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積存時間的生活-星空相會版

為了解決冷凍櫃 耗 電的問題，作者津端英子津端修一水野惠美子落合由利子 這樣論述：

　　★津端修一曾經說過：航海的人相信，人死後會到自己所選擇的星球去。 　　所以生前他已經選好南十字星旁邊的小星星。妻子英子在他走後，一直把骨灰甕放在家裡，等著自己可以合葬在海裡，陪丈夫一起去那顆小星星。二〇一八年的夏天，英子安詳地離開了，我們特別推出「星空相見版」給臺灣的讀者和紀錄片影迷。 　　★《積存時間的生活》自發行以來，讀者佳評如潮。 　　太雅總編輯張芳玲總共去過津端家四次，從初次拜訪到英子獨居生活跨時六年。而二〇一四年夏天，津端夫妻的台灣之行，正是為了本書的新書發表會，那次他們為二戰時的臺灣友人掃墓的行程，被收錄進紀錄片，等兩年後紀錄片上映，引起臺日廣大影迷的感動和流淚。這長達六年的

書本之外的外一章，都收錄在本書的編者序言中。 　　★任何紀念日，送給父母最好的禮物，「有這樣的家真好！送給父親和母親打氣加油的一本書」！ 　　★「如果人生的尾巴是青春就好了。」 　　活潑好動的津端修一，88歲完成大溪地帆船之旅。這對夫妻越老，卻過著越美麗的人生。2012年接受日本NHK電視專題報導，2016年以他們為主角的記錄片「積存時間的生活」（日文片名：生命的果實）正式在電視上放映。後來長達五年在日本、臺灣各地以紀錄片形式，不斷被放映，似乎沒有停止的跡象。 作者簡介 津端修一 　　一九二五年生，自由評論家。東京大學畢業後，先後任職於安東尼‧雷蒙和板倉準三的建築設計事務所，然後進

入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職。已於二○一五年六月辭世。 津端英子 　　一九二八年生於愛知縣半田市，老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。一九五○年結婚，闢地種菜，實踐在大地紮根的精緻生活。夫妻合著的作品有：《懷念的未來生活方式》、《閃亮而摩登》、《明日也是小春日和》(太雅出版)以及《英子的故事，積存時間的傳家手藝》(太雅出版)。 水野惠美子 　　曾任職出版社，目前獨立工作，從事飲食和生活方面的活動。以採訪口述的方式，出版廚師、甜點師傅的書。著作有《森茉莉──奢侈窮困的生活》、《永井荷風──獨居生活的奢侈》。 落合

由利子 　　攝影師。日本大學藝術學系攝影學科畢業，從事人文方面的採訪。著作 (照片、文字)有《與絹奶奶的九○年旅行──出生於夢幻的舊滿州》、《工作與育子》等等。攝影展有《日本國羅馬尼亞人物語》、《工作與育子，以及現今》等等。 譯者簡介 李毓昭 　　曾任出版社編輯，現專事翻譯。譯著有《積存時間的生活》、《一個人，不老的生活方式》、《今日公休：90歲書店老闆的生命情書》、《日嚐清新：鄉居生活的翻轉魅力》、《以愛之名說再見》、《健康氣象學入門》、《無我境界的人際關係》、《世界貓咪圖鑑》、《發現教堂的藝術》等書。 越來越美麗的人生  修一 思考眼前的未來，積極地生活  英子

耕土 修一式快樂務農的巧思  修一 自家種苗  英子 從小就熱愛菜園  英子 種菜的開始  英子 在廣島鄉下第一次種稻  英子 讓人覺得「好想多吃一點」的程度是最好的  英子 收成不佳時更懂得珍惜  英子 柚餅子  英子 開始種菜  英子 利用身邊的東西  英子 無論如何都要「呵護」  英子 決明子茶──自種自喝二十年  修一 種大麥泡麥茶  英子 遇見歐洲的菜園  修一 最後回歸塵土  修一 可樂餅  英子 用馬鈴薯做麵包  英子 竹林的副產品  修一 無農藥種植的技巧  英子 與自然和昆蟲共存  修一 簡單最好 舒適的圓木小屋  修一 依時節替換的樂趣  英子 鑑賞真品  英子 積存

時間  英子 四季麻糬  英子 享受費時耗工的生活  修一 維護自己的房子  修一 爬上屋頂  修一 思考適當的居住地  修一 每個人都要具備「存活的能力」  修一 騎越野車輕鬆上坡  修一 所有生活來自於廚房 成為上班族的妻子  英子 空氣一樣的人  修一 從可靠的商店購買食物  英子 知多半島捕到的當地魚  英子 熱愛款待來客  英子 千層麵的回憶  英子 味覺的記憶  英子 送禮的原始體驗──酒糟醃菜  英子 保持一身輕鬆  英子 女兒的陪嫁  英子 廚房是家庭的中心  英子 用砂鍋最安心  英子 款冬佃煮  英子 昆布佃煮  英子 女人不論幾歲都不能變得不可愛  英子 醃梅子乾  英

子 醬油醃梅子  英子 梅酒和蜂蜜醃梅子  英子 蕗蕎  英子 不想過違反自然的生活  英子 每天都要花兩個小時  英子 早上先喝一杯果菜汁  英子 八十四歲開始服用營養補充劑  修一 做蘿蔔乾  英子 一百次培根  修一 為了做出好吃的甜點  英子 四座冷凍櫃和一座冰箱  英子 英子式蔬菜冷凍活用法  英子 重要的法則 依自己的感覺下判斷  英子 自己的心目中什麼最重要？  修一 錢用完了就換個腦袋思考  英子 男人需要玩具  英子 不信任語言的傳達──關於帆船  修一 在開船時期待回程的旅行  英子 要帆船不要車  修一 喜歡就一頭栽進去  修一 婆婆愛吃的斐濟果  英子 一輩子不受羈絆

的老爸  修一 父親教我如何打掃  英子 互助合作，互不干涉  英子 夫妻之間要留下空隙  修一 記錄是寶藏，也是財產  修一 自成一格的生活方式  英子 導讀 　　我們努力一生，都想晚年有好生活； 　　是建築師也是大學教授的津端修一， 　　和他妻子津端英子用30多年的時間， 　　過著沒有積蓄，卻令人羨慕的好生活； 　　「好生活不是用錢可以買的，是用時間積存下來的」 　　用時間等候泥土肥沃、生長出最好的蔬果， 　　用一生的長度完成兩個人各自的夢想， 　　耐心存錢買下的生活好物，還要繼續傳給女兒。 　　在時間的長流，建立跟大自然的情感關係， 　　手腳並用的菜園生活，激發兩老驚人的智慧

。 　　無關乎你有沒有菜園，關乎你要用時間累積出什麼好生活？ 　　你我都能，只是要趁早開始。   —張芳玲 〈熟年優雅學院〉總監 作者序 〈故事主人翁的序言-1 〉越來越美麗的人生 　　我們是以「越來越美麗的人生」為目標，一路走過來的。譯成英文，就是ageless beauty，不讓人感覺到年紀。 　　英子雖然八十四歲了，聲音卻一點都不顯老。我們去演講時，英子說話都會讓大家聽得很高興，比我受歡迎。每個人都誇她「可愛」什麼的，上了年紀還能得到這樣的讚美，真是幸福。這大概是因為她可以想做什麼就做什麼，活得很快樂的關係。 　　我曾經在六十六歲和六十八歲時開帆船去大溪地。目前正在考慮，要是

明年八十八歲時還很健康，就要再去一次。但因為飛機要坐很久，一定要設法維持體力，不然會無法承受。 　　我的大溪地朋友說，他們那邊的人都會先決定好，死掉以後要去哪一顆星球。大家都喜歡浪漫的地方，像南十字星就很熱門，一定擠得水泄不通，所以我打算去的是南十字星旁邊的小星星。燒成炭的遺骨就請人灑到南太平洋的海裡。英子好像也會隨後跟來，真好。 　　(編注：二0一二年修一真的去了大溪地，當地還有認識的朋友，也拍下在帆船上面喝啤酒的畫面。) 　　我們兩個人已經幾十年都沒有接受健康檢查了，因為害怕會發現哪裡不對勁，總是會耿耿於懷的嘛！而且越是健康的人，精神就越容易變得不穩定，所以乾脆不要接受檢查。 　　

我們雖然跟雜草一樣強韌，內心卻非常怯懦。在我們的資質中，可以這樣存活下來，最重要的就是這份怯懦吧。怯懦會讓人更加敏銳，也會去接收各式各樣的事物。要是變得強悍，那就不行了。感性一麻痺，就會變得連感覺得到的事情都沒有感覺。 　　但說是這麼說，未來確實一天比一天短了，無論如何都想要心情愉快地活得長長久久。要達到這個目的，就一定要自己的事情自己做。 　　雖然英子說她不想依賴任何人過活，但是那必須在我們兩人都健康的情況下才有可能。現在我們兩人已經形同一個個體了，勢必要去思考其中一人走了以後該怎麼辦。 　　正因為這樣，假如英子不在了，我會像斷線的風箏一樣，不知道會飛到哪裡去。這方面我不要去想，也沒辦

法想。   修一 〈故事主人翁的序言-2 〉思考眼前的未來，積極地生活 　　時間一下子就過去了，我之前從來不曾感覺到自己的年紀。 　　在修一開帆船的時期，我每天都過得緊張兮兮的，好像初春時總是刮得很厲害的第一道強大南風，可是現在每天都過得跟小陽春一樣安穩。 　　要說我有什麼煩惱，那就只有一件事情：要是我先走了，問題會很大。 　　兩個女兒也都說：「媽媽可別丟下爸爸先走，不然他會很可憐。」雖說是家人，但沒有長時間一同生活過，如果突然住在一起，外子和女兒不是都會感到困擾嗎？畢竟偏好的食物和生活習慣都不一樣。想到這一點我就覺得，除非把修一送走了，否則我是不能去那個世界的。 　　無論如何，我

都一直告訴告自己：「我不能先走掉。」我從以前的個性就是先為別人著想而不顧自己。聽說有些妻子會自己出去旅行，把先生留在家裡。這種事我從來也沒有想過。丈夫的三餐是我頭一個會擔心的。 　　修一去看眼科或牙科時，我都會跟去，因為他不會自己主動去看醫生。我會在候診室看雜誌或是打毛線，就只是坐在那裡等而已。我們不會在路上說什麼話，或是並肩走路。他會在前面走得很快，走到一半停下來回過頭來，再繼續往前走，我就拼命地在後面追。呵呵，很好笑吧？ 　　我們有很多兩人的合照，都是應別人的要求拍攝的。平常我們都是各做各的農事，我做我喜歡的，他做他喜歡的，只有吃飯和喝茶的時候才會碰面。我們就是這樣，互不干涉。 　　

但如果變成只有一個人，那就糟了。像洗衣服、打掃等原本屬於我的工作，他都接過去做了，也因為那些事情我漸漸都不碰了，所以完全不會用機器。而如果要由我一個人包辦菜園的工作，那會很辛苦。至於做菜，我會做是因為有人一起吃，要是只剩下我一個人，可能就不會有心思去做了。我總覺得就是因為對別人有用處，我才會活在這個世間。 　　在剩餘的時間中，修一應該會繼續依他的方式播種，對世人發送各式各樣的信息。我也會繼續為下一個世代活著，在田裡加進更多落葉，培育更肥沃的泥土。 　　抱怨、批評在我們家是禁忌，所以我是以思考眼前的未來和快樂的事情活到現在。不可思議的是，人生因此變得越來越美好，所以我今後也會繼續抱著那些想法

活下去，也就是「我的人生無悔」。   英子

冷凍櫃 耗 電進入發燒排行的影片

便利商店能源診斷之研究

為了解決冷凍櫃 耗 電的問題，作者張坤宏 這樣論述：

台灣名列全球最宜居的國家之一，以生活機能方便聞名，便利商店的普及和方便性功不可沒，隨著商店崛起至今，展店迅速，其中商店內的能源耗電佔比蘊含學問，近代商店內的耗電量之中的空調佔比以及冷凍冷藏設備有每年上升之趨勢，因此本研究於實體便利商店之店內數據感測器，收集商店內各項溫控數據，如室內環境溫度濕度、室外環境溫溼度、室內空調設備運轉功率……等，透過MariaDB建置資料庫並且記錄各項參數。同時利用Revit建築模擬軟體，建置案場實體環境，並且用能源模擬軟體Energy Plus輸入現場各設備、環境等等條件，加入節能手法，比對模擬數值與現場數據，診斷分析得出能耗之影響，可得知商店內使用耗能之情形。最

後透過控制方法，使用程式動態調整店內空調設備，進而改善實際案場用電情形，使其面對室內外的熱負載的變動，以最佳運轉狀態操作，達到最佳運轉，有效節能之方法。

你吃的都是謊言：全面追蹤破解食品工業騙局，教你吃對食物，自己的健康自己救

為了解決冷凍櫃 耗 電的問題，作者VaniHari 這樣論述：

★榮登亞馬遜網路書店、紐約時報暢銷榜，搶占飲食、商業、科學等相關類型第一名。 ★解開食品添加物、化學成分、熱量、糖、有機、健康食品、全天然、基改食物……等背後一連串難解的密碼。 ★吃了太多化學添加物？教你執行48小時排毒淨化計畫，緩解對含糖零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。 　　有人說，椰子油是維持青春與養生的聖品；沒多久，椰子油竟然成了十足的毒藥！ 　　你一定聽過不能錯過的10種超級食物；但你大概也聽過，超級食物只是一種營銷手段！ 　　你明明想吃天然食物，買到的卻是「天然」的加工食品。 　　諸如此類各種相互矛盾的健康資訊無時無刻而來，我們怎麼知道哪些資訊可以相信？我們怎麼

知道哪些建議是否正確？我們應該聽誰的話？我們如何期望自己能變得健康？ 　　多年來燒腦的問題真的無解？ 　　凡妮‧哈里說：「自己的健康自己救！」 　　本書作者凡妮‧哈里因為自身健康亮起紅燈而開始關注飲食問題，在她多年抽絲剝繭研究下發現，我們的健康每下愈況，是因為長期以來，我們讓大型食品業者代替我們決定了該吃什麼、讓身體攝取什麼；我們吃含糖穀物當早餐、吃冷凍蛋糕當甜點、用加工麵包和加工肉品來做三明治……可是，大型食品業者並不在乎我們的健康，只在乎利潤多寡！ 　　這些跨國食品業者大量運用經過高度加工的成分，在大型工廠裡生產各種充滿危險化學物質、添加物和有毒成分的食品，更糟的是，他們蓄意讓人吃了上

癮；食品業者特別為此設立大型研發部門，只為了讓人狼吞虎嚥吃下加工食品，也就是吃下充滿過量的糖和危險添加物的假食物。 　　可怕的是，我們卻堅信自己需要加工食品，因為我們已經受到制約了！加工食品業已將食品變成一種準藥品；它們以前所未有的力量，活化獎勵迴路、重新連接大腦、使我們強迫性消費。 我們渴求健康的單純之心，被放大利用後，透過多年各式混淆視聽的飲食建議新聞、研究報告、甚至是學者、部落客的傳播後，這些業者獲利了，而我們則賠上健康。 　　這些年來，凡妮‧哈里立下不少戰績，包括讓標榜健康的潛艇堡連鎖店 Subway 宣布不再於麵包中添加偶氮甲酰胺這種「瑜珈墊原料」的化學成分；卡夫食品停止在兒童食

品中使用人工色素；美式連鎖速食店福來雞（Chick-fil-A）也停用施打抗生素的雞肉做為食材；讓星巴克宣布停止在「萬聖節南瓜風味拿鐵」添加有致癌疑慮的焦糖色素…… 　　本書正是從凡妮經過多年揪出大型食品業者暗黑史的經驗中，建立了其對基改食物及農業化學品的看法後整理而成。她將教你如何看穿大型食品業者的謊言，並能獨立思考，選擇有益健康的真正飲食，重新擁抱健康生活。 本書特色 　　知識力就是你的健康力 　　本書共分為兩大部分： 　　Part1教你釐清事實，學會分辨新聞的真假。凡妮以多年對抗大型食品業者經驗，層層剝析大型食品業者慣用的謊言宣傳技倆，讓你再看到類似文章時，立刻透析背後可能的陰謀詭

計。 　　Part2破解那些我們被餵養多年的食物謊言。包括卡路里、糖、飲料、各種「無」添加食物、天然香料、強化食品、農藥除草劑及有機食物等，在我們生活中曾出現的重大健康飲食議題的真實樣貌，都以專章細數緣由、謬誤之處及正確觀念，章末更附有行動步驟，教你如何破解迷思。 　　凡妮更在各章安排了「隨堂測驗」以及簡單的「三問排毒法」，幫助讀者快速釐清常見錯誤資訊。看完本書，你也能如凡妮般，在密密麻麻又細小的食物標籤中，一眼看出其中危害健康的詭計。 　　這是一本新型態的飲食健康書籍。凡妮以多年抽絲剝繭的知識，將你在現今茫茫食品中，靠自己力量找出欺騙的證據，進而做出資訊充足的明智決定，為自己的健康負起

最大責任，而你終將會發現，無須節食就能成功減重，且恢復活力、健康心理與整體幸福感，只因為從吃開始，你掌控並改善了自己的生活。 除了以幽默輕鬆的語調踢爆生活中的食品騙局，凡妮也在書末提供 48 小時的排毒淨化計畫，幫助你緩解對零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。排毒淨化方案包括吃蔬食、水果、穀物、精益蛋白質、好油好脂等，以全食（whole food）為主。 　　是時候停止生病和增加體重了 　　是時候從這些只想賺錢卻對我們健康不屑一顧的企業收回對我們供應食品的控制力了 　　現在，該收回一切的主導權了！ 　　用你的知識辨別那些金錢打造出來的謊言，保護自己遠離廉價、加工、不健康的食物，不用承

受它們引發的健康問題和病痛。 　　健康是快樂、豐富人生中的最大禮物，也是我們能擁有的最大財富，但如果我們不夠警惕，隨時都可能失去它。 　　你就是自己最佳的食物導師。知識，將是你健康的超能力！ 國內專家推薦 　　潘懷宗博士 陽明大學醫學院教授 　　陳立川博士 中華民國能量醫學會理事長 　　文長安 食安專家、輔仁大學餐旅管理學系講師 國際好評 　　「我們的食品供應業共使用3,000種食品添加物，其中許多尚未經過安全性測試，而一般美國人每年平均吃掉3至5磅這些化學物質。在《你吃的都是謊言》中，凡妮哈里揭開了食品業、科學家和媒體的謊言，直指他們為了操縱民眾，而刻意忽視食品中不必要的危害。作

者深入調查了媒體、食品公司和科學界打壓真相的行為，實情將讓你感到震驚，讓你停下來思考吃下肚的究竟是什麼，並提供你自保的工具及對策，遠離壞食物及謊言。只要你會吃東西，就該讀這本書。」～馬克．海曼醫師（Mark Hyman, M.D.），《紐約時報》暢銷書排行榜冠軍《食物：我該吃些什麼？》(Food: What the Heck Should I Eat?)作者、美國克里夫蘭功能醫學中心主任 　　「這本書挑釁大膽、令人欲罷不能，揭開了層層糾結的騙局！凡妮努力不懈地調查，揭露了我們吃下肚食物的真相，使我眼界大開。」～路易斯・豪斯（Lewis Howes），《紐約時報》排行榜暢銷書《偉大的學校》(T

he School of Greatness)作者 　　「本書揭發諸多惡行，難怪這麼多人對於該吃什麼感到無所適從！看完這本構思縝密的書，了解其中揭露的資訊後，你再也不會走進那些同流合汙的食品雜貨店。」—法蘭克‧利普曼醫師（Frank Lipman, M.D.），《紐約時報》排行榜暢銷書《新健康法則》(The New Health Rules)及《如何變好》(How to Be Well)作者 　　「我們吃的食物讓許多人變胖、生病、痛苦，卻為某些公司帶來數十億美元進帳。對我們而言，疾病率大增是攸關生死的事；對這些企業而言，卻只是公關問題。勇敢優秀的凡妮‧哈里致力推廣食安運動，她以這本精彩著作

教您如何看透謊言，如何了解飲食的真實面貌，以及如何讓自己和家人吃下真正能滋養身心及精神的食物。」～約翰‧羅賓斯（John Robbins），Food Revolution Network網站共同創辦人兼總裁、暢銷書《新美國飲食》(Diet for a New America)作者 　　「菸草業藉由『販賣懷疑』而存活了數十年。如今，大型食品業者也有樣學樣。我很感謝凡妮‧哈里揭露這些業者如何濫用信任，讓大眾越來越不健康。她發明了簡單的『三問排毒法』，能增進您全家人的健康。所有人都該看看這本書。」～喬爾・卡恩醫師（Joel Kahn, M.D., FACC），韋恩州立大學醫學院臨床醫學教授、《植物

解方》(The Plant-Based Solution)作者  

環保碳氫冷媒應用於冷凍櫃之性能研究

為了解決冷凍櫃 耗 電的問題，作者蕭秀福 這樣論述：

摘要 iABSTRACT ii誌謝 iv目錄 v圖目錄 viii表目錄 x第一章 緒論 1　1-1 研究背景與動機 1　1-2 文獻回顧 3　1-3 研究特色 8　1-4 研究特色 8第二章 相關理論分析 9　2-1 蒸氣壓縮式冷凍循環系統 9　　2-1-1 理想蒸氣壓縮循環 10　　2-1-2 實際蒸汽壓縮循環 12　2-2 系統元件理論 13　2-3 熱力性質分析 14　2-4 冷凍冷藏庫房負荷計算 18　2-5 碳氫冷媒 23　　2-5-1 碳氫冷媒的選用 24　　2-5-2 碳氫冷媒適用之冷凍油 25　　2-5-3 碳氫冷媒安全等級分類 26　　2-5-4 碳氫冷媒填充量限制 27第

三章 實驗裝置與方法 28　3-1 實驗相關裝置設計 29　3-2 實驗方法與步驟 31　　3-2-1 冷媒填充量試驗 31　　3-2-2 冷媒汰換性能分析 33　　3-2-3 性能系數試驗 35　　3-2-4 實際應用測試實驗(研究) 36　3-3 測量儀器介紹 38　　3-3-1 冷媒電子磅秤壓縮機 38　　3-3-2 冷媒測漏計 39　　3-3-3 壓力傳送器 40　　3-3-4 熱電偶線 41　　3-3-5 功率分析儀/功率分析紀錄器 42　　3-3-6 資料擷取器 43　　3-3-7 冷媒 44第四章 結果與討論 47　4-1 壓縮機定頻 47　　4-1-1 不同冷媒在定頻運轉下之庫

溫變化 47　　4-1-2 不同冷媒在定頻運轉下之壓縮機耗功變化 49　　4-1-3 不同冷媒在定頻運轉下之性能係數變化 50　4-2 壓縮機變頻 52　　4-2-1 不同冷媒在變頻運轉模式之庫溫變化 52　　4-2-2 不同冷媒在變頻運轉模式之壓縮機耗功變化 54　　4-2-3 不同冷媒在變頻運轉模式之性能係數變化 55　4-3 個別冷媒在不同運轉模式之性能研究 56　　4-3-1 個別冷媒在不同運轉模式之庫溫變化 56　　4-3-2 個別冷媒在不同運轉模式之壓縮機耗功變化 59　　4-3-3 個別冷媒在不同運轉模式之系統係數變化 61　4-4 實際應用測試 63　　4-4-1 外氣對不同冷

媒在定頻運轉之影響 63　　4-4-2 外氣對不同冷媒在變頻運轉之影響 66第五章 結論與建議 68　5-1 結論 68　5-2 建議 69參考文獻 70符號彙編 73