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閱讀女作家：從《簡愛》到《暮光之城》，女性的書寫故事與生命歷程

為了解決台北舒芙蕾推薦的問題，作者KatharinaMahrenholtz 這樣論述：

　　最好的故事是由生命自行撰寫 　　以漫畫風格的有趣繪圖取代歷史照片 　　以精簡緊湊的人物特寫取代冗長介紹   　　本書選錄世界重要、具代表性的女作家，介紹她們的生平事蹟及寫作歷程，如何在有限的環境下書寫、發揮潛能，並克服生命中的低潮、擺脫桎梏，創造出的精采的文學世界——珍．奧斯汀的傲慢與偏見，瑪麗．雪萊的科學怪人，博朗特三姊妹的簡愛、咆哮山莊、阿格尼斯．格雷；哈麗葉．比切．斯托的湯姆叔叔的小屋，露意莎．梅．奧爾柯特的小婦人，賽爾瑪．拉格洛夫的騎鵝歷險記，阿嘉莎．克莉絲蒂的羅傑．艾克洛命案，維吉尼亞．吳爾芙的歐蘭朵、瑪格麗特．米契爾的飄，阿思緹．林格倫的長襪皮皮，弗朗索瓦．莎岡的日安憂鬱，

哈波．愛麗絲．華克的紫色姊妹花，安．萊絲的夜訪吸血鬼，J. K. 羅琳的哈利波特，史蒂芬妮．梅爾的暮光之城，蘇珊．柯林斯的飢餓遊戲……，這些女作家在文學性、話題性、銷售量及獲獎數，都締造驚人的成績。    　　150位女作家破繭成蝶活出自我的生命故事，內容雖精簡但不短促，訊息龐大卻隨處都充滿智慧、哲思與魅力。   名人推薦   　　洪愛珠 　　吳曉樂 　　陳玉慧 　　蔣亞妮 　　鍾文音 　　感動推薦   好評推薦   　　極其好看的女作家的生命故事，如花園如濕地如大海，埋藏著血淚傳奇與意志，一幕幕如浮世繪，敲醒在我的目光中，於是，女作家的歷程，也成了我的警世錄，每一個人的一面對鏡。──鍾文音

  　　給女人一支筆，一個房間，她將輕輕顛覆世界。─吳曉樂   　　在定義女作家一詞與女作家的存在之前，或許我們該先跟隨這本書瞭解文學史上真正與重要的女作家們。──蔣亞妮   　　本書配備許多圖表，將往昔每個成就男性的時代，展開於讀者面前，使女作家們的突圍更顯閃耀。  ──洪愛珠  

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台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決台北舒芙蕾推薦的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

輕鬆學時尚法式甜點：人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」，做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。

為了解決台北舒芙蕾推薦的問題，作者許少宇 這樣論述：

教你精準掌握製作原理與關鍵技巧， 新手、進階烘焙師、開店創業者必收藏的實用配方庫。 從基礎的餡醬、糕體和派塔皮開始，進階至各種甜點全圖解， 經典餅乾、巧克力、泡芙、常溫蛋糕、蛋糕捲、派塔等全收錄， 人人有機會輕鬆學，令味蕾陷入無極限的美味！   　　〔經典法式甜點簡單易學〕 　　許多人對法式甜點普遍迷思為多來自昂貴的食材和複雜的作法，本書教大家使用家庭式器具、容易買到的食材、實用配方和化繁為簡的作法，直通經典美味、輕鬆上手。   　　〔專業甜點師帶你逐步操作〕 　　從認識常用器材、基礎烘焙知識到經典醬與糕體，香草卡士達餡、安格列斯奶醬、打發甘那許、戚風蛋糕、手指蛋糕、塔皮、派皮等，進階做出

布列塔尼酥餅、焦糖法式烤布蕾、歌劇院蛋糕、芒果夏洛特蛋糕、閃電泡芙、香草蘭姆可麗露、巧克力達克瓦茲、法式薄餅千層蛋糕、松露巧克力……。   本書特色   　　❊詳細圖文對照，條列式重點提醒！ 　　每個品項皆標示烤焙溫度和時間、完成個數、保存方式（常溫、冷藏、冷凍）、條列式重點提醒（製作原理、食材替換）等，還有各種攪拌均勻前後、打發前後狀態比較，是初學者、進階烘焙師、開店創業者必收藏的甜點書。   　　❊收錄常見的基礎知識，降低失敗率！  　　作者整理學生常碰到的問題，例如：烤箱溫度設定、模具刷油撒粉、打蛋器與矽膠刮刀使用方式、花嘴和擠花袋使用重點、材料過篩目的等，讓你快速掌握製作訣竅。   美

味專文推薦   　　何文熹─社團法人台灣蛋糕協會會長 　　李環羽─萬記貿易公司白美娜行銷經理 　　夏惠汶─開平餐飲學校創辦人  　　郭百村─時任開平餐飲學校烘焙組行政主廚  　　陳婉茜─110食驗室總監 　　傅昭蓉─甜心主廚 　　（順序依首字筆劃排列）

後現代兒童繪本的圖像美學及其在繪本教學上之啟示

為了解決台北舒芙蕾推薦的問題，作者徐德成 這樣論述：

當今兒童繪本的創作愈來愈多元，許多繪本跳脫了傳統的模式，逐漸發展出後現代取向的繪本，對於教師的教學也形成新的挑戰。本研究採取教育詮釋學的方法，對後現代兒童繪本的圖像美學以及繪本教學，進行深入的探究。研究發現後現代繪本的文本之表現包括有非線性、互文性、時空型、逾越脫線、演出與參與、性別議題、重複與差異等特徵。繪本中的圖文為訊息傳達的重要元素，圖文的關係變得更為激進，呈現出「形式與格式改變」的文字視覺化、圖文各自敘事、多重敘事、以及文本邀請讀者互動的機制；「觀點改變」的圖像與文字符號呈現「多種聲音與多重角度」以及「聞所未聞的聲音」等手法來傳達訊息。「邊界改變」的突破是將從前的圖文表現，運用「之前

忽略的設置」、「角色重新描繪」、「新類型的組合」、「未解決的結局」等手法來呈現。在後現代的思潮下，繪本的文本敘事已發展出一種獨特的圖像敘事美學，包括透過邊框、鏡頭、視角閱讀之「無字圖像的敘事」；援用藝術品在文本中產生新的視覺感受之「互文性的圖像挪用」；出現過往傳統被忽略或禁止內容之「反美學的圖像敘事」，其中包括有「滑稽之美」、「禁忌之美」、「怪誕之美」三種類型；以及運用機關設置、光學原理及感官素材來邀請讀者與圖像產生互動之「超美學的互動性圖像」。在後現代兒童繪本的教學方面，其教學觀重視以差異性、多元性、邊緣性來改變我們的觀念，以繪本教學培養具批判思考的能力、對環境的生態意識、認識多元文化以追求

平和的世界觀。因此繪本教學的內容會涉及「多元文化與種族」、「禁忌與爭議」、「女性主義」及「環境教育」等議題。繪本的圖像敘事關係到美學形式與內容表達；因此在圖像美學之教學運用上，可分為「圖像美學之教學策略」及「圖像故事之教學策略」；圖像美學之教學策略；主要是因為後現代兒童繪本圖像具有獨特的美學風格，教師會因應不同繪本之圖像美學風格而調整教學策略，主要是以「讀者中心取向的詮釋」概念，以觀看圖像、討論、提問、統整理解等方法，引導兒童對繪本的圖像加以詮釋。在圖像故事之教學策略方面，由於後現代兒童繪本教學內容常涉及或隱含社會議題，因此在圖像故事之教學上，以繪本中圖像美學的訊息進行「批判思考」教學。本研究

根據上述之成果提出幾點建議：一、繪本文字作家在創作時，需要同時了解後現代兒童繪本的圖像表現方式。二、繪本插畫家創作需要具備後現代繪本的圖像敘事手法及其美學觀念的專業知能。三、幼兒或兒童文學的師資培育課程，需要包含後現代兒童繪本之圖像美學與繪本教學之學習內容。四、教師運用後現代兒童繪本教學時，除了圖像的閱讀理解外，更需關注圖像美學的內涵。五、繪本出版編輯需要具備後現代兒童繪本圖像美學的相關知識，才能與繪本作家溝通，出版優質的兒童繪本。