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台南11號稻熱病的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦林蒼生寫的 隨便想想2.0：台灣應以其文化素養，來引領人類往前走 和林欣誼,曾國祥的 老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自和平國際 和遠流所出版 。
國立暨南國際大學 諮商心理與人力資源發展學系終身學習與人力資源發展研究所 賴弘基所指導 陳宜君的 國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向關係之研究 （2021），提出台南11號稻熱病關鍵因素是什麼，來自於國中生、全球暖化、低碳飲食、知識、行為意向。
而第二篇論文中國文化大學 生活應用科學系 王惠珠所指導 黃郁婷的 芽菜之總酚、黃酮與抗氧化活性 （2021），提出因為有 芽苗菜、抗氧化、總黃酮含量、總多酚含量的重點而找出了 台南11號稻熱病的解答。
隨便想想2.0：台灣應以其文化素養，來引領人類往前走
為了解決台南11號稻熱病 的問題，作者林蒼生 這樣論述：
深耕統一企業半世紀的林蒼生總裁， 結合商場經驗與日常隨想的人生體悟， 他呼籲：企業家應以「清富」思想為目標，引領台灣大步走向世界。 他覺得：寶島台灣，是世界能量的中心，有祥和的儒家基因，應以其特有的文化能量去影響他人，將地球變成充滿愛心的國度。 他認為：在人生的路上，若能融合自我與自然，使心靈豐盈，必然可以體會到人間佛境，獲得安然而喜悅。 現在，請您先閉上眼睛，沉澱思緒，將自己歸零，讓我們與林蒼生總裁一起隨便想想，踏上生命進化的階梯！ 心安靜，世界就安靜， 心和平，世界就和平， 心不
病，世界就不病， 心歡喜，世界就充滿歡喜。 人的心，與萬物同心，與世界同心， 甚至與宇宙同心， 人是宇宙大生命中的小生命， 小生命與大生命無別。 所以，凡事要正面思考， 以正能量幫助宇宙，增進未來的美好。 專文推薦 地球禪者 洪啟嵩 統一企業集團董事長 羅智先 法藍瓷創辦人 陳立恆 各界推薦（依年齡排序） 蕭萬長、許士軍、徐小波、吳伯雄、李伸一、王志剛、林中斌、林伯豐、林明成、李棟樑、許勝雄、陳武雄、蘇慶城、林添茂、王文淵、馮寄台、陳立恆、龍應台、杜西銓、
蔡明忠、黃章富、羅智先、吳中書、洪啟嵩、呂鴻德、周正訓、黃教漳、潘思亮、黃紹綸、詹慶齡、吳志揚、陳建宏、林知延、林嵩烈 【資深主播、名人書房主持人 詹慶齡】 若非林蒼生這個名字，很難想像如此一本交揉著文史哲、佛道儒的思想隨筆竟是出自企業家之手，然而也正因這個名字表徵的社會成就，賦予了書頁間心靈圖像有血有肉的真實感。「清富觀」由他道來，任誰都想隨之朝生命的階梯拾級而上。 **本封面設計經天下雜誌出版授權同意使用｜原封面設計 王廉瑛**
國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向關係之研究
為了解決台南11號稻熱病 的問題，作者陳宜君 這樣論述：
隨著全球暖化的速度及程度越來越嚴重，極端氣候帶來的災害與造成對人類文明的威脅也越來越大，如何在經濟發展的同時兼顧生態環境的保護與物種的保育，儼然成為本世紀人類最重要的課題。教育部推動環境教育已行之多年，而108課綱中也一再強調環境教育議題應融入課程中，以培養學生具備足夠的知識與能力來面對未來暖化對人類的挑戰。有鑑於此，本研究旨在探討國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向之關係，研究目的在於探討國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向之情況；不同個人背景變項的國中生在全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向是否具有差異情形；國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向的相關情形
；國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向的預測力。本研究以埔里鎮大成、宏仁及埔里三所國中的學生為研究對象，採取分層群集抽樣，共發放380份正式問卷，回收376份，問卷回收率為89.5%，針對問卷調查所得結果，以SPSS 23.0統計軟體進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關與多元迴歸分析等統計分析之。本研究所獲得之結論分述如下：一、國中生對於全球暖化知識具有中等以上之認知。二、國中生對於低碳飲食知識具有中等以上之認知。三、國中生在低碳飲食行為意向上有中等之表現。四、國中生在全球暖化知識上會因年級與父親教育程度而有顯著差異。五、國中生在低碳飲食知識上會因年級與父
親教育程度而有顯著差異。六、國中生在低碳飲食行為意向上會因性別、父親教育程度以及母親教育程度而有顯著差異。七、國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向均達顯著正相關。八、國中生之全球暖化知識對低碳飲食行為意向具有預測力，但七年級對低碳飲食行為意向的預測力更高。
老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】
為了解決台南11號稻熱病 的問題，作者林欣誼,曾國祥 這樣論述：
★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 ★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 ★封面視覺新裝╳內容修訂新版 ★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦 ▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下，近幾十年來傳統老雜貨店快速式微，成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設，必備的菸酒米鹽，垂涎欲滴的蜜餞零嘴，炮竹金紙、南北乾貨等日常物件，以及鄰里厝邊三不五時閒話開講，日影悠悠的氣味氛圍，仍是無數人心中永遠的回憶。 本書作者全台走透透，跋
山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。 ▌30幾張臉孔，無數則歷史身世 ▌ 透過攝影鏡頭，拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔；佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇；以及若干承載了常民生活細節的物件特寫，以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像，勾起似曾相識的舊夢。 由數十位雜貨店老闆口述，第一手記錄下的文字，娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話，那些為生活拚搏的點滴，在買賣間流動的人情義理，血淚與微笑交錯，輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史，皆折射出大時代的光與影。 ▌一間老雜，就是
一片風土、一個時代 ▌ 「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了，大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 「以前我家雜貨店兼賣豬肉，有陣子豬肝貴，還有人因為買不到豬肝，在我家攤子前發狂打架！」──鹿麻產福美商號 「以前柑仔店就像百貨公司，從吃的到用的，除了衣服以外什麼都有！」──保力振益商店 「我當時一天賣檳榔賺的錢，比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 「我們決定繼續開店，就是想讓大家逢年過節回來時，這裡還有人在。」──久美桃源商店 本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷
史脈絡，以及多元歧異的地理特性。 不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 書中穿插對雜貨物件的典故考掘，例如：從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度，透過主婦必備的味素、皂絲，以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷，以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等，兼具文化史料的豐饒厚實度。 本書特色 ◎ 敘事流利生動，筆到意到，鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事，有血有肉，有汗有淚。 ◎ 攝影圖象鮮
明深刻，呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 ◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向，交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 ◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地，全書兼具隨機抽樣的獨特性，以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。 名家推薦 陳柔縉∣作家 劉克襄∣作家 ──專文推薦 小 野∣作家、編劇 吳 晟∣詩人 李金蓮∣作家 沈昭良∣攝影師 阮光民∣漫畫家 莊永明∣文史工作者 陳芳明∣作家、政大講座教授 黃哲斌∣新聞工作者 廖玉蕙∣作家 ──戀戀舊時光推薦 好評推
薦 吳晟（詩人）： 「那些似曾相識的奮鬥經歷，滿布歲月痕跡的頭家影像，就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上，斟一杯米酒，剝幾顆花生，聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水，滾燙的熱血，還有我們日漸淡薄的舊夢。」 陳芳明（作家、政大講座教授）： 「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》，讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時，才發現我們的生命故鄉深處，仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力，彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情，緩緩燃燒著。」 陳柔縉（作家）： 「《老雜時代》的每個單篇，都是如此生動豐富，攀著時間直線敘說鄉土史。
幾十條直線，滿布了個人與政經社大事件的碰撞，再與全台四方地域的橫線交錯編織，便成了百年庶民生活的浮世繪。」 劉克襄（作家）： 「看著欣誼與國祥耗時多年，默默完成此一工作，委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖，其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗，提供讀者按圖索驥，依此去探訪一個鄉野的各種可能。」 阮光民（漫畫家）： 「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎，人就開始想尋回舊的熟悉。幸好，這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊，山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根，從這本書，我看見作者
傳達出這些深植土地的根。」
芽菜之總酚、黃酮與抗氧化活性
為了解決台南11號稻熱病 的問題，作者黃郁婷 這樣論述：
近年來醫學研究指出許多疾病的發展與自由基對細胞的傷害為息息相關。自由基會因人體正常新陳代謝過程或外在因素的影響產生變化，倘若體內自由基不平衡，超出體內抗氧化防禦能力，則會引發DNA、蛋白質或脂質的傷害而產生疾病的發生，因此瞭解自由基會對體內分子造成何種傷害對於疾病的發展與預防上是相當重要，而人們可藉由天然食材或保健食品中補充抗氧化成分減緩自由基的產生。因此，本研究以甲醇萃取市面上常見芽菜類及苗菜類農產品，進行萃取液之抗氧化研究。抗氧化分析有四種：DPPH自由基清除能力、還原能力、螫合亞鐵離子、總抗氧化能力，以及總黃酮類與總多酚之定量，藉以瞭解芽菜樣品之抗氧化活性能力之差異。研究結果顯示芽苗類
屬於高水分的食材。在清除DPPH自由基能力以小麥草最佳，其次為蕎麥苗與豌豆苗。還原能力是以紫蘿蔔苗最高，其次為蕎麥苗與紫高麗菜苗。螯合亞鐵離子能力以小麥草最佳，其次為黑豆芽。總抗氧化能力以葵花苗最佳，其次為葫蘆巴豆芽。至於抗氧化化合物，總黃酮含量以蕎麥苗最高，其次為小麥草，而總多酚含量以蕎麥苗最高，其次為紫色高麗菜芽。以上結果顯示芽菜類及苗菜類農產品具有相當程度的抗氧化能力，其中小麥草與蕎麥苗顯示較多元的抗氧化性。