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東方設計大學 文化創意設計研究所 江鑑聲所指導 吳宗雄的 職業工會發展職能課程之魅力因子-以歐式麵包為例 （2021），提出台中市糕餅業職業工會關鍵因素是什麼，來自於職能課程、歐式麵包、魅力工學、重要性表現分析法、狩野模型。
而第二篇論文東海大學 企業管理學系碩士班 黃開義所指導 黃佩雯的 傳統糕點業者之感動體驗元素分析 ─以台中某知名糕餅店為例 （2012），提出因為有 感動體驗、糕餅產業、消費者決策、焦點團體訪談法的重點而找出了 台中市糕餅業職業工會的解答。
職業工會發展職能課程之魅力因子-以歐式麵包為例
為了解決台中市糕餅業職業工會 的問題，作者吳宗雄 這樣論述：
以自營作業者或無一定雇主者為主的職業工會，因勞動環境的改善加上政府對勞工照顧，職業工會在組織數及會員數呈大幅成長，進而使職業工會之營運及發展逐漸受到重視。職業工會肩負許多重責大任，其中勞工教育訓練便是其一。辦班成效良好的勞工教育訓練對於會員生涯職能發展有莫大助益。然而，過去職業工會發展職能課程相關研究多為課程內容設計、職能導向策略、學員學習成效表現等，有關職能課程設計與學員滿意度之間的相關性研究甚少。因此，本研究以臺北市糕餅業職業工會發展職能課程中的歐式麵包課程研究對象，探討職業工會辦理職能課程的設計魅力屬性以提升學員滿意度。本研究首先以魅力工學的評價構造法進行深度訪談，探討並歸納職能課程設
計所具備之魅力因子。接著以臺北市糕餅業職業工會的歐式麵包課程進行重要性-表現分析法分析。再以狩野模型進行設計品質要素歸類，提高學員的滿意度。本研究嘗試提出一個從學員客觀的角度解析職業工會開設的發展職能課程，結果將提供職業工會了解學員對於職能發展課程設計的魅力品質屬性，未來工會可從開辦課程各種資源整合的角度，擬定職能課程相關整合策略，進而維持或改善，以達到發展職能課程品質最佳化，以提升課程效益與學員滿意度。
傳統糕點業者之感動體驗元素分析 ─以台中某知名糕餅店為例
為了解決台中市糕餅業職業工會 的問題，作者黃佩雯 這樣論述：
隨著生活水準的提昇與消費者意識逐漸高漲，現今的廠商所提供的產品與服務不單單只是把產品做好放在架上，就可以讓消費者想要購買產品，因此，感動體驗這個概念隨著體驗經濟時代的來臨油然而生。如何在產品與服務的提供中加入感動體驗元素，進而使得產品與服務和其他競爭者有所區隔，成功吸引消費者已經成了現今許多商家的重要課題。另外，台灣糕餅業歷史悠久，加上在文化的融合下，現今的糕餅種類與做法更是多元，本研究以台中某糕餅店家為例，研究對象共有30位，包括不同年齡層級及職業別，透過焦點團體訪談法的研究分析與整理，釐清糕餅業之感動體驗元素重要性。 研究結果顯示，針對不同產業別，所運用的元素會有所差異，元
素的重要性也就會有所不同，廠商會更清楚自己所缺漏或不足的元素，從研究中可以發現，三場受訪者皆一致認為感動體驗元素中最重要的為「精緻」構面，其次為「服務品質」構面。另外，透過釐清感動體驗元素在消費者心中的重要性後，可以將意見具體化，提供店家後續產品與服務的改善與精進，並透過感動體驗元素優勢的運用，提昇產品體驗水準外，強化店家本身競爭力。