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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決割草機分解圖的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

態度決度一切（紀念版）

為了解決割草機分解圖的問題，作者阿爾伯特．哈伯德 這樣論述：

沒有卑微的工作，只有卑微的工作態度， 而我們的工作態度完全取決於我們自己。 　　現實生活中，每個人所做的工作，都是由一件件的小事所組成，因此我們不能忽視工作中的小事。所有的成功者也都與我們做著同樣簡單的小事，唯一的區別就是，他們從不認為他們所做的是簡單的小事。因此，決定成功與失敗的原因，態度比能力更加重要。 　　美國成功學家格蘭特說：「如果你有自己繫鞋帶的能力，你就有上天摘星的機會！一個人對待生活、工作的態度是決定他能否做好事情的關鍵。」每一個人在一生中都會或多或少、或輕或重地犯錯誤、做錯事情。從某種意義上說，錯誤是不可避免的，它將伴隨你一生，無論你願意還是不願意。 　　重要的是無論你做

錯了什麼，只要敢於承認錯誤、承擔責任，採取措施彌補，你還是可以成功。本書含括了許多被忽略的一些觀念，推薦給所有願意轉變的企業、個人做最佳參考。 　　想想今天世界上最成功的那些人，有幾個是唯唯諾諾、等人吩咐的人？對待自己的工作和事業，你需要以一個母親對孩子那樣的責任心和愛心全力投入及不斷努力。 　　永遠比老闆更積極主動，果真如此，便沒有什麼目標是不能達到的。 　　最後本書歸納出五個章節如下： 　　第一章    態度決定一切。 　　第二章    不要為自己找任何藉口。 　　第三章    養成積極主動的習慣。 　　第四章    這種事，不用老闆交代。 　　第五章    把信送給加西亞。 本書

特色 　　本書要傳達的是一個再簡單不過的觀念─「態度」。成功很簡單，往往取決於人們看一件事情的「態度」。本書最強的特色就是：文字易懂、篇幅簡潔，讀者利用極有限（或片段切割）的時間便可輕鬆閱讀，不需揣度艱澀的學術或翻譯語言，閱讀成就感極高。 　　另一個特色是：本書是一本著名企業的員工培訓寶典，書中不斷的提醒我們一個人對待生活、工作的態度是決定他能否做好事情的關鍵，不僅為全球知名企業選為企業人才培訓重要參考規範，更已成為台灣前百大企業、國軍、公家單位指定之自我提升讀物，書中所提重要觀念已成為重要社會人士、重要政經領袖所推薦、引用，值得讀者將之內化為成長的助力。 重要紀事 　　☆ 台灣500

大企業人力資源培訓指定用書。 　　☆ 國防部選為「連隊書香」指定書籍。 　　☆ 漢聲廣播電台「心靈地圖」導讀。 　　☆ 考試院每月一書讀書會。 　　☆ 全國各大書店以及網路書店暢銷排行榜。 　　☆ 花蓮縣府評選為最佳讀物。 　　☆ 國圖高中組狀元書單（100年度）   作者簡介 阿爾伯特．哈伯德（1856-1915） 　　美國著名的出版家和作家，是《菲士利人》和《兄弟》雜誌    的編輯，Roycrofters公司的創始人和總裁，被譽為『東奧羅拉的怪人』。他的主要著作有：《致加西亞的信》、《現在的力量》、《觀念》、《找對自己的位置》系列等等。其中《致加西亞的信》一書傳遍了全世界，成為勤

奮、敬業、忠誠、主動的象徵。 譯者簡介 杜風 　　一九四四年生，喜愛音樂、寫作及閱讀，精通英文，近年來為多家報紙、雜誌做專欄評論，譯有多部暢銷作品：《找對自己的位置》、《態度決定一切》、《個性影響一生的成敗》等書。   前言 第一章    態度決定一切          工作就意味著責任   勇敢地承認錯誤       工作中無小事         像水牛一樣勤奮       盡職盡責才能盡善盡美     第二章     不要為自己找任何藉口        藉口就是推卸責任   沒有任何藉口   服從是美德             不要成為藉口的奴隸      

第三章     養成積極主動的習慣              每天多做一點點       不要只為薪水工作           每一件事都值得我們去做       向老闆積極表現自己       比老闆更積極主動     第四章     這種事，不用老闆交代          主動與老闆溝通             做好自己的工作       為老闆分憂解勞       自動自發地工作       第五章     把信送給加西亞              克服懶人的毛病             杜絕拖延         立即行動起來   做一匹高效率的千里馬     前言 　　在人類歷史

上，可能沒有任何一個時代的人像今天這樣渴望成功，人們對於成功的關注達到了前所未有的高度，成功的涵義被闡述得越來越深刻，尤其是成功的方法也被分解得越來越多，以至於我們有時頗感困惑；究竟是哪種成功方式、方法最直接有效呢？ 　　事實上，在很多的時候，我們往往都陷入到一個錯誤的迷失│把簡單的事情複雜化了。為什麼當我們煞費苦心、竭盡全力的去追求成功時，成功的女神卻遲遲未來？問題就出在我們把成功看得太複雜了，把原本簡單的問題複雜化，這正是大多數的人與成功無緣的主要原因之一。 　　其實，成功很簡單，往往取決於人們看一件事情的「態度」，有時越簡單越能成功，一個簡單的想法，一個簡單的理念，往往都會導致成功與

否。 　　所以決定成功與失敗的原因，態度比能力更重要。現實生活中有太多的不如意，就算生活給你的是垃圾，你同樣能把垃圾踩在腳底下，登上世界之巔。   第一章    態度決定一切美國成功學家格蘭特說：「如果你有自己繫鞋帶的能力，你就有上天摘星的機會！一個人對待生活、工作的態度是決定他能否做好事情的關鍵。」工作就意味著責任每一個員工都應把工作看成自己的使命，負責任地去做好它。你的工作是什麼？你是否將你的工作當成一種責任來看待？從基本上來說，工作本身就意味著責任。所以，工作不是我們為了謀生而做的事，而是要把它當成一種使命來完成。美國西點軍校認為：沒有責任感的軍官不是合格的軍官，沒有責任感的員工不

是優秀的員工，沒有責任感的公民不是好公民。在任何時候，責任感對自己、對國家、對社會都不可缺少。正是這樣嚴格的要求，讓每一位從西點軍校畢業的學員獲益匪淺。那麼，對於我們這些職場人士來說，工作也意味著責任，責任意識會讓我們表現得更加卓越。有很多員工，在談到自己的公司時，通常都是漫不經心，「這個公司如何……」這樣的員工是缺乏責任感的典型表現。如果一個人輕視他自己的工作，認為他的工作辛苦、煩惱，那麼他的工作絕不會做好。職場上，有許多人不尊重自己的工作，常常心生抱怨，這是非常錯誤的觀念。沒有卑微的工作，只有卑微的工作態度，而我們的工作態度完全取決於我們自己。一個人對工作所持的態度，和他本人的性情、做事的

才能有著密切的關係。一個人能否成為優秀的員工，能否成功，只要看他工作時的精神和態度就可以知道。把工作當成一種責任，才能夠做得更好。有一個替人割草打工的男孩打電話給布朗太太說：「您需要割草嗎？」布朗太太回答說：「不需要了，我已經有了割草工人。」男孩說：「我會幫您拔掉草叢中的雜草。」布朗太太回答：「我的割草工人已經做了。」男孩又說：「我會幫您把草與走道的四周割齊。」布朗太太說：「我請的那個人也已做了，謝謝你，我不需要新的割草工人。」男孩便掛了電話，此時男孩的夥伴問他說：「你不是就在布朗太太那兒割草打工嗎？為什麼還要打這個電話？」男孩說：「我只是想知道我究竟做得好不好！」

多孔奈米結構鎳觸媒電極製備及其電分解尿素之研究

為了解決割草機分解圖的問題，作者謝易展 這樣論述：

本研究利用較大的電流進行電鍍，其目的是藉著電鍍過程中所產生的氣泡作為模板，於發泡鎳網上沉積柱狀結構之鎳銅，再經由蝕刻的方式移除銅製備出奈米多孔鎳電極，做為尿素電解的觸媒電極。奈米多孔鎳電極與空白發泡鎳網相較，它可降低尿素電解時的起動電位並增加氧化電流密度，因多孔性之緣故，它可以提供比發泡鎳網電極更多的活性觸媒位置，使得電子、電解質及氣體可以快速的傳輸。透過循環伏安法、計時電流法以及階梯電壓法於1 M KOH及1 M KOH + 0.33 M Urea環境下進行尿素電解之測試，結果顯示奈米多孔鎳電極具有最低的起動電位(0.29 V)以及最高的陽極氧化電流密度(165 mA cm-2)，在0.6

0 V時的尿素分解效率仍高達83%，遠高於空白鎳網的26%，此奈米多孔鎳電極可以更有效地提高尿素電解催化的能力，並有利於大規模的工業運用。