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世界文學藏1：老人與海

為了解決勁戰五代最大馬力的問題，作者海明威 這樣論述：

　　一名老漁夫在海上捕魚八十四天皆一無所獲，而第八十五天出現一條巨大馬林魚與之展開生死搏鬥。歷經兩天兩夜的對決後，老人終於刺死馬林魚，然而鯊魚卻接踵而至，老人因此陷入另一波混戰。 得獎紀錄 　　★本書榮獲美國藝術文學院小說金質獎章 　　★本書榮獲普立茲小說獎及諾貝爾文學獎 　　★本書為美國文豪海明威的巔峰之作  

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新馬潮人之民俗傳承與在地化研究：以潮汕僑批為中心

為了解決勁戰五代最大馬力的問題，作者陳佳杰 這樣論述：

隨著清政府在十八世紀解除海禁，中國華南地區的華僑便將目光投向了東南亞。十九至二十世紀南洋各國迎來大批華僑的遷移，尤其以新加坡、馬來西亞、泰國為眾。華僑在當地組織會館、建立宗祠、發行報刊，以及撰寫家書等方式來維繫鄉情。這類家書便是成功入選聯合國教科文組織《世界記憶名錄》的「僑批」。通過中國與南洋建立的跨國網路，僑批在東南亞華人社會與潮汕僑鄉之間的聯繫起著至關重要的作用。它不但承載著東南亞與僑鄉金融匯款流動的功能，還記載著兩地的社會資訊，如思想文化、俗語歌謠、飲食風尚、禮儀習俗等。至此，以「潮汕僑批」為名所出版的《潮汕僑批集成》共計4輯139冊，這部由潮汕歷史文化研究中心與廣西師範大學合作執行的

大型民間文獻叢書收入了近12萬件僑批原件，成為研究華僑華人的重要文獻。僑批的出版不僅讓人可以窺見南洋潮人的生活經歷，亦是潮人下南洋的歷史見證與集體記憶。然而，潮汕僑批中有關民俗的議題並未在學界得到太多關注，因此本文以「僑批」著眼，探討僑批中新馬潮人民俗的傳承與記敘。首先，本文以潮汕僑批、潮幫批局之沿革為始，透過僑批與批局的基礎認識，進一步探析潮人生命禮俗當中的誕生、婚嫁、喪葬禮俗所代表的「生」至「死」的內容。其次為生活習俗的探究，從潮人的風物習俗、歲時節慶作為切入點，從而論述人們在生活習俗上之傳承與演變。再者，本文以信仰習俗為題，探究潮人信仰中之神明信仰和祖先崇拜之行為。至此，我們可以藉著潮汕

僑批的探索，從而瞭解新馬潮人在大遷徙時代下如何傳承其民俗文化，同時寄寓懷鄉情感與文化認同。

老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決勁戰五代最大馬力的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

留學生政策與國家發展之政治與經濟分析：以新加坡與馬來西亞留學生為例

為了解決勁戰五代最大馬力的問題，作者洪禎徽 這樣論述：

獎學金作為一種國家制度，會在不同的時空背景下去實現不同的（有時是有爭議的）功能，例如培養對國家的效忠程度（軍方獎學金）、建立對特定群體的照顧或特權（原住民子女獎學金）、鼓勵專業學科等。 本論文選擇以ASEAN中曾被英國殖民的新加坡和馬來西亞作為個案，探究一國關於公費留學生的制度性影響，特別是在哪些條件下公費留學生較有機會在母國公部門獲得重用或發揮所長；哪些因素影響一個國家留學生相關制度的設計，以及左右留學生海外學成歸國後能不能服務於公務部門並對母國的經濟發展做出貢獻？ 本論文將採取個案研究，對新加坡、馬來西亞的留學制度探索，描述在某段時期中什麼樣身分的人會因為獎學金的取得而前往特

定國家，以及過程中所涉及到的機構、規定及其它實際情況，以便瞭解一個國家留學獎學金制度的脈絡和實際運作，其中包含受領人返國後能不能在公部門發揮所學之專業，或者什麼身分或資格的人無法獲得這樣的獎學金。同時採用比較分析，同中求異的「同類型比較分析」，聚焦在這兩個國家如下的共同點：(1)均為ASEAN國家；(2)境內國民人口結構中都有相當比例的華裔，並且華裔人口對國家經濟有一定程度的影響；(3)都曾是英國的殖民地；(4)教育上同樣有複數語言的制度設計問題。 最後研究發現，新加坡本身就是一個「獎學金型的國家」。它出身寒門，卻懂得刻苦努力，更知道向何處尋求財源，讓自己脫貧。因為國家本身有這樣的特質，

所以政府對其本身有潛力的國民也同樣視如珍寶，因為人才就是新加坡最重要也是唯一的資源。成為國家後的生存壓力引導新加坡變成一個亮眼的國家。因為，沒有共同的過去（多民族社會只有各自的過去，但沒有共同的記憶），唯一能寄託的只有未來。除上述論及的生存壓力外，殖民期間英國所建構的新加坡「身分」也是星國獨立後需要專業公務人員的因素，而這點也恰恰好與馬來西亞不同。 馬來西亞全國的公務人員總數非常多，甚至在亞洲國家的排行上是總數最多的國家，但量多質不優反而成為發展上的桎梏。馬來西亞是一個存在明顯種族差別對待的國家，在公務人員的任免聘用和接受高教的機會與補助上，「種族」因素而不是「人才」因素成為政府考慮的重

點。馬來西亞的留學生制度更像是一個經濟資源重分配的機制，大馬政府藉由這個機制來保護或是維持馬來人在國家中的優勢，馬來西亞在可預期的將來，不會實質性修正公費留學生制度，即便國家的行政效能無法提升。因為，這是大馬政府為了國內政治穩定而必須付出的代價。 新加坡是一個發展型國家，對於行政官僚專業能力求之若渴，特別是在一個有生存壓力的時空背景下。它與馬來西亞最大的差別在於，大馬沒有生存危機。馬來西亞政府當然也會希望自己可以有好的發展，但那只是次要目標，而不是首要目標。因為，如果國家發展的更好，但掌權的不是馬來人，大馬政府並不樂見其成。 新加坡對於本身多民族人口組成的認知比馬來西亞正確，導致兩

國在諸多相似的背景條件下，新加坡可以設計出有助於人才產出且為國家所用的制度。本論文的研究可以說展示了一種「制度成就菁英，進而決定國家發展」的情形，至少在新加坡的例子，這個論點是可以成立的。