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料理摩人電冰箱的菜櫥子:十分鐘輕鬆上桌

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大火,有時在外面吃到好料理,也會回家自己如法炮製,用現成材料、罐頭或超市即可買到的食材「複製」出來,依舊美味。   電冰箱的菜櫥子料理,強調不須上市場挑選食材,也不用花時間在廚房費工處理,非常適合一個人吃飯的單身男女,或講求時效的職業婦女。他最大的成就感,就是用更省錢、省時及輕鬆的方法,破解這些美食密碼,在家也能每天變換美味菜色。   「電冰箱」食材大變身:   .用雞絲麵煮出蚵仔麵線  .肉燥罐頭取代絞肉烹調紅燒豆腐  .剩下的烤肉醬滷雞腿  .善用醬油膏,小火也能炒出鮮美蛤蠣  .善用鍋蓋,悶出高麗菜好口感  .快過期的麵包香蒜奶油醬也可入菜  .喝不完的蘋果西打,可做醬燒肉  .味增的鹹

度可讓魚肉脫水,烤起來更香  .零失敗電鍋煮飯撇步 作者簡介 電冰箱(Simon)   台中市人,本身為從事貿易的台商、太平洋扶輪社友、無名小站業餘部落客。   現任【無名小站.南北貨俱樂部】(www.wretch.cc/blog/dtmsimon)部長、YAHOO美食摩人、PTT烹飪板(Cookclub)板工、無名美食王共同作者。又稱部落客界的「阿基師」。   曾經幫《蘋果日報》以及《自由時報》副刊做過料理示範,出版著作有《簡單手作˙情人創作料理》口袋書以及《食尚玩家雜誌攝影特刊》「每次拍照都成功」專欄共筆。

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