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鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

為了解決典華雅聚壽星的問題，作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述：

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 　　忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 　　▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ 　　◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 　　◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的

小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 　　◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 　　▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 　　本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留

原味。 　　◆超實用！新手必學的飯料理 　　簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 　　◆好鱻甜！海鮮系下飯菜 　　蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。   　　◆大口吃！肉食系下飯菜 　　腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。   　　◆真想念！親切家常味下飯菜 　　梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。 　　◆神還原！日韓系下飯菜 　　海鮮煎餅、春川辣炒雞、日

式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 　　◆好惹味！南洋風下飯菜 　　泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 　　◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品 　　魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。 　　▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ 　　☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。 　　☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃

。 　　☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 　　☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 　　☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 　　☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 　　☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。 　　☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。 　　☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 　　☉Quenn

a葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。 　　☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 　　☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 　　☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 　 　　☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 　　☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 　　☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！ 　　☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老

奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！ 　　☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。 　　☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 　　☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。 　　☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。 　　【特別收錄】 　　●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。 　　●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味

員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。 本書特色 　　1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。 　　2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。 　　3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 　　Amanda  （A Styleお弁当日記版主） 　　比才  （《家酒場》《小聚會》作者） 　　朱曉芃  （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師） 　　肉桂打噴嚏  （生活療癒料理達人） 　　金老佛爺  （韓妞藝人） 　　娜塔  （「我可是生活家」臉書版主）

　　蔡佩珊  （莎莎的手作幸福料理 ） 　　（以上依首字筆畫排列）

典華雅聚壽星進入發燒排行的影片

中國五福神信仰起源與演變之研究

為了解決典華雅聚壽星的問題，作者熊品華 這樣論述：

本文提出「福祿壽喜財」的五福神信仰概念、起源與演變，主要1.從時間與空間切入來掌握「福祿壽喜財」體系在中國發展轉變的情形，2.從文本文神話傳說來掌握「福祿壽喜財」體系在中國的「神祇化」程度，3.從寺廟風俗及圖像掌握中國「福祿壽喜財」體系在中國的「生活化」程度。本文的研究架構，從社會變遷論來看，筆者認為五福神的來源及演變，基本上是符號互動的現象，並在互動過程出現衝突及調和，進而成就一些顯性與隱性的功能，使中國社會在信仰與實際行為能達到一定程度均衡的狀態。其次，從文化變遷論中，筆者理解認知力與社會力的互動循環，所形成的文化創造與演變，五福神系信仰之文化又將會如何因發明、傳播、涵化或流失而產生變遷

。再從文化演化論來看，希望透過文化演化過程理解與五福神信仰的調適與自然選擇的擴展狀態。本文的基本發現，中國五福概念早已建構，但五福神信仰之完構，則隨各福神系的建立與整合才算完全。其中「福、祿、壽」三星神各在秦漢前已出現，但這三福神的合稱也是宋元以後才出現。這三福神各自的神系非在秦漢就已完構，大致還在各自演化，到唐宋以後才較定型。至於喜神是在唐宋時期定型，而財神則是到明清時期才定型；將「喜、財」加諸於「福、祿、壽」成為五福信仰，則是近乎現代的事了。其中，五福併合的過程是先有二福（福壽）加祿為三福，由三福加「喜」為四福，再由四福加「財」為五福。本研究發現了五福神話的發展路徑，福、祿、壽神較凸顯在星

辰神化路徑，至於喜、財神比較凸顯神化路徑。此外，五福神也常態性的呈現在人神化、神化及神仙化的路徑上。藉由人而神的神話，將神給予仙化和神化的一體化，或可視為是現代中國民間信仰的主流思維模式。本研究也試圖建構中國五福神系的封神演義模式，發現封神的起源，主要見諸各朝代之經史子集小說，所以這些經史子集小說的創作者均是造神者。造神者在編織五福神仙的神仙故事時，主要是以德（功）或能（力）來人神化；另也直接以星辰、執掌來命定某人為神；再由神衍化為仙。至於五福神系信仰之能廣為流佈傳播，則是透過戲曲說書與祭祀儀式做為傳神管道，以完備並深化中國民間的五福信仰。

法學的想像(第四卷)：社科法學──蘇永欽教授七秩華誕祝壽論文集

為了解決典華雅聚壽星的問題，作者 這樣論述：

　　過去數十年間，社會科學與法學的互動多見於美國，傳統大陸法系國家則因其法教義學體系思考之強固，始終將社科法學置於邊緣地帶。兩岸因各自繼受法治發展進程不同，在社科法學的接受度上雖各顯其異，但於大陸法系法教義學的主流亦概莫能外。然而，儘管多數人同意二者並非完全互斥，對於合作卻又裹足不前，蘇永欽教授認為癥結即在未能明確認知社科之法與社科法學為兩種體用關係的典範，無法也無需捨棄法教義學的大陸法系國家，最佳選擇應該還是後者，也就是使社會科學知識若非直接融入法教義學，就是前置於教義學或為其配套，社科之法難以克服的雙高門檻必可大幅降低，而快速改變目前合作始終處於只聞樓梯響而未見具體成果的窘境。本卷論文

集匯集了兩岸社科法學的中堅力量，由不同領域的學者各揚其長，已朝此方向邁出第一步。

好夥伴慢速壘球夥伴關係之民族誌研究

為了解決典華雅聚壽星的問題，作者林永興 這樣論述：

在日常生活中存在各式各樣的運動社群，成員藉由運動達到健康與休閒的目的，亦透過運動社群的機會來認識同好，藉此發展出更多元的社群網絡。研究者因參與好夥伴慢壘社群多年，發現此慢壘社群成員人數增多於減，近年來融入社群與家庭間的多樣互動，社群氣氛融洽歡樂，因此，本研究目的乃探究好夥伴慢壘社群球場上及球場外的互動關係與團隊情感外，並將以夥伴關係的角度解析此運動社群深層情感經驗，故研究對象與資料蒐集場域為好夥伴慢壘社群，並以民族誌作為本研究之研究方法，本研究透過參與觀察、深度訪談及蒐集整理、分析與歸納好夥伴慢壘社群的互動關係與情感經驗。研究發現，在球場上的互動關係有一群由男孩轉變為男人的赤子之心、場上攜手

奮勇抗的的親密戰友、好夥伴就是我們的二個家。成員藉由慢壘這項共同的語言，在球場上建立默契與習慣，透過社群特殊獎懲的星星制度讓社群的運作發展出緊密的球友關係並延伸到生活層面的情感關係﹔球場外的情感連結則顯露出這裡是一座放鬆抒壓的愉悅天堂、彼此成為人生道路中不可或缺的摯友團、更提升慢壘社群成為一個緊密依靠的大家庭，成員們長時間透過球賽與球場外種種的互動，情感與生活重心的依靠自然不在話下，也從多年前單純的球友關係昇華為此刻親密的摯友關係。從本研究得知運動社群不僅是一種運動習慣、也是一種生活態度，更是一種人生必要的選擇。