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投入產出分析：理論與實務

為了解決台大 開放 課程 生化的問題，作者王塗發,楊浩彥,林幸君,賴金端 這樣論述：

　　投入產出架構代表整個經濟體系內產業間相互關聯的縮影，而投入產出分析則著重於各產業或部門間的相互依存性，故又被稱為產業關聯分析，是經濟分析的重要工具。 　　本書是台灣第一本完整介紹投入產出分析的大學與研究所參考用書，內容豐富，兼顧理論與實務。不僅能引領初學者入門投入產出分析領域，更能為日後從事相關研究工作打下良好的基礎。除了可作為政府擬定經建計畫之依據，並提供學者專家研究分析及企業擬定經營投資計畫之參考。  

牛奶、謊言與內幕(三版)

為了解決台大 開放 課程 生化的問題，作者ThierrySouccar 這樣論述：

牛奶真的能讓你喝出一身病！ 沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰， 代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！ 喝牛奶就像替細胞安裝了加速器， 它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！ 是誰綁架了你的健康，你還能裝做不知道嗎？ 自然醫學博士  王宥驊 自然醫學研究會長  江晃榮博士 癌症權威、暢銷書作家  姜淑惠醫師 全球華人防癌長鏈倡導人  梅襄陽醫師 風車女性健康管理機構董事  莊靜芬醫師 腦科權威、抗癌名醫  許達夫醫師 ──鄭重推薦 增訂版納入最新國際研究資料，並解答一般人對牛奶的疑惑，更有作者對乳品工業與其擁護者的抨擊所做的精采回應。 《牛奶，謊言與內幕》於二○○七年首度付梓出版

時，曾在法國引發軒然大波，作者更一度受到打壓，遭電台廣播等媒體臨時退掉通告。這一切只因為作者在經過嚴謹詳實的考證與追查後，提出了「牛奶及乳製品有害身體健康」的觀點。 作者出書不在呼籲大眾拒喝牛奶，而是希望讓大眾明瞭強大的乳品工業如何透過偏頗的科學研究及鋪天蓋地的行銷廣告，聯合政府、醫界、科學界人士，共同打造「牛奶是營養飲料」的錯誤觀念。 本書也將從正反兩方的研究數據，告訴大家過量攝取牛奶對身體造成的各種影響，例如：加重骨質疏鬆症病情，提高罹患心血管疾病、糖尿病、前列腺癌的機率。 在此修訂版中，作者不但加入初版後新增的牛奶研究資料，更針對人體真正鈣質需求做進一步探討，亦在第十六章中重新整理預防骨

質疏鬆的飲食建議，書末也答覆了各地讀者及研討會中所提出的相關問題。 作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫，以及對牛奶引發疾病始末的描述，精采好讀，注重健康飲食的你我一定不可錯過。 你可能一直不知道的事實－－牛奶中的蛋白質就像引發腫瘤生長的開關器！ 這本書大爆食品工業內幕，將使你大開眼界！作者鎖定農產食品市場最大宗產品──乳製品，大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。你將在本書中看到牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、牛乳與疾病間的關係。看過本書，保證你不敢再猛灌牛奶了！ 各界好評 記者蒂埃里．蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來。這本書想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。 ──自然醫學博士  王宥驊

這本書客觀舉出了科學實驗證據，告訴社會大眾牛奶的真相。值得一讀再讀的好書！ ──自然醫學研究會長  江晃榮 牛奶的功與過，如今橫掃一個世紀以上。它可以顛倒是非，愚弄蒼生，亦可以還原真相，藉由適時、適量的攝取而福利大眾，嘉惠生態。您心中有譜了嗎？ ──癌症權威、暢銷書作家  姜淑惠 書中引用大量的各種研究報告，包括牛奶與骨質疏鬆症之間的迷思、牛奶與各種病症包括癌症之間的關係等，可說是引經據典，相當具有閱讀性。 ──風車女性健康管理機構董事  莊靜芬 把牛奶當成一種享受，來一杯咖啡牛奶是不錯的，但當成一種必需營養則萬萬不可！ ──腦科權威、抗癌名醫  許達夫 如果能夠從別處，例如魚類、核

桃和豆科類等食物中獲得足夠的蛋白質、維生素D和礦物質，就沒有必要攝取牛奶，而且非常可能因為避免攝取牛奶而減低癌症罹患率。 ──國際IGF研究權威  傑夫．何力

應用AHP模式協助高中職選擇環境教育戶外教學場域—以休閒農場評選為例

為了解決台大 開放 課程 生化的問題，作者陳文華 這樣論述：

近年來，全球環境問題日益嚴重，環境保護議題持續受到重視。當前國內解決環境問題的積極作法乃從事前的預防做起，也就是透過環境教育與宣導的方式，培養每個人的環境素養及正確的環境行為，並從根本上改變自己的態度、價值觀與行為，解決環境問題，進而達成永續發展的目標。本研究主要是藉由AHP理論，建立一套休閒農場的評選流程，此流程為兩階段的評選模式，以應用於高中職學校辦理環境教育戶外教學時的決策評估。利用文獻回顧法，本文彙整出辦理環境教育戶外教學時，評選教學場域的環境教育之四個主要面向，分別是：環境覺知、環境知識、環境態度、環境行為；同時也彙整出相關的評估指標，並透過半開放式的Likert 五點尺度量表進行

問卷，最後確立十四項決策評估指標，做為以休閒農場為環境教育戶外教學場域的評選標準。研究的第二階段以AHP理論建立架構，相關領域專家進行問卷，並利用yaahp軟體程式進行分析，結果顯示專家群在評選休閒農場的的面向排序為：環境行為、環境態度、環境覺知、環境知識；專家群在評選休閒農場的評估指標排序中，重要性最高的三項則分別為：環境責任感、教育行動、環境與個人身心健康的關係。本文並以台南市某一所國立高職之環境教育戶外教學決策者的觀點，套用上述的評估模式進行最適合之休閒農場替選方案的評選，討論本文提供的客觀與系統化的評選流程，讓決策者依照不同的環境教育目標與學校需求，評選出最適合的休閒農場為戶外教學場域

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