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小小孩的烘焙練習曲(修訂版)：給2-6歲孩子的生活五育書

為了解決台中舒芙蕾推薦的問題，作者曾雅盈,羅元助 這樣論述：

和孩子一起玩烘焙，是完美的親子活動。 玩麵粉，驚豔幼兒的學習超能力 生活中，玩出孩子的五感好能力 麵包是怎麼做出來的？ 只要用麵粉就可以做出麵包嗎？ 為什麼剛烤好的麵包那麼香呢？ 為什麼麵團那麼小，麵包會變那麼大一個？ 為什麼一樣是麵粉做的，餅乾是脆的，麵包卻QQ軟軟的？ 如果家裡的小小孩吃著麵包這麼問，你會怎麼回答？ 來到「漂亮廚房」，一邊做好吃又健康的點心（麵包、餅乾、蛋糕等），漂亮媽咪與小助老師會教你和孩子怎麼運用手跟眼睛做麵粉實驗，摸摸看，比較顏色，高筋、中筋、低筋麵粉立刻現形！在這個和樂溫馨、充滿歡笑的廚房，有麵包和糕點的香味、有酵母呼吸的聲音，有童稚的你問我答，好玩的攪拌

、分割、整形、包餡遊戲，一起來把廚房變成最棒的親子遊樂園！ 暖❤推薦（按姓氏筆畫序） 周慧婷、邱淑惠、凃翠珊（北歐四季）、薛荷玉、蘇偉馨 【內容特色】 透過實境互動引導家中有2-6歲小小孩的家長，陪孩子動手玩烘焙，感受食物最單純美好的味道，讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯 ＊    規劃發現美好的味道、尋找散落的酵母、野地烘焙趣三部曲，設計12個親子互動單元，搭配26道烘焙食譜（集結電子食譜，並提供QR Code以觀看示範影片） ＊   專業幼兒園教師參與撰寫，從實境教作及小孩的自然交談中，提出幼兒發展論述，在敘事中帶入教養觀念，協助爸媽處理小小孩在烘焙現場各種可能的狀況，是最

貼心實用的專家保育Memo。 ＊   結合精采豐富的圖片、趣味生動的故事、容易操作的實驗及精心拍攝的示範影片，不僅有助於循序引導孩子的學習，連大人都能深切感受體驗親子烘焙的樂趣。 ＊　內容充分發揮「做中學」的教育理念。

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台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決台中舒芙蕾推薦的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

話畫Ⅱ：畫中有話超解讀50名畫祕辛 希臘神話與暗夜星空奧祕 × 隱藏在名畫裡的百年密碼 × 諸神與醫學的人文藝術探索

為了解決台中舒芙蕾推薦的問題，作者李昆興 這樣論述：

「搞笑幽默又不失正經」的興式風格，語不驚人死不休 ！ 希臘神話原來可以這樣「讀」！！搞懂「神話」，也看懂「名畫」！ 讓你一次搞懂希臘諸神錯綜複雜的「關係」，另類解讀你所熟悉的希臘神話！ 神性「人格」的希臘眾神從奧林匹斯神山出走， 愛恨情仇、風流軼聞，一齣比一齣精采   　　同樣身為神二代命運大不同─ 　　美男子赫馬佛洛狄忒斯（Hermaphroditus）為什麼會從堂堂男子漢變成雌雄同體的陰陽人？ 　　而太陽神阿波羅的私生子法厄同，為什麼必須遭受宙斯雷擊從天空墬落身亡的命運？   　　不眠夜的噩夢連床竟然跟中古世紀的傳說「夜魔陰酷巴斯」（Incubus）有關？ 　　佛洛伊德精神分析學說的「

戀母情節」（Oedipus Complex）竟源自跟希臘神話中的英雄伊底帕斯？ 　　喬爾久內的「沉睡維納斯」為什麼最後成為讓提香（Tiziano Vecellio）聲名大噪的機緣？ 　　孟克的《吶喊》四種版本有甚麼差異之處？畫筆下的靈感有何用意？ 　　淒涼唯美的山林女神葉蔻（Echo）為什麼與超音波有關？ 　　你知道梵谷的「多寫症」讓他只用了十年卻創作出1700幅畫，是福還是禍！   　　想要探索更多畫筆下不為人知的祕辛嗎？ 　　那你千萬不能錯過這本「畫」中有「話」的《話畫II：畫中有話超解讀50名畫祕辛》   本書特色   　　探索畫筆下的弦外之音！ 帶你漫遊星空，一窺星夜傳奇 　　另類解讀

你所熟悉的希臘神「畫」，重現古希臘的神、英雄、自然和宇宙歷史 　　隱藏在「畫」中有「話」的百年祕碼，透過腦神經權威醫師的視野重新詮釋   　　3000年來顛覆暗黑希臘神話第一人 ！！  　　醫術界最會「話畫」的興興王子/ 腦神經外科權威醫師　李昆興   　　【特色1】一次搞懂希臘諸神錯綜複雜的愛恨情仇 　　希臘神話畫中有「話」更通俗易讀！不只解構世界名畫，更解構希臘神話故事背後的人性。 　　透過字裡行間有著令人莞爾一笑的「興式幽默」，解構世界名畫裡的神話，看圖說故事，讓許多東方人認為希臘羅馬神話很拗口、不好記憶，讀起來專有名詞一大堆，彼此關係緊密又複雜。奧林帕斯山上神祇的七情六慾、愛恨情仇，正

是人類的縮影，作者用用最通俗的口語讓讀者一讀上手，完全不會有東西方的代溝。   　　【特色2】一次領會藝術畫派、名作，創意背後超越人性的靈感線索 　　探索畫筆下不為人知的祕辛，世界知名畫家創作背後的故事，領會不同藝術畫派的畫風與畫家成名背後的辛酸史，名畫不止一幅，同一個主題不同畫者，呈現出不同藝術畫派的詮釋。如哥雅的兩幅瑪哈畫《著衣的瑪哈》與《裸體的瑪哈》除了衣服之外，究竟還有什麼不同之處？而令人噩夢連床的夜魔陰酷巴斯在興興王子的詮釋下除了以興式幽默解釋與「鬼壓床」的連結之外，為什麼讓畫家約翰．亨利希．菲斯利在十年前與十年後創作了兩幅畫作，其背後又有什麼靈感線索，比對兩幅畫又將發現什麼隱藏在名

畫內的密碼在其中？   　　【特色3】一次解構希臘諸神與晦澀的醫學名詞難分難解的關聯 　　晦澀難懂的醫學名詞，原來都與希臘眾神有關？透過興興王子生動幽默的解析，立馬理解醫學名詞的由來原來都有神話的故事在其中。也因此興興王子講遍北中南醫學院，讓醫學與神話超連結，讀懂神話、看懂名畫，更打通醫學名詞的基礎領域。    名人推薦 　　「這本書正是把眾神「關係」搞清楚兼指點該神對閣下身上某處、某器官有影響力的神祇之引路寶典。」－中央研究院環境變遷研究中心主任 王寶貫 院士   　　「書中蒐集50幅經典名家畫作，敘述及解說畫中涵意詳盡幽默，讀後深覺收獲豐富之餘，亦偶然於枯燥的生活氣氛中，賺得開懷一笑。」

－衛生福利部屏東醫院院長 周世華   　　「《話畫Ⅱ》內容精彩，在閒暇或是床邊，都令我充分享受閱讀的樂趣。從神祇、星座到神話詮釋，篇篇精彩，令人讚嘆更長知識。」─奇美醫學中心院長  邱仲慶   　　「李醫師可堪稱是臺灣腦神經外科界的奇葩，也出版了一本很「面白い」的書，打開一看，眼睛馬上為之一亮，醫學與名畫，很知性實用，印刷又精美，即使我中文不好，也能輕鬆閱讀。」─日本國立福井大學腦神經外科 菊田健一郎 教授   　　「一如李醫師搞笑幽默又不失正經的風格，寫出關於醫學專有名詞的典故與聯想，內容生動活潑又有趣，連我一位門外漢都能看得懂，由此可見這是多麼成功的一本醫學人文的書籍。」─臺灣民謠大師 陳

明章   　　「藉由閱讀《話畫》系列，讓讀者們透過李醫師獨特的醫學與藝術交織而成的視角，走入每一幅畫的情境裡，細細品味而將思緒沉浸藝術翰海。」─高雄醫學大學校長 鍾育志   　　「他『說畫』的功力一流，順著他的文字導覽，就彷彿親臨藝術館鑑賞畫作一般。」─​高雄醫學大學附設中和紀念醫院院長 鍾飲文

後現代兒童繪本的圖像美學及其在繪本教學上之啟示

為了解決台中舒芙蕾推薦的問題，作者徐德成 這樣論述：

當今兒童繪本的創作愈來愈多元，許多繪本跳脫了傳統的模式，逐漸發展出後現代取向的繪本，對於教師的教學也形成新的挑戰。本研究採取教育詮釋學的方法，對後現代兒童繪本的圖像美學以及繪本教學，進行深入的探究。研究發現後現代繪本的文本之表現包括有非線性、互文性、時空型、逾越脫線、演出與參與、性別議題、重複與差異等特徵。繪本中的圖文為訊息傳達的重要元素，圖文的關係變得更為激進，呈現出「形式與格式改變」的文字視覺化、圖文各自敘事、多重敘事、以及文本邀請讀者互動的機制；「觀點改變」的圖像與文字符號呈現「多種聲音與多重角度」以及「聞所未聞的聲音」等手法來傳達訊息。「邊界改變」的突破是將從前的圖文表現，運用「之前

忽略的設置」、「角色重新描繪」、「新類型的組合」、「未解決的結局」等手法來呈現。在後現代的思潮下，繪本的文本敘事已發展出一種獨特的圖像敘事美學，包括透過邊框、鏡頭、視角閱讀之「無字圖像的敘事」；援用藝術品在文本中產生新的視覺感受之「互文性的圖像挪用」；出現過往傳統被忽略或禁止內容之「反美學的圖像敘事」，其中包括有「滑稽之美」、「禁忌之美」、「怪誕之美」三種類型；以及運用機關設置、光學原理及感官素材來邀請讀者與圖像產生互動之「超美學的互動性圖像」。在後現代兒童繪本的教學方面，其教學觀重視以差異性、多元性、邊緣性來改變我們的觀念，以繪本教學培養具批判思考的能力、對環境的生態意識、認識多元文化以追求

平和的世界觀。因此繪本教學的內容會涉及「多元文化與種族」、「禁忌與爭議」、「女性主義」及「環境教育」等議題。繪本的圖像敘事關係到美學形式與內容表達；因此在圖像美學之教學運用上，可分為「圖像美學之教學策略」及「圖像故事之教學策略」；圖像美學之教學策略；主要是因為後現代兒童繪本圖像具有獨特的美學風格，教師會因應不同繪本之圖像美學風格而調整教學策略，主要是以「讀者中心取向的詮釋」概念，以觀看圖像、討論、提問、統整理解等方法，引導兒童對繪本的圖像加以詮釋。在圖像故事之教學策略方面，由於後現代兒童繪本教學內容常涉及或隱含社會議題，因此在圖像故事之教學上，以繪本中圖像美學的訊息進行「批判思考」教學。本研究

根據上述之成果提出幾點建議：一、繪本文字作家在創作時，需要同時了解後現代兒童繪本的圖像表現方式。二、繪本插畫家創作需要具備後現代繪本的圖像敘事手法及其美學觀念的專業知能。三、幼兒或兒童文學的師資培育課程，需要包含後現代兒童繪本之圖像美學與繪本教學之學習內容。四、教師運用後現代兒童繪本教學時，除了圖像的閱讀理解外，更需關注圖像美學的內涵。五、繪本出版編輯需要具備後現代兒童繪本圖像美學的相關知識，才能與繪本作家溝通，出版優質的兒童繪本。