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工作壓力與健康促進生活型態之探討-以燒烤業員工為例

為了解決台南燒烤199吃到飽的問題，作者何政諺 這樣論述：

背景：近年來外食人數有大幅成長趨勢，餐飲業家數高達14萬家(以108為例)，每年成長率都在3~6 %之間，從業人員約有22萬人，而年增率高達24%。近年來網路的發達，消費者用餐之感受會立刻評論於網路上，加上餐食業具有高度競爭市場，皆是造成業者與從業基層人員無形之工作壓力，若平時就能重視健康促進生活，可避免職場壓力所造成之生活影響。研究目的：本研究旨在探討燒烤店從業人員之個人基本資料、工作壓力及健康促進生活型態及其相關因素。期透過研究結果讓員工瞭解健康促進生活型態的重要性，並真正採取健康的生活型態，進而可提供給餐飲業者作為重視員工之健康促進生活型態之的重要參考，提高服務品質。研究方法：採用普查

法進行調查，以中南部某連鎖吃到飽燒烤業之現役從業人員為研究對象，以自擬式結構式問卷作為研究工具進行普查，發放200份問卷，共回收197份有效問卷，回收率達98.5 %，問卷內容設計分為：個人基本資料(背景變項)、工作壓力與健康促進生活型態三部份並以SPSS 24.0版進行資料整理與分析，統計資料分析包含信度分析、描述性分析、因素分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、卡方檢定、皮爾森相關分析及線性迴歸。研究結果：(1)研究對象以女性居多(52.3 %)，年齡層大多在20~30歲(81.7 %)，婚姻狀態超過半數為單身(86.3 %)，薪資以25,001～35,000元為多數(43.7 %)，年

資以兩年以下居多(40.1 %)，外場服務人員為大多數(43.7 %)。(2)以「在工作中，我需要學習新的事物」、「當我需要調班或代班時，同事們會通融」的工作壓力最大；以「懂得包容別人」、「和要好的人或所關心的人保持聯絡」健康促進生活型態為最佳。(3)工作壓力源以「職場人際」、「工作要求」為最大；而健康促進生活型態之「人際關係」、「自我實現」為表現較佳，「健康責任」、「運動行為」得分較低。(4)年齡、教育程度、工作職務、服務年資、工作型態及薪資皆與「工作單位」之間有顯著差異 (p