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中年大叔的20個生活偏見

為了解決台中二手餐車的問題，作者黃威融 這樣論述：

◎ 文青大叔黃總編在《小日子》的人氣專欄集結 ◎ 最爽快風趣、感人熱淚、同時靠北激進的「黃總編大叔學」 ◎ 大叔老黃全台私房吃喝口袋名單、日本富士音樂祭＆美國職棒大叔攻略、追劇聽歌配酒之大叔獨家套餐……以及大叔感情之路心得無私分享！ ◎「蘑菇Mogu」品牌創辦人張嘉行（黃總編酒友、大叔酒友團一員）友情跨刀插畫、李美瑜設計 　　昔日叛逆文青．走過後青春期．如今是個大叔 　　黃總編晉升中年大叔 　　最靠北激進的偏見結集 　　日子不會白過，淚水絕不白流； 　　歷經人生摧殘，大叔當然有偏見！ 　　所謂的「大叔」，字面上的意思是年過四十歲的中年男性，這樣的年紀，身體和思想早就沒有新鮮啤酒的生

猛，而是時間積累後的威士忌才有的濃醇餘韻，和特定年分葡萄酒具備的歷史傳奇。大叔最迷人的是伴隨年紀擁有的歷練和視野，或可說經歷人生跌撞後得來的深刻意見（其實就是偏見啦）。 　　你認識的許多大叔都有前妻，宛如人生戰役的勳章（畢竟我們參與過），魔球的比利．賓、五星級主廚快餐車、班．艾佛列克、米克．傑格、李宗盛……大叔會有一堆捨不得丟的錄音帶、咖啡館名片、小時候寫給女朋友的情書影本。大叔喜歡吃滷味（小吃攤切的那種），大叔認為一個人會不會點滷味，就是他人生歷練的具體實力展現。大叔喜歡吃乾麵、 喝地方飲料，懂得在恰當的時候罵髒話，而且罵得真情流露。大叔覺得艾雷島威士忌的好在於愛恨分明——人生苦短，要喝就

喝有個性的混帳吧！大叔常常一個人用餐，好吃就不感到寂寞了…… 　　成為大叔有時候是一種資格認證，歡迎來到中年大叔的世界。 　　◎大叔對環島吃喝有偏見—— 　　開車環島旅伴要通過挑CD考驗；吃喝挑店不喜歡排場也討厭排隊；大叔痛恨喝酒警語，覺得在戶外扯屁很重要，喜歡去不會遇到熟人的咖啡館。 　　◎大叔對出國旅行有偏見—— 　　參加建築團要認老師不要認旅行社；去南歐從早到晚都要喝酒；去美國看大聯盟一定要買紀念品；去國外參加音樂祭看山玩水比看團重要。 　　◎大叔關於追劇聽歌有偏見—— 　　不同人生階段要有不同日劇陪伴；喝威士忌要搭配沙啞歌聲；聽厲害女歌手現場版要配高粱。 　　◎大叔關於身邊夥

伴有偏見—— 　　大叔通常有前妻，能天長地久不是有本事，是好運；女人有兩種，一種來報恩，一種來報仇；大叔沒有前輩才女紅粉知己活不下去。 　　◎大叔關於中年人生有偏見—— 　　認真保養很重要；推拿算命很重要；回家陪媽媽很重要。 　　◎大叔最重要的偏見—— 　　大叔一定要有好幾個酒友，歡樂時無限暢飲，苦悶時互倒垃圾，挫敗時互相打氣。  

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咖啡店業者創業歷程之研究

為了解決台中二手餐車的問題，作者蔡宛伶 這樣論述：

摘 要 本研究旨於探討咖啡店業者創業歷程。 以六位於咖啡店創業時間約於 2011 年至 2016 年間；創業年資從 3 年至 8 年不等為研究對象，透過質性研究半結構式深度訪談，來了解咖啡店創業可能面臨到的各個歷程、困難與因應之道。 本研究一方面透過訪談、二手資料與媒體報章雜誌書籍來描繪咖啡店業者的創業歷程，並藉由資歷較深、對咖啡較有經驗的受訪者，來補足或驗證既有文獻資料的缺漏之處。另一方面本研究分別透過動機、創業初期歷程、創業中期調整、創業後期穩定發展，其中困難與因應之道…等面向來拆解咖啡店業者創業的整個歷程脈絡。 根據研究發現所獲致之研究結論摘錄如下：壹、 咖

啡店創業者的創業動機，不外乎是個人興趣與家人期待、賺錢投資、喜歡咖啡、專業的咖啡學習經驗、懷抱著咖啡夢想。貳、 咖啡店創業初期歷程，分別為咖啡店創業地點評估考量、透由縝密企劃分析規劃後開店、創業資金上的考量、咖啡店所需器材選購考量、咖啡店裝潢與定位、咖啡店專業技術與服務流程演練、透由人脈資源與活動順利開業、初期遭遇的問題困難與因應策略。參、 咖啡店創業中期會遇到的歷程，可分為客戶預訂商品與訂位未前來、原物料品質的維護、增加員工的黏著度、開業後環境與技術調整、加強客戶與咖啡店的良好關係。肆、 咖啡店創業後期，其獨特穩定發展成功要素有堅持理念先求有再求好、對專業品質的堅持與對咖啡店的用心、熱

情與創新經營、網路經營與進修學習、全然的投入。 綜合研究結果，本研究針對咖啡店業者創業歷程提出具體的方向與建議。