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遠東科技大學 行銷與流通管理系碩士班 謝盛文所指導 蕭景益的 食物品質、顧客滿意度對再購買意願之影響 -以食蔬天堂為例 （2021），提出台中夜市排名2021關鍵因素是什麼，來自於素食、食物品質、顧客滿意度、再購買意願。
而第二篇論文銘傳大學 觀光事業學系碩士在職專班 古璧慎所指導 游世荻的 運用IRPA與IAA探討台灣郵輪防疫措施之研究 （2021），提出因為有 郵輪、防疫措施、IPA、IRPA、IAA的重點而找出了 台中夜市排名2021的解答。
食物品質、顧客滿意度對再購買意願之影響 -以食蔬天堂為例
為了解決台中夜市排名2021 的問題，作者蕭景益 這樣論述：
在全球暖化之下，氣候變遷是全球今後必須共同面對的挑戰，畜牧造成的溫室氣體惡化了極端天氣，大量的作物例如黃豆、牧草等被分配用以飼養牲畜。人們開始意識地球生態已遭到威脅，轉而改變飲食習慣選擇減碳、環保的素食。根據素食人口報告指出，台灣素食人口突破300萬人，佔總人口13%、世界排名第2，而且素食族群不斷成長，不同於過往因宗教信仰茹素(蔡佳芸、尤彩礽，2020)。據此，本研究以食蔬天堂餐館之消費者為研究對象，主要探討「食物品質」對「顧客滿意度」及「再購買意願」之研究，採問卷調查法並以PLS軟體進行為資料分析。本研究結果發現：消費者性別、年齡與飲食習慣分別對於食物品質、顧客滿意度與再購買意願皆沒有差
異。食物品質對顧客滿意度有顯著正向的影響；顧客滿意度對再購買意願有顯著正向的影響。
運用IRPA與IAA探討台灣郵輪防疫措施之研究
為了解決台中夜市排名2021 的問題，作者游世荻 這樣論述：
自從2019年在大陸武漢發現新冠肺炎至2020年全球大爆發並在鑽石公主號郵輪上群體感染之後，郵輪產業幾乎完全停擺。為了能在疫情和緩之後，重拾旅客的信心，再次搭上郵輪歡渡假期，本研究針對船上的防疫措施進行調查。研究以搭乘過郵輪的旅客為研究發送對象，回收有效樣本共482份，所得問卷資料利用重要－表現程度分析法(importance performance analysis, IPA)、影響範圍－績效分析法(impact range performance analysis, IRPA)、影響非對稱－績效分析法(impact asymmetry analysis, IAA)進行分析。研究結果顯示，
IPA 分析結果並無優先改善之防疫措施，因此建議以「登船日 14 天前接種 2 劑新冠疫苗，持有醫療證明不適合接種疫苗除外」、「登船日前 48 小以內核酸檢測為陰性」、「登船前 14 天以內沒有到訪高風險地區」、「簡化傳統船上救生安全演習」、「郵輪減少載客量」、「遊客靠近客艙房門即可自動解鎖，達到無接觸之用意」、「供應一次性餐具」、「公共區域觀衆須保持安全間距」與「提供非接觸式付費技術，可不使用現金或房卡」等次要改善之防疫措施改為優先改善；IRPA 與IAA 以郵輪減少載客量及與配備紅外線體溫監測儀列為優先改善，而針對IRPA與IAA比較後，以整體來看也是得到上述兩個優先改善之防疫措施。本研究
成果可供郵輪旅遊業者改善和提升郵輪防疫措施，作為未來在觀光行銷策略及規劃發展依循之準則建議。