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功殿火鍋老闆的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦秀實寫的 秀實詩選 和Francois-RegisGaudry的 全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自紙藝軒出版有限公司 和三采所出版 。
秀實詩選
為了解決功殿火鍋老闆 的問題，作者秀實 這樣論述：
秀實，世界華文作家交流協會詩學顧問，香港詩歌協會會長，曾獲「香港中文文學獎詩歌獎」、「新北市文學獎新詩獎」、「昌耀詩歌獎入圍獎」等多個獎項。本書收錄了秀實詩集七十餘篇。 「香港當代詩人」系列共十冊，他們的人生經歷，如錄為文字，便反映了二十世紀下半葉及二十一世紀第一個十年香港的社會發展實況。閱讀本系列十位詩人的作品，就正如詩人胡燕青所說：「時間一旦過去，馬上就壓縮成薄薄的一張紙。數十年的情與事，書寫在頁後，隨手一翻，又迎面而來。過去再長，統統都稱為昨天。」從這些作品， 讀者可以看到「昨天」近六十年新詩發展的履迹、華人社會的變遷以至個人的所思所感。
全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執
為了解決功殿火鍋老闆 的問題，作者Francois-RegisGaudry 這樣論述：
吃遍世界還不夠？ 《全世界最好吃的書》熱烈迴響，精彩續集 350個主題、375道食譜、260張美食地圖 408頁垂涎欲滴的好吃故事 一起大口品嚐法國的人文美味 法國人對於吃，究竟有多堅持？ 人們為了長棍麵包特別制定法律，並且計算出一個可頌酥皮要摺730層。 逃亡中的國王為了慢慢品嚐一塊布里乳酪，讓自己被送上斷頭台。 主掌宴會的大廚，因為無法提供給賓客最新鮮的魚，羞憤地結束了生命。 正因為這般不能妥協的講究與偏執， 成就了今日令人趨之若騖的法式料理。 同樣由法國最受歡迎電臺美食節目為你呈現，同樣承襲《全世界最好吃的書》一貫精美的插圖
、生動的故事，書中還有巴黎當紅甜點師的食譜和神級名廚的創作理念，看看知名的「里昂媽媽」如何走出家庭廚房、獲得米其林的青睞，聽聽法國料理與義大利的愛恨情愁。350個主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物，帶著你來趟法國美食深度巡禮。 我們知道，你在乎的不只是食物的味道和料理的技術，還有背後那份追求完美的驕傲。 這本獨一無二的書，獻給對美食同樣不願妥協的你。