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【阿育吠陀療法】(三冊)：《阿育吠陀療法》、《阿育吠陀養生湯》、《阿育吠陀原理》

為了解決南 門 市場攤位的問題，作者VasantLad 這樣論述：

　　本套書組合：《阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定》+《阿育吠陀養生湯：喚醒七大脈輪能量的108道湯品》+《阿育吠陀原理：自我修復的科學》   　　《阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定》   　　Amazon阿育吠陀醫學類TOP1！簡單實踐印度五千年養生智慧 　　源自印度，風行歐、美、日，一門調癒身體和情緒的科學， 　　從出生時的能量印記為核心，進而吃對食物、做對運動、排毒淨化、調息靜心， 　　就能啟動自癒回春，達到身心靈平衡的完美健康狀態。   　　●什麼是阿育吠陀療法？ 　　「阿育吠陀」（Ayurveda）為梵文詞彙，意

思是「生命與長壽的科學」。根據阿育吠陀，每個人都是一件宇宙能量的傑作，具有獨特的人格與性情。從受孕那一刻起，來自雙親體內最占優勢的風能／火能／水能，加上孕程期間的季節屬性、雙親關係品質、情緒狀態等因素，綜合成為一個人的體質設定。   　　在現代詞彙中，我們或將此稱為個人的基因編碼。然而，五千年前，阿育吠陀稱之為個人「自然體質」，它是我們一生不變、獨特的能量印記，一個人的生理運作、心智思維及情感模式的組合。   　　想保持身心健康或喚醒自癒力，關鍵就在於找回個人「自然體質」，也就是出生時風能／火能／水能的特殊比例。所謂「平衡你的風能、火能、水能」，並不意味著，你應該設法維持等量的風能、火能和水能

，而是要「維持出生當時的那個黃金比例」。因為當我們維持在這個比例時，必然健康無虞；當這個平衡被打亂，就會致病。   　　阿育吠陀的療癒系統博大精深，綜括：手印、花香油、食療、草藥、油壓按摩、瑜伽體位、呼吸調息，以及靜心冥想等等途徑。這些方法的目的，無非是為了幫助人從「失衡體質」回歸到「自然體質」。   　　●從慣常情緒模式，覺察個人的能量失衡！ 　　1. 恐慌、神經質、焦慮、不安等情緒→風能失衡 　　2. 挫敗、憤怒、仇恨、愛批評等情緒→火能失衡 　　3. 執著、貪婪、色慾、嫉妒等情緒→水能失衡   　　●找出「自然體質」！你是風型人、水型人、火型人、還是夾雜型？ 　　1. 風型人：肌肉及脂肪

量少，往往體重過輕，平胸，走路快，總是來去匆匆。由於風能的善變特性，不喜歡懶散地坐著，偏愛不斷地活動，無所事事對他們來說是種懲罰。思考敏捷，說話快速且話多，因為性急，容易不經思考便採取行動，導致給錯答案或做錯決定。   　　【風型人養生守則】注意保暖／保持冷靜／避開生食／避開冰冷食物／避開氣候寒冷的環境／食用溫暖的食物和辛香料／每日保持規律的作息   　　2. 火型人：體重很少暴增或驟減，肌肉發育適中，體格精壯，排汗量大，眼睛明亮，肌膚容易出油。胃口好，新陳代謝暢旺，飢餓時需要在短時間內進食，否則會變得急躁易怒。聰明機警、上進心強，但同時也具有操控、支配的性格。好勝心強，做事力求精確，對失敗有

根深柢固的恐懼。   　　【火型人養生守則】避免油炸食物／限制鹽分攝取／避開辛辣食物／飲用涼爽（但不冰）的飲料／避開氣候炙熱或溫度過高的環境／選擇涼爽的時段去運動   　　3. 水型人：身體厚實，耐力佳，不愛運動。動作慢，說話慢，吃得慢，為人寬宏大量。消化和代謝遲緩，容易變胖且很難減重。因為水能陰鬱、沉重的特性，常在早晨感到昏沉，沒有來一杯咖啡或茶，便很難有所行動。對事物領會得較慢，然而一旦記住便能永遠保有，長期記憶力絕佳。   　　【水型人養生守則】避免油膩、高脂、難消化的食物／避開乳製品／避開冰冷的飲料／食用清淡及乾燥的食物／適合做強烈的運動，但不宜游泳   名人推薦   　　王明勇（食療

養生專家） 　　王慧芳（《圖解手印療法》審譯者） 　　李頴哲（李頴哲中醫診所院長）　 　　許瑞云（哈佛醫師．身心靈作家 ） 　　劉博仁（基因功能營養醫學專家．百大良醫） 　　盧孝平（美國自然醫學大學博士．怡仁醫院牙科主治醫師）   　　《阿育吠陀養生湯：喚醒七大脈輪能量的108道湯品》   　　每晚喝一碗熱呼呼的湯 　　幫助你的身心靈能量獲得平衡 　 　　融會阿育吠陀醫學的精髓的108道奶素香料湯 　　以各脈輪的代表色為優先考量來挑選食材 　　再添入各式香料，調節人體內的風能、火能和水能 　 　　兼顧簡易與快速的做法，依循大自然的能量飲食 　　★喚醒七大脈輪能量 　　★保持良好消化與吸收能力

　　★激發你的所有感官覺知與內在的愛   　　無論春夏秋冬，市場攤位上都擺滿了各色蔬果。 　　作者對於熱湯有著特殊感情， 　　在因緣際會下接觸到阿育吠陀醫學後， 　　便從人體七大脈輪的顏色出發 　　──包括海底輪的紅，臍輪的橙，太陽輪的黃，心輪的綠和粉紅， 　　喉輪的天空藍，眉心輪的靛，頂輪的紫、白及彩虹色 　　運用創造力和直覺力，把廚房當成實驗室， 　　不斷鑽研食材與作法，串連色彩與香料風味，尋求令人難忘的口味， 　　並以具有神聖內涵的數字「108」為目標，設計出108道湯品食譜， 　　每道湯品皆有益健康、美味可口，且兼顧簡易和快速作法。   　　這些湯品均有專屬命名，如純粹喜悅、地中海、接

納、母性……等， 　　將喚起你的所有感官、脈輪能量，以及內在的愛。   　　本書集結了作者的學識與經驗累積，書中先述說她與阿育吠陀結緣的過程，再簡單扼要地介紹阿育吠陀醫學原理及脈輪能量，接著分享她特別為各個脈輪設計的湯品共108道。作者深信，烹飪應該保有自由空間和個體表現。每位讀者可以依照食譜作法來烹煮這些湯品，也可以依自己的口味另行研發出新料理。本書不僅能激發你的好奇心、感官覺知和想像力，也有助於你的脈輪能量平衡。   　　◎有關阿育吠陀 　　阿育吠陀的歷史起源於印度，出自吠陀時期最古老的神聖經典。「脈輪」可說是阿育吠陀的基礎。阿育吠陀被視為世界上最古老的保健系統之一，其醫學不僅能治癒疾病，

也是一門真正的生命哲學，能教導我們如何顧及健康生活理念。阿育吠陀所涵蓋的不僅是身體層面，也包含更精微的層次，如普拉那（prana）、能量，和遍布自然界萬物的生命力。如果我們的生命能量流通良好，健康會變好，意識水準能提升，亦能感受到自身與天地萬物的連結。   　　為了確保身體的健康，阿育吠陀的兩大基本作法是，維持健康的飲食和良好的消化系統。如果消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。阿育吠陀站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在阿育吠陀中，注重食物的純淨天然和取得來源是最基本的事。   　　脈輪（chakra）是梵文字，意思是「輪」。脈輪處於人體的

精微體層次中，可接收、轉換及傳送生命能量。從脊柱底部到頭部頂端處，共有七個主要脈輪，影響著我們的健康，還有意識和心靈。為了達到生命的和諧，所有的脈輪應該要打開並互相協調。每個脈輪都有其特定的頻率，並帶有各自的符號、音符、顏色、元素、內分泌腺（腺體直接分泌激素到血液中），也有影響感官、行為和情緒的功能。   　　靜坐冥想，同時結合音樂和顏色，是活化脈輪時最常用的方法。宇宙中所有的動態，因為有振動，所以有振波，也就有聲音和顏色。我們身體的各個部位，亦有特定的共振頻率波動。這也是為什麼每一個脈輪有其連結的特定聲音和顏色。色彩療癒法便是建立在此基礎上。顏色放射出的強大振波，會對人體產生調節作用，無論是

身體或精神層面。   　　除了顏色會與脈輪產生相互作用外，味道和香料的影響也會反應在督夏上，所以烹調時就要特別留意食材的選擇。阿育吠陀的基礎理論是，宇宙的各種形式是由五大元素組成的，即空、火、風、水和地。這五大元素的各種不同型態，在相互結合下，造就出三種督夏：風能（Vata）、火能（Pitta）和水能（Kapha）。風能是空和風所組成的，火能是火和水所組成的，水能是水和地所組成的。督夏是掌管自然界所有過程需具有的共同基本能量。   　　每一個督夏與身體各區域皆有相關，也與一個或數個脈輪有關連性；它與體型、個性、特定健康問題的發生，都具有相關性。特定顏色也可以增加或減少那些影響我們體質的督夏比例

。   　　味道或風味，對阿育吠陀來說是極為重要的。對於督夏的平衡和保持良好的健康來說，具有重要角色。總共有六種味道。每種味道形成各自的督夏，並包含兩種元素。   　　只要善用味道，就能使督夏重新趨於平衡。搭配苦、辣和澀味，可使風能增強；搭配甜、酸和鹹味，則會減弱風能。搭配鹹、酸和辣味，可使火能增強；搭配苦、甜和澀味，則會減弱火能。搭配甜、鹹和苦味，可使水能增強；搭配辣、苦和澀味，則會減弱水能。假如你的健康本來就是良好的，那麼阿育吠陀建議你在飲食中整合這六種味道。如此依循著大自然的能量來飲食，便可以將五大元素與我們的身體器官密切連結在一起。味道也能幫助我們保持良好的消化及吸收能力，並且滿足你的

味蕾！   　　《阿育吠陀原理：自我修復的科學》   　　暢銷全球30年，阿育吠陀醫界權威──維桑特．賴德，奠基之作！   　　全面介紹阿育吠陀的原理、診斷方式， 　　以及可應用於日常生活的養生法。   　　每個人都具備自我療癒的能力， 　　透過改變飲食和生活方式，創造人體內部能量的平衡， 　　就可以對抗外部環境的變化， 　　身體退化和疾病產生的情況將會顯著減少。   　　阿育吠陀是在印度廣泛應用並實踐了五千多年的完整醫學體系，最初記載於世界上現存的最古老著作《吠陀經》之中。   　　本書以簡明扼要的方式，搭配精美插圖及圖表， 　　向讀者介紹這門實用的生命科學，包括：   　　阿育吠陀的歷史與

哲學觀、五大元素與人體的關係、人體體質的三大分類（風能、火能、水能）、疾病的發展過程；阿育吠陀的診斷方式，如脈診、舌診、臉部診斷、唇診、指甲診斷、眼睛診斷；各種治療方法，如帕奇卡瑪排毒療法的催吐療法、催瀉療法、灌腸療法、鼻腔給藥療法、血液淨化療法，還有情感釋放、緩解療法；三大基本體質的飲食指南；六種基本味道（甜、酸、鹹、辣、苦和澀）的冷熱效應和消化後效應；生活起居原則、時間與人體能量的關係；延長壽命的養生法，如瑜伽體位法、調息法；阿育吠陀藥理學的應用法，如廚房裡的香料和香草特質，金屬、礦石和色彩療法等。同時附有多種食物解方、應急小妙招及相關食譜。   　　阿育吠陀認為，自然界中存在的各種物質，

只要利用得當，都具有藥用價值。 　　這些療法的目的，並非像西藥一樣通常用於抑制疾病， 　　而是將體內的各種不平衡因素重新歸於和諧，進而從根源上消除病因。   　　◎五大元素與人體 　　空、風、火、水、土，這五大元素的概念是阿育吠陀知識的核心。它們源自宇宙意識產生的能量，存在於宇宙的一切物質中。人體是自然界的縮影，五大基本元素存在於萬物中，也存在於每個人身上。   　　這五大元素在人體顯現為三大基礎法則或三種體質，即tridosha（以下稱「三大生命能量」）。在空元素和風元素中，呈現了體內名為風能的氣法則。火元素和水元素共同體現為體內的火法則（火能）。土元素和水元素共同體現為水法則（水能）。  

　　這三種元素（風能、火能、水能），控制著身、心、靈的全部生化、心理和病理功能。它們是保持人體正常生理狀態的基本構成和保護屏障。當這三者失衡時，就會導致疾病的發生。   　　三大生命能量決定了本性欲望，以及個人對食物的偏好、口味、溫度等。它們控制著身體組織的生成、維持和破壞，並從人體內清除廢物。它們也導致了一些心理現象，例如恐懼、憤怒和貪婪，以及人類最高層次的情感，如理解、慈悲與愛。因此，這三大生命能量是人類身心存在的基礎。   　　◎體質與能量平衡 　　個人的基礎體質在一生中保持不變，因為它是由遺傳基因決定的。出生時的元素組合也是不變的。然而，控制身體生理和病理持續變化的各種元素的組合，會

隨著環境的變化而改變。在人的一生中，內外環境之間不斷地相互作用。外部環境由宏觀宇宙力量構成，而人體的內部環境小宇宙，受「風能－火能－水能」的支配。   　　健康需要三大生命能量的平衡。例如，風能可以點燃體內的火，但是需要水來控制火，否則身體的火會燒傷組織。風能可以讓火能和水能移動，因為火能和水能本身是不移動的。綜上所述，這三大生命能量支配著所有的代謝活動：合成代謝（水能）、分解代謝（風能）和新陳代謝（火能）。當風能失衡時，新陳代謝就會被打亂，導致過量的分解代謝，即身體衰退或退化。當合成代謝多於分解代謝時，器官和組織的生長及修復就會加快。過多的火能會使新陳代謝紊亂，過多的水能會提高合成代謝的速度

，過量的風能會令人異常消瘦（分解代謝）。   　　◎體質與飲食 　　你需要先瞭解體質，以及體質與食物品質之間的關係，就可以選擇適當的飲食。要考慮食物的味道（甜、酸、鹹、辣、苦或澀），以及它是輕盈或沉重，熱加工或冷加工，油性或乾燥，液體或固體，同時也要考慮季節。   　　風能體質者：應避免過量食用苦味、辣味和澀味的食物，適合甜味、酸味和鹹味的食物。 　　火能體質者：應避免酸味、鹹味和辣味的食物，適合甜味、苦味和澀味的食物。 　　水能體質者：應避免含有甜味、酸味和鹹味的食物，適合辣味、苦味和澀味的食物。

南 門 市場攤位進入發燒排行的影片

南機拌飯的社會經濟實踐—地下社造勞動合作社的自立／利與社區共利

為了解決南 門 市場攤位的問題，作者洪秉澤 這樣論述：

南機場整建住宅（簡稱整宅）作為1960年代台北市政府現代化住宅政策下的產物，安置大量違建戶居民，並且期望改善居住環境。座落於南機場二期整宅的忠恕社區長年缺乏有效的建築管理，造成建築物老舊、環境變差。住戶過去困苦的社會背景，至今仍未改變，依舊被貼上貧窮的都市邊緣住宅標籤。1990年代開始台北市政府透過社區營造的政策，培訓社區營造人才進入基層社區，由下而上的改善社區生活。但對於社造為目的的社群來說最重要的是，如何與社區建立緊密關係、如何營生。本研究以參與式觀察的方式，成為地方組織「地下社造勞動合作社」的社員，並且共同經營社區地下室的「南機拌飯」作為行動基地。此研究顯示勞動合作社作為社區的外來社群

，以協助社區公共事務、舉辦活動及連結外部社群資源發展社區社群的方式，與居民建立友善關係。行動過程中，合作社透過執行社、業務與空間經營來營生，不免遭遇空間經營與財務的挑戰。但社員透過參與合作社，經歷社會經濟的實踐與理想的轉變，理解地方社群相互培力的作用，及社群與弱勢社區往來的共生關係。地下社造勞動合作社在南機拌飯的空間實踐，因而得以在台北公辦都更的高張力區，推動一種都市共享的可行模式。

阿育吠陀養生湯：喚醒七大脈輪能量的108道湯品

為了解決南 門 市場攤位的問題，作者HelenMargaretGiovanello 這樣論述：

每晚喝一碗熱呼呼的湯 幫助你的身心靈能量獲得平衡 　　融會阿育吠陀醫學的精髓的108道奶素香料湯 　　以各脈輪的代表色為優先考量來挑選食材 　　再添入各式香料，調節人體內的風能、火能和水能 　　兼顧簡易與快速的做法，依循大自然的能量飲食 　　★喚醒七大脈輪能量 　　★保持良好消化與吸收能力 　　★激發你的所有感官覺知與內在的愛 　　無論春夏秋冬，市場攤位上都擺滿了各色蔬果。 　　 　　作者對於熱湯有著特殊感情，在因緣際會下接觸到阿育吠陀醫學後，便從人體七大脈輪的顏色出發 ──包括海底輪的紅，臍輪的橙，太陽輪的黃，心輪的綠和粉紅，喉輪的天空藍，眉心輪的靛，頂輪的紫、白及彩虹色運用創造力

和直覺力，把廚房當成實驗室，不斷鑽研食材與作法，串連色彩與香料風味，尋求令人難忘的口味，並以具有神聖內涵的數字「108」為目標，設計出108道湯品食譜，每道湯品皆有益健康、美味可口，且兼顧簡易和快速作法。 　　這些湯品均有專屬命名，如純粹喜悅、地中海、接納、母性……等，將喚起你的所有感官、脈輪能量，以及內在的愛。 內容簡介 　　本書集結了作者的學識與經驗累積，書中先述說她與阿育吠陀結緣的過程，再簡單扼要地介紹阿育吠陀醫學原理及脈輪能量，接著分享她特別為各個脈輪設計的湯品共108道。作者深信，烹飪應該保有自由空間和個體表現。每位讀者可以依照食譜作法來烹煮這些湯品，也可以依自己的口味另行研發

出新料理。本書不僅能激發你的好奇心、感官覺知和想像力，也有助於你的脈輪能量平衡。 　　◎有關阿育吠陀 　　阿育吠陀的歷史起源於印度，出自吠陀時期最古老的神聖經典。「脈輪」可說是阿育吠陀的基礎。阿育吠陀被視為世界上最古老的保健系統之一，其醫學不僅能治癒疾病，也是一門真正的生命哲學，能教導我們如何顧及健康生活理念。阿育吠陀所涵蓋的不僅是身體層面，也包含更精微的層次，如普拉那（prana）、能量，和遍布自然界萬物的生命力。如果我們的生命能量流通良好，健康會變好，意識水準能提升，亦能感受到自身與天地萬物的連結。 　　為了確保身體的健康，阿育吠陀的兩大基本作法是，維持健康的飲食和良好的消化系統。如

果消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。阿育吠陀站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在阿育吠陀中，注重食物的純淨天然和取得來源是最基本的事。 　　脈輪（chakra）是梵文字，意思是「輪」。脈輪處於人體的精微體層次中，可接收、轉換及傳送生命能量。從脊柱底部到頭部頂端處，共有七個主要脈輪，影響著我們的健康，還有意識和心靈。為了達到生命的和諧，所有的脈輪應該要打開並互相協調。每個脈輪都有其特定的頻率，並帶有各自的符號、音符、顏色、元素、內分泌腺（腺體直接分泌激素到血液中），也有影響感官、行為和情緒的功能。 　　靜坐冥想，同時結合音樂和顏色，是活

化脈輪時最常用的方法。宇宙中所有的動態，因為有振動，所以有振波，也就有聲音和顏色。我們身體的各個部位，亦有特定的共振頻率波動。這也是為什麼每一個脈輪有其連結的特定聲音和顏色。色彩療癒法便是建立在此基礎上。顏色放射出的強大振波，會對人體產生調節作用，無論是身體或精神層面。 　　除了顏色會與脈輪產生相互作用外，味道和香料的影響也會反應在督夏上，所以烹調時就要特別留意食材的選擇。阿育吠陀的基礎理論是，宇宙的各種形式是由五大元素組成的，即空、火、風、水和地。這五大元素的各種不同型態，在相互結合下，造就出三種督夏：風能（Vata）、火能（Pitta）和水能（Kapha）。風能是空和風所組成的，火能是火

和水所組成的，水能是水和地所組成的。督夏是掌管自然界所有過程需具有的共同基本能量。 　　每一個督夏與身體各區域皆有相關，也與一個或數個脈輪有關連性；它與體型、個性、特定健康問題的發生，都具有相關性。特定顏色也可以增加或減少那些影響我們體質的督夏比例。 　　味道或風味，對阿育吠陀來說是極為重要的。對於督夏的平衡和保持良好的健康來說，具有重要角色。總共有六種味道。每種味道形成各自的督夏，並包含兩種元素。 　　只要善用味道，就能使督夏重新趨於平衡。搭配苦、辣和澀味，可使風能增強；搭配甜、酸和鹹味，則會減弱風能。搭配鹹、酸和辣味，可使火能增強；搭配苦、甜和澀味，則會減弱火能。搭配甜、鹹和苦味，可

使水能增強；搭配辣、苦和澀味，則會減弱水能。假如你的健康本來就是良好的，那麼阿育吠陀建議你在飲食中整合這六種味道。如此依循著大自然的能量來飲食，便可以將五大元素與我們的身體器官密切連結在一起。味道也能幫助我們保持良好的消化及吸收能力，並且滿足你的味蕾！  

以空間型態構成探討不同類型生鮮市場之消費體驗

為了解決南 門 市場攤位的問題，作者洪羽萱 這樣論述：

市場是城市生活的縮影，是生活的日常，各種不同多樣化的商業空間豐富都市的組成、滿足人們的選擇，傳統市場被視為都市文化之窗，存在有其必要性，但卻逐漸沒落中、現代化的生鮮超級市場為單一經營並且經過規劃，隨著生活習慣與經濟結構的變化，逐漸成為人們日常採購的主要空間。傳統市場與超市就像在天秤的兩端，許多研究就消費行為以及商業模式討論這兩者，但以空間構成做為比較的研究尚屬少見。本研究旨在探討在不斷超級化的市場空間構成中，傳統市場與超級市場所有的消費經驗差異以及其關聯性，本研究以三個不同的生鮮市場空間案例，頂好超市、大龍市場與上引水產透過觀察來繪製出平面圖與分析接著並以空間型態構成理論進行量化分析，並以消

費體驗來討論。從空間關係中可以發現生鮮市場有共通點，是具有環形動線組織與分配性之空間，雖為不同的生鮮市場類型，但共同方向都為以超市為目標，只是努力的方向不同。頂好為發展較早的連鎖企業，貨架統一且可應各種季節需求變化更動，整體上更有效率地利用使用。改建後大龍市場雖在設備環境上向超市看齊，卻因為與傳統市場互相違背的原則而失去了傳統市場透過閒逛與店家產生互動之特色。觀光的意義為身歷其境，上引水產在從五感開始出發讓購物也成一種體驗的過程。面對消費型態與科技的結合，生鮮市場空間從生活必須場所，變成一種選擇性空間，除了形式上空間的規劃與設計，往往其中也造成消費行為的變化。後續研究將增加更多室內空間特色之研

究以及以消費者的角度探討空間舒適度。