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健康風險評估：科學決策之基礎

為了解決北醫期末排考的問題，作者吳焜裕 這樣論述：

　　本書由臺灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所吳焜裕教授編著，主要介紹執行一份專業評估可能用到的基本知識、假設、與觀念、和評估結果可能含的不確定性，希望讀者能從本書學習到釐清一份風險評估報告的優缺點、科學資訊的限制、與可能改善之道。   　　本書共分為9章，以健康風險評估的定義為起始，循序說明危害物質、致癌物質、非致癌物質的評估，及劑量效應、暴露、風險特性化，至食安與環境的健康風險評估原則。各章章末附練習題，可供讀者複習並掌握重點，各章習題分為問答題、選擇題、是非題三類，除問答題須由讀者自行從該章內容歸納整理作答之外，選擇題與是非題均於書中提供解答。   　　近年來，健康風險已成為國人

在日常生活中面對與健康相關議題，不論是社會大眾關心的環境保護（環保）或是食品安全（食安）相關的議題，為何民眾會關心呢？關心什麼呢？做環保或是食安最終的目的為何？風險評估與管理架構之目的，就是希望整合當時汙染物或有害物質的最佳科學資訊，預測這些物質未來危害人體的可能性，供作制定政策或法規的參考，以維護民眾的健康。也就是希望決策者能根據最佳科學資訊提前部署，以達到對疾病決戰境外的預防目標。   　　本書根據目前國際上執行健康風險評估常用的方法，並參酌教學課程需求撰寫而成，為配合教學時數，內容力求精簡扼要，未完整囊括目前國際所使用的各種評估方法。此外，風險評估為一持續改善過程，國際風險相關的學術界與

美國環保署都持續進行研究，改善現有評估方法並降低評估的不確定性，以提升政策決策品質。因此，對新評估方法感興趣的讀者，研讀本書打下基礎後，須持續追蹤美國NRC、與環保署出版的書籍與規範。

從答題到出題：Don’t Always Ask for Permission

為了解決北醫期末排考的問題，作者 這樣論述：

　　這本書是由各個層面的名人精英，以口語聊天的方式來述説自己的經歷，因此適合的讀者並不只限於準備作生涯規劃的年輕學子，即使是各種年齡層或不同行業的讀者，也可以藉由這些精英名人親自口述自己的生動生命故事當中，體會他們的經歷和睿智的思考，在生動有趣的故事內容中，可倍感獲益良多。 　　期望藉由這些傑出的講者，以過來人的身分傳承過去的智慧和經驗，告訴同學們人生是否可以預作規劃？如何做好生涯規劃？當面臨人生轉折點的時候是如何做決定？如何做好機會來臨之前的準備？透過這一門全校的通識課程，以跨域學習，拓展視野，加強國際觀作為設計的基石，希望學生在與講者的近距離的接觸及言談互動之間，受到

無形而深遠的影響和啓發。 名人推薦 　　本書由黃肇瑞教授團隊擘劃，奇景光電贊助一學年課程經費，集結十三位傑出精英分享人生挑戰、挫敗與成功經驗而成。盼以精彩又動人的故事，給予學子啟蒙及指引。 　　吳炳昇（奇景光電股份有限公司董事長） 　　黃肇瑞教授非常用心邀請十三位各界翹楚主講，在這本好書中，講者們皆以生命中的喜怒哀樂為主軸，分享親身歷練，他們每一位絕對都是我們青年學子的楷模。 　　紀政（財團法人希望基金會董事長） 　　我們在求學時期，老師常常以「努力向上，行行出狀元」來鼓勵學生，在這「精英的十三堂課」系列演講，更可印證這十三位講者，在社會上的不同領域所做的努力，及所獲得之傑出成就，確實

印證「行行出狀元」之名言。 　　張文昌（臺北醫學大學董事長暨講座教授、國立成功大學名譽特聘講座、中央研究院院士） 　　每一篇生命樂章，觸角廣被，交織學子的思索共鳴，值得閱讀。 　　賀陳弘（國立清華大學校長） 　　出門 　　一件看似簡單，卻又挑戰的事 　　取決於　選擇 　　走馬看花呼朋引伴的順道觀光之行 　　或者 　　緩步踏上一條人跡罕至羊腸小徑的究竟創新之旅 　　如此，態度 　　就決定了 　　抵達的不同高度 　　因為順著凱達格蘭大路，是通不了「羅馬」； 　　而，長途跋涉才可抵達真正的「繁星原野聖地牙哥」 　　這本書 　　描述那千百條不同摸索朝聖路線的抵達之旅 　　是專門寫給 　　已抵達、在

路上、或者準備出門的前行者 　　黃朝慶（國立成功大學附設醫院小兒神經科主治醫師、國立成功大學醫學院講座教授） 　　應邀寫推薦文時，想到的是常看到的歌功頌德的場面話。拿到這本命名就令人好奇的樣稿紙本書時，不禁翻閱一下，卻沒想到幾乎每位講者的內容，都深深吸引我，並從中學習體會良多，甚至有些位講者雖可能聽到過其大名，卻不夠熟悉瞭解其背景，因此上網查了一下，也讓自己增廣了不少見聞。能有這種吸引力的書，是絕對值得向每位讀者推薦的。 　　潘冀（潘冀聯合建築師事務所主持人、美國建築師協會院士（FAIA）） 　　正面的思考、積極的態度能移除各種障礙，這本書的十三位典範就是人生勝利組的奧秘。 　　賴明詔（前

國立成功大學校長、中國醫藥大學兼任講座教授、中央研究院院士）  

臺北市某私立國小健康飲食識能對健康狀況和行為的影響

為了解決北醫期末排考的問題，作者李佩穎 這樣論述：

網路時代的興起，能夠更迅速的搜尋到各種健康相關資訊，然而不正確的飲食營養知識，可能導致食物選擇判斷的錯誤，產生肥胖或增加其他合併症的風險。先前研究指出臺灣公立小學學童對於每天飲食需要量的知識瞭解不足，但目前尚未有研究針對臺灣私立小學的健康飲食識能相關研究，故本研究目的為探討私立小學學童之健康飲食識能（Health Diet Literacy, HDL）和健康識能（Health Literacy, HL）與健康狀態行為的相關性，並與公立小學相比較。以健康飲食型態網路媒體識能問卷，調查臺北市某私立國小學童，回收有效問卷為370份（共有501名學童作填寫，排除不願意參加和任一題目沒有作答，總體回覆

率為73.85%）。以平均值、標準差、百分比呈現描述性統計，使用independent sample t test、One-way ANOVA、Chi square test、多元線性迴歸和二元邏輯式回歸進行推論性統計分析。研究結果得出私立小學：一、女學童、年齡愈高和學期成績愈高，HL愈高。二、男學童和10歲學童，HDL愈高。三、HDL和HL愈好，學童自認健康狀態愈好、運動頻率愈高。四、HDL和HL相互影響。另外，私立與公立小學學童的 HDL和HL愈好，皆自認健康狀態愈好、運動頻率愈高。故提高學童HDL和HL以辨別網路媒體訊息的準確性，進一步改善他們的健康食物選擇和健康結果。