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國立高雄餐旅大學 觀光研究所 楊政樺、王穎駿所指導 林冠宏的 以紮根理論建構台灣高鐵公司車站站務人員職業能力目錄 （2021），提出台中 餐車 市集關鍵因素是什麼，來自於台灣高鐵車站站務人員、職業能力、職業能力基準、紮根理論。
而第二篇論文南華大學 旅遊管理學系旅遊管理碩士班 于健所指導 張閔軒的 應用IPA分析法探討行動餐車市集旅客的旅遊意象 （2021），提出因為有 IPA 分析法、行動餐車市集、旅遊意象的重點而找出了 台中 餐車 市集的解答。
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中年大叔的20個生活偏見
為了解決台中 餐車 市集 的問題，作者黃威融 這樣論述：
◎ 文青大叔黃總編在《小日子》的人氣專欄集結 ◎ 最爽快風趣、感人熱淚、同時靠北激進的「黃總編大叔學」 ◎ 大叔老黃全台私房吃喝口袋名單、日本富士音樂祭＆美國職棒大叔攻略、追劇聽歌配酒之大叔獨家套餐……以及大叔感情之路心得無私分享！ ◎「蘑菇Mogu」品牌創辦人張嘉行（黃總編酒友、大叔酒友團一員）友情跨刀插畫、李美瑜設計 昔日叛逆文青．走過後青春期．如今是個大叔 黃總編晉升中年大叔 最靠北激進的偏見結集 日子不會白過，淚水絕不白流； 歷經人生摧殘，大叔當然有偏見！ 所謂的「大叔」，字面上的意思是年過四十歲的中年男性，這樣的年紀，身體和思想早就沒有新鮮啤酒的生
猛，而是時間積累後的威士忌才有的濃醇餘韻，和特定年分葡萄酒具備的歷史傳奇。大叔最迷人的是伴隨年紀擁有的歷練和視野，或可說經歷人生跌撞後得來的深刻意見（其實就是偏見啦）。 你認識的許多大叔都有前妻，宛如人生戰役的勳章（畢竟我們參與過），魔球的比利．賓、五星級主廚快餐車、班．艾佛列克、米克．傑格、李宗盛……大叔會有一堆捨不得丟的錄音帶、咖啡館名片、小時候寫給女朋友的情書影本。大叔喜歡吃滷味（小吃攤切的那種），大叔認為一個人會不會點滷味，就是他人生歷練的具體實力展現。大叔喜歡吃乾麵、 喝地方飲料，懂得在恰當的時候罵髒話，而且罵得真情流露。大叔覺得艾雷島威士忌的好在於愛恨分明——人生苦短，要喝就
喝有個性的混帳吧！大叔常常一個人用餐，好吃就不感到寂寞了…… 成為大叔有時候是一種資格認證，歡迎來到中年大叔的世界。 ◎大叔對環島吃喝有偏見—— 開車環島旅伴要通過挑CD考驗；吃喝挑店不喜歡排場也討厭排隊；大叔痛恨喝酒警語，覺得在戶外扯屁很重要，喜歡去不會遇到熟人的咖啡館。 ◎大叔對出國旅行有偏見—— 參加建築團要認老師不要認旅行社；去南歐從早到晚都要喝酒；去美國看大聯盟一定要買紀念品；去國外參加音樂祭看山玩水比看團重要。 ◎大叔關於追劇聽歌有偏見—— 不同人生階段要有不同日劇陪伴；喝威士忌要搭配沙啞歌聲；聽厲害女歌手現場版要配高粱。 ◎大叔關於身邊夥
伴有偏見—— 大叔通常有前妻，能天長地久不是有本事，是好運；女人有兩種，一種來報恩，一種來報仇；大叔沒有前輩才女紅粉知己活不下去。 ◎大叔關於中年人生有偏見—— 認真保養很重要；推拿算命很重要；回家陪媽媽很重要。 ◎大叔最重要的偏見—— 大叔一定要有好幾個酒友，歡樂時無限暢飲，苦悶時互倒垃圾，挫敗時互相打氣。
以紮根理論建構台灣高鐵公司車站站務人員職業能力目錄
為了解決台中 餐車 市集 的問題，作者林冠宏 這樣論述：
台灣高鐵公司自 2007 年營運後，已成為台灣西部城際交通及人民旅運首選。台灣 高鐵公司的安全、快速及準時的服務及品牌意象，也深獲民眾的信賴。高鐵車站站務人 員是直接對應旅客需求並與其互動的窗口，代表著台灣高鐵公司的門面及企業形象。車 站站務人員必須遵守公司規範，正確執行工作任務，為旅客提供最佳的服務品質並隨時 即時反應排除各種問題狀況。台灣高鐵公司對車站站務人員的職務要求和服務品質也需 定期給予考核及職訓，才能達到穩定優質的安全營運。自美國學者 McClelland 提出「職業能力」(Competency)概念後，學界與業界對於 員工在職場上是否適職及具有競爭力，也逐漸以職業能力基準作為評
斷。我國自 2006 年 也開始推動職業能力基準，作為各類員工「職業能力」需求及評量的標準，並由勞動部 綜整各部會建置「職能發展應用平台」(iCAP)，供各類職業從業人員、學界與業界參 考。然目前 iCAP 平台尚未有「高鐵車站站服人員」職業能力需求分析及評估基準，以 應業界徵求人力及考核員工之需，學界也難以配合規劃相關技能教程，解決學用落差。 基此，本研究以台灣高鐵公司車站站務人員為研究對象，透過質性研究方法深入觀察車 站站務人員的工作場域、職場日常生活事件，並藉由深度訪談，瞭解其工作歷程、與顧 客互動經驗、公司要求、自我評量、願景期許等。相關文獻研究及觀察與訪談所得一手 資料，藉由紮根理論
之分析、編碼，建構理論，以逐步建置車站站務人員職業能力目錄。本研究成果除界定台灣高鐵車站站務人員之類型、職務類目及工作內涵，闡述台灣 高鐵車站站務人員之職位、任務與責任外，亦透過紮根理論分析台灣高鐵車站站務人員 的職業能力需求，最後建置台灣高鐵車站站務人員的職業能力目錄，以提供公私部門擬 定高鐵站務人員職業能力基準政策或訓練之參考。
應用IPA分析法探討行動餐車市集旅客的旅遊意象
為了解決台中 餐車 市集 的問題，作者張閔軒 這樣論述：
本研究以行動餐車市集旅客旅遊意象為研究對象。以IPA分析法探討遊客對於行動餐車市集旅客旅遊意象的重要度與滿意程度， 採用問卷收集相關資料，共回收問卷有效共有200份。研究結果顯示，民眾對於行動餐車市集旅客旅遊意象，顯現出朋友推薦到來旅遊經驗比較多，重視度以產品餐點料理美味，品質是用餐的環境整潔舒適，服務是快速處理應對具備了同理心的能力，滿意度是規劃等待路線、服務人員大方乾淨體面的儀容，產品價格標示清楚。業者應該繼續優先保持就是服務意象，具同理心快速處理問題的能力，用餐環境舒適乾淨產品的價格標示明確合理，應該要優先改善的地方是點餐收費區塊動線，支付系統的方便性和取餐出餐的速度等等。