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輔仁大學 餐旅管理學系碩士在職專班 黃韶顏、王媛慧所指導 徐瑀婕的 婚宴會場佈置體驗價值與幸福感之研究 （2015），提出典華 新 莊 菜單關鍵因素是什麼，來自於婚宴、體驗價值、幸福感。

而第二篇論文高雄餐旅學院 台灣飲食文化產業研究所 潘江東所指導 郭玟君的 近五十年來台灣閩南婦女產後月內飲食調養之研究 （2009），提出因為有 做月子、月子、月內、產後、飲食調養的重點而找出了 典華 新 莊 菜單的解答。

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婚宴會場佈置體驗價值與幸福感之研究

為了解決典華 新 莊 菜單的問題，作者徐瑀婕 這樣論述：

中文摘要論文名稱 ：婚宴會場佈置體驗價值與幸福感之研究頁 數 ：97校院系所 ：輔仁大學民生學院餐旅管理學系碩士在職專班研究生 ：徐瑀婕 指導教授 ：黃韶顏 博士;王媛慧 博士本研究目的在探討婚宴會場佈置體驗價值與幸福感之現況、不同背景消費者在婚宴會場佈置體驗價值與幸福感間之差異性及消費者在婚宴會場佈置體驗價值與幸福感間相關性，採問卷調查法，以大台北地區參加婚宴的消費者為研究對象，有效樣本數為 481 份。以描述性統計、 t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析、 IPA 分析法等統計方作分析。研究結果顯示：婚宴會場佈置讓我有快樂的體驗，是消費者最重視也是最滿意的項目；在參加婚宴時

，對於婚宴場地體驗價值的重視程度大於幸福感 ；女性在婚宴會場佈置體驗價值的滿意度優於男性；年齡、教育程度、所得、社經地位在婚宴會場佈置體驗價值與幸福感中並無顯著差異；婚宴會場形式以星級飯店宴會廳的體驗價值滿意度最高。值得一提的是，花藝設計是一個豐富多變的婚宴佈置項目，在本研究中消費者對婚宴中的花藝設計卻未有特別的感受。關鍵字：婚宴、體驗價值、幸福感

近五十年來台灣閩南婦女產後月內飲食調養之研究

為了解決典華 新 莊 菜單的問題，作者郭玟君 這樣論述：

在漢人傳統的生命禮俗文化中，婦女於生產後即有做月子的習俗，而且長期流傳至今幾千年，沒有間斷。做月子的過程中，特別重視產後的飲食調理、行為規範、充分休息調養等，其中又以飲食調養為最注重的項目。產後婦女藉由食補與藥補，改善產後虛弱的體質，並且藉由飲食的調養，使體內的氣血迅速恢復。然而，隨著時代的演進，過去的傳統做月子習俗卻仍沿用至今，但這些流傳下來的種種飲食規範，是否還適用於現代的社會，古今飲食條件與食物價值已大不相同，在這樣的情況下，飲食宜忌是否還適用，又伴隨著國民健康意識的崛起，傳統高油、高熱量飲食是否還能被產婦所接受，這種種的飲食變遷，讓古今做月子的飲食種種，在細思之餘，則更加耐人尋味

。 本論文透過相關文獻蒐集與深度訪談的方式進行探討，藉由五十年前生產的婦女、二十五年前生產的婦女與近五年生產之婦女的做月子實際經驗之陳述，來發掘過去做月子飲食與現代做月子飲食的轉變。文中分別探討做月子的傳統習俗、做月子期間的飲食規範、過去與現代的飲食變革，以及現代化的月子觀，藉本研究了解傳統做月子飲食在當代的變遷，並將做月子這項約定俗成的傳統飲食文化透過文獻及口述資料作成記錄，使現代人能夠了解做月子的飲食內涵及產生新舊變化的飲食過程。

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