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醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)

為了解決勁戰缸頭裂的問題，作者AmyStewart 這樣論述：

　　★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 　　★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 　　★2014年北加州書籍獎。 　　★收錄超過50種調酒酒譜。 　　★附有上百幅植物插畫。 　　每一杯酒都來自一株植物。 　　色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒…… 　　這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。 　　釀製，令人心醉！ 　　請進入感官大開的科普饗宴。 　　你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。 　　數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手

可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。 　　艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！ 　　【令人醉倒的植物】 　　馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。 　　香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。 　　椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就

能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。 　　智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。 　　【令人醉倒的蟲子】 　　胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。 　　蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜

與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。 聯合推薦 　　胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家 　　王鵬／酒類專家 　　曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授 　　彭瑜景／「生活品植」主筆 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》 　　（依筆畫順序排列） 名人推薦 　　「『何以解憂，唯有杜康。』酒，一直是人類文化上最特別的存在，可以解憂、可以助興。不過，所有的酒，都仰賴植物釀造。不論科技如何發達，植物都是不可替代的。《醉人植物博覽會》是市面上罕見，解析各種酒類背後的植物，還有加入酒中的香料。就像其書名，令人陶醉。」

——胖胖樹王瑞閔 　　「這本酒書極富創意與幽默感，就算偽裝成植物詞典，醉人魅力不減！想要喝成植物學家，就讀這一本！」——酒類專家王鵬 　　「邊看邊讓人垂涎的一本書！集結上千年來各地用植物釀酒的神祕配方，就算你不喝酒，也會對人與大自然激盪出的創造力感到驚奇不已！」——生活品植「主筆」彭瑜景 媒體推薦 　　「她深切了解，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。」——《紐約時報》（The New York Times） 　　「市面上出版了許多令人陶醉的書籍，到處都是關於苦艾酒、烈酒和浴缸琴酒的有趣故事。讓史都華的書與

眾不同的是，她以充滿感染力的熱情，探索植物的用途、歷史以及訪問在地球上漫遊的植物學家。最終成果令人沉醉，但是新鮮、快樂、健康的方式。」——《今日美國》（USA Today） 　　「一邊啜飲晚間雞尾酒，一邊翻閱這本精美的書籍，我發現史都華女士深諳如何將普通雞尾酒變成有趣的雞尾酒。」——《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　「園藝可能是一種令人陶醉的愛好，特別是植物學與酒有關。」——《美國聯合通訊社》（The Associated Press） 　　「對寫作主題的著迷很有感染力。」——《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle） 　　「

結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。」——《普羅維登斯紀事報》（The Providence Journal） 　　 　　「一本讓熟悉的飲品煥然一新的書……透過園藝鏡頭，混合飲品變成了植物的聚寶盆。」——《NPR早晨版》（NPR's Morning Edition）  

勁戰缸頭裂進入發燒排行的影片

媒體再現客家館與閱聽人解讀之研究

為了解決勁戰缸頭裂的問題，作者董季蓁 這樣論述：

本研究旨在探討新聞再現客家館的形象以及閱聽人的接收，首先統計歷年來客家館新聞的報導數量與發展趨勢，以文本分析探討國內新聞媒體對客家館的報導情形與形象建構，另從深度訪談分析民眾如何解讀客家館相關新聞。本研究以《中國時報》、《聯合報》、《自由時報》和《蘋果日報》為研究對象分析1994年至2008年間的客家館新聞共1880則，從中歸納出客家館新聞主要的報導主題有11項，分別為：「人力」、「參觀資訊」、「設備」、「學術研究」、「鄰近區域」、「空間配置」、「展示典藏品」、「參觀情況」、「籌建狀況」、「活動」、「其他」等，其中報導類型最多的前三項為「籌建狀況」、「活動」和「鄰近區域」；客家館新聞的報導方

向以中性報導居多，其次為正向報導，負向報導最少。文本分析發現報紙再現的客家館形象有如下幾項：（1）以客家元素呈現客家館空間意象；（2）客家館活動以「客家」和「地方」為主題；（3）客家館與地方發展有關；（4）客家館營運定位不明與資源（財力、人力）缺乏。受訪者對客家館新聞的接收與解讀有下列三項特質：（1）觀眾與館方的認知差異；（2）聯繫相關經驗的解讀；與（3）直接表達建議。受訪者從解讀客家館新聞而發展的客家館形象主要包括：（1）具有客家意象的建築風格，但缺乏明確的動線設計與多元的展示設計；（2）受訪者認為展品具有懷舊與傳承的意義，但是展品不夠豐富，相似度高，也沒有受到良好的保存；（3）缺乏專業的導

覽解說人員；（4）應以活動活絡館舍，同時發揚客家文化並建立地方關係；（5）客家館觀眾不多，且有年齡有偏高的傾向，另應提昇觀眾素養。至於「蚊子館」新聞部分，媒體呈現客家館變成「蚊子館」的原因有如下：（1）乏味的靜態展示；（2）典藏品數量與內容皆不足；（3）工程進度停滯、閒置且乏人照料；（4）地點偏僻、交通不便；（5）與地方關係疏離。而受訪者解讀的原因有：（1）缺乏行銷；（2）一成不變的典藏品；（3）服務人員態度不夠親切；（4）地點偏僻、無觀光景點連結；（5）館舍功能與使用率欠佳。本研究提出客家館往後在籌建與營運上的幾個思考方向。首先於內部的營運應強調或有如下的調整：（1）發展成具有特色的客家館；

（2）加強館藏內容；（3）「維護」展品的價值；（4）多元化的展示設計；（5）培訓專業的導覽解說人員；（6）開發更廣大的觀眾和（7）提高客家館的使用功能。至於客家館外部，則應強調或有如下的發展：（1）改善交通狀況；（2）保持良好的地方關係與（3）運用周邊觀光景點創造加乘效果。

溯迴之魔女 II：一個都不留

為了解決勁戰缸頭裂的問題，作者有馬二 這樣論述：

　　仿造謀殺天后克莉絲蒂代表作《一個都不留》的比擬殺人！全國即時直播的完全犯罪！ 　　「你們這些欺世盜名之輩，必須接受天誅之刑。 　　只要將X找出來，我便即時釋放餘下的生還者。如果找不到嘛……只好請大家一死以謝罪！」 　　香港新銳作家有馬二．第五屆島田莊司獎優選作品「魔女之庭」系列第二部！接續奇科幻設定，致敬古典推理經典名作的燒腦力作，帶您步入詭譎莫測的嶄新世界！ 　　將蛛絲馬跡隱藏於故事之中，堂堂正正下給各位讀者的解謎挑戰帖──馮子健淪為通緝犯的悲哀動機、文壇內部不可言說的潛規則與黑幕，終將揭曉！ 　　華文推理小說翻譯家稻村文吾、知名推理作家／電影編劇鄭炳南、文化部優良電影劇本獎作

家高普、中國名導演／作家／藝術家馬洪湉、香港作家蘇曼靈、國際級推理作家提子墨、尖端大賞原創作家八千子──讚嘆推薦！ 　　公元二零一四年末，那個令世人恐懼的男人──通緝犯馮子健再度出手，於全國作家協會廣東分會舉辦的聖誕聚會後擄走八位知名作家。 　　他們全部被囚禁於羅浮山上一棟別墅內，宇宙上有衛星搭載的電粒子束武器瞄準，外面被恐怖份子封鎖，現場更安裝了鏡頭「直播」作家們的行動。如果不願坦承自己的罪行，找不到潛伏在八人中，作為馮子健內應的X，那麼他們將會陸續遇害。 　　軍隊無法營救，警方鞭長莫及。電視頻道遭到駭客入侵，強制轉播別墅內的真人秀。八位作家各有忌諱，難以通力合作，在鏡頭前面上映一幕幕

荒謬可笑的爭執畫面。 　　彷彿將推理小說的暴風雪山莊搬至現實，電視機前的觀眾、互聯網上的網友，比起人道上的擔憂，反倒沉迷在這場殺戮遊戲中化身福爾摩斯，對案情指手劃腳評頭品足、樂在其中。 　　八位暢銷作家光鮮亮麗的背後，到底隱藏多少見不得光的醜聞？神祕的X是否真的存在？馮子健又與他們有著何種恩怨，不惜精心架構這個完美牢籠，讓他們感受死亡逼近的恐懼、以及在社會大眾眾目睽睽下身敗名裂的痛苦？當「溯迴」之魔女房宛萍尚處昏迷之中，「全知」之魔女奏，也自作主張現身於馮子健的眼前，提出一筆聳人聽聞的交易── 　　「雖然作者運用很傳統的推理文學因素――帯有黃金時期味道的「鄉間宅邸的謀殺」（country

house murder）模式、或者帯有新本格味道的「暴風雪山荘」（closed circle）模式――但在本系列這兩卷的結尾，讀者都會面對做夢都沒想到的景象。」──稻村文吾（華文推理小說翻譯家） 本書特色 　　香港新銳作家有馬二．第五屆島田莊司獎優選作品「魔女之庭」系列第二部！接續奇科幻設定，致敬古典推理經典名作的燒腦力作，帶您步入詭譎莫測的嶄新世界！ 名人推薦 　　華文推理小說翻譯家稻村文吾、知名推理作家／電影編劇鄭炳南、文化部優良電影劇本獎作家高普、中國名導演／作家／藝術家馬洪湉、香港作家蘇曼靈、國際級推理作家提子墨、尖端大賞原創作家八千子