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環保住宅

為了解決全熱交換器 不做 天花板的問題，作者SOFTUNION 這樣論述：

以順應環境為起點，重新認識環保住宅！ 環保住宅不是仰賴昂貴的設備，或只能落實在新建築中的概念；而是回歸人與大自然的友善關係、善用環境特色，創造以人為本、順應生態的人性化居住空間。本書網羅了110種環保建築的關鍵要點，並具體呈現出實用的建築工法。活用這些設計提案，讓你可以不花大錢，就將老宅或新屋打造成節能又舒適的有氧綠住宅！   落實環保設計，以下主題帶你逐步實現： 配置：配合周遭環境配置建物，調節氣候創造多層次的空間享受。 剖面：藉由剖面圖思考露台、窗戶的設計，調節明暗、冷暖程度。 外觀：將牆壁、屋簷等外觀建造成能融入當地的樣貌。 內裝：考慮人與內部陳設之間的關係，設計以人為本的住宅。 開

口：開口設置的位置，是確保採光和通風的關鍵。 隔熱：正確且有效的隔熱，是減輕冷暖房負荷的不二法門。 環保材料：認識天然的建築材料，並靈活使用。 環保工法：環保加工、有效回收，達到低汙染的原則。 評估：透析住宅的節能基準，設計、規畫環保住宅。 水：提升供水效率，循環並節約利用水資源。 機器：了解現有的機器，讓建築設備也有節能減碳的功效。 照明：利用節能照明，創造多變、豐富的居住情境。 未利用能源：積極採用或開發可循環再生的能源。 微氣候：利用外部空間來調整微氣候，提升居住環境的舒適度。 環保行動：順應環境變化以維持良好居住品質的六項行動。 知識：利用在地積累的經驗與智慧，打造融入自然的住宅。

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食品工廠之污染防治與量產管理

為了解決全熱交換器 不做 天花板的問題，作者林培暉 這樣論述：

食品製造環境的地板、牆壁、天花板…等設施材質的選用，應以減少藏污納垢以及表面易於清洗的材質為優先考量，以及定期消毒作業環境以降低生物性危害之目的。直接與食品接觸的設備、容器或管路以不銹鋼材質為佳而且要適當拋光，管路的銲接方式選用氬銲而且管內充氬氣的方式，以避免設備表面或管路銲接處因不夠光滑而造成微生物附著滋生。直接生產設備於作業後的清潔程度是否達到規格而達到降低化學性與生物性危害之目的，可以透過設備的清潔確效來訂定清潔方法、檢測項目與規格，再結合ATP快速檢測方法做為清潔程度有效與否的判斷依據。加強作業環境的空調系統管理，如監測濾材壓差、作業室之溫度、濕度及壓差，以達到降低微生物數量及落塵數

量之目的。水在食品業者的量產管理上極為重要，因為水除了是產品的原料之一，也應用於設備清洗或沖洗。水系統再生及清洗所使用的化學藥劑，若因操作不當將會造成食品之化學性危害；若水系統的各單元以及管路管理不當，會導致微生物大量滋生而引起食品之生物性危害，因此建立水系統各單元之消毒方法與頻率不可輕忽。濕式滅菌釜常應用為產品後殺或原料、物料殺菌用途，既使內容物特性與體積相同，但容器或包材的材質不同時其熱滲透的效果會有明顯差異，故包裝材質改變或滅菌釜內產品之裝載量改變時，執行熱滲透測試可以避免滅菌不完全造成的生物性危害。另外規範滅菌釜之年度驗證項目及蒸氣品質檢測，才能穩定各批次的F0值以降低生物性危害。定期

檢視食品製造過程的危害因子能提高食品安全的目標，因此風險評估的工具是針對化學性、物理性、生物性及產品品質危害，透過產品之製程流程圖與危害分析的手段而判斷出製程過程之關鍵管制點，此工具能讓食品從業人員經由風險評估的結果，了解危害因子的要因與嚴重程度，如此才能落實執行關鍵管制點 (Critical control point, CCP) 之防治措施。鼠蟲對於產品之原料污染以及對直接生產設備污染的危害也需要列入風險評估的項目之一，因此從原料倉庫、物料倉庫、成品倉庫、生產作業室及上述各地點之四周環境之捕蚊、捕鼠、捕蟑螂…等防治措施之完整性與有效性需定期檢視，並以趨勢分析的方法追蹤捕抓數量之變化，以適時

提高防治措施的力度。新購設備的流程為先擬定使用者需求以符合產品生產之條件，進而執行設備的4Q (設計、安裝、操作與性能驗證) 驗證，以達到使用者需求之產品生產要件，當設備驗證合格後，進而執行製程確效，其目的為確效在各設備的參數範圍內能穩定且持續地生產出符合規格的產品。設備上相關的儀錶校正以及設備本身的維護保養為量產管理之一，儀錶校正之目的是檢視儀錶的偏移是否在該儀錶的精度內，而使生產時的實際參數能符合製程預期的設定值，以提升食品的安全性與品質；設備定期維護保養之目的是讓食品製程流程順暢而且有穩定的生產量，以維持消費者食用的需求。直交表為減少實驗組數的方法，對於產品在研發階段的開發或者在量產後的

品質改善，因實驗組數減少而且能探討因子之交互作用，故對降低「時間就是成本」的改善具有極高的效益。透過變異數分析的方法能得到顯著因子，對於非顯著因子之參數選擇是以成本較低者為優先，但對於顯著因子則不能以成本為考量，並且將此參數導入管制圖做趨勢分析以及計算製程能力指標，以降低品質異常發生的機率。

實用環境控制與節能減碳

為了解決全熱交換器 不做 天花板的問題，作者陳良銅 這樣論述：

別把積非成是的環境當成宿命，改變只是需要時間與觀念！ 【改善環境傳教士】陳良銅 帶你正確認識台灣大環境 　　陳良銅以自身冷凍空調工程的專長技術與經驗，將過往經驗與改善方案撰寫成書，試圖將過往的錯誤認知扭轉回來。 　　內容列舉了對台灣常溫環境與冷氣工程的建議、生活環境與日常設備的實用妙招、面對台灣惡劣的公設環境的解答辦法以及家電設備的節能減碳設計。 　　本書將分成常識篇、居家生活篇、公共環境篇與節能減碳篇。四大篇章，作者在各篇章皆論述於業界的專業技術層面，例如：利用汙水系統之共同存水彎來避免浴室臭氣、加強熱水管保溫來避免水溫驟降、冷水採用批覆保溫管來避免結露滴水、停車場之排氣口錯開車道

入口來提高通風效果、避免熱島效應來提高冷氣機效率、正確配置冷氣室內機來提高冷氣能力與節能、利用儲冰水槽來避免冰水機起停頻繁……等等經驗常談與鮮為人知的專業知識。  

醫院建築功能性設施耐震評估

為了解決全熱交換器 不做 天花板的問題，作者郭耕杖 這樣論述：

從921集集地震災害中，發現災區醫院建築結構體抗震能力雖得以發揮，卻由於功能性設施和非結構物的破壞，致使預期的緊急醫療功能受到限制。可知在提升醫院耐震能力時，需包含非結構物的部分才算完整。本文對於醫院非結構物提出一耐震評估方法，以了解國內醫院耐震能力之缺失。 評估方法分為兩部分，第一部分為功能性設施耐震評估：將緊急供電、空調、供水、熱源供給與通訊系統，以邏輯樹圖表示出各設備系統的關係，再使用美國EQE公司統計計算的設備物耐震分數，作為單項設備物評估”量化”的依據，並藉由邏輯樹圖推算出整體系統的耐震分數。由各案例評估結果得知：緊急供電是最重要的系統，應達最保守耐震分數等級要

求；冷卻水塔常是系統之耐震弱點，補強後能有效提昇系統分數；為確保醫院本身之供水能力，應加裝地震遮斷閥於儲水槽統一出水口處；於日常電話通訊外，應另備其他通訊設施，如緊急醫療網或地區無線電設備。 第二部分重要醫療空間耐震評估，包括有急診室、藥局、開刀房、加護病房和洗腎室等空間。使用空間內評估的物件分為：構造物與設備物兩種。評估方法包括有計算分析與定性判斷，係藉由以往各單項非結構物耐震研究的成果作為評估的標準。評估結果分成兩種指標：構造物部分為安全性指標，設備物部分則是功能性指標，越多項目無適當的耐震措施，表示使用空間越不安全，與醫療功能受阻機會越高。由案例評估結果得知：磚牆與輕

鋼架天花板的掉落，對於安全威脅最大；醫療儀器底部有輪子，可減少地震力的輸入，但應加以適當束制，以免碰撞而導致儀器故障。 本文分別從”資源供給端”之功能性設施，與”資源使用端”之醫療空間兩端著手，對醫院的非結構物進行評估，以發現設備系統或是空間內的耐震弱點，再建議補強措施，以期醫院能在地震後發揮應有之緊急醫療功能。