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出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景

為了解決台北婚宴會館推薦的問題，作者中華美食交流協會 這樣論述：

　　《尋味台灣》全新封面版 　　攤開未知的美食旅行地圖， 　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店， 　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食， 　　滿足你最挑剔的味蕾！   　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。   　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻

糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！   　　滿足身為美食旅人的你 　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。   　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道

你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。   　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。   　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。   　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。   　　看見餐盤中的台灣風景 　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣

，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」   　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」   　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」   　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩

下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」   　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」   本書特色   　　【絕不能錯過！全台45家傳承百年老店、特色餐廳】 　　在地人最愛的百年老店、隱身巷弄的特色餐廳、喧騰的海鮮熱炒店、市場內滿滿人情味的熟食攤、必買人氣伴手禮，全吃就對了！   　　【深度味覺之旅！走入掌廚人的料理故事、食文化】 　　不只品嚐美味料理，更帶你看見餐盤中的台灣風景

，近距離感受料理人奮鬥的酸甜苦辣，以及各家餐廳獨特的食文化！   名人推薦   　　交通部觀光局局長 周永暉 　　國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校校長 周敦懿 　　「料理美食王」節目主持人 焦志方 　　台灣旅遊交流協會理事長 賴瑟珍 　　大口推薦！（依姓氏筆畫排序）

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口碑行銷、服務品質與顧客滿意度關係之研究-以台南市按摩業為例

為了解決台北婚宴會館推薦的問題，作者李靖彤 這樣論述：

現代人生活及工作壓力與日俱增，身體按摩療程成了一般民眾放鬆紓壓的方法，也帶動了按摩行業的發展。由於按摩業市場競爭激烈，業者更是經常調整管理方式，進行更專業與精緻的經營。按摩業的行銷模式多仰賴口碑與人際關係推薦而來，服務人員的服務品質與專業技能，則是按摩業提升客源量的關鍵，如何將店內特色，經由口碑行銷來提高顧客滿意度，成為按摩業者不得不重視的課題。本研究主要是在探討按摩業口碑行銷、服務品質與顧客滿意度之間的關係。本研究擬以問卷調查收集資料，並採用統計方法中敘述性統計、信度分析、效度分析、獨立樣本T檢定分析、單因子變異數分析(ANOVA)、相關分析、簡單直線迴歸分析及階層迴歸分析等進行資料之分析

、解釋與推論。研究結果為：(一) 按摩業之口碑行銷對顧客滿意度有正向顯著的影響；(二)按摩業之服務品質對顧客滿意度有正向顯著的影響；(三)按摩業之服務品質在口碑行銷與顧客滿意度之間具有中介效果。本研究結果可提供按摩業業者經營管理之參考。

日日幸福廚房大百科4：靈活調味，廚藝&料理更完美

為了解決台北婚宴會館推薦的問題，作者黃經典,王陳哲 這樣論述：

　　繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果，防癌保健康！》、 　　《常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！》， 　　再度推出值得收藏、回味無窮，史上最完整「調味料」百科鉅作。 　　由水蛙師、阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍與譚艾珍等 　　22位各方領域專業菁英跨界肯定推薦！ 　　132款調味料×80種實用醬汁×88道料理， 　　完整蒐錄並介紹各種調味料的種類、使用方法、選購與保存方式， 　　與最適合的烹調法，並調製各國風味醬汁， 　　讓您輕鬆運用在所有料理上，美味更加分，調出多彩好滋味！ 　　廚房與餐桌上總是少不了各種風味與功能的調味料，缺乏調味料不

僅食物少了特別滋味，同時享用美食的樂趣也將大打折扣，所以「調味」是所有食物美味的命脈，不同食材也因為結合不一樣的調味料，才得以展現出豐富萬變的味道與口感。而大家所困擾的調味料應該如何選購、開封後如何保存，以及各種調味料還能夠有哪些變化在料理上？在本書中都一一解答，並且呈現多款不同調味料所調製而成的醬汁，同時也實際應用在每道膾炙人口的料理點心，讓這些困惑全部迎刃而解，從此您的廚房充滿更豐富的好滋味！ 　　本書為史上最強、最完整調味料百科全書！完整介紹市面上常見調味料，清楚標示每一款調味料的主要產國、英文名稱、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開，加上1600張圖文並茂的彩照，與兩位主廚多國

風味料理的結合，絕對是一本家家戶戶必備的調味料料理百科鉅作，從此滿足全家人的味蕾。 本書特色 　　◎特色1：彩圖1600張×132款調味料×80種實用醬汁×88道料理 　　深入了解市面上常見的調味品，並且每一種調味料皆描述適合的烹調法，並學會運用於多款實用醬汁與中西多元料理。 　　◎特色2：調味料完整身分介紹 　　提供調味料內容物、製程、英文名稱、主要產國、挑選和保存方式，與適合的烹調法等，讓您更清楚如何運用於烹調。 　　◎特色3：清楚標示烹調時間與火候 　　每道醬汁、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀，搭配詳細步驟圖呈現，簡單易學、複製美味百分百。 　　◎特色4：貼心調味

料索引 　　附調味料與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，立刻可以找到想要學習的各國料理，並且能充分運用所有調味料。 名人推薦 　　王保羅 芳成工業股份有限公司副執行長 　　王嘉琳 財經記者與新聞主播 　　何佳蓁 桃園育達高級中學餐飲科主任 　　余鴻仁 臺灣可果美股份有限公司總經理 　　官政哲 前警政署副署長 　　林友志 高慶泉股份有限公司總監 　　林美慧 烹飪名師 　　林恩億 國際青年商會中華民國總會2019國家總會長 　　施建發（阿發師） 廚神 　　徐翠霞 桃園成功工商餐飲科主任 　　張和錦（水蛙師） 國宴金牌主廚 　　張瓊文 新唐人節目製作 　　梁幼祥 美食專家 　　許淑華 泰山企業

股份有限公司國際部經理 　　郭宏徹 中華美食交流協會榮譽理事長 　　郭家吉 清華高級中學餐飲科主任 　　陳嘉謨 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授 　　馮炫傑 桃園市大興高級中學餐飲科實習處主任 　　黃景龍 台灣國際年輕廚師協會理事長 　　黃靜韻 廚師祥瑞總經理 　　楊雅惠 桃園至善高級中學餐飲科主任 　　譚艾珍 大愛現代心素派主持人與知名演員 　　（以上依姓氏筆畫少至多排列）  

休閒產業品牌形象、體驗行銷與消費者購買意願之研究-以勤美學為例

為了解決台北婚宴會館推薦的問題，作者吳星宏 這樣論述：

本研究在於探討休閒產業勤美學之消費者在不同背景變項之品牌形象、體驗行銷與購買意願現況及三者之間的差異情形。以2021年休閒產業勤美學之消費者為研究對象，並以「品牌形象、體驗行銷與購買意願之研究問卷」為研究工具進行問卷調查。本研究共計發出480份問卷，剔除無效問卷52份有效問卷為428份，有效問卷率為89.17％。採用描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析與皮爾遜積差相關等方法進行統計分析，本研究結果如下：一、休閒產業勤美學之消費者其品牌形象在不同的背景下性別、職業、婚姻狀況、是否有小孩、個人月平均所得無顯著差異，而在年齡、教育程度有顯著差異。二、休閒產業勤美學之消費者其體驗行銷在不同的

背景下性別、職業、是否有小孩、個人月平均所得無顯著差異，而在年齡、婚姻狀況、教育程度有顯著差異。三、休閒產業勤美學之消費者其購買意願在不同的背景下性別、年齡、職業、婚姻狀況、是否有小孩、個人月平均所得無顯著差異，而在教育程度有顯著差異。四、休閒產業勤美學之消費者在品牌形象與體驗行銷間呈現高度正相關。五、休閒產業勤美學之消費者在體驗行銷與購買意願間呈現高度正相關。六、休閒產業勤美學之消費者在購買意願與品牌形象間呈現高度正相關。七、休閒產業勤美學之消費者在品牌形象因素構面之中得分高低依序為象徵性、功能性及經驗性。八、休閒產業勤美學之消費者在體驗行銷因素構面之中得分高低依序為關聯模組、思考模組、行動

模組、情感模組及感官模組。九、休閒產業勤美學之消費者在購買意願因素構面之中得分高低依序為推薦購買及重複購買。