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甜點之路 La Route de Pâtissière Linda：跟著台法國際甜點交流推手 Linda， 一起感受法式甜點的美好!從經典、地方傳統到創新， 法式甜點在家也能輕鬆做。

為了解決口感的意思的問題，作者Linda 這樣論述：

　　重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材演繹創新！   　　中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出層次、風味、美感兼具的法式甜點！   　　從學習甜點到創辦烘焙教室經歷約18年，先後在台灣、日本學習甜點技藝，而後於法國麗池埃科菲廚藝學院（l’Ecole Ritz Escoffier）深造；曾邀請法國甜點大師Cedric Crolet、米其林星級甜點大師Vincent Mary以及國際級明星甜點主廚Amaury Guichon、Yann Couvreur來台授課，是台法國際甜點交流的重要推手。   　　187巷的法式甜點創辦人Linda在家裡

以工作室型態持續製作原先在店裡推出的甜點，發現其實在家裡製作法式甜點並沒有那麼難，只要注意一點小細節也可以製作出法式甜點所講求的｢層次組合｣、｢味道結合｣，兼具外表及口感的法式甜點。   　　因為曾經是學生，回到台灣後開店後亦開班授課，因此能站在學生、教學甚至商業角度的立場為出發點，讓每個人都可以輕而易舉利用家裡的冰箱及廚房環境，輕鬆做出好吃又兼具美感的法式甜點。   　　此書除了讓喜歡甜點的人可以從中了解法式甜點的精髓及它固有的傳統經典配方，也能打破「做甜點很難」的迷思，不管是教學、個人展店、咖啡廳甚至連鎖食品業者皆適用。   　　■本書分為三章節，從法式經典、地方傳

統甜點，到創新甜點，一次學會！ 　　■圖文詳解，步驟不藏私 　　■中法雙語配方，未來的甜點之路更順遂！ 　　■內餡、塔皮、派皮差異比較，掌握甜點的口感關鍵與層次。   專文推薦 　 　　Amaury Guichon Netflix真人實境秀《巧克力大師班》主持人與顧問 　　Vincent Mary 米其林三星甜點&麵包主廚 　　Claire Lin Bonheur Bonne Heure 甜點沙龍創辦人 　　吳庭槐 Salon de Marie Antoinette 創辦人 　　里維 法國食尚作家 　　黃翎翔 美食記者 　　黎玉璽 巧克

力工藝師    　　一致好評！ 　　（依姓氏筆畫順序排列）   　　Willson Chen  Double V冰淇淋店創辦人 　　邱俊智  蘋果日報美食記者  　　林庭右  雄獅集團欣食旅行政主廚  　　徐天麟  美食評論家 　　侯褘縉  東京奧運台灣隊攝影師  

口感的意思進入發燒排行的影片

應用感性工學及眼動儀於裙裝外型設計之研究

為了解決口感的意思的問題，作者陳秀富 這樣論述：

產品為費者所喜愛是產品成功的要件，因此裙裝業中收集消費者所喜愛的要點很重要。本研究使用感性工學理論以及眼動儀於裙裝設計的幫助，深入了解消費者所喜愛的各種設計要素，迴饋給設計師更多有利於設計的重要指標，讓設計師能有更明確的設計方向。目的為運用感性工學的方式在裙裝產品在設計研發上，分析預測顧客的喜好，對於這類產品設計師能有更清晰的設計方向，以設計出符合消費者喜愛的裙裝產品。首先蒐集裙裝形容詞語彙102個與圖片樣本48個進行分析，再透過初步篩選將形容詞語彙與圖片樣本縮減，並建立裙裝設計要素與編碼，以定義裙裝外觀其重要之設計特徵，接著進一步執行問卷調查彙整分析受試者主觀感受，並運用因素分析與ANOV

A分析的統計方法，判斷出感性形容詞語彙與各組不同外觀造型組合相關聯性。並使用眼動儀獲得客觀數據和填寫視覺感性工學問卷，藉由研究數據結果將探討消費者對於裙裝的需求，以提供設計師作為設計前之依據。研究結果發現 ：1. 裙裝外觀歸納出設計要素4大項目以及11個類目，設計項目(類目)明細有：長度、花紋、造型、裙擺。2. 根據建立的因素分析結果可得知，最終萃取出裙裝代表性形容詞語彙有8個「時尚的、漂亮的、優雅的、高級的、知性的、年輕的、搶眼的、花俏的」。3. 根據分析可以得知長度、花紋、裙襬三大項目的喜好度皆有顯著差異(P=0.000

咱台灣的味：收錄二十六集在地溫暖人情味，是台灣最美麗的風景

為了解決口感的意思的問題，作者中華電視公司,胡家銘 這樣論述：

　　  這是一本與台語美食紀錄片《咱台灣的味》同名的美食書故事書，記錄了全台灣北中南東以及許多外島及離島的美食人文風情，並透過文字工作者胡家銘筆下的描繪，萃取出每一集節目的概梗，搭配每一集精美的人文以及美食照片，讓讀者能夠圖文參閱的心情下，飽覽全台各地獨霸一方的美食盛宴。 　　★    華視7/29起每周五晚間10點、公視台語台7/27起每周三晚點10點播出 　　★    華視推出由荒山亮主持的美食行腳節目「咱台灣的味」，一路從「台灣好味道」到「台灣好滋味」，目前來到第三季   本書特色   　　★ 找尋各地美食記憶的同時，也引領大家重新認識這塊我們生長的土地。

　　★ 藉由荒山亮的好歌聲，結合各個地區不同的飲食文化，來帶領觀衆瞭解，每一道菜餚背後的傳承以及淵源。 　　★ 〈咱台灣的味〉是最精緻且質量最高的外景美食節目，二十六集的節目中蒐集了台灣北中南東各地的好美味。

名人代言及知覺價值對消費行為影響之研究-以葡萄酒為例

為了解決口感的意思的問題，作者陳世豪 這樣論述：

葡萄酒是台灣商務活動中增進文化認同感的指標之一，隨著進口酒類查驗管理辦法對進口酒管制鬆綁和進口酒關稅降低，葡萄酒不斷的進口到台灣市場，國人認為葡萄酒象徵著浪漫，同時也能對於養生保健具有很好的功效。消費者透過葡萄酒的高尚的文化，消費心理掌控著消費與否的因素，也不再單純與消費有關，而是呈現出葡萄酒所附加的意義，其所購買葡萄酒不再是商品的實質內容，而是一種可以代表他們身分地位的價值，也是一種與名人代言的相互連結，而這樣的氛圍可能反映在葡萄酒消費模式。本研究採用問卷調查法，問卷調查採用 google 表單，2021 年 12 月 1 日至 2022 年 1 月 5 日進行問卷調查，共發出 380 份

研究問卷，回收 371 份研究問卷，使用方式為Google 線上問卷表單，無效問卷為 20 份，有效問卷率為 92.37%，回收後進行分析。統計工具包含敘述性統計分析、信效度分析、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析及迴歸分析。經實證分析，名人代言因為具有吸引力，會對消費者產生較高的吸引力，也使得消費者可能認知該葡萄酒會比較具有價值。除此，研究中發現，利用迴歸分析檢視各項假說，可發現名人代言對知覺價值的p值為0.000、F值為97.332、迴歸係數(β)為 0.467，具有極高顯著影響且解釋力可達 21.8%；名人代言對消費行為的 p 值為 0.000、F 值為 63.498、迴歸係數(β)為

0.467具有極高顯著影響且解釋力可達 15.4%；知覺價值對消費行為的 p 值為 0.000、F 值為 844.913、迴歸係數(β)為 0.841 具有極高顯著性影響且解釋力可達 70.8%。因此，葡萄酒商應用名人代言作為行銷工具，可強化其與消費者之間的關係，再藉由名人代言具備的專業性、可靠性及吸引力，將會獲得較高的評價，並有助於葡萄酒的認知價值的提升以促成消費行為的產生。