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這兩本書分別來自四塊玉文創 和四塊玉所出版 。

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跟著董事長遊台灣9

為了解決台中港酒店餐廳的問題,作者戴勝通 這樣論述:

  到台中可不是只有逛夜市、品美食、瘋Shopping,也可以安排一趟富有文化內涵的古蹟巡禮。透過古蹟才更能深入城市歷史,看看霧峰林家著名的萊園十景、多元的建築風格,一窺昔日巨富的豪門氣派;漫步清水國小每個角落,細賞百年建築之美;走訪牛罵頭遺址,探索新石器時代先民生活……每座老建築、每個老物件,都有說不完的精采故事,就讓我們跟著董事長,乘著時光機,展開一場跨越時空的知性之旅。還可以順道到苗栗葵海農場焢番薯、到天馬牧場看動物,是親子旅遊的理想行程。   另外,報你吃好吃單元介紹宜蘭兩家極有特色的美味餐廳,讚民宿則有宜花三家景觀美、裝潢美的個性民宿,都是安排旅遊時的最佳參考。

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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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00:21 斗六平價親子飯店 飯店名:三好國際酒店
02:52 異國文藝-南投 埔里鎮/埔里地母廟
05:14 造紙DIY觀光工廠 店名:廣興紙寮
07:35 埔里國宴及特色餐廳 店名:金都餐廳
09:24 埔里日式景點推薦:日本風食堂(店名:鳥居喫茶食堂)/日式景觀餐廳(店名:築樂日式庭院)/湖畔邊隱世茶館(店名:隱茶)

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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00

深夜廚房:亞洲廚神の味自慢家庭風料理

為了解決台中港酒店餐廳的問題,作者李佳其,李佳和 這樣論述:

當亞洲廚神兄弟遇見了《深夜食堂》的漫畫,會擦出什麼樣火花呢?   原來「貓飯」在日本真的是貓食,而美味升級版的貓飯要如何料理呢?   燉煮日式咖哩時,使其呈現更有層次風味,美味關鍵在於…   豪華版與家庭版的「馬鈴薯燉肉」料理法又有何區別?   全書名 いらっしゃいませ!私の深夜廚房:亞洲廚神の味自慢家庭風料理   47道日本家庭風味料理兼具日本家常飲食文化,  廚神的深夜廚房手札,不藏私大公開,  讓你在飢腸轆轆的時刻,美味輕鬆上桌。   獲獎無數的廚神兄弟倆,在打烊後的廚房裡,一邊回憶著《深夜食堂》的漫畫情節,一邊料理出屬於自己的美味真實菜單,讓你隨著本書,踏進令人回味無窮的深夜廚房,

一探究竟。   本書以暢銷日本漫畫《深夜食堂》作為範例,由2010年榮獲「新加坡 FHA國際烹飪挑戰賽 三項合併最高分 最佳亞洲廚師獎」得主 李佳其師傅與其弟李佳和師傅兄弟倆,嚴選書中48道日本料理製作出創意發想的特色菜單。以紙上動畫呈現出簡單明瞭的料理步驟,別於以往的Step by Step食譜書,讓你閱讀起來有如身歷其境般的感受。 作者簡介 李佳其 師傅   頂著「亞洲廚神」光環,一位已有17年經歷的日本料理大師,並於今年「德國IKA奧林匹克廚藝烹飪大賽」中再度獲獎。在從學徒搖身為亞洲廚神的路途上,佳其師傅認為,每一次工作中,都必須時時刻刻警惕自己,期許在料理的技藝上越來越精進,就算只是基

本功也要隨時複習,讓自己的廚藝更加茁壯。」   工作資歷:  2010~迄今  Horel Orchard Park桃禧航空城酒店 花水本懷石料理 主廚  2007  水鳥創作和食 料理長  2006  海老天東京天專門店 料理長  2005  J POP CAFE 日本流行美食音樂餐廳 副主廚  2003  六福皇宮 衹園懷石料理 副領班廚師  2000  鬼太郎四季和風料理  廚師  1999  T2C2東京台北概念美食館  助理廚師  1994  蟹閣日本料理   助理廚師  1993  神戶日本料理   助理廚師   得獎:  2008  台灣美食創意競賽 金廚獎  2009  Hon

g Kong International Culinary香港國際美食大賽 現場烹調 中式雞肉 金牌  2009  台灣風味料理廚藝挑戰賽 專業組優勝獎  2010  新加坡 FHA國際烹飪挑戰賽   展示開胃菜 銅牌   展示亞洲風味菜 金牌  現場烹飪 現代亞洲菜餚 金牌  三項合併最高分 最佳亞洲廚師獎  2010  獲選經濟部商業司台灣優質創意大廚  2011  Hong Kong International Culinary香港國際美食大賽 專業組展示 開胃菜 銀牌  2012  韓國IFK大田國際廚藝競賽 餐廳達人團隊賽 銀牌   1人份5道菜套餐(職業組)展示  銅牌+水晶□/單

項最高分  2012  德國IKA奧林匹克廚藝烹飪大賽  展示菜A類別 銅牌   著作  日本料理基礎實務  宥宸文化事業有限公司出版 李佳和 師傅   在兄長李佳其師傅的帶領下進入了日本料理界,一路上披荊斬棘,征戰過許多國內外的廚藝競賽。   工作資歷:  2012~迄今  台中港酒店    副主廚  2006  牡丹園日本懷食料理   副料理長  2002  神旺大飯店   一級廚師  1999  八王子懷石料理  廚師  1998  新都里懷石料理  廚師   得獎:  2010   上海FHC廚藝競賽 現場烹飪1銀1銅  2011   Hong Kong International C

ulinary香港國際美食大獎 靜態展示 銅牌  2011  馬來西亞FHM吉隆波廚藝競賽 靜態展示 金牌  2012  韓國IFK35屆世界廚師年會國際廚藝競賽 餐廳達人團體賽 銀牌  2012  德國IKA奧林匹克廚藝烹飪大賽   展示菜B類別 銅牌