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受精蛋保存的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦LewisWolpert寫的 西德尼.布瑞納：基因巨擘的科學人生 和李學禹的 睡眠外科權威、長庚醫院李學禹醫師告訴您如何：熟睡迎接每一天!都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自國立臺灣大學出版中心 和方舟文化所出版 。
國防醫學院 微生物及免疫學研究所 宋向軒所指導 謝佳君的 合併CRISPR/Cas9基因編輯與人工輔助生殖技術達成Ace2基因改造小鼠之快速量產 （2020），提出受精蛋保存關鍵因素是什麼，來自於嚴重特殊傳染性肺炎、新型冠狀病毒、基因編輯、人工輔助生殖技術。
而第二篇論文國立中興大學 動物科學系所 唐品琦所指導 李芮華的 建立小鼠卵巢體外培養之最適條件 （2020），提出因為有 濾泡、體外成熟、卵巢組織體外培養的重點而找出了 受精蛋保存的解答。
西德尼.布瑞納：基因巨擘的科學人生
為了解決受精蛋保存 的問題，作者LewisWolpert 這樣論述：
布瑞納證明訊息核糖核酸（mRNA）的存在，而mRNA的重要性歷久彌新，拜新冠肺炎疫苗的創新突破所賜，現在連一般大眾也能很自然地隨口說出「mRNA」這個字眼。 西德尼．布瑞納（Sydney Brenner，1927-2019）是2002年諾貝爾生醫獎的獲獎者。他參與解開基因編碼、證明訊息核糖核酸（mRNA）的存在、線蟲的全基因體解析等重大生物學事件，同時建立發育遺傳學的「線蟲模型」，對多細胞生物的「細胞命運」（cell fate）研究，打下至為關鍵的基礎。多位重量級之生物學家甚至認為，布瑞納這些突破性的發現與創見，使其足可與孟德爾、達爾文等人並列，可被譽為史上最偉大的生物學家之一。
本書綜觀布瑞納的大半生，從他童年時期在父親鞋店後方的房間做實驗，到成為英國重量級醫學研究所的主任，其間不論學思歷程與生活點滴，都有生動活潑地描繪與自剖。本書內容以布瑞納的錄影訪談為基礎，除了基因、遺傳等專業觀念的論證外，字裡行間處處展現出布瑞納的獨到見解、機智幽默、科學堅毅等精神。當然，絕對不乏他廣受大眾喜愛的「反傳統」獨到思維。閱讀本書，你不但可以了解這位「基因巨擘」的科學人生和風範，更能與其共同親炙從事科學之純真，保證深獲啟迪。 【布瑞納的金句】 •只有閱讀並不夠，但有時思考也不夠，因為最終的重點在於實作。因此，實作才是科學界真實的意義所在。 •在生物學中『別擔心
假說』非常重要──相信為達成某事，總是會有可行的方法，那麼當下你就不需要太擔心，而能實在地繼續做事。 •我認為，那些不受標準方法牽引的外行人，才能夠以不同的方式看待事物，並且邁出新的步伐。……這就是無知取勝之處！ •選擇實驗對象依然是生物學中一件最重要的事，我認為也是從事創新工作最好的方法之一。……你需要做的，是要找到哪個是可以透過實驗解決問題的最佳系統。 •我親手進行這所有的實驗。原因很簡單，因為我喜歡培養生物。我一直都覺得非常有趣的事，就是把研究的計畫做到其他人可以接手的階段，並開發所有各式相關的技術（little tricks）。 •我一直都覺得推動科學向前發展的
最佳人選，就是科學領域之外的人。也許對文化來說也是如此。移民永遠是探索新發現的最佳人選！所以當有人對我說：『你們實驗室的組織是什麼性質？』我只想得到一個答案，那就是：『不被束縛的一群人！』 •我在1979年成為（MRC實驗室）主任。回顧起來，我認為那是個天大的錯誤，擔任這種職位的人會變成窗口。也就是說，上位者會透過他們監看底下的人，於是你將成為兩種迥異群體的調解人，一種是上位的怪物，另一種是下位的白痴。 •西洋棋有開局（opening game）、中局（middle game）和殘局（end game）。我發現在科學中最美妙的是開局。因為這時候什麼都還沒有，才有大量運用明智選擇的自
由。 •保持一點無知是絕對必要的，否則你就不會去嘗試任何新的事物。我想我真正的技能是讓事情有個起頭，我一輩子都是如此。事實上，開局是我最喜歡的。 •有些人想要發表作品，刊登在像樣的期刊上。人們大打出手，高聲尖叫，只為了把成果發表在不知何故變得流行的期刊上。但實際上，科學的偉大之處在於能夠真正解決問題。
受精蛋保存進入發燒排行的影片
時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。
二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。
行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。
現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。
然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。
此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。
情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。
賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。
錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。
他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」
說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm
合併CRISPR/Cas9基因編輯與人工輔助生殖技術達成Ace2基因改造小鼠之快速量產
為了解決受精蛋保存 的問題，作者謝佳君 這樣論述：
2019 年底於中國湖北省武漢地區所發現的新型冠狀病毒肺炎， 在不到半年的時間內迅速在全球各地接連爆發，成為本世紀第二次的 全球大流行事件。世界衛生組織也在 2020 年 2 月將造成該疾病的病 毒 正 式 命 名 為 SARS-CoV-2(Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus-2)，此病毒所造成的非典型肺炎稱之為 COVID-19 (Coronavirus disease 2019)。這起公共衛生事件的大災難同時也開啟了 各國對於藥物以及疫苗開發的急迫需求，活體實驗成為研究過程最重 要的關鍵。然而過往實驗室最廣泛使用的『小鼠』模式卻無法
被該病 毒感染，因此嚴重影響了後續的研究進展。先前的研究指出 Ace2 為 SARS-CoV-2 進入細胞的主要受體，在疫情爆發初期只有 Jackson Lab 保存有可以表達人類 ACE2 的基因轉殖鼠-K18-hACE2 transgenic mice，但在當時單單從復育到運送活體至各實驗室擴種，估計需要超 過 9 個月以上的時間才能拿到動物開始進行實驗。因此本研究利用 CRISPR/Cas9 系統針對病毒棘蛋白結合的對象-Ace2 基因進行編輯， 產製出部分人源化 Ace2 基因改造小鼠，再藉由人工輔助生殖技術進 行快速量產。我們只用了 7 個月左右的時間，即擴種到第二子代並產 出 30
隻以上的實驗動物可立即作為攻毒測試使用。此外，透過擴種 策略的設計，得以同步化大量動物的年齡、性別以及提供數量相當的 同胎動物(littermate control)做為模式確效的對照，除了縮短實驗動物 產製的時間之外，更直接有利於後續攻毒試驗的規劃與執行。雖然最 後的結果未能成功完成小鼠感染模式的建立，但是這次難得的經驗除 了可供其他基改品系擴種時的參考外，也對未來從基因編輯設計到活 體動物試驗的時程安排以及設計規劃提供了值得借鏡的範例。
睡眠外科權威、長庚醫院李學禹醫師告訴您如何：熟睡迎接每一天!
為了解決受精蛋保存 的問題，作者李學禹 這樣論述：
胖﹅累﹅病﹅醜﹅十大惡疾全和「睡不好」有關 你的睡眠品質，到底出了甚麼問題？ 跟著本書評量╳診斷╳治療╳預防╳鍛鍊 每天早晨醒來都能神清氣爽、容光煥發，心情美美迎接每一天 ｢你的睡眠品質及格嗎？｣ ｢你的血氧濃度達標嗎？｣ ｢你知道自己的呼吸道有堵塞嗎？｣ ｢你知道自己會打鼾﹅半夜呼吸會突然中止嗎？｣ ｢假日補眠起床後，依然感到全身疲憊嗎？｣ 睡眠間的｢沉默缺氧」是全身疾病的源頭 ●發炎體質 ●半夜頻尿 ●頑抗型糖尿病 ●難控制的高血壓 ●慢性阻塞性肺病 ●失智 ●咽喉胃酸逆流 九成以上的人對打鼾缺氧﹅呼吸中止等睡眠障礙問題無病識感！ 瞭
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突破，名列世界前2%頂尖科學家，首創「混合手術」在一次手術中同時治療睡眠呼吸中止症及其他共病，如肥胖縮胃等，改變當代睡眠手術模式，媒體報導評為｢台灣之光｣！「整體治療」則是強調以人為本，量身訂做個人治療方案，指導民眾作好生理時鐘的調整、經鼻呼吸、口咽肌肉訓練、睡姿療法與體重控制等這些自我健康管理。對於鼾聲診斷系統精準度的研發亦不遺餘力，學理與技術並進。並提供最新治療技術資訊給讀者，最重要的是從｢呼吸道阻塞」這種人體最大病根著手治療，不只能消除擾人的鼾聲，更能同時改善全身九成疾病，各種睡眠障礙﹅慢性病都能跟著好轉。 本書最新醫療資訊完整詳實，速查即懂，內容包含：自我睡眠狀況評量、常被一般
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成就 作者戮力擴展睡眠醫學在台灣之發展，以治療睡眠呼吸障礙病患為終生志業，可說是此領域最具代表性的意見領袖。 3. 提倡睡眠檢測，以最新科技解決民眾睡眠障礙 論文發表﹅新書出版﹅媒體專訪，忙碌的外科手術﹅教學之外，作者透過各種管道，推廣居家睡眠檢測與智慧睡眠科技，助廣大民眾一夜好眠。 醫界專家撰文推薦 王瑞慧 ／ 長庚醫療財團法人董事長 李飛鵬 ／ 台北醫學大學 副校長 陳昱瑞 ／ 長庚醫療決策委員會名譽主任委員 陳時中 ／ 衛福部部長 程文俊 ／ 長庚醫療決策委員會主委、林口長庚醫院院長 社會賢達盛情推薦 王慰祖 ／ 「醫藥新聞
週刊」社長 杜書伍 ／ 聯強集團總裁 洪素卿 ／ 知名醫藥記者、「今健康」總經理 高文音 ／ 年代新聞台「聚焦2.0」主持人 陳瑞憲 ／ 知名建築設計師 楊紀華 ／ 鼎泰豐董事長 游錫堃 ／ 立法院院長 楊育正 ／ 前馬偕醫院院長 鄭凱云 ／ 「TVBS健康2.0」主持人 賴清德 ／ 中華民國副總統 (以上按姓名首字筆畫排列)
建立小鼠卵巢體外培養之最適條件
為了解決受精蛋保存 的問題，作者李芮華 這樣論述：
雌性哺乳動物於死亡後，其性腺中仍有許多尚未成熟之濾泡，若能將這些未成熟濾泡進行體外成熟培養，對於動物之遺傳資源與生殖能力保存將有相當大之助益。因此，本試驗之目的為建立小鼠卵巢組織之體外培養條件，以生產更多發育中濾泡進而獲得成熟卵子。試驗一以出生後五天之小鼠卵巢建立卵巢組織體外培養系統，將卵巢逢機分配至四種不同培養液，分別為培養液中添加豬隻或是人類濾泡刺激激素組（porcine follicle-stimulating hormone, pFSH; human FSH, hFSH），以及是否再額外添加豬濾泡液（porcine follicular fluid, pFF）組。組織切片結果顯示，四
組卵巢組織於培養後第4天，其腔前濾泡數（preantral follicles）均顯著多於5天大之新鮮卵巢者；培養至第8天，未添加濾泡液組別之濾泡數明顯較添加濾泡液組者少，且無法持續生長至第12天，唯有hFSH /pFF組於培養12天後次級濾泡（secondary follicles）直徑與數量皆顯著增加，且取出之卵子經體外成熟（in vitro maturation, IVM）後，其成熟率為15%。另外，應用免疫組織化學染色（immunohistochemistry, IHC）法分析培養4天、8天以及12天之卵巢中次級濾泡，發現皆有表現PCNA (proliferating cell nuc
lear antigen)、GDF-9 (growth differentiation factor -9)、BMP-15 (bone morphogenetic protein-15)與FSHR (follicle-stimulating hormone receptor)等早期濾泡發育相關生長因子。推測由於卵巢培養後取得之卵子皆為裸露卵母細胞（naked oocytes, NOs），因此導致成熟率較低，故欲改善NOs成熟率，試驗二將自性成熟小鼠卵巢取得NOs以及卵丘卵母細胞複合體（Cumulus-Oocyte Complexes，COCs）進行IVM與體外受精（in vitro ferti
lization, IVF）測試，期能改善成熟培養條件。結果顯示，IVM培養液添加pFF無法提升NOs成熟率，而IVF後雖能夠提升受精率（fertilization rate），但是二細胞比例（2-cell rate）無顯著差異。由試驗一中培養8天之小鼠卵巢組織切片結果可知，卵巢組織內仍然含有大量未發育之始基濾泡（primordial follices），且豬濾泡液由屠宰場取得，批次間可能有些許差異，因此希望能夠直接以GDF-9以及BMP-15生長因子取代濾泡液，並添加SCF (stem cell factor)共同作用以促進始基濾泡活化以及濾泡發育。由卵巢切片結果顯示，5天大小鼠卵巢培養液添
加SCF培養4天以及8天，其始基濾泡直徑顯著較出生13天小鼠之新鮮卵巢大，且GDF-9蛋白質表現量亦較多。由上述試驗結果可知，本試驗成功建立新生小鼠卵巢組織培養系統，於培養液中添加hFSH與pFF能夠使初級濾泡（primary follicles）與次級濾泡發育；自性成熟小鼠卵巢取出之NOs進行IVM時，培養液添加pFF無法提升成熟率但可提高受精率。始基濾泡活化則需額外添加SCF，但始基濾泡是否能夠發育至成熟卵子並成功受精，則需要後續更多試驗證明。