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非更年性水果低溫第三方物流中心之核心能力

為了解決台中冷藏庫出租的問題，作者吳佳穎 這樣論述：

由於非更年性水果在採收後無法自行增加或使用外力方式催熟,同時非更年性水果必須連在親系植株上才能持續變甜,因此,需待其成熟方得以採收。如此一來,非更年性水果的鮮度及風味保存便格外地重要。本研究首先以文獻回顧進行二手資料分析非更年性水果的低溫倉儲及運輸管理之核心能力,再透過台灣、美國及韓國的 7 位專家學者訪談了解何為非更年性水果的低溫倉儲及運輸管理之重要核心能力,最後再以透過專家前測所整理出的非更年性水果的低溫倉儲及運輸管理之重要核心能力進行層級分析法的問卷設計,邀請業界專家進行重要核心能力之相對重要評比,進行兩兩成對比較。本研究透過文獻回顧、專家前測及層級分析法來整理出何為非更年性水果的低溫

倉儲及運輸管理之重要核心能力,可以了解在低溫倉儲及運輸非更年性水果的核心能力中以「運輸配送管理」最為重要,其次為「倉儲管理」,第三才為「資訊追蹤管理」。而「運輸配送管理」、「倉儲管理」及「資訊追蹤管理」中「溫度相關」之核心能力排序皆較前面,因此可以見得非更年性水果的倉儲、運輸及資訊追蹤在溫度的控管具重要性方能保有水果之鮮度及風味。本研究提供初接觸非更年性水果低溫倉儲及運輸之業者參考以了解在資源有限的情況下應如何進行相關硬體及軟體之改善及分配。