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台北玩番天

為了解決六福三錢金粒的問題,作者黃士心 這樣論述:

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球運動的他對台灣的高爾夫球場環境,特別是專業的「桿弟」服務,讚譽有加。   黃董事長以比台灣人更了解台灣的自信,以超過400頁的豐富內容介紹台北最新、最好玩的旅遊景點,透過不同的主題旅遊資料作詳盡介紹,將多年的旅遊專業經驗分享給廣大旅遊同好,分量十足。並隨附防皺防水地圖,方便讀友們按圖索驥。台灣人情濃郁一向為人稱道, 24小時不打烊的書店及便利商店、川流不息的夜市等,都讓遊客回味無窮。本人謹代表台灣觀光業界,誠摯的邀請並歡迎您來台灣體驗!   Congratulations to Mr. Jackie Wong JP   台灣觀光協會會長 賴瑟珍   旅遊教父黃士心是我多年好友,也是觀光界敬

佩的前輩。他不僅是四十年老字號康泰旅行社的老董,也是知名作家、慈善家和美食家,更是一位懂得怎麼玩的人。   他生平帶領的第一個旅遊團就是到台灣,從此與台灣結下不解之緣,而且對此地情有獨鍾,以其獨到的眼光不斷將台灣好玩之處大力推薦給香港的朋友。現在每年有超過一百萬人次的港澳遊客訪台,黃士心董事長可說是功不可沒。   如果您還沒有來過台灣,跟著懂得玩的人準沒錯;如果您已經來過台灣,且看黃士心以旅遊專家的角度,不藏私的公開他的秘遊景點、必訪路線和最新主題行程。   黃士心曾說過一句話:「不去旅行會令人生活沉悶。」在此我衷心推薦您選擇這個讓人百玩不膩、會想一遊再遊的台灣作為旅行目的地。還有,不忘隨身帶

著這本《台北玩翻天》按圖索驥,相信您會再次愛上台灣不同的面貌。   Queenie Chan‧美容達人   台灣的味道是故鄉的味道。   這個蕉葉形的小吃寶島國,給了我許多童年的甜蜜、中學的雜味和親情的回憶。   味道絕對會透過味蕾在大腦記憶體中留下日記。到現在,我還記得吉林路巷弄裡的蛋餅和米漿、民生車路附近菜市場的肉鬆和豆花、外婆家隔壁的魷魚羹米粉、大陸大樓(東區)的街邊「黑輪」。   第一口的森永牛奶糖、第一包的五香乖乖、第一顆的芒果乾檳榔、第一個當年貴桑桑(台語,珍貴的意思)的麥X奴……跟誰一起吃、跟誰在一起,我都記得。   一樣的食物,也許不同人品嘗會有不一樣的體會……然而味蕾的集體

回憶是珍貴而震撼的。   黃老師的這本《台北玩番天》將帶大家走進他的味蕾世界裡,無論閣下去過台灣多少次,這本guide book就是閣下下次訪台的「paper tourist guide」。   徐淑敏‧SÈVE創辦人及行政總裁   認識香港旅遊教父黃士心先生多年,大黃生不單是一位「富爸爸」還是一位「叻爸爸」,他培育的三名兒女全部事業有成。「培養小孩不是用錢就可以,還要心機和智慧。」對子女,在旁鋪橋搭路,讓子成龍,這種「積極又干預」的育才方法值得借鑒。   多得大黃生的「慧眼」,成就了今天的我。成為2006年度香港小姐旅遊大使以來,如今我已是三女之母,還擁有自己的事業。記得剛創立護膚品牌初期

,大黃生曾委託他公司的同事盡力協助我這創業新手,我由衷感謝這位完全沒有架子的好好先生!   我和先生都熱愛美食,當然少不了台灣的地道小吃。曾在台灣娛樂圈工作的丈夫對台灣的餐廳小館瞭如指掌!充滿風味的我的家炭烤、超高水準的牛壽司,還有五福扁食、濟南湯飽、龭園、美景小吃、一品花雕雞、鼎旺麻辣火鍋、林東芳牛肉麵等等,真的百吃不厭。   作為父母,總想把歡樂帶給子女。台北最適合親子遊,兒童遊樂園、野生動物園、水上樂園以及美絕的大自然景色,都能滿足孩子的好奇心!   大黃生再出新書,為新書寫序,是我的榮幸。喜愛旅遊的讀者真有福!有他帶大家遊台北,包玩得盡興、吃得滋味、買得滿足、睡得舒適!   藉此,預祝

大黃生新書《台北玩番天》大賣!   項明生‧CEO,Gameone Group旅遊作家,星級旅遊達人   《東京鐵塔──我的母親父親》海報中,型男小田切讓肩披白色腰果花圍巾,手牽著蒼老樸素的母親過馬路的溫馨畫面,相信很多人都有印象。   我和媽媽手牽手走在敦化南路,眼前浮現的正是這部電影的畫面。和古稀長者外遊,我也算有相當的經驗,和自己旅遊完全不同。首先,是地點。我自己專門去冷門的北韓、南美、埃塞、伊朗等,但和媽媽就只去台灣這個又近又安全、旅遊配套成熟的地方,而且語言相通。計劃行程時,每天一個景點,加一間不必排隊的好餐廳,就鳴金收兵。今年和全家人再坐麗星郵輪去高雄和台中,又是另一個玩法。  

 台灣是男女老幼百去不厭的寶島。年輕時我曾環島遊,北中南部都各有特色,但台灣最美的還是友善好客的台灣人。民宿溫馨更難忘,這是退休後最理想的生活:學台灣人一樣在鄉下開一家小小的民宿。我連門口的裝飾都想好了,就是貼出我去過的一百多個國家的鈔票,這樣每一個住客都可以找到自己國家的鈔票。   現在有這本旅遊教父黃士心寫的《台北玩番天》,就有福氣了,因為看到的角度和東西一定不同平時走馬看花的泛泛之談!我下一次去台灣,一定帶上這本書!   陶傑‧才子   香港的旅行家很多,去過台灣吃喝玩樂的也不少,黃士心先生是很獨特的一位。   黃士心敬業樂業,對旅行豈止是終身興趣,完全是專業的狂熱。黃先生將志趣和狂熱

建立成旅行社王國,近年半退休,生意有接班人,自己更可以全職寄情山水,浪跡江湖。由於他的閱歷豐富,世情人性,知之尤深,因此黃士心遊日本,與讀者同行,能言人所不能言,見人所不能見。   我曾與黃先生同遊,發現這位旅行大亭,樂觀開朗,童心樸拙,是一個不老的傳說。他永遠有新見識,有新體驗,有黃士心在之處,必有一角凡人未見識過的山水天地。現在,黃老闆將心得結集成書,造福社會,散發正能量,令人沾享他的福氣。人生在世,莫愁莫逆,豪士天心,樂何勝之?願讀書人在此書中有所感悟。   錢國偉‧導演,曾監製無織電視大型節目《獎門人》、《香港小姐》、《志雲飯局》等   很同意黃士心先生的一句話:台灣是百去不厭的!數

手指已經數不清去了台灣多少次,但仍久不久想念台灣的美食。   我在2014年5、6月在台北拍了第一套台灣電影《台北夜蒲團團轉》,期間我在台北西門町住了一個月,常常當自己是街坊,穿起拖鞋便下樓吃小吃,天天不厭。美食是台灣令人樂極忘返的其中一個原因,我們連拍外景的飯盒也有五、六種不同的餸菜,可算是世上最美味的「四方果」。在街上隨便買一隻燒鵝,原來也跟香港不一樣。除了鵝肉已拆骨,廚房還將一隻鵝化為一湯兩餸,再加送一杯酸奶,實在太美味了!   黃先生,又是那句:何時再和我一起到台灣試新菜式?   黃永幟(外號「幟哥」)‧名廚,飲食集團主席、電視飲食節目主持人     好朋友香港旅遊教父黃士心先生又出

書介紹旅行好去處,今天他要推介給大家的地方,就是很多香港人都熟悉的台北。台灣近年成為了香港人自由行的旅遊熱點,主因是當地的文化、飲食、語言都跟香港相近。今天教父親自走訪台北多個不同地區,尋找當地鮮為人知的最具特色的酒店、最時興的購物熱點、最地道的美食,還有適合一家大小的親子玩樂地方,讓大家感受台北全新的一面。喜愛追星的朋友,只要有教父這本天書在手,就司以吃盡由台灣著名藝人開設的餐廳的美食;要買手信的朋友,就司以參考黃生推介的台灣十大手信。   其實今次旅遊教父黃士心的新書《台北玩番天》絕對是近年最佳的台北旅遊指南,想去台北自由行的朋友千萬不可錯過!   梁文韜‧香港廚師、食家、電視主持、元朗

大榮華酒樓董事總經理   有人說,旅遊的重點並不是去哪裡,而是旅伴是誰。曾經和黃士心結伴旅遊,我們二人都對美食情有獨鍾,彼此交流飲食心得,暢快自然。   黃士心的足跡遍佈世界各國,擁有豐富旅遊經歷及過人洞察力的他,被稱為「旅遊教父」實在當之無愧,相信他對台灣亦必有一番獨到見解,酷愛台灣文化的你不容錯過。   楊受成‧英皇集團主席   黃士心先生勇於破舊立新,與時並進之餘更不斷勇創新猷,憑自己的智慧、幹勁及遠見屢創佳績,從事旅遊四十五年來一直以探索者的身分為廣大遊客開闢旅遊路線,為業界翹楚。他為人有禮,是一名謙謙君子,且見多識廣,足跡滿天下;他敬業樂業,熱心公益,享受工作,也享受生活,對飲食尤

其有深入研究。相交二十多年來,我一直視他為好友兼旅遊顧問,經常與他交流旅遊飲食心得,獲益良多。他既是旅遊界的權威,也是品味人生的先鋒。   田北辰‧G2000創辦人   黃士心是旅遊界權威,對於他的旅遊推介,我絕對不會異議。   猶記得2007年,由他帶隊到東非看動物大遷徙。黃士心安排的細緻、體貼程度,已遠超過領隊。他於行程首天已記得所有團友的名字,使所有人感到分外窩心,旅行的食、住安排,更是妥善得無法挑剔。那次開始,我真正認識黃士心,他是一個要求極高的旅遊家。   想體驗真正台北,必看旅遊教父黃士心的《台北玩番天》。

六福三錢金粒進入發燒排行的影片

Angela在鮮紅色的藥丸包裝擠出一粒圓扁的藥丸,這就是她每日服用一次的甲狀腺藥物。現年29歲的Angela,已經服食該藥逾兩年,至今依然未斷藥。她透露,醫生曾建議可轉飲碘水或做手術,但她仍沒有這個打算,並期望「希望我可以乖乖食吃藥就會冇事了」。

嚴重可致心臟衰竭 呼吸也會肥
甲狀腺亢進是都市人常見的慢性疾病,輕則會影響情緒及外觀,重則可導致心臟衰竭及心律不正。「連呼吸都會肥」,原本是一句女生閒話自嘲的句子,在當年只有25歲的Angela身上,卻是無盡折磨及絕望的始源。

情緒低落壓力大 健康每下愈況
Angela形容自己4年前的生活並不如意,與前男友關係及主要為名牌時裝品牌舉辦活動的工作開始碰壁,令她的情緒長期低落。當時Angela的工作非常忙碌,工作至凌晨三四時是常事。「但當時依然重視收入,當時對我而言,賺錢最重要。」最終,Angela還是與前男友分手,但之後她就開始發現自己的身體出現多種毛病。

有一日,當Angela行至一條每天上班都會途徑的樓梯時,發現自己走到一半已經開始氣喘,並心跳加快,「當時我只暗忖自己是否『虧虧地』,但我沒有意識到自己生病了。」

漸漸Angela亦開始聽到越來越多同事跟她說同樣的話:「你做咩肥咗嘅?」「你點解樣衰咗咁多嘅?」起初她以為是自己胖了,就開始比以前做得更多運動,例如跑步、健身,甚至近年熱門的減肥運動——HIIT高強度間竭性訓練。但每次Angela做高強度運動時,心跳都異常地快,「快得整個人都感到不適」。

頸部現浮腫 確診甲狀腺亢進
Angela慢慢發現自己身體更加浮腫起來,伴隨着同事及朋友日復日的關心與批評,她開始分不清是自己胖了,還是自己太在意別人看法而造成的假像,「有啲大話你講一百次都以為係真啦,何況每日都有人係咁重覆話你肥、話你腫」。

在半年後,Angela的朋友發現她的頸部開始浮腫,在朋友的勸告下,她終於看了第一次內分泌專科醫生,她當時已經確診甲狀腺亢進。然而,由於Angela曾有藥物敏感,所以她最初選擇了接受一年的中醫治療。但Angela的病情並沒有好轉,「後來發現自己的眼都開始凸出,那時就知道自己真的要再看西醫了」。一年後,她的甲狀腺指數如三碘甲狀腺素(T3)及四碘甲狀腺素 (T4)都過高。她的T3指數比正常人的1.88至3.88mmol/l高至30mmol/l,T4比正常人的0.7至1.8mmol/l高至4mmol/l。「當時醫生跟我說,如果我再不食藥,心臟就會負荷不到,就會死。」

荷爾蒙過盛致新陳代謝加快 成心跳加速症狀
內分泌專科醫生丁昭慧指,甲亢患者會因為荷爾蒙過盛而導致新陳代謝加快,一般病人會有心跳過快、脾氣暴躁、消瘦、水腫、食慾暴增、大便頻密等問題。若病人有眼球凸出的症狀,已算是較嚴重,必要時可能要以進行手術治療。

丁昭慧指,現階段醫學界未知道甲亢的明確成因,但有研究指壓力有可能誘發甲亢。甲亢患者年齡層廣,由20到60歲以上不等,而女患者人數比男性多約四分一。

甲亢主要分兩種,分別是免疫能力異常而造成抗體,刺激甲狀腺而造成過多甲狀腺素的格雷氏病 (Graves’ Disease),較年輕患者是這種原因誘發甲亢;另一種是甲狀腺結節,較年長的患者,尤其患有俗稱「大頸泡」的甲狀腺脹大也會誘發甲亢。

藥物可控制 手術可根治
Angela現在每天所吃一顆的甲狀腺藥物,是其中一個可以控制甲狀腺亢進的方法,但每人的身體狀態不一,故每位患者都要經歷試藥的階段。「一開始我需要一天食15粒藥,後來才慢慢減少」。

除了藥物控制外,病人也可在醫生建議下飲碘水,根據世衞所指,有研究指明碘鹽可以減少甲狀腺體積,減輕甲亢病情。醫生也可以手術切除部份或全部甲狀腺以根治問題。

甲亢女患者有可能因為荷爾蒙分泌而影響經期,丁昭慧指,經期不準確的確會令女患者較難懷孕,而女患者流產風險也會相應增加。Angela則指自己原本也希望生育,「當時聽到當然會感到不開心,但最重要還是男朋友的支持和理解」。

減肥無助甲亢肥腫症狀
確診甲亢之前,Angela最在意自己在外觀上的變化。她形容當時的處境的確令自己感到很無助,「如果我真的胖了,至少我還可以去減肥」,當時Angela嘗試過控制飲食、戒酒及做運動,但身體都依然不停發脹,「但我當時都不知道原因為何,這才是我絕望的原因」。被問到會否期望自己食藥後,外觀會回復到原因的狀態,Angela表示「不敢想」,「有些人能夠回復原本的模樣,但我現在眼部還是有點凸出,有時看到還是會覺得有點點不高興」。

患甲亢喚醒健康生活模式
不過Angela指,她並不會抱怨自己患有這個病,「這個病令我更加正面」。甲亢讓她放棄了原本作息不定時的工作,當上瑜伽老師,令整個生活節奏都慢下來,她在考瑜伽老師牌的課程,學會調節自己的呼吸,在情緒波動時,一呼,一吸,就是令她放鬆的節奏。

現在Angela的甲狀腺素亦已經回落到正常水平。相對以前的生活,Angela形容現時的工作雖然都忙碌,每天都要游走三區教授瑜伽,但她形容現在的生活是「忙得有意義」,她亦開始享受現時結合運動與職業的健康生活。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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中國人都愛吃的金牌粵菜

為了解決六福三錢金粒的問題,作者知味堂主 這樣論述:

粵菜,即廣東菜,其選材廣博奇雜,天上飛的、地上爬的、水中游的,幾乎都可入饌,並因料施味,用量精細,昧型鮮明,善用醬汁,濃淡得宜。時令性強,夏秋尚清淡。冬春求濃郁。除了正式菜點,小食、點心也制作精巧,廣州、潮汕等各地飲食風俗亦有其獨到之處。挑選了600余道各式廣東菜,以精美的圖片和詳盡的文字說明,將廣受好評的、最正宗的粵菜的做法一一呈現出來,給愛好美食的你進行全面解析。內容包括粵菜概況,以及水產、畜肉、禽蛋、蔬果與豆制品、主食餐點等各式菜餚的詳細介紹,是一本物超所值的粵菜菜譜大全。 第一章 好嘢廣東菜 一、粵菜淵源與發展 二、粵菜的三大分支 ◎廣府食韻廣州菜 ◎

東南美味潮州菜 ◎傳承古風客家菜 三、獨具特色的粵式烹技 四、粵式美食譽滿天下第二章 好味話你知 I 鮮香水產 魚 香煎鯇魚煎煽魚嘴 姜絲蒸鯇魚干潮州生淋魚秘制燜魚 順德釀鯪魚顯貴鯪魚球 鮮腐竹煮鯪魚滑西洋菜煲生魚蕎菜炒魚條 順德煎焗縮骨魚火褪活河鯉香煎剎水魚 木耳紫蘇蒸齋魚清蒸太陽魚豉汁蒸西江鉗魚 汕尾雜魚煲橙汁鰻魚干燒黃花魚 香煎秋刀魚香煎馬鮫魚回味沙丁魚 客家魚凍枸杞煮魚湯魚米飄香 鍋仔勝瓜魚腐大芥菜浸魚球潮汕魚丸 生睹大魚頭順德板蒸魚頭芥末魚皮 鐵板魚肚木瓜牛奶浸魚肚濃湯蟹柳浸魚肚 冰鎮黃鱔

片冰鎮四寶芹菜翠衣炒鱔片 煎焗鳳鱔 香橙魚肉順德拆魚羹 鹽水河鯇胡蘿卜燜魚松荷芹炒魚松 魚腐扒菜膽濃湯魚丸煲 美極鮐魚家鄉河魚干客家醋溜魚 古法蒸江鯽豉汁蒸山鰻清蒸東江魚 粵香黃花魚潮州炒烤鰻檸檬蒸烏頭魚 清蒸白鱔順德拆魚羹方魚炒潮汕芥藍 豉汁石斑魚豆豉鱸魚西藍花豆酥鱈魚 五彩魚青西芹炒魚滑清湯魚盒 客家魚丸煲燕麥魚頭煲砂鍋焗魚頭 魚皮餃香芋水瓜煮魚皮餃姜蔥花生炒魚肚 絲瓜燴鳳城魚肚蔥段燒魚子順德草魚腸 頂骨大鱔六味燴長魚順德煎焗桂花鱔蝦蟹貝 潮式腌蝦醉蝦 炒野生河蝦美味茶香蝦美極河蝦 冰鎮蝦芥藍生炊龍蝦豉醬

煎海蝦 順德鹽插蝦海米燜黃金片黃金蝦仁 苦瓜炒蝦仁咖喱蟹潮州凍紅蟹 姜絲花蟹如意蟹椒鹽軟殼蟹 白菜干貝絲金針菇冬菇煮扇貝象拔蚌刺身 炒海瓜子潮州蚝煎炸芙蓉蚝 金筍雪蛤羹海底椰燉雪蛤炒田螺 炒坑螺白灼螺片 白灼基圍蝦韭菜花炒河蝦河蝦仔韭菜花炒珍菌 水晶龍蝦美極土蝦鮮蝦芡實煲 鹽焗沙蝦干炸蝦筒鴛鴦大蝦 韭黃蛋香蝦仁五彩蝦絲百合炒蝦仁 姜蔥肉蟹膏蟹蒸蛋豆腐煮膏蟹 姜蔥炒蟹小瓜炒北極貝桂花炒干貝 烤海蚌小炒皇節瓜煮花甲王 潮州蚝烙發菜扣蚝豉軟炸蠣窩 豆豉炒田螺珠海全螺蟲草花炒螺片 其他海鮮 順德小炒皇 紅燒海參茶香海參北菇炆海參 鮑汁干撈翅濃湯干撈翅紅燒大鉤翅 三絲燴魚翅菜膽雞燉翅節瓜盅燉鮑翅 鮑汁極

品鍋雞湯鮑魚上湯焗鮑 西蘭花炒鮮魷順嫂魷魚圈一品海參 荷包大海參青筍拌海蜇老醋蜇頭 紅燒魚翅紅燒大排翅 木瓜翅鮑翅木瓜船鮑魚刺身 其他水產 綠豆煲田雞田雞什錦煲姜蔥石蛙 菊花水蛇羹椒鹽水律蛇香焗蛇碌 杜仲燉烏龜土茯苓燉草龜 菜遠炒水蛇片美極水蛇柳陳皮棗蓉蒸水蛇柳 黃豆蛇湯穿心水魚杏圓燉水魚 Ⅱ美味畜肉 豬牛 白雪紅梅潮州肉凍脆皮烤乳豬 炸芙蓉肉干炸果肉香菇魷魚燜豬肉 甜縐紗肉肉蓉蒸豆腐橄欖木耳燉豬肉 瘦肉木瓜湯大良野雞卷炭燒豬頸肉 天目筍炒肉豉油皇咸肉咕嚕肉 紅燜豬肉客家筍干千層肉紅炆石頭豬 香煎肉丸豆腐丸玉米炒肉松 回味豬手紅燒豬手煲金牌豬尾巴 金牌大腸脆皮大腸鐵板雙龍扣 苦瓜炒肥腸苦瓜燒肥

腸干鍋肥腸 糯米豬腸姜汁浸豬腰雙耳炒豬心 瘦肉炒貢筍小瓜炒上肉果汁煎肉脯 發叛燜豬肉燜角玉肉涼瓜青煮爽肉 客家一品煲豬肉湯 蜜汁叉燒欖菜肉碎炒四季豆蜜汁豬頸肉 腐竹燒肉酸菜燜豬肉客家燜豬肉 竹筒肉梅菜扣肉荷葉蒸肉丸 白雲豬手脆炸咸豬手三杯豬手 鹵水豬耳客家釀豬皮黃豆炒大腸 蘿卜炆豬大腸鹵水大腸 姜蔥炒生腸酸菜炒生腸煎煽竹腸 苦瓜炒豬肝茶樹菇炒肚絲咸菜豬肚 鹽煸豬肚蔥油撈豬肚酸菜炒肚尖 白果豬肚煲鹽水豬雜銅盤焗豬雜 順德煎焗排骨佛手排骨蒜香骨 排骨蒸陳村粉苦瓜釀排骨苦瓜排骨煲 五香牛肉豉椒炒牛肉豉汁牛肉 菜心牛肉鵬城雙包牛肉黑椒鮑菇牛仔粒 鍋仔牛腩花菜蘿卜牛腩煲西蘭花炒牛肉 潮州牛肉丸姜蔥焗牛肚

白灼牛百葉 鮑汁牛蹄上海青牛蹄煲指天椒炒牛腱 鐵板牛仔骨鐵板黑椒牛仔骨香芹炒牛心頂 白灼肚尖油泡肚尖咸菜胡椒豬肚湯 菠蘿生炒骨八寶素菜潮陽梅膏骨 酸甜佛手排骨順德板蒸排骨客家蒸排骨 秘制陳皮骨五指毛桃燉龍骨番薯芥菜煲筒骨 蘆筍炒牛肉腰果炒牛肉鐵板姜蔥牛肉 姜蔥鐵板牛肉紅油牛脯客家豆角干燜腩肉 茶樹菇炒牛柳鐵板煎牛柳爽口牛肉丸 蒸牛百葉鍋貼牛蹄金牌牛蹄 茄汁燜牛尾子姜炒牛腱干煎牛仔骨 其他 水晶羊肉凍蔥油東山羊醬爆羊片 秘制扣羊肉紅燉羊肉天麻燉羊頭 玉兔湯驢肉煲牛大力燉鹿蹄 菜包羊羔肉北蔥燜羊肉潮式羊肉煲 紅炆羊蹄池底參燉羊胎燉羊胎盤 烏雞燉鹿鞭 Ⅲ營養禽蛋 雞 桂花豉油雞 文昌雞蔥油雞鳳城四杯

雞 白切雞鹽焗雞 銅盤蒸污槽雞順德吊針雞蚝油蒸家雞 水晶雞金牌手撕雞香蒸胡須雞 鳳巢三絲艷香燒貴妃雞砂鍋椰青浸雞 娘酒雞牛奶燉雞客家清燉雞金霍斛蠍子燉老雞 清雞湯烏雞湯三杯雞中翼 菜心炒雞腎韭菜花炒雞雜生炒芥藍鮮雞雜 野艾煎蛋香煎蛋餃煲彩虹滑蛋 金牌桶皇雞三杯雞清香雞 香芋蒸雞子姜燜雞荷葉蒸雞 客家鹽焗雞豆醬焗全雞順德煎焗雞 睹睹家雞豬肚煲雞當紅炸子雞 石榴雞砂鍋雲吞雞砂鍋神仙雞 雞節掌中寶客家鹽焗鳳爪冬菇枸杞雞腳湯 土芹蒜苗炒雞雜鐵板雞雜椒鹽雞軟骨 缽仔禾蟲煽蛋三色蒸水蛋魚蛋海鮮湯 鴨 醉酒加積鴨潮州鹵鴨香燜青頭鴨 荷香蒸呂田臘鴨八寶姜米鴨客家姜蔥燜鴨 秘制三杯鴨芋蓉香酥鴨琵琶鴨 荔荷煲大鴨

冬蟲夏草燉水鴨靈芝燉鴨 燉荷包鴨咸蛋卷鹵水鴨掌 鹵水拼盤秘制鴨下巴雙拼美極鴨下巴 椒鹽鴨下巴美極掌中寶鹵水鴨胗 鵝及其他 深井燒鵝巧燒鵝 金牌燒鵝順德碌鵝茶樹菇燜雁鵝 鮑汁扣鵝掌鮑汁鵝掌扣關東參鵝肝盞 芙蓉乳鴿草菇焌乳鴿金牌乳鴿皇 金牌妙齡鴿燕窩白鴿蛋鴿蛋金元寶 芙蓉官燕招牌鴿吞燕冰花燉春燕 順德羊額燒鵝潮州干燒雁鵝明爐燒鵝 紅炆家鵝潮州獅頭鵝頭北菇鵝掌 豉油皇鵝腸石鍋真味鵝腎蟲草花燉飛龍 清燉乳鴿湯洋參燉乳鴿雪蛤燉乳鴿 豆醬焗鵪鶉清蒸斑鳩紅燒官燕 Ⅳ蔬果與豆制品 葉菜 白灼菜心生炒菜心小炒菜心 雞汁木耳菜心玻璃白菜綉球白菜 姜汁芥藍白灼芥藍香干炒芹菜 家鄉炒花菜蒜蓉西洋菜生嗜蝦醬空心菜梗 梅

菜炒菜心生炒三寸菜心雞汁竹蓀菜心 蒜蓉生菜海味燒芥菜冰鎮芥藍 西芹百合炒腰果酒糟炒蕨菜涼拌西蘭花 水煮空心菜涼拌老鼠耳腰豆粟米百合 瓜類 香菇冬瓜球冰凍苦瓜橙汁瓜條燕麥上素燴瓜環 濃湯勝瓜浸木耳香芋南瓜煲百花釀絲瓜 腐竹咸菜苦瓜煲田園三寶蒜蓉絲瓜 沙茶醬三脆鳳城釀節瓜果仁金瓜 果實類 雪菜毛豆豆豆總匯胡蘿卜燜毛豆 長豆角茄子鐵板香茄 生嗜豆角欖菜四季豆涼拌茄子 根莖類 西紅柿拌藕絲 綠豆釀蓮藕清蒸蘿卜丸返沙芋頭 竹蓀浸蘆筍 南乳蓮藕順德炒三秀醬爆蓮藕 木耳炒淮山醬爆淮山芥菜炒紅薯絲 菌茹類 鮑汁扣白靈菇鮑汁扒白靈菇 玉環鮑汁白靈菇飄香茶樹菇椒鹽茶樹菇 釀金錢菇美味蟲草菌雞湯珍菌 高湯四寶蔬核桃

山藥炒黑木耳雞汁蒸淮山木耳 養身黑木耳雞湯黑木耳 水果干果類 涼凍五果 白果鴨母捻甜蓮子湯清甜蓮子 鮮果爽爽肉甜糕燒白果石鍋燒六福果 豆制品 潮州炸豆腐 雙皮豆腐燜豆腐盒一品豆腐 鮑汁金菇滑豆腐順德錢腐窩白泰汁海皇豆腐 鹽水浸豆芽普寧炸豆腐鮑汁豆腐 棋子豆腐客家釀豆腐清蓮花豆腐 雞汁腐竹腐竹燴菠菜 葷味蔬食 厚菇芥菜 珧柱扒豆苗客家釀尖椒酥香魚柳茄子 冬瓜釀蓮子釀絲瓜釀苦瓜 紅燜天目筍家鄉煎釀藕片 生炒水東芥菜豆角肉末炒欖菜護國菜 牛仔骨炆茄子咸魚茄子煲泰汁釀茄子 釀三寶客家福菜燜苦瓜羊肉燉西紅柿 …… Ⅴ主食餐點