主題式特色課程研究──以板橋早午餐店探究為例

為了解決光復早餐店的問題，作者黃柔毓 這樣論述：

本研究目的為透過社會領域統整課程來認識家鄉的特殊經濟文化及家鄉產業發展的脈絡。結合十二年國教新課綱的素養導向與社區資源進行教學。此課程研究為以在地特殊餐飲文化「板橋早午餐業」為研究素材。本研究以十二年國教社會領域課綱為理論基礎，以「CRT理論」為教學模組進行早午餐探究主題式實驗課程，並使用Power的差異化鑽石模式作為學生探究的工具。學生於課程中扮演記者與美食家的角色進行採訪與實際踏查社區；再透過問卷設計，進行問卷調查，取得消費者於板橋區早午餐店消費之偏好；最後進行編輯並抒發自己整體學習想法。研究發現（1）在地化特色課程有助於學生了解家鄉產業發展（2）CRT教學模組運用於社會領域教學中有助於

提升學生學習動機（3）CRT教學模組可融入於社會領域特色課程設計，並發展不同主題的探究課程。未來建議：（1）CRT教學模組可修改為CRTD模組，使教學內容更完整。（2）設計在地化特色課程時，結合校訂課程會使教學事半功倍。（3）實驗性課程在實施與修正後，可望成為教學模組範例，發展各具地方特色的校本課程。

懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心

為了解決光復早餐店的問題，作者呂鴻禹 這樣論述：

如何做出酥脆的牛舌餅、老婆餅？ 濃郁鬆軟的脆皮流沙球、綿密古早味蛋糕製作秘訣怎麼掌握？ 跟著老師傅的親手配方，搭配上千張步驟圖， 讓你也能重現73道糕點的甜蜜滋味！ 　　懷念的好味道無須再尋尋覓覓，傳承老師傅不藏私的傳統手藝，就能在家重溫古早味點心！ 本書特色 　　◆最詳盡！73道糕點作法＋1千多張步驟圖，一看就懂： 　　作者親自調整配方，分享鉅細靡遺的作法，再搭配1000張以上的步驟圖，讓你一看就懂、一學就會！ 　　◆最貼心！製作小秘訣＋材料比例公式，輕鬆上手： 　　重點步驟都有小秘訣的貼心提醒，降低失敗率。還能套用雙糕潤材料的計算公式，輕鬆掌握調配比例的要領！ 　　◆最有趣！

多元飲食文化的糕餅＋有趣的由來典故： 　　書中收錄新疆特色麵食、山西古法烙製石頭餅以及廣東小吃糖不甩……還有流傳久遠的三眼糕，乘載一段感人傳說的老婆餅、霸王別姬糕，一書在手，就能做出超經典點心！ 美味推薦 　　王瑞瑤─中廣流行網「超級美食家」節目主持人 　　古佳峻─國立屏東科技大學通識教育中心助理教授 　　（順序按姓氏筆畫順序排列）  

頭份街庄客家家庭閩南媳婦的結群與日常

為了解決光復早餐店的問題，作者王靜若 這樣論述：

本研究以苗栗縣頭份鎮的閩南女性為主要對象，藉由她們主體性的描述，以探討她們在客家家庭的日常生活、閩客通婚下的族群感受與差異，以及在客家街庄中參與結群聚會的歷程。本研究的報導人，在婚前各自與客家族群有不同程度的交集；在婚後則是藉由結群聚會，以作為適應客家傳統文化，並在異地重建社交網絡的手段。透過女性的結群，我們可以發現當代女性如何在閩南與客家、傳統與現代生活、及家庭與自我情感之間，取得平衡點的動態歷程。本研究採取民族誌的研究方式，以頭份地區，及報導人的家戶及日常生活場域為田野地點，進行參與觀察與訪談。第一章先描述頭份地區的自然與人文環境，藉以了解當地居民的主要生活風貌。第二章記錄了閩南女性的日

常生活，包含她們的時間安排、家庭勞務，以及親屬互動等等。第三章則是描述她們在婚姻生活中所感受到的族群差異，包含族群性格、性別、飲食習慣、語言，及祭拜活動等方面。第四章探討女性結群的歷程，以及她們如何透過閒聊、聚會，及標會等活動，建立私密的情感與空間。最後，在結論章則是進一步探討結群的性質及限制。並且藉由報導人的經驗，與「賦權」理論對話，以檢視當代女性的需求。