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原味磅蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包
原味磅蛋糕的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦田中博子寫的 零負評.我的磅蛋糕 和君之的 君之烘焙：簡單蛋糕就很好吃都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自邦聯文化 和北京科學技術所出版 。
零負評.我的磅蛋糕
為了解決原味磅蛋糕 的問題，作者田中博子 這樣論述：
我最自豪的食譜，分享給你。 隨時間熟成的風味變化，是磅蛋糕最迷人的魅力。 從製作磅蛋糕的Q&A等基本開始， 詳細解說磅蛋糕製作過程。 磅蛋糕製作的教科書，永久保存版。 磅蛋糕是可以散播幸福，帶給人喜悅的甜點。 「如果能做出這般美味的磅蛋糕的話， 不僅自己吃了還想要再次品嚐，也會想要分享給心目中的那個人。」 我希望帶給大家這樣的印象。 原本使用奶油、砂糖、蛋及低筋麵粉各一磅來製作的磅蛋糕， 現在的人可能會覺得有點過甜、口感厚重。 為此，田中老師改良了磅蛋糕的基本配方， 完成前只要再花費一些功夫，就可以使味道更富有深度、 增添香氣與口感、更為濕潤
……等，能讓美味更加提升。 「該如何拌入空氣？」、「蛋快要分離怎麼辦？」、「為何蛋糕會垂下來？」 製作時會遇到的問題由田中老師親自一一解答，學會就不怕失敗！ 希望各位能運用書中的材料，製作出一款私房磅蛋糕， 也能分享給親朋好友、愛人，分享磅蛋糕帶來的幸福～
原味磅蛋糕進入發燒排行的影片
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原味經典磅蛋糕
做法SUPER簡單
材料也SUPER容易取得
成功率高達百分之95(哥真的沒再跟你開玩笑)
食材：
室溫下的無鹽奶油100g （100g unsalted butter）
細砂糖100g （100g sugar）
雞蛋 兩個 （2 eggs）
低筋麵粉100公克 （100g cake flour）
泡打粉5g （1tsp baking powder）
鹽一點點 （2g salt）
模具：
18cmX9cm長方形烤模
(任何長方形烤模其實都可以)
烤溫：
上火170度Ｃ
下火170度Ｃ
若又炫風功能請將炫風打開
（別忘了要預熱烤箱至少10分鐘以上）
烘烤時間：30分鐘
做法：
1.將奶油及砂糖輕微打發至發白（約莫五分鐘）
2.將雞蛋一顆一顆地加入
3.將低筋麵粉及泡打粉以及鹽篩入,並改換塑膠刮刀輕柔拌勻,切勿過度攪拌
4.烘烤蛋糕
5.出爐,脫膜放涼即可食用
是不是簡單到爆炸！？
若有任何疑問及批評指教
請踴躍發言
感激不盡
喔 對了
點閱率超過1500
才會考慮出下一集喔
還擺高姿態
為～
君之烘焙：簡單蛋糕就很好吃
為了解決原味磅蛋糕 的問題，作者君之 這樣論述：
本書內容包括：優選6大極簡品類：簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發的黃油蛋糕/混勻即可的瑪德琳蛋糕/無需打發的布朗尼蛋糕/攪勻即成的重芝士蛋糕/一做就上手的特色蛋糕。詳解185條操作要點，新手也能一次成功。 26篇基礎精講，簡單蛋糕也有門道：工具篇/原料篇/疑問篇/關鍵點/小技巧/先懂基礎/操作要訣…… 君之，金牛座理工男，專業的家庭烘焙踐行者，專註家庭烘焙12年，開有博客「君之的手工烘焙坊」和微信公眾號「君之烘焙」，深受263萬烘焙愛好者信賴。 PART1 基礎知識 做蛋糕，要準備哪些工具？ 做蛋糕，要準備什麼材料？ 做蛋糕，常愛問哪些問題？ 掌握5個關
鍵，做蛋糕很簡單 準確稱量 粉類過篩 烤箱預熱 刮刀翻拌 黃油打發 好用的小技巧，讓你事半功倍 麵糊倒進裱花袋的方法 模具的防粘處理 巧克力屑怎麼削？ 蛋糕怎麼切才整齊？ 自製錫紙模 PART 2 麥芬蛋糕 先懂基礎：最易上手的麥芬蛋糕 操作要訣：傳統法麥芬，簡單攪拌也有學問 香草牛奶麥芬 全麥麥芬 草莓麥芬 黑加侖麥芬 藍莓大麥芬 香蕉大麥芬 巧克力大麥芬 南瓜大麥芬 檸檬椰香小蛋糕 操作要訣：簡單幾步，做好乳化法麥芬 鮮奶油麥芬 蘋果肉桂麥芬 香蕉巧克力碎片麥芬 朗姆雜果麥芬 檸檬優酪乳麥芬 焦糖蘋果麥芬 PART 3 黃油蛋糕 先懂基礎：黃油蛋糕的馥鬱濃香 操作要訣：記住3點，做出純
正口味 紅茶牛油戟 檸檬杯子蛋糕 原味磅蛋糕 伯爵蛋糕 鬆軟小南瓜蛋糕 椰香朗姆葡萄蛋糕 栗子蛋糕 大理石蛋糕 檸檬奶油蛋糕 巧克力迷你蛋糕 蔓越莓酥蛋糕 雙色棋格奶油蛋糕 PART 4 瑪德琳蛋糕 先懂基礎：傳說中的瑪德琳 操作要訣：就這4點，足夠解惑 原味瑪德琳 巧克力瑪德琳 抹茶瑪德琳 進階篇： 巧克力夾心方塊蛋糕 極簡版黑森林蛋糕 屋頂蛋糕 多重滋味蛋糕 巧克力乳酪方形蛋糕 PART 5 布朗尼蛋糕 先懂基礎：意外中產生的美妙甜點 操作要訣：選對原料，看好時間 馥鬱布朗尼 大理石乳酪布朗尼 巧克力雙享布朗尼 鬆軟布朗尼 松露布朗尼蛋糕 尊享布朗尼 PART 6 芝士蛋糕 先懂基礎
：讓人越陷越深的芝士誘惑 操作要訣：4個要訣，做好蛋糕 消化餅餅底及奧利奧餅底 經典重芝士蛋糕 芒果芝士小蛋糕 黑白杏果芝士蛋糕 布朗尼芝士蛋糕 黑森林芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕 巧克力芝士蛋糕 PART 7 特色蛋糕 值得一試：總有些蛋糕讓人無法忘卻 完全素食巧克力蛋糕 蜂巢蛋糕 熔岩巧克力蛋糕 巧克力驚奇蛋糕 濃鬱扁桃仁蛋糕 米粉蛋糕 低脂蛋糕圈 PART8 基礎資料彙集 甜點糖漿 巧克力淋醬 基礎奶油霜 巧克力奶油霜