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臺灣客家研究論文選輯12：客家文化產業生成與發展

為了解決內埔老街美食的問題，作者 這樣論述：

　　本書為「臺灣客家研究論文選輯」第十二輯，本輯討論客家產業三大重點：一為文化內涵，二為產業的源由、生成與發展，三為產業轉型、升級及經營策略。從文化內涵出發，以客家茶產業為例，其文化內涵兼容並蓄地將生態、生產和生活緊密地結合成為一體，這是客家產業最具獨特與差異，以及族群象徵與文化風貌者，也是探究客家產業研究有別於其他經濟產業管理研究之至為核心與關鍵的構面。從時間軸線的發展脈絡與空間分布情況來探究其源由、生成與發展歷程，藉以清楚地了解客家產業形成的時空及影響產業發展的制度性因素。而隨著時代變遷與產業環境變化，客家產業亦面臨了轉型與升級，這是當代客家產業非常重要且關鍵的課題。

　　本書選輯的文獻具體而微地提供讀者一個窺探與理解客家產業多重面貌與獨特文化特質的視窗，呈現客家產業生成與發展的脈絡、歷程、結構、類型與研究視角，據此也可以做為學術研究理論建構、產業實務發展與政策興革的回顧與展望。 　　◎關於「臺灣客家研究論文選輯」 　　本主題叢書的出版構想，源於客家委員會的學術委員會，目標是將分散於各學術期刊的優質論文，依主題性質加以挑選、整理、編輯，重新編印出版，能讓國內外客家研究學者乃至一般讀者，迅速掌握過去學術界對該主題的研究累積，通過認識臺灣「客家研究」的各種面向，理解臺灣客家社會文化的諸多特質，作為國家與客家族群發展知識基礎。叢書，除了彙整臺灣客家研究的各主題

（特色），也望能促進學、政雙方，乃至臺灣民間社會共同省思臺灣客家的未來。

內埔老街美食進入發燒排行的影片

以空間型態構成探討不同類型生鮮市場之消費體驗

為了解決內埔老街美食的問題，作者洪羽萱 這樣論述：

市場是城市生活的縮影，是生活的日常，各種不同多樣化的商業空間豐富都市的組成、滿足人們的選擇，傳統市場被視為都市文化之窗，存在有其必要性，但卻逐漸沒落中、現代化的生鮮超級市場為單一經營並且經過規劃，隨著生活習慣與經濟結構的變化，逐漸成為人們日常採購的主要空間。傳統市場與超市就像在天秤的兩端，許多研究就消費行為以及商業模式討論這兩者，但以空間構成做為比較的研究尚屬少見。本研究旨在探討在不斷超級化的市場空間構成中，傳統市場與超級市場所有的消費經驗差異以及其關聯性，本研究以三個不同的生鮮市場空間案例，頂好超市、大龍市場與上引水產透過觀察來繪製出平面圖與分析接著並以空間型態構成理論進行量化分析，並以消

費體驗來討論。從空間關係中可以發現生鮮市場有共通點，是具有環形動線組織與分配性之空間，雖為不同的生鮮市場類型，但共同方向都為以超市為目標，只是努力的方向不同。頂好為發展較早的連鎖企業，貨架統一且可應各種季節需求變化更動，整體上更有效率地利用使用。改建後大龍市場雖在設備環境上向超市看齊，卻因為與傳統市場互相違背的原則而失去了傳統市場透過閒逛與店家產生互動之特色。觀光的意義為身歷其境，上引水產在從五感開始出發讓購物也成一種體驗的過程。面對消費型態與科技的結合，生鮮市場空間從生活必須場所，變成一種選擇性空間，除了形式上空間的規劃與設計，往往其中也造成消費行為的變化。後續研究將增加更多室內空間特色之研

究以及以消費者的角度探討空間舒適度。

台南高雄墾丁攻略完全制霸

為了解決內埔老街美食的問題，作者陳婷芳 這樣論述：

南台灣遊透透 　　拜訪台南府城不再只是看見古都的歷史遺跡，除了品味充滿古色古香的生活韻味，更能從中感受新活力！深入赤崁樓、孔廟、安平安南等商圈巡禮，品嘗不可錯過的老字號小吃，感受老街新生的文化創意，不論是前進海線，當一天鹽田兒女的新體驗或是蜿蜒於平原山城之間，享受一鄉一特產的獨特農村樂活魅力。 　　玩高雄搭捷運準沒錯！交錯的紅橘捷運線串連三多、美麗島、文化中心等商圈，讓城市旅行輕鬆出發，從古意濃厚的鹽埕埔商圈玩到新興設計的大東藝術中心，享受港都獨一無二的人文魅力，遊覽山線領略從平原到公路森林的大自然風情，沿著台17線欣賞幅員遼闊的海岸線，大啖南台灣獨有的海派料理！ 　　蔚藍的天空、

湛藍的海水加上暖暖的陽光，不用出國就到墾丁度假去吧！美麗的海灘、刺激的水上活動、恆春老街尋寶和原民部落探險，搭配大自然的山海美景當然不可錯過。 　　想要知道南台灣最新的食、購、遊流行趨勢、親身體驗最經典的旅遊路線，請跟著囊括台南、高雄、屏東，超過1200個食、購、遊、住宿指南，擁有最齊全旅遊資訊的《台南高雄墾丁攻略完全制霸》一起暢遊南台灣，讓你輕鬆出遊，保證省時又方便！ 本書特色 　　1「時間性」：緊湊時間動線，易閱讀易使用，省去安排行程的時間。 　　2「預覽性」：真實玩法圖片，讀者可以根據書中的玩樂情境，剪接自己的行程。 　　3「實踐性」：每個路線均配上豐富的資訊，照表操課遊客

容易使用。 作者簡介 陳婷芳 　　採訪編輯 　　相關著作 　　《到台南來我家 在地人帶你玩得不一樣》 　　《台北設計好店攻略完全制霸 創意食尚x手感生活雜貨x不敗潮牌 550+風格好店》 　　《台南金牌旅遊王》 　　《台灣夜市美食攻略完全制霸》 　　《大台南72小時這樣最好玩》 　　《新墾丁72小時這樣最好玩》 　　《新大高雄72小時這樣最好玩》 　　《高雄金牌旅遊王》 台南高雄墾丁攻略完全制霸 南臺灣節慶玩樂遊曆 訪民宿廟會/遊戶外生態/買伴手美食/賞工藝美學/玩嘉年華會 80大夜生活情報 10大經典夜拍攝影密技 8家微醺飽足的迷醉餐酒館

52攤非吃不可的夜市平價美味 18家正港人情味的深夜食堂 南台灣遊透透 ◎台南 安平安南商圈‧中正海安商圈‧台南車站商圈‧成大商圈‧赤崁樓周邊‧孔廟周邊‧七股將軍北門‧鹽水新營柳營‧官田佳里麻豆‧東山白河後壁‧大內玉井楠西‧關廟龍崎‧新化左鎮南化‧仁德‧善化‧新市 ◎高雄 小港站‧高雄國際機場站‧凱旋站‧獅甲站‧三多商圈站‧中央公園站‧美麗島站‧高雄車站‧後驛站‧凹子底站‧巨蛋站‧新左營站‧世運站‧都會公園站‧橋頭糖廠‧站‧西子灣站‧旗津‧鹽埕埔站‧市議會站‧文化中心站‧鳳山‧旗山美濃‧鳥松大樹‧岡山田寮‧甲仙六龜‧梓官‧茄萣 ◎屏東 屏東市‧長治內埔‧竹田潮州萬巒‧三地門瑪家

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顧客消費滿意度探討-以南投水里枝仔冰為例

為了解決內埔老街美食的問題，作者陳冠閔 這樣論述：

本研究以南投水里枝仔冰消費者為對象，探討顧客消費滿意度(個人口味、餐點品質、價格因素、服務品質、用餐環境)與再購意願(品牌認同、再購意願)的關係影響。本研究目的為下列三點：一、調查遊客對標的產品的滿意度現況；作者想了解各地區遊客目前針對南投水里枝仔冰的滿意度現況。二、欲瞭解不同屬性的遊客在消費滿意程度上是否存在差異；也想了解透過問卷的調查及數據的分析，探討不同屬性遊客在消費滿意度是否存在差異性。三、透過調查分析結果，提出相關消費行為與行銷建議；藉由本次研究，提升南投水里枝仔冰的購買意願。本研究架構以南投水里枝仔冰消費者之個人屬性為自變項，並將消費滿意度與再購意願為依變項，探討個人屬性對消費滿

意度與再購意願相互之間，是否各有顯著性的差異存在，以及滿意度與再購意願兩者之間，是否也有顯著性的相關。