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糖尿病飲食與治療[最新修訂版]

為了解決兒茶素最多的茶的問題，作者陳煥文,林毓禎,Amanda 這樣論述：

正確的知識 / 吃對食物 / 用對烹調方式 輕鬆控糖，遠離糖尿病 　　特別提供：主食、主菜、湯品、甜點等，51道食譜， 　　讓讀者料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。 　　附注整理：超商食品、夜市美食等各種食物小吃的含醣量與熱量表， 　　讓外食族讀者，控糖輕鬆選，健康吃。   　　◎控糖，是遠離糖尿病的第一步 　　中風、洗腎、視網膜病變、白內障、周邊神經病變、周邊血管阻塞 　　……都是讓人害怕的糖尿病併發症。想遠離糖尿病，控糖是第一步。 　　◎別讓「吃什麼」成為糖尿病患心中的障礙 　　什麼能吃? 什麼不能吃? 能吃多少分量? 外食族怎麼吃? 　　……不只剛生病的患者不清楚，長期生病的患者，

也常搞錯。 　　◎掌握原則，控糖飲食很簡單 　　先了解自己每日飲食的需求，養成正確的用餐順序，讓血糖更穩定。 　　正確選擇低升糖指數的食物，小心飲食地雷……   　　【特別釐清】 　　糖尿病飲食中容易產生誤導的飲食建議 　　╳ 誤導性建議→避免添加油脂於食物當中 　　╳ 誤導性建議→吃所有富含高纖的食物 　　╳ 誤導性建議→不能吃所有垃圾食物 　　╳ 誤導性建議→不要擔心飲食中的脂肪 　　╳ 誤導性建議→吃所有你想吃的「健康食物」 　　╳ 誤導性建議→白色的食物都比較不健康 　　╳ 誤導性建議→每隔3~4小時進食，能促進新陳代謝和減重 　　╳ 誤導性建議→用餐前喝水可增加飽足感 　　╳ 誤導性

建議→睡前要吃點心 本書特色 　　★ 專科醫師×專業營養師×料理師 　　★ 教你了解糖尿病的成因、症狀， 讓你學會控制血糖的正確觀念。 　　★ 精心設計50道美味降糖食譜。主食、主菜、湯品，甜點也可以，料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。 　　★ 特別提供超商、夜市，減糖飲食技巧，外食族也適用。

兒茶素最多的茶進入發燒排行的影片

兒茶素（-）-epigallocatechin-3-gallate (EGCG)對骨關節疾病的影響

為了解決兒茶素最多的茶的問題，作者林松彥 這樣論述：

茶是亞洲地區最受歡迎的飲料。（-）-epigallocatechin-3-gallate（EGCG）是綠茶中萃取物中最豐富而且也是最有效的兒茶素，而且因為具有強效的抗氧化作用，所以也是目前被研究最多的兒茶素。因為EGCG具有促進骨組織生成和抗發炎作用，因此對骨骼和關節健康多有助益。在促進骨髂健康方面，過去的流行病學、臨床和動物研究中，報導了綠茶或其生物活性成分對骨骼健康的保護作用，綠茶的攝取可以改善骨質流失並降低骨質疏鬆性骨折的風險。但是EGCG與受傷後骨頭修復及再生能力之間的關係仍不清楚。在本研究中，我們分別使用兩種動物模式，股骨骨缺損模式及單獨脛骨骨折模式，分別來研究EGCG對於骨組織缺

損中新骨再生的影響，及探討EGCG其對骨折癒合促進的作用。此外EGCG能夠調節發炎反應，因此可能是骨關節炎的潛在治療選擇。先前的研究顯示，EGCG會顯著降低基質金屬肽酶(MMPs)(MMP-1和MMP-13)和聚集蛋白聚醣酶-1和-2的產生，因此可能是治療關節炎的新方向。除此之外EGCG還表現出抗氧化和抗發炎的特性，研究顯示EGCG能夠抑制人類軟骨細胞和滑膜細胞發炎性物質的產生，並可以抑制介白素-1β誘導的軟骨糖胺聚醣的釋放。創傷性骨關節炎是因為關節損傷而繼發性骨關節炎。關節創傷後發生的即時反應包括細胞壞死和細胞凋亡及各種組織分解反應。由於EGCG具有抗氧化和抗發炎的特性，對於創傷性骨關節炎發

病機轉的抑制是有益的，我們認為EGCG可應用於創傷性骨關節炎的治療。在本研究中，我們將使用創傷關節炎動物模式，來研究EGCG對於創傷性關節炎的治療及其可能的機轉。此研究中將分成兩部份。第一部分，我們將專注於EGCG對骨組織的作用。我們將利用股骨缺損模式及單獨脛骨骨折模式來研究局部使用EGCG對骨組織增生及骨折修復的影響。我們將使用組織形態分析，骨形成蛋白-2(BMP-2)的免疫組織化學分析，放射學評估（X射線和顯微電腦斷層）以及生物力學測試來證明，EGCG對骨組織櫎生及骨折修復的促進作用。在第二部份骨關節炎的研究中，我們將使用前十字韌帶截斷誘導創傷性骨關節炎模型，驗證EGCG對於關節炎的作用。

我們將進行關節功能分析，組織形態分析，第Ⅱ型、第Ｘ型膠原蛋白、自噬作用相關蛋白的免疫組織化學分析，軟骨細胞凋亡的染色，來評估EGCG對軟骨保護的效果。此研究已經成功證明，EGCG在骨缺損處的局部應用，可以增加新生的骨組織量，並且改善機械性能（包括最大負荷，斷裂點，剛度，最大負荷曲線下的面積，斷點曲線下的面積和極限應力）。此外局部施用EGCG也可通過增加骨痂組織來促進骨折癒合，幫助恢復骨骼的機械強度，包括最大負荷量，楊氏系數，剛度和斷裂負荷。而免疫組織化學分析也顯示，EGCG對骨組織新生和骨折癒合的促進作用，與骨形成蛋白-2的增加表現有關。這些結果證實EGCG對骨缺損和骨折修復具有明確的骨促進作

用。而在創傷性關節炎的研究中，我們也發現關節注射EGCG可以減輕前十字韌帶切除誘導的骨關節炎症狀，且提高老鼠關節炎後患肢的承重能力及跑步耐力。從組織學上來看，EGCG能降低軟骨的破壞，有較低的OARSI組織評分，且會增加糖胺聚醣和第II型膠原蛋白的含量，並降低第X型膠原蛋白。除此之外，我們也發現EGCG的治療可以減少軟骨創傷後的細胞凋亡，並且增加細胞自噬作用。因此，此項研究的結果顯示EGCG對於創傷性關節炎的軟骨具有明確保護作用，能夠減少軟骨糖胺聚醣流失且降低第II型膠原蛋白破壞，而此項的保護作用可能是藉由減少細胞凋亡及增加細胞自噬作用的機轉。整體而言，我們的研究顯示，局部注射EGCG可以促進

骨組織的新生及骨折處癒合。而關節內注射EGCG可以減少軟骨細胞凋亡，促進細胞自噬作用，減少創傷性關節炎的進展。EGCG能提供促進骨創傷修復及減少骨關節炎惡化新的治療方向。

減掉內臟脂肪的最強飲食法：減重名醫親身實踐!每天少吃10%，就能狂瘦25公斤

為了解決兒茶素最多的茶的問題，作者工藤孝文 這樣論述：

　　★轟動日台的《綠茶咖啡減重法》作者，最新力作！★ 　　★日本亞馬遜零負評推薦：「最好懂又易執行的瘦身書」★ 　　第一本針對「內臟脂肪」的飲食攻略，帶你吃對方法，擺脫肥胖和疾病！ 　　◎全民注意！不管胖不胖都要知道的「內臟脂肪危機」── 　　✓凸小腹：即使不胖，也會因腹部囤積脂肪，看起來肚子很大 　　✓肥胖：瘦體素無法發揮作用，感覺不到「飽足感」而吃不停 　　✓三高：荷爾蒙失衡，導致胰島素失能，並形成讓血脂異常的中性脂肪 　　✓癌症：消滅癌細胞的「脂聯素」無法分泌，大幅提升罹癌率 　　✓失智症：分泌出破壞神經細胞的物質，失智機率比一般人高6倍 　　如果你── 　　‧努力運動、節食，還

是腰粗手腳細的「蘋果身材」； 　　‧減肥難、復胖快，甚至BMI值超過標準的26.4； 　　‧是腰圍大於90公分的男性，或是腰圍超過85公分的女性…… 　　請小心！你已經是「內臟脂肪型肥胖」的高危險族群！ 　　◎不挨餓、不復胖！快速擊退內臟脂肪的「飲食關鍵」，讓你不知不覺瘦下來！ 　　減重權威工藤孝文以自身瘦下25kg的經驗，加上成功幫助十萬人瘦身後驗證： 　　「只要掌握『吃的技巧』，大餐照吃酒照喝，也能像呼吸般自然瘦下來！」 　　現在，就跟著工藤醫生一起聰明減少食量、選擇「瘦身食物」， 　　從日常用餐的「順序、速度、分量」開啟「瘦身荷爾蒙開關」， 　　不挨餓、不花錢、不運動，一瘦就是一輩子！

本書特色 　　特色1：超人氣減重名醫，終身推崇！最具公信力的內臟脂肪減肥法 　　在日本福岡開設減重診所的工藤孝文，是一天看診超過三百人的減肥名醫，他發明的瘦身飲品「綠茶咖啡」曾經引發世界各國的效仿狂潮！現在，他為了教大家從根本消除左右肥胖的關鍵「內臟脂肪」，將他自身在10個月內從92kg瘦到67kg的最強飲食法，傾囊相授！ 　　特色2：第一本針對內臟脂肪的飲食剖析，最簡單易執行的日常養瘦書 　　內臟脂肪容易增加也容易減少，而內臟脂肪的來源，就是來自於無意中的「過量飲食」。本書集結工藤醫生減重時實行的飲食法，也是他平常推薦給患者的飲食法，藉由「把自己的食物分別人一口」、「增加放下筷子的次

數」、「喝酒前先喝飲料」等無壓力的執行方式，在不知不覺間養成「瘦子習慣」，就能夠不挨餓、不造成負擔，輕鬆瘦下來。 　　特色3：外觀立即有感！讀者實證，一個月腰圍減4cm，最有效的瘦身奇蹟 　　內臟脂肪會囤積在腹部，導致即便手腳不胖，看起來肚子也很大！本書特別請來讀者實際執行一個月，過程中不需要戒掉愛吃的冰淇淋，也不需要推掉聚餐，靠著晚餐不攝取醣類、降低採買量等飲食調整，每個人都成功瘦下來，而且腰圍大幅縮減！ 　　特色4：肥胖七大類評估，搭配表格輔助，最好懂好使用的瘦身指南 　　本書特別收錄工藤醫生看診時使用的「肥胖習慣問題表」，帶你透過自我檢測分辨「肥胖原因」，找出「瘦身觀念不正確」、「習

慣靠吃紓壓」、「分辨不出空腹感」等變胖的七大癥結點，並針對各自問題逐一突破，再搭配體重日記等表格紀錄，幫你用對方法瘦到位！ 好評推薦 　　甘宗本∥心臟血管外科醫師 ： 　　「大多數人無法為減重付出過多的努力，可以每天做到的生活建議是本書的成功關鍵！」 　　呂紹達∥呂紹達內科診所院長： 　　「現代人的飲食精緻化，不管胖瘦都有內臟脂肪過多的問題，影響到第二型糖尿病、心臟病甚至某些癌症。本書教你透過非常簡單的飲食調整，維持身體健康。」 　　營養師Ricky∥人氣Youtuber： 　　「很多民眾發現自己內臟脂肪過高，都會很擔心地來找我求救。這本書清楚解釋了內臟脂肪形成的原因及改善方式，很推薦

給有這個困擾的民眾。」  

當歸根不同部位功效之本草考察與成分分析

為了解決兒茶素最多的茶的問題，作者張崇訓 這樣論述：

當歸為繖形科植物當歸Angelica sinensis (Oliv.) Diels的乾燥根，歷代不同醫家對當歸根的不同部位功效有不同的臨床應用。衛生福利部核發之中藥許可證中，亦顯示含有當歸根不同部位的處方。因此本研究將利用本草考察及基礎實驗探討當歸根不同部位功效差異。第一部份為考察當歸之典籍記載的歷史沿革，探勘秦漢《神農本草經》至清朝《植物名實圖考》間重要10本本草著作，再利用中藥品許可證分析含當歸根各部位於方劑使用情況，並以含有歸尾之方劑:補陽還五湯及其系列方劑進行健保資料庫中病症分析佐證臨床用途。第二部份分析歸頭、歸身、歸尾的成分含量變化及抗氧化、抗凝血功效差異。結果顯示傳統典籍及科學論

文中，歸身多用於補血作用，在臨床使用上多以補養劑為主，如明目地黃丸。歸尾具有活血破血作用，使用於方劑如補陽還五湯。歸頭目前臨床甚少使用，從歷代典籍至中藥許可證紀錄顯示，歸頭於活血及補血方劑皆有使用，推論其具和血作用。當歸止血之說，可能與當歸藥理機制對子宮肌造成收縮，因而減少子宮出血有關，並非促進凝血功能。透過健保資料庫分析顯示，補陽還五湯為臨床使用歸尾最多之方劑，常用於腦血管疾病後遺症（ICD-9-438）(ICD-10-169)，因此推測歸尾比頭及身更具活血化瘀之功能。植物化學成分分析結果顯示，當歸多醣、總多酚、黃酮類、還原鐵、洋川芎内酯A、丁苯酞皆於歸頭含量最高；洋川芎内酯I、阿魏酸、藁本

內酯於歸尾含量最高。指標成分分析當歸身橫切面組織:外皮、皮層、中柱結果，各指標成分皆以皮層含量最高，因此皮層較厚的歸頭化學成分含量較高。當歸根各部位活性試驗結果顯示，歸頭於水萃物及70%甲醇萃取物清除DPPH自由基作用，皆比歸身及歸尾作用強。當歸根各部位水萃物於400 μg/mL 濃度下與硫酸亞鐵反應，結果顯示歸身能增加總還原鐵含量。抗凝血試驗顯示當歸根各部位水萃取物於10 mg/mL下對部份凝血活酶時間(APTT)顯著延長，作用以歸尾最強，歸身次之，歸頭最弱。綜合結果，歸頭含有較高還原鐵，且具抗氧化作用及抗凝血作用，符合傳統和血說法；歸身具有增加還原鐵作用，與補血作用相符；歸尾含較高阿魏酸及

藁本內酯，具有較高抗血栓活性成分且抗凝血活性最強，與傳統破血功效相符。