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彼岸

為了解決全聯海底撈番茄的問題，作者田威寧 這樣論述：

我一直知道「母親」的意思， 而不明白「母親」的意義。 最暖的擁抱與最利的刀鋒，都來自家庭。 而人最難面對的永遠是自己。   　　睽違八年，散文家田威寧，再度直面傷痛的家族書寫！ 　　貧窮與孤獨是童年的底色，她用一輩子熬燒成藝術的冰裂紋。   　　我知道母親曾精神崩潰，我也知道移民夏威夷後，母親恢復得很好，阿姨們和舅舅們皆強調：「你媽好七八成了，她當年被你們的爸爸弄得眞的很慘！」過去母親在電話中顚三倒四反覆述說的往事、不時失控的情緒都令我不由自主地放空或祈禱電話斷線。終於近身接觸後，母親的精神狀態勉強在可接受範圍內，至於那些令人不舒服的部分，平心而論也許不只出現在母親

身上。——田威寧   　　繼父親之書《寧視》之後，田威寧以母親為圓心，再度揭開深埋心底的瘡疤，她將生命中難言的片刻兌轉成文，向命運贖償一點溫柔與膽氣。   　　母親因不堪飽受父親外遇的痛苦，放下未屆學齡的小姊妹獨自離開臺灣，前往夏威夷生活。母女被迫生離的過往，是田威寧心中難以抹滅的傷口，卻從不輕易言說，只是壓抑。直至三十年後，她飛往夏威夷尋母，透過諸多物事，反芻回憶，整理自己多年藏在心裡如溝泥的心情，拆穿諸般未解的因由，終獲理解母親當初決定的可能。   　　田威寧自此岸跨越彼岸，一一撿拾那些陌路、繞路、失路的親情線索，冷靜而節制，以筆勾勒細節，縫綴成一張緻密的網，打撈童

年的圓與缺，隨時間潮汐靜暖洄流。    

全聯海底撈番茄進入發燒排行的影片

馬來西亞華人傳統咖啡店的空間構成與文化研究——以砂拉越詩巫咖啡店為例

為了解決全聯海底撈番茄的問題，作者羅佳兒 這樣論述：

19世紀鴉片戰爭後，大規模的華人南遷至當時仍是英國殖民地的馬來西亞， 為當地帶來大量勞動力，也使得華人成為當地第二大族裔。華人的大量湧入增添 了當地豐富多元的飲食文化。時至今日，華人所開設的餐館已經遍及馬來西亞的 各大城市與小鄉鎮。在華人傳統飲食傳承的過程中，形成一種特殊的空間場域——傳統華人咖啡 店（Kopitiam）,『Kopitiam』這一詞是融合了馬來語中的『咖啡』（kopi）和福 建話中的『店』（tiàm）而成的混合詞。在馬來西亞，咖啡店不只是當地人心目 中的早餐、午餐、下午茶、晚餐甚至宵夜的用餐場所，亦是家庭聚餐、朋友聚餐、 聊天、約會、談論公事的場所。此外，在馬來西亞華人傳統社

交文化中有一中名 為“喝茶”的社交活動，“喝茶”即一群人相約聚會聊天，而喝茶的地點多在傳 統華人咖啡店中。傳統華人咖啡店在馬來西亞華人的生活場域中扮演了不可或缺 的重要角色。加上不同族裔攤主的進駐，使得這一空間場域產生多元民族融合。但是近十幾年來，多家國際連鎖咖啡店（如星巴克）、國際連鎖飲料店（日 出茶太、黑丸）和本土連鎖咖啡廳（Paparich、Old Towm）在馬來西亞迅速崛起， 吸引年輕一代華人在選擇聚會地點或吃飯地點時多轉往上述空間聚集。年輕人的 流失使得傳統華人咖啡店的客群出現斷層，這樣的情況對傳統華人咖啡店的生意 產生了一定的衝擊。有鑑於此，本研究將以砂拉越州詩巫市的傳統華人咖啡

店為研究對象，探討 傳統華人咖啡店的空間構成與空間文化因應未來的競爭力。同時透過對傳統華人 咖啡店空間分析的結果，提供傳統華人咖啡店未來經營者空間改善策略，並契合 現代年輕人的空間美學和創新發展咖啡店在生活文化上的亮點。

論美(2021年新版)

為了解決全聯海底撈番茄的問題，作者莎娣．史密斯 這樣論述：

我們試圖談論美、追逐美、定義美， 卻發現美的事物總有傷疤， 有時美即是醜、醜即是美。 　　「我討厭一般人通稱的『諷刺文學』，不過正經八百的語調的確與我無緣。想到我心愛的書籍，黑暗之處總有些許笑聲。」――莎娣．史密斯 　　總得有大無畏的場外裁判介入，對文化戰爭做出宣判。──紐約時報書評 　　霍華．貝爾西是個移居美國的英國人，他在大學教授林布蘭的畫作，卻不喜歡林布蘭；說得一口好解析，出書的稿件卻永遠交不到出版社手上。他和同儕格格不入，課程也不受學生歡迎。在婚姻關係中他自認高妻子一等，卻屢屢和同事出軌，再自我安慰那是無可奈何。然而，他並非貝爾西家唯一的問題人物：他的長子盲目迷戀宿敵的女兒；

成績優秀的長女打著正義旗幟，積極加入搞不清源由的拯救弱勢活動。么兒成天聽饒舌、講黑話，只為變成「真正的黑人」。最後，霍華的宿敵竟來到同個校園教書，當兩人的正面對決展開序幕，紙上筆戰化為實體，怯懦的霍華終需面對這一切，再無藉口閃避。 　　《論美》一書來自莎娣．史密斯前往哈佛擔任訪問學者的經驗，且揉合她在英國劍橋度過的校園生活。無論是何種議題――論教學、論種族、論性或論美，往往脫不了自由派和保守派之爭。書中以保守派自居的蒙提與莎娣過往描繪的「有色人種」截然不同；他「反」反歧視，因不希望自身種族膚色獲特別待遇，竟然處處打壓校園中的改革行為。更加深這層對照的則是貝爾西一家群像。他們表面上為弱勢發聲，

其出發點卻布爾喬亞得令人發笑。「什麼是美？」作者的探討自不在表面的美，而是藉著那些荒謬卻令人熟悉的角色性格反覆叩問，讓我們隨之或自願、或被迫地一同跨出舒適圈，穿越膚淺的皮囊，進入本質和靈魂的論證。 　　§莎娣．史密斯作品集§ 　　《白牙》White Teeth 　　《簽名買賣人》The Autograph Man 　　《論美》On Beauty 　　《搖擺時代》Swing Time 　　《西北》NW 名家推薦 　　臺北大學應用外語系 王景智教授 專文導讀 　　作家 蔣亞妮 專文推薦 　　小說家 王聰威、小說家 伊格言、中國文化大學新聞系副教授 江淑琳、作家 邱常婷、小說家 何致和、作家

陳思宏、作家 黃崇凱、陽明交通大學外文系終身講座教授／國家講座主持人 馮品佳、有河書店店主 詹正德――推薦 媒體讚譽 　　莎娣．史密斯在書中再現了夫妻、親子、手足、朋友、愛人等各種「關係」的脆弱，並生動地描述了學術生活的封閉與不堪。――中國文化大學新聞系副教授 江淑琳 　　筆力萬鈞且動人之至。史密斯招牌的幽默，她捕捉各類對白的驚人功力俯拾可見……史密斯身為作家發展的里程碑。──週日先鋒報 　　筆觸老練、詼諧。史密斯的耳朵準確敏銳，幽默源源不絕，恰到好處。她成功擴展英國喜劇小說的同理心網絡。──獨立報 　　這是史密斯迄今最好的一部作品。她交織了階級、種族和性別，使筆下的每個人物形同被

囚禁其中。她不偏不倚地演繹自由派及∕或保守派的聲腔，洞察深刻，屢屢令人捧腹，拆解力道十足。她抓準時機揭露每個人致命的弱點。作者年紀輕輕，但冷嘲熱諷的功力遠超過實際的年紀，而我們由此獲益良多。──Amazon 　　這是一本一流的小說……階級、種族和政治衝突在故事裡交織穿插，偶爾也有偏離核心之虞。相對於個人、家庭、文化和社會的缺憾與失敗，「美」這個主題貫穿聯繫了整本小說，或許可以這麼說，美終究是唯一的真理。──出版人週刊 　　史密斯詳述在一個白人當家的自由派社群內各類少數族群間跨世代的互動情狀，她揭露膚色濃淡底下微妙的意義差別，探索敏感的議題如防止種族與性別歧視行動、種族關係和文化帝國主義，展

現政治正確如何可能遮掩了情感的真誠……經由字裡行間的敘述有力地烘托人物性格誠乃史密斯的拿手好戲。在這本尖銳迷人的諷刺作品當中，美僅只於皮相，但風趣卻深入骨髓。──科克斯書評 　　這一次她再度傾全力出擊……史密斯撰寫一流對白的功力非凡：她的耳朵細緻，變化萬千，她信手拈來的街頭巧語和早餐的談笑風生，就跟勾勒冗長的學院會議一樣輕鬆──波士頓環球報  

臺灣虱目魚飲食文化之探衍--以臺南地區為例

為了解決全聯海底撈番茄的問題，作者張郁侖 這樣論述：

本文研究臺灣西部沿海獨有的虱目魚文化，尤以臺南地區為主要研究場域。希望藉由養殖產業的形成背景及在地居民的日常飲食慣習，勾勒出臺南人獨有的虱目魚飲食記憶；並探究現今府城觀光所帶動的小吃產業，其中虱目魚的符號消費是否造成在地飲食真象的改變，從而淡忘古城悠久的飲食意象，是為重點。 飲食文化乘載了族群記憶，檢視地方性的飲食內涵，自可發覺深刻的文化淵源。本研究透過文獻回顧法、參與觀察法來建構，並瞭解臺南地區的虱目魚產業文化；再運用立意抽樣法來選擇研究對象，選取養殖、販賣、消費三個面向的在地居民，進行深度訪談。研究結果發現，臺南濱海養殖漁業受漢人移民影響甚鉅，且在地小吃及常民飲食也

與移墾族群、耕地產物有關。 虱目魚作為早期農業社會珍貴的蛋白質來源，尋常人欲嚐之而不可得，但它卻又較其他肉品、野生海鮮來得平易近人，且臺南地區乃虱目魚養殖大宗，使得虱目魚得以在此普及，更在無形中融入臺南的日常飲食，成就了令臺南人魂牽夢縈的虱目魚記憶，也形塑出在地獨特的飲食文化。